Le Gout 大坑
地址: 大坑新村街8號地下C舖
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Le Gout推介
這是早期吃到的栗子撻 還是愛叫它Mont Blanc雖然這座勃朗峰並沒有白雪飄霜 可是 朵朵栗子花綻放的模樣 是不是也很讓人心動？爲了栗子 專門寫了篇 “甜甜甜特輯 Mont Blanc 最愛的栗子味兒”可點擊： http://blog.yahoo.com/elainexx/articles/1240193就這樣一眼為你淪陷未開口 已深深著迷栗子泥開出朵朵花 綻放心頭左看 右看 上看 下看 360度無死角的美最佳上鏡獎 非你莫屬
大坑Le Gout
| 餐廳分店 | Le Gout |
|---|---|
| 地區 | 大坑 |
| 電話訂位 | 28056622 |
| 餐單 Menu | 法國菜,麵包店,甜品,糖水, |
| 人氣指數 | 451 |
| 價錢幾錢 | $50以下 |
Le Gout訂位
Le Gout位於大坑區，詳細地址是大坑新村街8號地下C舖，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。Le Gout幾錢？價錢優惠後人均消費大約$50以下埋單，早餐午餐晚餐Le Gout餐單包括有法國菜,麵包店,甜品/糖水等美食，付款方式有現金付款，Booking網上訂位可以電話致電 28056622 查詢訂座。Le Gout優惠
Le Gout 評價 相片
這是早期吃到的栗子撻 還是愛叫它Mont Blanc雖然這座勃朗峰並沒有白雪飄霜 可是 朵朵栗子花綻放的模樣 是不是也很讓人心動？爲了栗子 專門寫了篇 “甜甜甜特輯 Mont Blanc 最愛的栗子味兒”可點擊： http://blog.yahoo.com/elainexx/articles/1240193就這樣一眼為你淪陷未開口 已深深著迷栗子泥開出朵朵花 綻放心頭左看 右看 上看 下看 360度無死角的美最佳上鏡獎 非你莫屬
I have heard great things about Le Goût, a tiny cake shop in Tai Hang, so I went to buy a few cakes for takeaway from them one weekend. Apparently the chef trained at L'Ecole Lenôtre, a highly reputable cooking school in France.(1) The Millefeuille ($42) was accomplished. The three pastry layers were appealingly thick and crunchy, and the custard tasted delightful with a natural vanilla taste.(2) The Mont Blanc ($42) was aesthetically pleasing, with elegant patterns being made with the chestnut purée. Fresh chestnuts were used to make the purée, which gave it a perceptible taste. There was some sponge cake in the middle, which could have been a tad more moist, but the cake tasted good overall. (3) I also had a piece of Apple Crumble ($42). I liked the buttery crumble at the top, and the biscuit base had a nice texture too. The apple in the middle were cut into suitablysized chunks and had just the right texture.
大坑，天后一帶其實有不少隱世餐廳，今次愛吃甜品的我就會大家介紹位於大坑的Le Goût。
金字塔蘋果批。
一顆顆金黃色的脆粒堆成一個金字塔，陣陣的牛油芳香撲鼻。
金寶內充滿蘋果粒，充滿著濃郁的肉桂香，果肉軟身卻不會爛如蓉，口感也不錯。
撻底非常鬆脆，感覺不錯。
而且配上雪糕，既脆又軟，味道很好，唯一就是吃的時候，金寶脆粒會散開，要小心。
Mont Blanc，栗子蛋糕，$42，把栗子蓉擠成一朵朵玫瑰花，外型非常華麗，單看外表就已經覺得高貴。
栗子蓉用上新鮮的栗子磨成茸，味道濃郁而且又軟又滑。
最令我驚喜的是原來蛋糕內裡是焗蛋白脆及海綿蛋糕，蛋白脆與栗蓉混合，又脆又軟，非常特別，口感豐富，推介。
Chocolate Mousse Raspberry，朱古力紅桑莓慕斯蛋糕，$42，閃亮鏡面的朱古力外層配上新鮮的紅桑莓果粒，造型感覺浪漫，就如一位熱情的少女。
濃郁的朱古力醬包著朱古力慕斯，非常細滑，中間夾著數顆新鮮的紅桑莓果粒，酸酸的，與朱古力的甘苦味非常配合，感覺甜而不膩。
MilleFeuille，$42，這裡的拿破崙是招牌，真的非試不可。
市面上吃到有不同口味的拿破崙，但他們堅持用原本的口味，把經典帶給客人。
三層酥皮夾著兩層吉士醬，面層還灑了店子名字，可見這真的是招牌。
酥皮香脆鬆化，鬆但不碎，有點牛油香。
吉士口感幼滑，雖然沒有水果的點綴，但絕不失色，柔滑的吉士配上鬆脆酥皮，口感豐富，推介。
原來吃拿破崙是有小tips，平日吃起來都是很”論盡”，要不然就是不可以一口同時吃到三層酥皮，Carole立即利用鐵叉，將餅打側，然後在中間切開，就可以分成小件，不會令拿破崙粉碎，又可以一次過品嚐。
我本人真的非常喜歡拿破崙和栗子蛋糕，有機會可以一試呀。
Date of visit : 20 Apr 2013 (Sat) 3:30 pmAverage cost per head : $45Food quality : 9/10Environment : 8/10Service : 8/10Valueformoney : 9/10Overall rating : 8.8/10Le Goût means “taste” in French. Owned by a girl, Carole, with a passion for pastry and dessert and has attended a cooking school in France to sharpen her skill. Right at the corner of Sun Chun Street in Tai Hang, at weekends (as the official opening hours), one can easily spot her baking in the shop for delicious cakes and cookies.As most of the cakes are made by Carole, you won’t find dozens of choices at a time but each of them is made with heart and a personal touch.a) Millefeuille Vanille ($42) – 9.5/10The signature cake in Le Goût. A classic napoleon that is buttery for the 3 layers of puff pastry with vanilla custard in between. The millefeuille was baked in a golden brown and the custard was smooth and aromatic with vanilla flavour. Could take 2 or 3 pieces in a row.b) Cheese Cake ($42) – 8/10This baked cheese cake was with a good balance of sourness, softness and cheese flavour.c) Mont Blanc ($42) – 9.5/10Unlike the usual look with threads of chestnut purée covering the upper part of the mont blanc, the Le Goût version was made with dozens of checstnut flowers which reflect the feminine of the cake shop. Whipped cream, meringue and sponge cake formed the inner part. Perfect sweetness and with mixed of texture.04.2013
友人生日， 每一年都會訂一個拿破倫蛋糕給他， 因為那是他最喜愛的蛋糕。
過去， 試過AMIGO， AGNES B， 半島酒店， 君悅酒店， 統統吃過了， 今年呢？想起曾路經大坑， 在這小店買了一包曲奇， 得知老闆是一名有性格， 愛造餅的女子，那包曲奇香濃鬆化， 留下了良好的印象， 於是想起不如試試這裡的拿破倫。
至電查詢， 店員十分有禮， 還問我甚麼時候需要拿蛋糕， 因為可以遷就我的時間來造蛋糕， 令蛋糕可以最新鮮的面臉見人，當真十分細心。
訂了一個六吋的， ＄350， 價錢合理。
蛋糕拿出來的時候， 脹卜卜的很討人喜歡， 一口咬下去， 鬆脆不已， 這是新鮮造起才有的效果， 內裡的custard是一個難關， 因為一不小心便會太膩， 太甜， 但這裡的甜度恰到好處， 老實說， 水準跟5 星級酒店的不相伯仲。
要訂拿破倫的話， 我是會再來的。
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Le Gout餐廳詳細資料：
- Le Gout地址: 大坑新村街8號地下C舖 Le Gout, Shop C, G/ F,8 Sun Chun Street, Tai Hang
- Le Gout電話: 28056622
- Le Gout價錢: $50以下
- 分類: 法國菜,麵包店,甜品,糖水,
- 座位: 未知
- 付款: 現金
- FB專頁: Le Gout Facebook
更多Le Gout相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在1+1麵包內有任何傳播的風險，1+1麵包在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳1+1麵包除了遵守預防及控制疾病的相關規例，1+1麵包同時建議採取以下措施*1+1麵包 黃, 1+1麵包 藍, (1+1麵包 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
Le Gout在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內Le Gout應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳Le Gout建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
Le Gout餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳