卓記粥麵小館 土瓜灣
地址: 土瓜灣漆咸道435-439號
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卓記粥麵小館推介
最近見好多帖都寫卓記。今日經過2年前搬離的舊居特意來試試裝修後的新卓記。我是卓記這座大廈的原居民，看著卓記開業與轉變。當時的卓記沒有什麼裝修，四面白色牆身，簡單的摺枱摺櫈。第一代的卓記老板亦是住在這幢大廈，聽我媽講早些年已過身。這幾年卓記好似易了多次手，由原本零晨才收舖到近年12點左右已關門。 雖然住在樓上但我甚少幫襯，原因是水準每況愈下，而最另我卻步是那滑潺潺的地下。今日的卓記已把廚房搬到舖後，你不會再見到有2 大桶水在店前淥麵淥雲吞，老師父煮粥。面前這碗雲吞麵不過不失，麵底較淋，雲吞淨蝦大大粒，湯少了大地魚味。你話很差又不是，尚算合格吧。最驚喜反而是附送一大堆䓤同2大碌芥蘭，加了分。33塊的價錢可以接受。最後要讚是地下不再滑潺潺了。
土瓜灣卓記粥麵小館
| 餐廳分店 | 卓記粥麵小館 |
|---|---|
| 地區 | 土瓜灣 |
| 電話訂位 | 23344209 |
| 餐單 Menu | 港式, |
| 人氣指數 | 452 |
| 價錢幾錢 | $50以下 |
卓記粥麵小館訂位
卓記粥麵小館位於土瓜灣區，詳細地址是土瓜灣漆咸道435-439號，餐廳寬敞座位數目共有30個。卓記粥麵小館幾錢？價錢優惠後人均消費大約$50以下埋單，早餐午餐晚餐卓記粥麵小館餐單包括有港式等美食，付款方式有AlipayHK,支付寶,現金付款，Booking網上訂位可以電話致電 23344209 查詢訂座。卓記粥麵小館優惠
卓記粥麵小館 評價 相片
最近見好多帖都寫卓記。
今日經過2年前搬離的舊居特意來試試裝修後的新卓記。
我是卓記這座大廈的原居民，看著卓記開業與轉變。
當時的卓記沒有什麼裝修，四面白色牆身，簡單的摺枱摺櫈。
第一代的卓記老板亦是住在這幢大廈，聽我媽講早些年已過身。
這幾年卓記好似易了多次手，由原本零晨才收舖到近年12點左右已關門。
雖然住在樓上但我甚少幫襯，原因是水準每況愈下，而最另我卻步是那滑潺潺的地下。
今日的卓記已把廚房搬到舖後，你不會再見到有2 大桶水在店前淥麵淥雲吞，老師父煮粥。
面前這碗雲吞麵不過不失，麵底較淋，雲吞淨蝦大大粒，湯少了大地魚味。
你話很差又不是，尚算合格吧。
最驚喜反而是附送一大堆䓤同2大碌芥蘭，加了分。
33塊的價錢可以接受。
最後要讚是地下不再滑潺潺了。
做街坊生意嘅卓記，良心小店，好食抵食今日卓記裝修後第一次幫襯，原因係自己病到66uo要食粥不過裝修後坐得舒服左，同埋冇咗以前嗰浸鹼水粉麵氣味（以前係開放式廚房)，以後可以多D堂食，環境加晒分今日牙痛，叫一碗皮蛋瘦肉粥(走皮蛋)，叫完都覺得自己蝕底左個粥入口軟綿綿，一食就知要煲三四個鐘左右，瘦肉切絲，夠味有個特點，唔知點解有微微陳皮味以前嘅員工好似換左人，不過服務都好好今晚要落嚟翻灼！！不過又係要食粥下次好翻分享埋粉麵嘅包膠
要左碗牛腩雲吞雙拼麵帶走叫牛腩俾牛筋仲多左俾牛腩，好彩我都食牛筋，牛腩得四舊，唔特別淋。
不過都算抵食，另外估唔到咁平竟然都會湯餸分開盒。
不過俾辣醬唔係辣油就有d奇怪。
玩左成日，肚餓到極，想食返碗雲吞粗，即刻諗起卓記。
真係堅好食，食完中唔夠，叫多碗皮蛋瘦肉粥，軟綿綿，好似入口即溶咁，超好食，我哋三個人食咗五份，抵食，喺高山劇場睇完戲，都可以落嚟食返碗，正！我哋仲要特登揸車嚟食，鍾意嘅就食返碗豬手麵，牛腩河，魚腩麵，仲有好多花款，淨雲吞，四寶河，全部都好好食，堅係不容錯過。
唔係賣廣告，我都係10幾歲炸，都好鍾意食呢啲粥麵鋪頭，啲夥計又好好聲氣，過嚟食嗰啲客都好似熟客咁，總之就好食啦
去紅磡開會，中段有個休息，已經有啲肚餓，同朋友去附近食個快下午茶！呢間粥麵店好近！普通平實麵店格局，一邊圓桌膠櫈，一邊廚房！食物比預期更多選擇！叔叔店員快手落單再自己去淥麵！好快就上菜！雲吞麵：雲吞放底，鹼水麵爽口彈牙，雲吞皮薄又滑，蝦爽口，豬肉調味唔乾！湯底清澈濃味！加上香蔥！好味！淨水餃：食咗一隻，皮薄又滑，不過餡料以蝦為主，食唔到木耳嘅爽脆！變咗好似大隻啲嘅雲吞！失色！七彩皮蛋（$5/隻）一開四，皮蛋幾大隻！蛋白彈牙，蛋黃起沙（唔會實的的）但唔流心！如果有流心會更正！冬菇牛筋麵：牛筋偏硬，唔夠稔，冬菇厚肉，好入味！稔滑好味！麵爽口！湯底加了腩汁幾香！食物好味！店員爽手唔廢話！不過好爽手，我哋喜歡食蔥，叫阿姐加蔥都得，加了滿滿一匙仲問夠唔夠，好豪爽！食完無單據，店員睇枱面唔同嘅碗去計總數！所以我都唔知分開幾錢！總共$96！
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卓記粥麵小館餐廳詳細資料：
- 卓記粥麵小館地址: 土瓜灣漆咸道435-439號 卓記粥麵小館, 435-439 Chatham Road, To Kwa Wan
- 卓記粥麵小館電話: 23344209
- 卓記粥麵小館價錢: $50以下
- 分類: 港式,
- 座位: 30
- 付款: AlipayHK,支付寶,現金
- FB專頁: 卓記粥麵小館 Facebook
更多卓記粥麵小館相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在釣魚翁 燒鵝．海鮮飯店內有任何傳播的風險，釣魚翁 燒鵝．海鮮飯店在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳釣魚翁 燒鵝．海鮮飯店除了遵守預防及控制疾病的相關規例，釣魚翁 燒鵝．海鮮飯店同時建議採取以下措施*釣魚翁 燒鵝．海鮮飯店 黃, 釣魚翁 燒鵝．海鮮飯店 藍, (釣魚翁 燒鵝．海鮮飯店 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
卓記粥麵小館在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內卓記粥麵小館應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳卓記粥麵小館建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
卓記粥麵小館餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳