錦記風味小廚 北角
地址: 北角電氣道74號B地舖
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錦記風味小廚推介
大量菜式由大廚重新改良研製,別具風味。
北角錦記風味小廚
餐廳分店 | 錦記風味小廚 |
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地區 | 北角 |
電話訂位 | 沒有電話號提供 |
餐單 Menu | 港式, |
人氣指數 | 331 |
價錢幾錢 | $51-100 |
錦記風味小廚訂位
錦記風味小廚位於北角區,詳細地址是北角電氣道74號B地舖,餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。錦記風味小廚幾錢?價錢優惠後人均消費大約$51-100埋單,早餐午餐晚餐錦記風味小廚餐單包括有港式等美食,付款方式有付款。錦記風味小廚優惠
錦記風味小廚 評價 相片
星期六晚近九點,附近發記重要等位,但呢到竟然有位,雖然有少少冇信心,但見夜唔想等就即管試下。
冇叫魚同海鮮,三個人只係要咗三款小菜:半隻霸王雞,炒菜心同椒鹽九肚魚。
雞又滑又有雞味,而且幾大隻但唔肥,但鼓油汁幾甜幾香,帶出雞嘅味道,個人幾欣賞隻呢味餸。
九肚魚上碟時好熱,炸得好香口,但裡面d魚肉重保持得好嫩滑同juicy,幾好工夫。
炒菜唔太油而幾爽脆,都幾好。
d餸份量都幾足,幾抵食;但地方有d迫,冷氣口又滴水,而且只有細枱,人多就冇枱。
之前阿爸阿媽試過話有料到,但係見佢茶餐廳式嘅裝潢都無甚興趣. 直到一晚屋企無煮飯跟埋兩老去食先覺得幾唔錯.食飯人人跟一碗例湯,大大碗,飲得出係夠火候嘅,最適合平時成日要開OT無湯飲嘅我.不過之後幫襯過咁多次都有少少遍鹹,不過係可以接受嘅. 樓面哥仔嘅服務態度一流,因為碗湯太大碗,可以要求阿媽那碗湯在飯後另上,好親切.之後試過佢午飯時段嘅套餐好有住家感覺,無味精,同大家樂差唔多價錢,但係份量大一截,而且無咁油膩,新鮮好多. 晚飯走小菜路線. 大斑尾先炸後燜好好味,而且食得出係新鮮魚,而且價錢公道,好似係$98,係6人份量嘅小菜.同婆婆,姨媽一家去食,轉眼清碟。
香口菜如黃金蝦,燒汁元貝,燒排骨(唔記得個正確菜名)都唔錯,個廚應該擅長炸野,而且用料大大件。
反而招牌菜之一嘅嗒嗒雞本人認為不太出色,個汁太濃,而且雞唔夠香,不過香港始終好難食到新鮮雞嘅。
總睇係一間好抵食,好有人情味嘅街坊飯堂。
跨區嘅都可以試下。
前日我帶女朋友行完工展會後想揾嘢食,最初都吾知去邊間食好,後來行入到天后,我哋企正喺間生菓店前面,生菓店老闆就八掛地介紹我哋入去斜對面間錦記,話包無介紹錯,咁我哋亦信吓佢講入咗去食啦,我叫了一條星斑,葘 葘 雞,知美娃娃菜煲,我最鍾意食魚,條魚蒸得啱啱好(正!)镧 葘 葘 雞喺冷盤嚟架,辣辣哋(正呀!)仲有個娃娃菜煲,當靚仔樓面傳菜來時,過煲噴出來D煙,即時全塲都望住我味菜話好香呀!食落仲好好味潻,個仲滋味娃娃菜真係好滋味,即刻引得隔鄰那張枱又叫了一個,最失敗是我,沒有帶相機影低比大家分享吓,不過吾緊要,我女朋友話月尾呀媽生日就帶佢嚟食過,呢次可以試多幾款菜式,到時我再影低比大家分亨,其實信我最好自己試試,無介紹錯(正!正!正!)
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錦記風味小廚餐廳詳細資料:
- 錦記風味小廚地址: 北角電氣道74號B地舖 錦記風味小廚,
- 錦記風味小廚電話:
- 錦記風味小廚價錢: $51-100
- 分類: 港式,
- 座位: 未知
- 付款:
- FB專頁: 錦記風味小廚 Facebook
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為減低冠狀病毒病在小鳥咖啡室內有任何傳播的風險,小鳥咖啡室在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳小鳥咖啡室除了遵守預防及控制疾病的相關規例,小鳥咖啡室同時建議採取以下措施*小鳥咖啡室 黃, 小鳥咖啡室 藍, (小鳥咖啡室 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
錦記風味小廚在餐廳內應如何確保環境衞生?
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所(包括水龍頭與廁所把手)和食肆座位間的清潔,定時及在有需要時應用1:99(即把1份漂白水與99 份水混和)的稀釋家用漂白水消毒,以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方,應使用 1:49(即把 1 份漂白水與 49 份水混和)的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備,例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點,例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣,可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內錦記風味小廚應如何確保食物衞生?
- 採用「食物安全五要點」,以正確處理食物:
- 精明選擇:選擇安全的原材料
- 保持清潔:保持雙手及用具清潔
- 生熟分開:分開生熟食物
- 煮熟食物:徹底煮熟食物
- 安全溫度:把食物存放於安全溫度
- 有需要時,提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物(例如烘焙食品)。
- 如使用即棄手套處理即食食物,要注意手套不能代替清洗雙手,並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下,便應把手套丟掉;要經常更換手套,更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳錦記風味小廚建議是什麼?
- 工作人員須謹記:定期檢查體溫
- 工作期間,戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時,要用紙巾掩蓋口鼻,並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後,以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣(例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手)
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵,例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛,應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時,應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手,搓手最少 20 秒,用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後,不要再直接觸摸水龍頭 (例如先用抹手紙包裹著水龍頭,才把水龍頭關上)
錦記風味小廚餐廳內大家應如何減少社交接觸?
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離:
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障,減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法(例如:信用卡、手機應用程式等)
- 安排員工分批工作、休息及用膳