8度石鍋&甜品 大坑
地址: 大坑銅鑼灣道58號地下
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8度石鍋&甜品推介
這次同事推介呢間大坑食店, 初頭門口見到, 到驚驚地, 因為鋪超細, 得幾枱, 但同事推介, 噤試一試啦！Lunch 連飲只係$48, 都幾抵。有手打烏冬同石頭鍋飯選擇, 再配吾同餸。我叫左個豬扒🐷手打烏冬, 湯底有辣同吾辣, 我揀左辣, 連野飲都知不過係$48蚊....... 不過可惜湯底一般, 吾夠濃, 辣味亦吾夠辣, 好似一般好淡而有少少辣嘅清湯, 好在個湯烏冬係用石鍋上囉, 好保熱, 食到最尾都仲係好熱。而且烏冬真係用日本手打嗰種, 好彈牙。另外豬扒同湯烏冬分開上, 噉樣豬扒就唔會浸到淋哂, 亦可保留D醬汁原味, 因豬扒上碟淋左燒汁在上面, 仲有呢就係個豬扒肉質都好軟淋, 唔會硬掘掘。
大坑8度石鍋&甜品
| 餐廳分店 | 8度石鍋&甜品 |
|---|---|
| 地區 | 大坑 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 多國菜,台式飲品,甜品,糖水,日式西餐, |
| 人氣指數 | 429 |
| 價錢幾錢 | $50以下 |
8度石鍋&甜品訂位
8度石鍋&甜品位於大坑區，詳細地址是大坑銅鑼灣道58號地下，餐廳寬敞座位數目共有20個。8度石鍋&甜品幾錢？價錢優惠後人均消費大約$50以下埋單，早餐午餐晚餐8度石鍋&甜品餐單包括有多國菜,台式飲品,甜品/糖水,日式西餐等美食，付款方式有現金付款。8度石鍋&甜品優惠
8度石鍋&甜品 評價 相片
這次同事推介呢間大坑食店, 初頭門口見到, 到驚驚地, 因為鋪超細, 得幾枱, 但同事推介, 噤試一試啦！Lunch 連飲只係$48, 都幾抵。
有手打烏冬同石頭鍋飯選擇, 再配吾同餸。
我叫左個豬扒🐷手打烏冬, 湯底有辣同吾辣, 我揀左辣, 連野飲都知不過係$48蚊....... 不過可惜湯底一般, 吾夠濃, 辣味亦吾夠辣, 好似一般好淡而有少少辣嘅清湯, 好在個湯烏冬係用石鍋上囉, 好保熱, 食到最尾都仲係好熱。
而且烏冬真係用日本手打嗰種, 好彈牙。
另外豬扒同湯烏冬分開上, 噉樣豬扒就唔會浸到淋哂, 亦可保留D醬汁原味, 因豬扒上碟淋左燒汁在上面, 仲有呢就係個豬扒肉質都好軟淋, 唔會硬掘掘。
看完大坑火龍，原來已經是晚上十時啦～ 剛剛食完的Burger，早已消化得一乾二淨～ 是時候要填補空虛！一路逛著逛著，周圍都是滿滿的人群，走到8度石鍋&甜品，難得有位，又累又餓的我們，想也不想的就走進去了～拉開玻璃門，迎面而來的是店員的燦爛笑容～ 店子小小的，枱子之間的距離很親密～ 但用上了大大的玻璃窗、玻璃門，所以也不會有很迫夾的感覺～餐廳有提供熱食，也有甜點，肚子餓的我們，還是點鹹點就好了～實在是太夜，小妹跟一家之煮雖然肚餓，但也不敢吃太多呀～ 點一份煎雞扒石鍋烏冬分食剛剛好～ 成品也真的很大份呀！烏冬煙煙韌韌，湯頭熱度十足，生蛋不消一會就成了半熟蛋，倍添滋味～可惜湯頭的「豬骨湯味精」味太重，不然會更吸引呢～煎雞扒用上了香草醃製，成品香氣撲鼻，雞肉煎得剛好，嫩嫩的，不錯～米飯班主跟大胃王不怕胖，所以各自點了一碗：手撕雞冷烏冬及煎香腸冷烏冬～冷烏冬真的有一大球冰碎在中間，冰鎮烏冬，簡單的配以清新的番茄粟米及惹味的芝麻醬，冰涼開胃，加上不同的配菜，各自各精彩～烏冬餐配有一杯玄米茶，以茶包奉上，風味一般～小店的食物味道其實不怎麼樣，不太難食就是了～可是，小店的人情味濃濃的～ 店員的服務態度很好，又會跟客人說說笑，走的時候又會跟客人互道一句「中秋節快樂」，讓人感到暖暖的～
這天，因為7:00pm要返工的關係，早到了一小時在大坑出現，在大坑，便宜的食物不多，以往也有些細鋪在內街，但這些鋪頭也不見了，下著大雨的時間，走遠些又不想，而且5:30又早了些，不是間間鋪也開門做晚飯的時段。
見到這間鋪，心思思想試，便入來。
因為真的太早，全店只有我一位客人，我是來吃晚餐，這裡標榜石窩，試了試這裡的石窩煎雞扒烏冬。
等了約10分鐘，食物端來，也很香~ 雞扒和烏冬分開上。
石窩的份量也不少。
這裡不是標榜什麼正忠拉麵之類的店，烏冬配料有栗米蘿蔔苗(應該是)，正正常常，加上一隻應該是溫泉蛋的雞蛋。
但不是boil到溫泉才放入，直接打蛋落湯令熱力令它熟。
這樣蛋白不見了，吃下去像沒吃過一樣。
當然湯也不是什麼湯底，應是開粉的豬骨湯。
雞扒倒是幾香，但緊緊熟，有點微紅，可以再煎耐些少。
份量就剛剛好。
之後我再點了個意大利雪榚，曲奇味和石榴味~ 石榴味很好味~ 感覺有些少石榴渣響入面，不錯。
總括食物質素不過不失，但我強調食物質素和價格的均等性。
在這樣的小店，如烏冬是$55，不是$65，雪榚不是$35/2個球，而是$10一個球，這樣整件事就抵哂! 應會更多人幫襯!
來到大坑已入黑，與友人走進了8度石鍋&甜品店內。
店不大，只有幾張枱。
人流不多，靜靜的，可以欣賞落地玻璃窗外的蒙蒙細雨。
這個鳳爪已經去骨，配上酸甜辣汁，開始吃時不覺什麼一回事，但愈吃你會愈覺得辣味從口腔慢慢的湧出，那是一種令你不想停口的辣。
雞串燒的香料味，適合重口味的人，小妹也是酷愛重口味的人，正中下懷。
它的香料似印度那種味道，著重香料。
雞肉沒有骨，熱烘烘的，啖啖肉汁。
來到石鍋店，怎能不點個石鍋來試試?泡菜海鮮石窩用料十足，豆腐很滑，每匙都有很多的海鮮，個人最欣賞它的魚，嫰滑帶泡菜味，魷魚青口等...也不俗喔!可惜，我覺得不夠辣，不愛辣的朋友也可以吃到。
石鍋可以選配白飯或手打烏冬，我們選了烏冬。
烏冬真的十分彈牙，沒有多餘的酸味。
混合石鍋海鮮湯，簡直一流。
總括:評分為9/10，價錢不太記得了，大概二人每人$8x9x左右，食物真的很好吃喔。
而且店主的態度很好，有賓至如歸的感覺。
今晚途經中華遊樂會對面的 8c 甜品, 第一次嘗試她們的意大利低糖雪糕, menu 上有 15種味道, 實在令人心大心細！最後, 決定選吃蜜桃和番石榴兩款比較冷門的味道. 嘩！番石榴雪糕真的很清新, 充滿新鮮番石榴的香味, 而且雪糕質感非常幼滑. 至於蜜桃味也屬尚乘之作, 菓味香濃! 完全是 100% 上佳作品！！
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8度石鍋&甜品餐廳詳細資料：
- 8度石鍋&甜品地址: 大坑銅鑼灣道58號地下 8℃ Stone Pot & Dessert, G/ F,58 Tung Lo Wan Road, Tai Hang
- 8度石鍋&甜品電話:
- 8度石鍋&甜品價錢: $50以下
- 分類: 多國菜,台式飲品,甜品,糖水,日式西餐,
- 座位: 20
- 付款: 現金
- FB專頁: 8度石鍋&甜品 Facebook
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香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在嚼江南內有任何傳播的風險，嚼江南在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳嚼江南除了遵守預防及控制疾病的相關規例，嚼江南同時建議採取以下措施*嚼江南 黃, 嚼江南 藍, (嚼江南 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
8度石鍋&甜品在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內8度石鍋&甜品應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳8度石鍋&甜品建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
8度石鍋&甜品餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳