桂花邨 北角
地址: 北角英皇道473號地下
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桂花邨推介
我同我父母一入到餐廳,就已經有位坐了,幾好我地去到叫左: 三鮮鍋巴, 花彫醉雞, 榨菜肉絲(配薄餅), 油炆笋三鮮鍋巴: 個湯幾好食,再配岩岩煮好左,脆脆地的鍋巴,真係好好食,好好一個菜式花彫醉雞: 個雞都幾好食既,不過的雞雪得耐,肉質比較硬,同埋我覺得花彫酒落得太多,因為本身的 雞大慨手掌咁大,咁多,所以配咁濃烈的酒,我覺得唔岩配搭,如果的雞蒸到軟身,再加少許花彫 掉味,反而好食D。榨菜肉絲配薄餅: 我覺得呢個菜式,好好食,不過個菜太咸,同埋薄餅皮太細塊。油炆笋: 呢個同出面個D一樣咁好食。
北角桂花邨
| 餐廳分店 | 桂花邨 |
|---|---|
| 地區 | 北角 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 滬菜,上海,點心,雲吞,餃子, |
| 人氣指數 | 428 |
| 價錢幾錢 | $50以下 |
桂花邨訂位
桂花邨位於北角區，詳細地址是北角英皇道473號地下，餐廳寬敞座位數目共有100個。桂花邨幾錢？價錢優惠後人均消費大約$50以下埋單，早餐午餐晚餐桂花邨餐單包括有滬菜,(上海),點心,雲吞/餃子等美食，付款方式有現金付款。桂花邨優惠
桂花邨 評價 相片
我同我父母一入到餐廳,就已經有位坐了,幾好我地去到叫左: 三鮮鍋巴, 花彫醉雞, 榨菜肉絲(配薄餅), 油炆笋三鮮鍋巴: 個湯幾好食,再配岩岩煮好左,脆脆地的鍋巴,真係好好食,好好一個菜式花彫醉雞: 個雞都幾好食既,不過的雞雪得耐,肉質比較硬,同埋我覺得花彫酒落得太多,因為本身的 雞大慨手掌咁大,咁多,所以配咁濃烈的酒,我覺得唔岩配搭,如果的雞蒸到軟身,再加少許花彫 掉味,反而好食D。
榨菜肉絲配薄餅: 我覺得呢個菜式,好好食,不過個菜太咸,同埋薄餅皮太細塊。
油炆笋: 呢個同出面個D一樣咁好食。
星期六下午與友人打完羽毛球，友人有要事沒相約吃飯。
匆匆回家洗澡後，我和老公仔二人決定早點吃晚餐.....不到六時半， 我倆已到達用膳地方: 北角桂花邨，當然是吃我的至愛:上海菜啦。
小店地方雖小，但裝潢簡潔明亮，不俗。
起初我倆被安排坐此二人桌，因全店坐無虛設.....可能由於趕往新光戲院看戲曲 。
大約十分鐘後，後面有卡位可坐啦! 終於可以舒服地倚於高背梳化，好闊落，超正。
肚子開始打鼓， 望望餐牌，有很多選擇呢，價錢尚算便宜 (相比某些有名的如鼎XX，金X庭..等)。
最後，我倆點選了"麵點二人餐"($108)， 既可收窄選擇範圍，價錢較散叫也會略為便宜一點。
評分時間到了，滿分: (10/10)。
第一道菜是'四喜烤夫' (8.5/10)。
此乃上海經典風味冷盆之一，可寫四喜烤麸。
烤麸其實是用麵筋發酵而成的，海綿狀的烤麸可於九龍城新X陽或銅鑼灣老X陽買到。
當然買了烤麩回家還需要一連串的烹煮步驟如汆水、炸、炖或炆等，再加上傳統的四種配料: 香菇、黄花菜、黑木耳、花生米，配以濃郁醬汁而成。
其實製作過程都幾繁複，母親大人都曾嘗試製作三數次，但始終口感味道略遜一籌。
說回此店，以這道菜作為炎炎夏日的開胃冷盆，確是不錯的選擇。
烤夫浸泡得剛剛好，沒有酸味，十分鬆軟 (老公仔偏愛腍的食物，但我認為此烤夫可稍微硬少少，可令口感更煙韌更彈牙，風味會更佳)。
而四喜配料有香菇、笋、黑木耳和紅蘿蔔片，每種材料吸收了醬汁的精華，可口鮮香，咸甜交織。
份量十足，很抵食，吃到停不了口。
第二道菜是'鮮肉鍋貼' (9/10)。
一碟四只，舉機影相時，老公仔已吃下一隻。
鍋貼麵糰不厚，底部煎得微微金黃香脆; 鮮肉餡夠多，塞滿滿的，仍能保持住肉汁，不會太乾，正。
第三道菜是'上海粗炒' (9.5/10)。
我認為是小店誠意之作 。
麵條粗幼得宜，爽口滑溜，炒的夠鑊氣但絕不油膩，吃至最後都沒多餘油份; 配以肉絲、香菇、白菜仔和椰菜，份量頗多。
醬汁夠濃但不會過咸，每一條麵條都能均勻上色，各種材料亦好入味。
整體味道一致，令人回味不已。
最後一道菜是'上海小籠包 ' (8.5/10)。
熱騰騰新鮮出爐的。
皮略厚少少，夾起來不會貼住白色底紙，餡料足，肉餡吃起來鲜嫩多汁。
以此價錢能做到這樣是蠻不錯的。
此二人餐份量十足，抵食滬菜之選。
7個人去食叫左一下既客飯同小食：1）宮保雞丁：雞塊軟到好似魚塊，唔知甘樣係好定唔好，但辣，好香，但多油，一貫上海野既風格2) 小籠包：幾好食既，皮夠厚，但唔夠多湯3）三鮮炒年糕：D料都幾新鮮，年糕都夠好咬口4）上海水餃：水餃好多粒，幾足料5）京蔥爆牛肉：牛肉都幾新鮮，不過都係油左D6）菜飯同一般上海菜既菜飯一樣咯，湯好似少味精總括黎講都唔錯， 平，靚，正，快！D侍應都幾friendly，服務態度不錯！
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桂花邨餐廳詳細資料：
- 桂花邨地址: 北角英皇道473號地下 Kwai Fa Chuen, G/ F,473 King's Road, North Point
- 桂花邨電話:
- 桂花邨價錢: $50以下
- 分類: 滬菜,上海,點心,雲吞,餃子,
- 座位: 100
- 付款: 現金
- FB專頁: 桂花邨 Facebook
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香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在香草屋內有任何傳播的風險，香草屋在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳香草屋除了遵守預防及控制疾病的相關規例，香草屋同時建議採取以下措施*香草屋 黃, 香草屋 藍, (香草屋 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
桂花邨在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內桂花邨應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳桂花邨建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
桂花邨餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳