北豆串燒 高湯麵 北角
地址: 北角錦屏街東發大廈33A地下
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北豆串燒 高湯麵推介
行咗過嚟呢面咁多次，原本想食嗰間但係又要排隊，見呢度冇乜人就試吓食呢一間。坐低寫紙落單，啲嘢都唔算太貴，都係30零40蚊。原來呢度逢星期一至五嘅午飯時間，都有汽水送，都幾抵食。我就叫左一個豬頸肉撈面，份量都算OK，唔算太少，仲有一個湯送，應該係俾你去撈啲麵。豬頸肉都幾好食，有碳燒嘅味道，又不會太硬太乾身，加埋啲醬汁都幾惹味。而佢個面就係米線嚟嘅，黎嗰陣係非常之熱辣辣，可能咁樣搞到啲米線有啲林。不過咁嘅價錢有嘢飲又有麵都算係OK嘅。
北角北豆串燒 高湯麵
| 餐廳分店 | 北豆串燒 高湯麵 |
|---|---|
| 地區 | 北角 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 港式,東北菜,拉麵,串燒,露天茶座,串燒店, |
| 人氣指數 | 430 |
| 價錢幾錢 | $51-100 |
北豆串燒 高湯麵訂位
北豆串燒 高湯麵位於北角區，詳細地址是北角錦屏街東發大廈33A地下，餐廳寬敞座位數目共有60個。北豆串燒 高湯麵幾錢？價錢優惠後人均消費大約$51-100埋單，早餐午餐晚餐北豆串燒 高湯麵餐單包括有港式,東北菜,拉麵,串燒,露天茶座,串燒店等美食，付款方式有現金,銀聯付款。北豆串燒 高湯麵優惠
北豆串燒 高湯麵 評價 相片
行咗過嚟呢面咁多次，原本想食嗰間但係又要排隊，見呢度冇乜人就試吓食呢一間。
坐低寫紙落單，啲嘢都唔算太貴，都係30零40蚊。
原來呢度逢星期一至五嘅午飯時間，都有汽水送，都幾抵食。
我就叫左一個豬頸肉撈面，份量都算OK，唔算太少，仲有一個湯送，應該係俾你去撈啲麵。
豬頸肉都幾好食，有碳燒嘅味道，又不會太硬太乾身，加埋啲醬汁都幾惹味。
而佢個面就係米線嚟嘅，黎嗰陣係非常之熱辣辣，可能咁樣搞到啲米線有啲林。
不過咁嘅價錢有嘢飲又有麵都算係OK嘅。
市面上想食碗好麵,通常大家都係想到米線,日式拉麵或者中式雲吞麵.今日我終於搵到一間與眾不同既麵店.在北角錦屏街呢條路仔入面,有間叫北豆串燒 高湯麵,名字古古怪怪,基本上睇名係唔了解係食咩麵.但係係人都知我唔愛跟大隊,獨愛古怪野麵條有4款,其中以北豆10MM大寬麵最為吸引,配1款餸最低消費$30.$6溫泉玉子,$12豬扒加埋汽水$6,應該要$50 (但實收$38,我懷疑佢收少左我12元,希望貴店別追我數).湯頭味道具藥材味,而且濃而不苦澀,亦有多種香料既混合味道和肉香,實在有點中式中骨茶既風味,味道出眾,從不想到中式粉麵店有這高水準既湯.加上蒜頭和香茜既配合,更為芳香.實在有特色.而麵條的確係幾寬大,但係老實說麵欠了煙韌度,亦掛湯力亦只屬一般,實在可惜.或者配上米線更為合適豬扒SIZE中等,炸得夠脆,肉質亦軟熟,但略為薄身而且調味單調另外環境都不算舒適,位與位之間幾迫,我呢個身型食完好快點閃水但呢個湯頭的確令到我十分滿意,因此係幾樣只屬合格既因素下,仍然被湯頭既味道提升了好多分數
要返老家整少少野，所以先食飽再手，行返入錦屏街想睇下有無乜野特色小店，見到呢間舖都幾多人幫襯，於是就同肥柑太入去試下門外有幾張檯，可以畀人食煙，原本個想法都幾好，可以吸多d客，但係就無照顧到坐係舖內近門口既客人，因為佢地用熨門，如果打開左門，出面食煙既煙就會飄入舖內，影響到坐近門口既食客(即係肥柑子本人)，當日食飯，大門一直打開，無人拉番好佢，我自己都為左避免食二手煙已經拉左三次門，侍應就完全睇唔到我既舉動，真係有少少勞氣。
店內環境不俗，有大電視可以睇下節目，同埋就做開放式廚房，整串燒時可以嗅到香噴噴既燒肉香。
不過店內環境比較逼，全店容納二十零人左右已經好逼，廚房同餐檯差唔多各用舖內一半面積，以至唔夠位放檯同埋客人空間感較窄。
佢地以點餐紙為客人點野食，亦分門別類，海鮮、肉、菜、麵等分類，等客人容易選，而選擇亦不少，其中麵為主打，所以比較多式。
柑太點左雞絲高湯麵，加豆扑，不過佢地似乎搞錯左，一上就上左個淨雞絲(下圖)，之後侍應同廚房搞左一大輪先換番o岩畀我地，佢地似乎要改善下樓面同廚房既溝通。
麵條有咬口，不過麵味唔太有，個湯煮得幾好，飲得出真係有落心機去煮出黎，唔係求其搵湯料開，加入炸蒜令個湯更香，不過火喉未夠，口感比較淡，入口既前調係清，中調就甜，但後調應該係喉嚨既滑溜感同口內既鮮香就比較薄，個湯底有待加強。
雞絲同豆扑水平係意料之中，合格。
上錯左既雞絲麵小弟既香羶羊肉10mm大寬麵，起初唔知大寬麵係乜野麵，原來係寬身刀削麵，個湯都係一樣既高湯，但加左羊肉後，口感比較濃，而肉鮮味亦重左，不過都後調未夠強烈，蘿蔔煮可以再煮耐d，咁樣會易d入口。
羊肉鮮味，肉嫩而有汁，分量尚可，但大寬麵無甚驚喜，反而如用普通拉麵應該會更好。
之後因為唔夠，所以加多串羊肉，燒羊肉串加左好多香料，食落去香甜多汁，不過分量就比較少。
以四十元左右既價錢，北豆做出超出水平既麵，但係服務方面仍有好大空間去改進，店內環境亦有改進既地方。
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北豆串燒 高湯麵餐廳詳細資料：
- 北豆串燒 高湯麵地址: 北角錦屏街東發大廈33A地下 北豆串燒 高湯麵, G/ F, Tung Fat Building,33 A Kam Ping Street, North Point
- 北豆串燒 高湯麵電話:
- 北豆串燒 高湯麵價錢: $51-100
- 分類: 港式,東北菜,拉麵,串燒,露天茶座,串燒店,
- 座位: 60
- 付款: 現金,銀聯
- FB專頁: 北豆串燒 高湯麵 Facebook
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香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在Ladurée內有任何傳播的風險，Ladurée在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳Ladurée除了遵守預防及控制疾病的相關規例，Ladurée同時建議採取以下措施*Ladurée 黃, Ladurée 藍, (Ladurée 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
北豆串燒 高湯麵在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內北豆串燒 高湯麵應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳北豆串燒 高湯麵建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
北豆串燒 高湯麵餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳