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雪日本料理 北角

地址: 北角炮台山蜆殼街6-16號地下A舖

日本菜,壽司,刺身,

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雪日本料理推介

食左兩次, 都覺得好食, 入到黎竟煞見剽咁多劣評, 有一點莫明其妙, 可能是過了一年的時間, 改善了吧. 我上一次幫趁了他們的燒靖魚定食, 燒得剛剛好, 又唔係細條, 價錢都係 $70 左又.今次食左個燒鰻魚定食, 鰻魚好軟熟, 汁的味道也很好定食跟配菜, 甜品, 麵豉湯, 也不錯同級價錢店中是比較釨吃的

北角雪日本料理


餐廳分店雪日本料理
地區北角
電話訂位 25719518
餐單 Menu日本菜,壽司,刺身,
人氣指數 321
價錢幾錢$101-200

雪日本料理訂位

雪日本料理位於北角區,詳細地址是北角炮台山蜆殼街6-16號地下A舖,餐廳寬敞座位數目共有35個。雪日本料理幾錢?價錢優惠後人均消費大約$101-200埋單,早餐午餐晚餐雪日本料理餐單包括有日本菜,壽司/刺身等美食,付款方式有Visa,Master,現金,AE,銀聯,JCB付款,Booking網上訂位可以電話致電 25719518 查詢訂座。


雪日本料理優惠


雪日本料理 評價 相片

食左兩次, 都覺得好食, 入到黎竟煞見剽咁多劣評, 有一點莫明其妙, 可能是過了一年的時間, 改善了吧. 我上一次幫趁了他們的燒靖魚定食, 燒得剛剛好, 又唔係細條, 價錢都係 $70 左又.今次食左個燒鰻魚定食, 鰻魚好軟熟, 汁的味道也很好定食跟配菜, 甜品, 麵豉湯, 也不錯同級價錢店中是比較釨吃的

..make sure you know the days they receive their fresh fish which by the way, in Hong Kong, a lot of Japanese restaurants do mix in local fish (just a little note).I like it because the owner/Itamae San (壽司板前) models his style to the more traditional Japanese Sushi chef/owner.I've had different assortment of fish there before seeing the same being available in other Hong Kong establishments.Not surprised at all that it is not getting decent ratings because, simply said, traditional style is just so different from what most of us are used to in Hong Kong.This reflects in their service process, i.e. sashimi, sushi ...first, then, on order of customers, the rest and usually the cooked entre, noodle...whatever.The 壽司板前 will entertain his best customers, drinking and socializing with them...etc.Services wise, I have to agree, there is the stone faced middle age SiLai waitress who is condescending most of the times.She irritates me to no end!Well, having said all that, as the title suggested, the quality is 唔穩定.I am not going to give them an excuse but bear in mind it is a small shop and perhaps the 壽司板前 tries too hard to keep up with varieties that is not economical for such a small establishment.Normally, I stick with fresh fish (sushi/sashimi) when I go to a Sushi bar.Though I might take a small entre, it would not be my primary order.Why?because in a decent sized Japanese restaurant, just like in a decent sized Chinese restaurant, they would have a Sushi Chef and another chef who handles the cooked/hot entre part of the kitchen.Separate skills, separate duties.Well...that's how think about雪日本料理.So, if you are after cheap food and the standard fishes like salmon, tuna...etc.Better stick with the 迴轉壽司.On the other hand, if you do feel a bit more adventurous, don't mind the occasional drop in quality, willing to try something other than the standard Hong Kongese Japanese food variety of salmon, toro, amaebi, hamachi..then, give this place a shot.

8月24日晚我們到了此餐廳食飯,簡直覺得不知所謂,尤其是個老板加一個操不鹹不淡廣東話果個,問非所答,又唔識又要扮代表,最後我叫她搵個知我講乜的人過來同我落Order,跟著她便找了一個眼大大的女仔過來幫我落order,全場得兩個侍應女仔,操不鹹不淡廣東話的簡直不得一提,眼大大嗰個真是可直得一讚,有禮貌,有笑容,聆聽客人需要,跟進未到的食物及安撫我們叫我們耐心等待,這個侍應簡直得滿分。

另外講到個老闆簡直不得不提,切魚生,整壽司效率勁慢,只識招呼熟客,陪熟客飲酒,完全不理會周邊客人,簡直當客人無到。

我order了四五種魚生,兩種壽司,熟的食物五六種,竟然等了十多廿分鐘才到了一種魚生,再等了十多廿分鐘都沒有魚生到,跟著熟食陸陸續續到來,我忍不住氣便問侍應生,貴公司是否一向出一種魚生後便完全停頓,便出熟食呢?那侍應便回答我,因誤以為我們已吃完了生的食物,所以便陸續上熟的食物,真是很氣。

那老闆最離譜的是招呼熟客還招呼熟客,飲大兩杯連魚生、壽司也整不來,結果老闆話因有伙記放假,所以只有他一人工作,現在因飲了很多所以切不到魚生,也整不到壽司,不如轉食熟食吧﹗我聽後十分氣,為何接近個多小時才道歉,說自己做不來,答應做的食品,結果又做不來,叫我們取消,這是否一種服務態度呢?

不知道原來這裡的劣評有這麼多..那天想要試試吃新的店不選隔壁的Tea & Herb..選了這裡..吃個日式Brunch..午餐的選擇確實多得很很難選擇**雜錦魚生飯****吉列豬扒飯**份量是足夠..也算是抵吃..但味道確真麻麻..豬扒..更令人懷念吉列..當作港式日菜..也是吃得下的..

有日經過呢間餐廳感覺ok, 又在極度肚餓的情況下於是毫不猶疑下入去食晚飯.入到去D侍應態度麻麻,坐左好耐先有人招呼(店內已不算多客), 但都已經算啦.我當日點了刺身, 壽司和燒牛舌等.刺身同元祿無乜分別(但價錢應該貴成倍), 食壽司時又竟發覺壽司醋味十足(即酸得離譜)...都算...最後食了個串燒牛舌, 講真未食過咁難食既燒牛舌..好似未熟仲有腥味咁...之後都食得6成飽都極速埋單走人.但埋單(2個人)都要成八百蚊, 價錢頗貴加埋食物質素有待改善, 故覺得好唔抵.但值得一讚是老闆態度友善.希望呢間餐廳可以改善下......

雪日本料理餐單提供日本菜,壽司/刺身等推介美食位於北角區,餐廳座位數35人均消費約$101-200,結賬可以用Visa,Master,現金,AE,銀聯,JCB,Booking訂位可以電話致電25719518查詢。





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香港餐廳2023推介03月


為減低冠狀病毒病在東京268內有任何傳播的風險,東京268在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳東京268除了遵守預防及控制疾病的相關規例,東京268同時建議採取以下措施*東京268 黃, 東京268 藍, (東京268 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱

常見問題 FAQ:

雪日本料理在餐廳內應如何確保環境衞生?

  • 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所(包括水龍頭與廁所把手)和食肆座位間的清潔,定時及在有需要時應用1:99(即把1份漂白水與99 份水混和)的稀釋家用漂白水消毒,以經常保持清潔和適當維護。
  • 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方,應使用 1:49(即把 1 份漂白水與 49 份水混和)的稀釋家用漂白水。
  • 經常清潔消毒食物接觸面及設備,例如餐具。
  • 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點,例如門柄、桌面、餐盤。
  • 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣,可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。

餐廳廚房內雪日本料理應如何確保食物衞生?

  • 採用「食物安全五要點」,以正確處理食物:
    1. 精明選擇:選擇安全的原材料
    2. 保持清潔:保持雙手及用具清潔
    3. 生熟分開:分開生熟食物
    4. 煮熟食物:徹底煮熟食物
    5. 安全溫度:把食物存放於安全溫度
    6. 有需要時,提供公筷公羹。
  • 避免公開展示沒有包裝的即食食物(例如烘焙食品)。
  • 如使用即棄手套處理即食食物,要注意手套不能代替清洗雙手,並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下,便應把手套丟掉;要經常更換手套,更換時和除手套後都要清洗雙手。

對於工的個人衞生餐廳雪日本料理建議是什麼?

  1. 工作人員須謹記:定期檢查體溫
  2. 工作期間,戴上口罩
  3. 咳嗽或打噴嚏時,要用紙巾掩蓋口鼻,並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後,以梘液和清水清潔雙手
  4. 保持良好的個人衞生習慣(例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手)
  5. 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵,例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛,應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時,應戴上外科口罩及盡早求醫
  6. 洗手時應以梘液和清水清潔雙手,搓手最少 20 秒,用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後,不要再直接觸摸水龍頭
  7. (例如先用抹手紙包裹著水龍頭,才把水龍頭關上)

雪日本料理餐廳內大家應如何減少社交接觸?

  1. 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離:
  2. 為顧客提供外賣選擇
  3. 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
  4. 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
  5. 在服務櫃枱加設屏障,減少顧客與員工直接面對面接觸
  6. 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法(例如:信用卡、手機應用程式等)
  7. 安排員工分批工作、休息及用膳

我可不可以評論一下這間餐廳雪日本料理的好與壞?

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為什麼雪日本料理不能電話訂位?

個別餐廳假日及繁忙時間會可能需於餐廳到現場排隊攞位,建議早一兩星期期打電話詢問雪日本料理訂位方法。

我可以刪除雪日本料理在feehk.com香港餐廳推介嗎?

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為什麼要確認雪日本料理餐廳內容全為屬實?

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如果我懷疑餐廳雪日本料理是虛假陳述的可以怎樣做?

如果你想發表對雪日本料理的意見,可以Email檢舉,我們收到檢討會跟進調查。請詳細列明檢舉理由,如有相關證據亦可一併提交,以加快調查進度。檢舉制度採用匿名方式進行,檢舉者的身份將會完全保密。

為甚麼之前已刊登了的餐廳會被突然被刪除?

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為什麼看不到雪日本料理黃藍立場,雪日本料理黃定藍是黃店還是藍店呢?

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網站平台feehk跟雪日本料理 openrice裡的差異是什麼?

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