火山石 大圍
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火山石推介
火山石嘅烏冬標榜係手打，猴子係烏冬控，所以忍唔住要試吓佢哋嘅手勢，叫咗一客海鮮烏冬。海鮮烏冬嘅主要食材包括大蝦、青口、帆立貝、蟹柳，仲有溫泉蛋。首先要試嘅當然係烏冬，食落又真係幾彈牙嫩滑，十分有口感。主要食材方面，大蝦都尚算鮮甜，溫泉蛋個蛋黃煮到啱啱流心，食落濃郁香滑。至於青口同帆立貝，望落都好似幾新鮮，不過食落就冇預期中咁鮮味，而且咬落仲有啲渣，有啲失望。價錢方面亦唔算便宜，HK$65一碗，飲品要另外購買。
大圍火山石
| 餐廳分店 | 火山石 |
|---|---|
| 地區 | 大圍 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 日本菜,烏冬, |
| 人氣指數 | 438 |
| 價錢幾錢 | $51-100 |
火山石訂位
火山石位於大圍區，詳細地址是大圍村南道45-47號搵食市集地下9號舖，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。火山石幾錢？價錢優惠後人均消費大約$51-100埋單，早餐午餐晚餐火山石餐單包括有日本菜,烏冬等美食，付款方式有付款。火山石優惠
火山石 評價 相片
火山石嘅烏冬標榜係手打，猴子係烏冬控，所以忍唔住要試吓佢哋嘅手勢，叫咗一客海鮮烏冬。
海鮮烏冬嘅主要食材包括大蝦、青口、帆立貝、蟹柳，仲有溫泉蛋。
首先要試嘅當然係烏冬，食落又真係幾彈牙嫩滑，十分有口感。
主要食材方面，大蝦都尚算鮮甜，溫泉蛋個蛋黃煮到啱啱流心，食落濃郁香滑。
至於青口同帆立貝，望落都好似幾新鮮，不過食落就冇預期中咁鮮味，而且咬落仲有啲渣，有啲失望。
價錢方面亦唔算便宜，HK$65一碗，飲品要另外購買。
其實一直都好鍾意食呢間餐廳 所有員工一直都態度好好 感覺好用心但最近有新職員 問佢可唔可以要普通嘅沙律醬都唔得 (明白唔係奉旨比嘅 所以都態度好好咁問一句) 點知職員態度惡劣 話一直都冇提供㗎喎 其實我以前食過亦知道會提供 希望今次都可以比定係唔俾我都唔會介意但係唔希望嘅係用咁惡劣嘅態度 會喺嗰個職員無返工先繼續食呢間餐廳 食物質素良好
是日晚上來吃, 點了一個安格斯烏冬和牛舌面，十分滿意，可以常來。
安格斯烏冬內，除了有烏冬，安格斯薄肉，還有粟米，木耳和溏心蛋。
安格斯薄肉很薄，但牛肉味夠，而且脂肪部分很少，近乎沒有。
也是因為肉的關係，整個湯底很濃牛肉味，一不小心就喝了很多。
其他配料則很正常。
烏冬也不錯。
但而價錢而論，安格斯烏冬不算平宜七十蚊算偏貴，但這道還算對得起價錢。
牛舌面的牛舌是厚牛舌。
這面聰明的地方在於有把牛舌好好醃製過，味道很好，很入味。
口感上，是偏軟的。
面質幼細也不錯。
星期六LUNCH唔知食咩好，見上網介紹所以黎到搵食市集，呢度有好多唔同國家菜式既鋪頭，要咩有咩!! 咁岩想食日本野所以就揀左呢間!佢主要係賣丼飯同拉麵/烏冬，而我見到鐵板黑椒牛肉飯個名幾吸引，聽落幾有鑊氣就揀左。
鐵板黑椒牛肉飯但係結果令我好失望我一心諗住既鐵板牛肉變左個汁煮肥牛，冇鐵板上，牛既份量仲要幾少下，係飯既份量就比較多!個汁係黑椒汁黎，比較重口味，但加落飯度食都OK既，但由於肉既份量太少所以食到最後好多飯剩但已經冇晒餸肥牛加埋洋蔥一齊煮，味道十分十分普通，成個飯、肉同配菜都比較馬虎!!以佢既味道、賣相，咁樣收$50既價錢的確太貴，同場比同樣價錢既鋪頭應該會有更高質素既選擇，所以下次唔會再食呢間，唔推薦大家食
泡泡小子今日係附近開工，14:30去左搵食市集， 睇左好耐都揀唔到食乜好， 經過深思熟慮後決定揀依間食日本拉麵、烏冬、飯的小店（火山石） 咁岩佢由午餐轉下午茶， 咁就試下佢個下午茶。
餃子拼吉列蝦烏冬+檸檬茶$39試一試佢， 咪以為下午茶平d佢馬虎整！ 話你知，佢絕對唔馬虎， 烏冬唔會過淋（煙un), 熱辣辣， 好味餃子、吉列蝦都好好味，即叫即整， 又係熱辣辣、脆卜卜，感覺有點熱氣（但小子鐘意食熱氣野架）$39 個有熱辣辣既餃子拼吉列蝦烏冬+檸檬茶，真心覺得抵同好味
您對於大圍餐廳「火山石」有何comment？
火山石餐廳詳細資料：
- 火山石地址: 大圍村南道45-47號搵食市集地下9號舖 Kazan Seki, Shop9, G/ F, Foodies Market,45-47 Tsuen Nam Road, Tai Wai
- 火山石電話:
- 火山石價錢: $51-100
- 分類: 日本菜,烏冬,
- 座位: 未知
- 付款:
- FB專頁: 火山石 Facebook
更多火山石相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在Nights內有任何傳播的風險，Nights在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳Nights除了遵守預防及控制疾病的相關規例，Nights同時建議採取以下措施*Nights 黃, Nights 藍, (Nights 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
火山石在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內火山石應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳火山石建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
火山石餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳