聲哥厨房 北角
地址: 北角丹拿道8號雋悅匯三樓
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聲哥厨房推介
大良炒鮮奶炒得又咸又唔滑，只食蛋白味食唔到鮮奶味掌奕毛多冇味燒賣一般，炸蝦卷朋友覺得不錯，我覺得里面所加的香草令味道很怪，食落一般反而煲仔飯不錯，食落又香又好味
北角聲哥厨房
| 餐廳分店 | 聲哥厨房 |
|---|---|
| 地區 | 北角 |
| 電話訂位 | 23202682 |
| 餐單 Menu | 粵菜,廣東,酒樓, |
| 人氣指數 | 445 |
| 價錢幾錢 | $51-100 |
聲哥厨房訂位
聲哥厨房位於北角區，詳細地址是北角丹拿道8號雋悅匯三樓，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。聲哥厨房幾錢？價錢優惠後人均消費大約$51-100埋單，早餐午餐晚餐聲哥厨房餐單包括有粵菜,(廣東),酒樓等美食，付款方式有現金付款，Booking網上訂位可以電話致電 23202682 查詢訂座。聲哥厨房優惠
聲哥厨房 評價 相片
大良炒鮮奶炒得又咸又唔滑，只食蛋白味食唔到鮮奶味掌奕毛多冇味燒賣一般，炸蝦卷朋友覺得不錯，我覺得里面所加的香草令味道很怪，食落一般反而煲仔飯不錯，食落又香又好味
之前因為疫情，唔敢同朋友出嚟見面，宜家有好轉，開始約朋友見面，當然離不開飲飲食食同吹水今次嚟到位於北角丹拿山雋悦富貴長者屋內嘅「聲哥廚房」🍵長者屋入面嘅環境唔錯至於酒樓裏面，可能因為樓面低，非常嘈吵，如果想同朋友安靜咁傾計就🙅♀️呢度基本点心如蝦餃、燒賣、腸粉、飽等都有。
較為特別嘅有磨菇包同核桃包做到成粒菇咁，好軟熟，咬落似食緊粒大綿花糖咁，雜菌幾多，敗筆之處係個包太甜，同埋食完好滯成粒核桃一樣嘅核桃包咬開裡面有核桃碎，核挑香甜，包皮煙靭，甜味可以接受，甚得長者歡心原本点菜乾猪骨粥，食落竟然有皮旦同瘦肉。
嘩相差兩蚊吖，貨不真價不實祇係普通鮮竹卷，黑松露欠奉，一般無芝士，祇得蝦，炸得頗脆，幾香口首先，雲吞得两粒，魚肚雖有多塊但好硬，似猪皮多啲，湯不鮮好鹹，差点心之中，菜苗餃比較好，有菜有蝦，食味可以味清，甜度適中無記錯，呢處應該係17年營業，初期点心唔錯，廚房幾有心思同誠意，連盛碟器皿都骨子。
半年唔到，点心價格上升一至兩蚊，質素下降，誠意都唔見咗。
今日再度光顧聲哥味道依舊，叉燒酥，蟲草燒賣，紅米腸，鮮菌包，鯪魚餅味道覺實好食。
朋友因糖水及血壓問題對有些菜式有點要求時發覺有相對問題如要走茨汁，走糖，走鹽時。
再三再三要求下廚房出菜好像還是依舊困難。
豉油鷄超甜，糖份太多如清炒時蔬，走鹽走糖時真有那麼困難嗎？如清蒸魚鮮，要求茨汁豉油醬汁另上有那麼困難嗎？由於地處銀長者關愛大樓，樓上只有長者居住。
直覺餐廳上可以有多點配合，方便更多長者糖尿人士食用
有親戚喺外國返黎 自然要帶佢食返啲中式嘢 飲茶就最好 想要食物質素好 環境好 我就即刻唸起聲哥我地幾個大人都叫咗好多嘢食老干嗎金錢肚我覺得佢少咗啲 黑松露鮮竹卷每次必點 黑松露夠香 但係今日有啲失準 包得唔夠實（無影相）原籠馬拉糕 熱食最好 夠鬆軟健康合桃包個人唔係特別鍾意食核桃 但係叫比長輩食一流（無影相）千層叉燒酥 有驚喜 叉燒唔肥 好酥脆美點小拼一籠有曬4樣嘢 啱自己一個黎食叫一籠就搞掂鮑魚汁雞腳 長輩慢慢啜黎食 我只係食咗花生 好入味XO醬炒腸粉 有啲偏油 少少辣星洲炒米 大大碟 但係無咩餡料瑤柱蛋白炒飯 正常一個炒飯 無特別高湯浸時蔬 菜都算嫩 湯唔會太鹹整體黎講以一個飲茶嘅地方黎講好好 無論環境 食物質素 職員態度 乾淨舒服 上菜快
老人家生日，當然去一間多老人們去光顧的酒樓/食肆，由於不少菜式要預訂，所以我們先致電查詢及預訂幾款菜式先！位置在北角MTR出口對面，也十分方便，而且有一個大大的指示牌（老花也看到😅）！可能是設計給退休老人住的理想家園，全部都是自動門，真的幾方便，但如果停電，後備電源供應及控制一定要做得很好，否則一定產生不少問題！門口貼上不少高官及名人的合照，相信他們也是常客！但我一坐下，就感覺不舒服，因為天氣太熱冷氣空調不足，我懷疑要遷就大部分的老人家，怕他們著涼！可能厨房今天「失手」，其中一碟 花膠筒浸時蔬，花膠很好腥鎮江焗肉排➡️好好味，我們很快KO晒！最受歡迎當然是主菜「一帆風順」，長長的冬瓜上放上鮮甜美味的龍躉肉 （不過價錢也不菲 $698）明明已經致電預定瑞士豉油雞（一隻），但竟然食曬其他菜也未上，叫侍應跟查後才發現原來「漏單」😓，真的很失望他們的安排失誤！
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聲哥厨房餐廳詳細資料：
- 聲哥厨房地址: 北角丹拿道8號雋悅匯三樓 Shing’s Kitchen, 3/ F, The Tanner Hill,8 Tanner Road, North Point
- 聲哥厨房電話: 23202682
- 聲哥厨房價錢: $51-100
- 分類: 粵菜,廣東,酒樓,
- 座位: 未知
- 付款: 現金
- FB專頁: 聲哥厨房 Facebook
更多聲哥厨房相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在富城粥麵世家內有任何傳播的風險，富城粥麵世家在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳富城粥麵世家除了遵守預防及控制疾病的相關規例，富城粥麵世家同時建議採取以下措施*富城粥麵世家 黃, 富城粥麵世家 藍, (富城粥麵世家 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
聲哥厨房在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內聲哥厨房應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳聲哥厨房建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
聲哥厨房餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳