新故里日本餐廳 南灣
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新故里日本餐廳推介
葡京酒店內的食府皆有一定的水準，包括這家新故里日本餐廳。餐廳價格不便宜，但午餐有相對實惠的套餐可供選擇，遇著出糧日也可偶爾來食好啲。當天點了一份壽司御膳及一份新故里御膳。壽司御膳盛惠$430，包括：沙律，前菜兩款，日式蒸蛋，壽司拼盤(8件)，麵鼓湯及甜品新故里御膳盛惠$480，包括：沙律，前菜兩款，時令魚生，天婦羅，燒物，日式蒸蛋，魚生拼盤(7件)，白飯，香瓜菜，麵鼓湯及甜品。食物質素方面，魚生很新鮮、天婦羅會提供三種不同的鹽巴，燒物是西京燒，另外還有多款日式小菜，份量與美味皆優。餐後甜品主要有雪糕、布丁等，最後還會奉上抺茶及一件小小蛋糕，吃罷飽到上心口，滿足。
南灣新故里日本餐廳
| 餐廳分店 | 新故里日本餐廳 |
|---|---|
| 地區 | 南灣 |
| 電話訂位 | +85388033677 |
| 餐單 Menu | 日本菜,壽司,刺身,酒店餐廳, |
| 人氣指數 | 429 |
| 價錢幾錢 | $101-200 |
新故里日本餐廳訂位
新故里日本餐廳位於南灣區，詳細地址是南灣葡京路2-4號葡京酒店東翼2樓，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。新故里日本餐廳幾錢？價錢優惠後人均消費大約$101-200埋單，早餐午餐晚餐新故里日本餐廳餐單包括有日本菜,壽司/刺身,酒店餐廳等美食，付款方式有Visa,Master,現金付款，Booking網上訂位可以電話致電 +85388033677 查詢訂座。新故里日本餐廳優惠
新故里日本餐廳 評價 相片
葡京酒店內的食府皆有一定的水準，包括這家新故里日本餐廳。
餐廳價格不便宜，但午餐有相對實惠的套餐可供選擇，遇著出糧日也可偶爾來食好啲。
當天點了一份壽司御膳及一份新故里御膳。
壽司御膳盛惠$430，包括：沙律，前菜兩款，日式蒸蛋，壽司拼盤(8件)，麵鼓湯及甜品新故里御膳盛惠$480，包括：沙律，前菜兩款，時令魚生，天婦羅，燒物，日式蒸蛋，魚生拼盤(7件)，白飯，香瓜菜，麵鼓湯及甜品。
食物質素方面，魚生很新鮮、天婦羅會提供三種不同的鹽巴，燒物是西京燒，另外還有多款日式小菜，份量與美味皆優。
餐後甜品主要有雪糕、布丁等，最後還會奉上抺茶及一件小小蛋糕，吃罷飽到上心口，滿足。
在香港及澳門, 日本餐廳多得很. 但說到正宗的, 老實說真的不多. 幸好有個日本老闆帶我及同事們到處吃, 才懂得分真偽.在澳門工作多年, 這次與朋友到這間位於葡京酒店東翼二樓的新故里日本餐廳晚膳. 由於工作晚了, 故到達時已近九時半了, 因此餐廳不太繁忙, 故也不用等候入座.餐廳正門的右方是一個酒窖, 除了擺放了大量不同種類的大吟釀 日本清酒, 還有很多法國布根地及波爾多的名貴紅酒.進門時餐廳服務員溫文有禮, 由於小弟偏愛魚生刺身, 遂選擇了一進門口左手邊壽司Bar坐. 壽司師傅見到我們, 即以日本語表示歡迎. 小弟隨即要求師傅把新鮮的剌身都拿出來.師傅先以熟練的刀法來了一客左口魚刺身, 並叮囑魚腩部位用芥茉豉油享用, 其他部份則以秘制燒汁佐之. 跟着便是日本司奄刺身, 肉質呈紫赤色的, 味道鮮甜, 口感爽脆, 兩口了已被我吞噬了, 再來就是三文魚腩刺身, 及平政魚刺身. 剛吃完三文魚腩後用筷子拿著平政魚時, 才發現忘了替之前的刺身拍寫真, 急忙拿手機補拍跟隨的美食. 銀雪魚西京燒味道一流, 外面燒至皮脆金黃, 內裡肉汁豐富, 肉質雪白且滑, 再加上一碗燒牛肉稻庭烏冬, 簡直絕配.整體而言, 此店服務員笑容滿臉, 溫文有禮, 廚師專業, 刀法及烹調技巧一流, 細心專業, 加上食材新鮮, 味道可口, 值得在此推介.
原來還沒有食評，來個微評就正好。
久不久就要來葡京試菜，其實都來過好幾次。
這裡的刺身壽司不錯，新鮮。
一客吉列豬扒鬆脆可口，不可不吃。
還有那松茸海膽釜飯，正點。
藏酒也豐富，就在當中的一次開了支十四代的黑繩，盡興。
再一次，跟幾十位食友來吃鈇板燒，也是開心不已的越洋飯局。
位置係葡京酒店日麗餐廳隔離相當唔顯眼，經過左都未必知但其實客人不算少魚生御膳的所有刺身都非常新鮮當最愛的海膽同蝦放入口中鮮味的感覺難以形容其他配菜亦相當不俗而雞肉蛋飯屬水準之作主角係汁煮喜知次魚肉質充滿油脂而嫩滑口感似東星斑加銀雪魚配上日本野菜簡直係圓滿之作上甜品前由玄米茶換上綠茶看得出餐廳的講究甜品日本年糕紅豆湯年糕煙韌紅豆湯唔會太甜食完再試昆布甜加咸的味道幾特別呢間餐廳我一定會再去下次要試鹿兒島黑豚吉列豬扒同懷石料理
同事們講了很多很多很多次要去試這間餐廳，約了很久才終於成事。
大家都太忙啦~我們每人都叫了一個Set，每個Set都有一個沙律、2份前菜、1碗麵豉湯、主食、香瓜菜同甜品。
每個Set份量之驚人，真的令我飽到晚飯都完全吃不下。
@@"D Set 平均 mop 200左右 (最平的set好似係mop160) ，不過個人覺得真係抵食，因為出品唔錯，而且份量大。
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新故里日本餐廳餐廳詳細資料：
- 新故里日本餐廳地址: 南灣葡京路2-4號葡京酒店東翼2樓 新故里日本餐廳, 2/ F, East Wing, Hotel Lisboa,2-4 Av.de Lisboa, Praia Grande
- 新故里日本餐廳電話: +85388033677
- 新故里日本餐廳價錢: $101-200
- 分類: 日本菜,壽司,刺身,酒店餐廳,
- 座位: 未知
- 付款: Visa,Master,現金
- FB專頁: 新故里日本餐廳 Facebook
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香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在海天堂內有任何傳播的風險，海天堂在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳海天堂除了遵守預防及控制疾病的相關規例，海天堂同時建議採取以下措施*海天堂 黃, 海天堂 藍, (海天堂 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
新故里日本餐廳在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內新故里日本餐廳應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳新故里日本餐廳建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
新故里日本餐廳餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳