牛一清湯腩 北角
地址: 北角北角道21號A地下
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牛一清湯腩推介
外賣了坑腩米, 肥瘦適中好感唔錯, 牛骨湯底, 好好味, 飲完都唔會口渴, 但可惜呢間鋪已經無左...牛一幾時再返來???
北角牛一清湯腩
| 餐廳分店 | 牛一清湯腩 |
|---|---|
| 地區 | 北角 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 港式,粉麵,米線, |
| 人氣指數 | 454 |
| 價錢幾錢 | $50以下 |
牛一清湯腩訂位
牛一清湯腩位於北角區，詳細地址是北角北角道21號A地下，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。牛一清湯腩幾錢？價錢優惠後人均消費大約$50以下埋單，早餐午餐晚餐牛一清湯腩餐單包括有港式,粉麵/米線等美食，付款方式有付款。牛一清湯腩優惠
牛一清湯腩 評價 相片
外賣了坑腩米, 肥瘦適中好感唔錯, 牛骨湯底, 好好味, 飲完都唔會口渴, 但可惜呢間鋪已經無左...牛一幾時再返來???
差差差...一百個差...果日lunch見到牛一門口貼晒報紙又話清又話正又乜又物咁...點知試過之後真係大失所望...叫左個清湯腩面...d湯清但唔甜...d牛腩簡直差到極點...仲衰過阿媽煲完湯d瘦肉...硬到死...有點兒似食香口膠...咬到牙都軟...以後都係咪搞!!!
今天到這裡打算食羊，可惜菜牌上已沒有羊，於是叫了牛三寶撈麵和油菜。
牛三寶包括牛心、牛膶和黑柏葉。
三寶之中牛心和牛膶都不錯，二者口感和味道都有點似豬心和豬膶，煮得都幾嫩滑；但牛柏葉較”ＵＮ”，食完回公司有一點頂住個胃既感覺。
麵身唔錯但梘水味幾重，要加醋來中和。
可能今次沒有叫牛腩，所以比較有點失望，下次一定要叫牛腩來試，看看水準如何。
在蕃薯苗買完外賣再來隔壁的牛一買一個淨清湯腩給愛吃牛的老公。
淨清湯腩($30) 份量十足，好多牛腩，炆得夠腍，湯和腩的味道都好清，不覺肥膩，又不會好騷。
白蘿蔔雖說無渣幾清甜，但炆得太腍，入口即溶，沒有咬口。
趁悠長假期的最後一日﹐去港島區陪cheap 太吃午飯。
當巴士路經北角﹐收到cheap太來電說要遲一點才開飯﹐便立刻下車於北角遊蕩一下。
行至北角道﹐見到一列的食店﹐肚子立刻抗議﹐因早餐也未食。
望望手錶只是11時半左右﹐便選了未試過的“牛一”先打個底。
店鋪環境尚算整潔舒服﹐因時間尚早﹐店中除了我就只有另一檯食客。
望望餐牌﹐很多都想食﹐特別是牛三寶﹐但想起2小時後還有另一餐﹐就唯有忍手忍口﹐只要了一個清湯腩米。
腩米的賣相不錯﹐份量亦足。
先喝一口湯﹐不油不膩﹐並非“九記”或“群記”一類的濃厚湯底﹐是名副其實的清湯腩。
個人而言﹐濃湯或清湯都喜愛﹐但濃湯我喜歡配伊麵﹐清湯則配米粉﹐河粉則配以傳統的港式柱候牛腩最對味。
牛腩份量足﹐絕無欺場﹐當中混有帶一點肥的普通坑腩及另一種較淺色口感有點像瘦肉的牛腩﹐兩者皆入味而不韌﹐水準頗高。
而切成長條形亦是較流行的做法﹐比較容易咬開亦令賣相較吸引。
但忘記了問較淺色的牛腩叫甚麼名堂﹖米粉爽口﹐但又覺得用作湯米算是“硬淨”了點。
而不可不提的是檯上面的潮式辣椒油﹐炒得香口﹐蒜香十足﹐辣度剛好而不嗆喉。
麵食有水準之余有如此出色辣油的店鋪不多﹐算是一個驚喜。
可惜還要吃下一餐﹐否則來多個撈麵及淨牛三寶也不錯。
對我來說這裡位置偏遠﹐不知幾時會再來﹐但一定會。
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牛一清湯腩餐廳詳細資料：
- 牛一清湯腩地址: 北角北角道21號A地下 The beef specialist, G/ F, No.21 A North Point Road, North Point
- 牛一清湯腩電話:
- 牛一清湯腩價錢: $50以下
- 分類: 港式,粉麵,米線,
- 座位: 未知
- 付款:
- FB專頁: 牛一清湯腩 Facebook
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香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在第一火鍋海鮮酒家內有任何傳播的風險，第一火鍋海鮮酒家在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳第一火鍋海鮮酒家除了遵守預防及控制疾病的相關規例，第一火鍋海鮮酒家同時建議採取以下措施*第一火鍋海鮮酒家 黃, 第一火鍋海鮮酒家 藍, (第一火鍋海鮮酒家 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
牛一清湯腩在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內牛一清湯腩應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳牛一清湯腩建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
牛一清湯腩餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳