Ferglas Kitchen 半山
地址: 半山般咸道64號嘉麗苑地下4號舖
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Ferglas Kitchen推介
買咗團購套餐，真係覺得遠超水準。鵝肝，外脆內軟磨菇湯，很濃，若有埋粒粒菇相信會更有咬口。藜麥沙津，個汁做得好好。T骨排，4成熟，火力控制得好。但友人略嫌唔太夠熱。油鴨脾，外皮脆，沒有“蘇”味。燒雞，少少辣，D肉好滑，完全無雪味。炸豬手，勁脆，酸菜好醒胃，讚。飲品，試過咖啡太苦，奶茶淡如水。兩樣都比不上大家樂，但檸茶唔錯。我之前曾兩次walk in都full house，之後兩次嚟都係book位。
半山Ferglas Kitchen
| 餐廳分店 | Ferglas Kitchen |
|---|---|
| 地區 | 半山 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 西式,西餐廳, |
| 人氣指數 | 432 |
| 價錢幾錢 | $101-200 |
Ferglas Kitchen訂位
Ferglas Kitchen位於半山區，詳細地址是半山般咸道64號嘉麗苑地下4號舖，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。Ferglas Kitchen幾錢？價錢優惠後人均消費大約$101-200埋單，早餐午餐晚餐Ferglas Kitchen餐單包括有西式,西餐廳等美食，付款方式有付款。Ferglas Kitchen優惠
Ferglas Kitchen 評價 相片
買咗團購套餐，真係覺得遠超水準。
鵝肝，外脆內軟磨菇湯，很濃，若有埋粒粒菇相信會更有咬口。
藜麥沙津，個汁做得好好。
T骨排，4成熟，火力控制得好。
但友人略嫌唔太夠熱。
油鴨脾，外皮脆，沒有“蘇”味。
燒雞，少少辣，D肉好滑，完全無雪味。
炸豬手，勁脆，酸菜好醒胃，讚。
飲品，試過咖啡太苦，奶茶淡如水。
兩樣都比不上大家樂，但檸茶唔錯。
我之前曾兩次walk in都full house，之後兩次嚟都係book位。
這家餐廳就位於我大廈的樓下，由開張以來嚐過四次（或以上）每次對於食物的質素都好滿足，例如餐前麵包是自家製的，配上的牛油亦有用蕃茄和蒜末再加以炮製；又例如低溫三文魚的魚肉嫩滑好吃，如不吃落重牛油的薯蓉就是女性們的理想健康的一餐。
是次推介的則是燒雞半隻（需等30分鐘）。
即使是雞胸都嫩滑無比，雞味十足，150蚊包沙律/餐湯和飲品一杯，性價比很高！其次即是原條燒爐魚，廚師同樣用心製作，加上檸檬和辣椒碎把魚本身的鮮味提高。
而侍應哥哥的服務都算是親切有禮的，亦頻頻加水，只是有點大頭蝦，是可以包容的，畢竟也只有一位侍應服務。
如果十分著重環境的客人或許就要到別家去吃了，這裡是般咸道的飯堂，賣的是食物質素和親切感。
同女朋友去西營盤覓食，無意間搵到依間質素頗高既西餐廳。
先講環境，餐廳雖然細，但系裝潢同裝飾都十分優雅，兩個人食飯，特別系餐廳少人既時候，有一種爛放鬆又浪漫既感覺。
Set lunch入面，我揀左煙鴨胸鮮茄長通粉配餐湯（65HKD)。
是日餐湯系洋蔥湯，湯既味道唔錯，調味突出左洋蔥既甜味，用黎配烘到熱辣辣幾小餐包正合適。
至於主菜，鴨胸既料理，調味十分到位，唔會太咸之餘又同濃烈既番茄味相配搭，相當出色。
另一邊箱，作為前菜既三文魚沙律十分開胃，而主菜既葡國雞皇飯（55HKD)都十分唔錯。
餐廳既set有平有貴，平既符合鍾意食平價西餐既你，性價比高；而貴既水準亦都唔差。
總體黎講，系一間令人驚喜既靜街餐廳，令人十分滿意。
之前見有人介紹今晚慕名而來店仔細細大約只有二十個位所以一定要book位Menu 中每一款也不太貴百幾多D 抵食我決定叫左烤雞同豬扒首先個餐湯真係麻麻地太酸似乎下太多茄膏了但沙律幾好新鮮冇怪味到主菜烤雞微辣但十分入味肉嫩多汁而骨軟不用十五分鐘已經食哂再來豬扒以前廣告曾說是日本黑毛豬但現在已轉了加拿大的但絕不失禮肉淋不起渣正！
今日book 左食dinner,有兩個menu,一個係一個月轉一次嫁，一個係main menu . 首先麵包係熱lala 同好脆的，個湯係濃番茄湯所以我地叫左一個係4月set menu 燒雞半隻加apple salad $118,個雞超滑雞胸都滑的有小小辣多汁真係好好食仲有order 了main menu apple汁豬扒$148 如叫set 加20 蚊我們都加左叫左salad,salad好新鮮 ，個豬扒多汁彈牙，好味，但無咩apple味之後叫左dessert 加左25 蚊心太軟外脆入面好多朱古力流出來同雲呢拿雪糕食好味這餐廳要book 因為好full 下但好味值得再返黎食service 都不錯,價格都不貴一共用了$342兩個人
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Ferglas Kitchen餐廳詳細資料：
- Ferglas Kitchen地址: 半山般咸道64號嘉麗苑地下4號舖 Ferglas Kitchen, Shop4, G/ F, Skylight Tower,64 Bonham Road, Mid- Levels
- Ferglas Kitchen電話:
- Ferglas Kitchen價錢: $101-200
- 分類: 西式,西餐廳,
- 座位: 未知
- 付款:
- FB專頁: Ferglas Kitchen Facebook
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香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在多甜美麵包西餅內有任何傳播的風險，多甜美麵包西餅在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳多甜美麵包西餅除了遵守預防及控制疾病的相關規例，多甜美麵包西餅同時建議採取以下措施*多甜美麵包西餅 黃, 多甜美麵包西餅 藍, (多甜美麵包西餅 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
Ferglas Kitchen在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內Ferglas Kitchen應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳Ferglas Kitchen建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
Ferglas Kitchen餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳