新斗記 北角
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新斗記推介
今天到新斗記午飯，未到中午十二點食客不太多，不用等即安排近門口的四人枱。大熱天時，先開壺鐵觀音解渴，茶夠滾熱。熱騰騰的水先沖洗碗筷，自從沙士一役後，這動作使心理上覺得消毒了。之前日本朋友來港，拍下我沖洗碗筷的過程，從他們角度來看是怪怪的。我們三個人，叫了四個點心一碟炒河。豉椒雞球炒河，配料有青紅椒芽菜洋蔥及大大件雞片，有雞肉質味，豉汁調味不錯，河粉油較多是難免但不會膩口。五香蝦米鹹水角值得推介，熱辣辣出爐，皮脆糯米軟韌有嚼口，餡料是雞粒菇粒味道適中，我吃的那件吃不出有蝦米，仍然好吃，滿意的。香煎蘿蔔糕及蜜汁叉燒包則一般。奄春蛋燒賣普通，燒賣皮不是一般黃皮而是白皮，奄春蛋可能雪過或放得太久，蛋白質地彈得像膠波，餡料又是雞粒菇粒等。失望是奄春蛋不新鮮。中午茶錢$10一位，三人吃了$238。
北角新斗記
| 餐廳分店 | 新斗記 |
|---|---|
| 地區 | 北角 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 粵菜,廣東,中菜館, |
| 人氣指數 | 517 |
| 價錢幾錢 | $201-400 |
新斗記訂位
新斗記位於北角區，詳細地址是北角渣華道67-75號粵華酒店1樓，餐廳寬敞座位數目共有200個。新斗記幾錢？價錢優惠後人均消費大約$201-400埋單，早餐午餐晚餐新斗記餐單包括有粵菜,(廣東),中菜館等美食，付款方式有Visa,Master,現金,AE,銀聯,JCB付款。新斗記優惠
新斗記 評價 相片
今天到新斗記午飯，未到中午十二點食客不太多，不用等即安排近門口的四人枱。
大熱天時，先開壺鐵觀音解渴，茶夠滾熱。
熱騰騰的水先沖洗碗筷，自從沙士一役後，這動作使心理上覺得消毒了。
之前日本朋友來港，拍下我沖洗碗筷的過程，從他們角度來看是怪怪的。
我們三個人，叫了四個點心一碟炒河。
豉椒雞球炒河，配料有青紅椒芽菜洋蔥及大大件雞片，有雞肉質味，豉汁調味不錯，河粉油較多是難免但不會膩口。
五香蝦米鹹水角值得推介，熱辣辣出爐，皮脆糯米軟韌有嚼口，餡料是雞粒菇粒味道適中，我吃的那件吃不出有蝦米，仍然好吃，滿意的。
香煎蘿蔔糕及蜜汁叉燒包則一般。
奄春蛋燒賣普通，燒賣皮不是一般黃皮而是白皮，奄春蛋可能雪過或放得太久，蛋白質地彈得像膠波，餡料又是雞粒菇粒等。
失望是奄春蛋不新鮮。
中午茶錢$10一位，三人吃了$238。
好耐冇嚟果呢度食，質素仍然保持住👍🏻金瑤琵琶豆腐（$88）呢度嘅琵琶豆腐係細粒嘅，但係有好多粒，炸得脆👍🏻啫啫雜菜煲（$78）炒得香，唔太油膩，好惹味😋粟米魚塊（$158）係呢度嘅拿手主菜👍🏻魚塊炸得脆，又唔油膩，漿又唔會太厚，粟米汁唔會太結。
值得推介！荷香蒸滑雞（$118）個人覺得汁有D油膩，但係味道方面唔錯。
有好多菇同埋雲耳。
雞肉好白好腍👍🏻😋法式牛柳粒（$118）幾多粒同埋幾大粒🤩D汁好味，鍾意佢有好多蔬菜唔係薯仔😅唔太油膩👍🏻送綠豆沙唔係太甜，好足料👍🏻呢度係同一家人一齊食飯嘅好地方🥰食物質素唔錯，價錢合理，環境都好，服務員可以再親切D☺️
豬年年初二又與家人來到北角新斗記吃開年飯。
因新春時間食店比較擠迫所以我們早前已預訂好了枱。
凖六時扺達，店內已坐滿了食客。
今夜選吃的是精選優惠套餐。
餸菜內特別要提到的當然是新斗記出名的即燒的乳豬全體，是晚又新鮮出爐，皮脆肉滑，一點也不肥膩，令你食過不停！沾甜醬或糖來吃都同樣好味，任君選擇。
鮑參翅肚𡙡的材料全部都是切絲的，配了一個較清的湯羮，吃起來既爽口又清淡，絕對不會有生粉獻餬口的感覺。
薑蔥焗中蝦煲的粉絲比較乾而中蝦有大有小，亦欠新鮮。
啫啫唐生菜煲和大澳蝦醬骨同樣是用了惹味的蝦醬。
前者是煲仔上，要快手用筷子兜炒，不然的話，生菜就會被燒焦啦！後者的蝦醬味頗淡但排骨肉一點也不硬。
碧綠炒龍躉球的魚肉是彈牙的，配了西蘭花來吃，非常爽口。
陳皮蒜蓉蒸頭腩更惹味。
是日秘制貴妃雞售罄，於是由豉油雞取代。
雞肉既入味亦滑，沾上豉油汁更惹味。
最後吃埋美味的炒麵、炒飯和紅豆沙，捧腹回家。
一行大小12人嚟食晚飯，叫咗個10人精選套餐!首先，馳名乳豬全體，皮脆肉嫩，完全唔覺油膩，勁正!粉絲中蝦煲，粉絲入哂味，蝦數目多，有大有小，廚師已將蝦切開一半，好容易就可進食，貼心!呢個羹都算足料，啖啖都有咬口! 唔太咸，味道剛好!西蘭花炒得剛好，爽口，魚塊彈牙，加埋蠔油勁正!頭腩蒸得好香好香，不失鮮味!呢個蝦醬骨就較淡口，無乜蝦醬味，唔香，但肉質尚算ok, 唔太韌!唐生菜煲，外表有d削，但味道好好，好香好惹味，生菜入哂味!貴妃雞肉質鮮嫩，非常好味!炒飯夠鑊氣，夠乾，十分唔錯! 炒麵就較淡，加埋醬汁就ok!最後有糖水紅綠豆沙，唔太甜，正!
星期四中午一行12個女人喺北角飲茶, 訂咗粵華酒店的新斗記1pm, 雖然地點唔係好就腳, 但係都幾多人. 枱與枱之間就比較密. 點心選擇都幾多, 一般的炒粉麵及小菜都有. 因為人多叫咗大約20碟點心再加兩個炒粉麵, 上菜的效率都算快.腸粉皮薄而且滑, 叉燒好食, 春卷都好脆, 乾炒牛河味道啱啱好, 馬拉糕鬆軟好味, 菜心唔錯但份量少....整體來說食物算不錯, 人多可以試多幾款唔同的點心, 埋單都係 $100一位, 喜歡飲茶的可以一試!
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新斗記餐廳詳細資料：
- 新斗記地址: 北角渣華道67-75號粵華酒店1樓 Xin Dau Ji, 1/ F, The South China Hotel,67-75 Java Road, North Point
- 新斗記電話:
- 新斗記價錢: $201-400
- 分類: 粵菜,廣東,中菜館,
- 座位: 200
- 付款: Visa,Master,現金,AE,銀聯,JCB
- FB專頁: 新斗記 Facebook
更多新斗記相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在東海堂 Bake‧ Drink內有任何傳播的風險，東海堂 Bake‧ Drink在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳東海堂 Bake‧ Drink除了遵守預防及控制疾病的相關規例，東海堂 Bake‧ Drink同時建議採取以下措施*東海堂 Bake‧ Drink 黃, 東海堂 Bake‧ Drink 藍, (東海堂 Bake‧ Drink 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
新斗記在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內新斗記應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳新斗記建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
新斗記餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳