上海兄弟 北角
地址: 北角七姊妹道108號富邦大廈地下
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上海兄弟推介
9/1(五) 3pm是日的下午茶,與同事們柴娃娃的於"上海兄弟"落腳.三時多,店內冷清透!人丁之單薄,倒讓環境更舒坦,加上裝潢骨子,感覺愜意!一行四人分享了$28的下午茶餐四客:上海粗炒,羊肉炒拉麵,擔擔麵及蔥爆牛肉拉麵上海粗炒及羊肉炒拉麵兩者有異曲同工之妙,以麵條的粗幼作區分.無論粗炒或拉麵,油份及味道均濃重擔擔麵花生香及醋味挺顯然的湯底,粗身拉麵粗幼不一,手打貨色;入口滑順中帶嚼感!蔥爆牛肉拉麵首嚐蔥爆湯拉麵,蠻惹味的牛肉,唯份量較少,肉感碎散的.跟麵的豆漿則味道平平.下午茶沒收加一,位位$28的下午茶,還可以吧...
北角上海兄弟
| 餐廳分店 | 上海兄弟 |
|---|---|
| 地區 | 北角 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 滬菜,上海,中菜館, |
| 人氣指數 | 439 |
| 價錢幾錢 | $50以下 |
上海兄弟訂位
上海兄弟位於北角區，詳細地址是北角七姊妹道108號富邦大廈地下，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。上海兄弟幾錢？價錢優惠後人均消費大約$50以下埋單，早餐午餐晚餐上海兄弟餐單包括有滬菜,(上海),中菜館等美食，付款方式有付款。上海兄弟優惠
上海兄弟 評價 相片
9/1(五) 3pm是日的下午茶,與同事們柴娃娃的於"上海兄弟"落腳.三時多,店內冷清透!人丁之單薄,倒讓環境更舒坦,加上裝潢骨子,感覺愜意!一行四人分享了$28的下午茶餐四客:上海粗炒,羊肉炒拉麵,擔擔麵及蔥爆牛肉拉麵上海粗炒及羊肉炒拉麵兩者有異曲同工之妙,以麵條的粗幼作區分.無論粗炒或拉麵,油份及味道均濃重擔擔麵花生香及醋味挺顯然的湯底,粗身拉麵粗幼不一,手打貨色;入口滑順中帶嚼感!蔥爆牛肉拉麵首嚐蔥爆湯拉麵,蠻惹味的牛肉,唯份量較少,肉感碎散的.跟麵的豆漿則味道平平.下午茶沒收加一,位位$28的下午茶,還可以吧...
趕時間, 卻得吃點輕食, 來了未食過的這家上海兄弟, 點知就出事!雖然裝修企理, 周末午飯時間卻只得小貓三四隻; 要了小籠包和花素蒸餃, 這兩樣包點我吃上海菜幾乎是必吃的了, 一吃就知龍與鳳。
好明顯, 這裡的肥佬了: 小籠包雖然可以整隻夾起, 也比一般吃到的大, 怎料一夾到碗裡就穿了, 最弊的是肉餡是有點嚇人的鮮粉紅色 (硝酸鹽下太多了 ?!), 也沒啥嚼頭可言。
花素蒸餃的餡料雖然正常 (都是些菜末冬菇末這樣子, 這個都做得難吃就真是無可救藥了), 可是餃皮硬和韌的不得了, 那個皮究竟放了多少年呀?侍應都算盡責, 但好明顯店內還有其他客人的啊, 不要只虎視眈眈的看著我好嗎?
作天試了這間上海餐廳,覺得真的不錯, 值得推介的有醉雞, 好有酒味, 肉也夠嫩.羊排, 肉質好,皮脆, 但較 "騷"雪菜肉絲湯粗, 湯清得嚟又夠味.素鴨, 皮脆, 餡又不乾.而我個人最喜愛就是這山東手撕雞, 很喜愛那個汁,雞皮脆,肉嫩.
因此店的前身是西餐廳，所以餐廳的裝潢格局和以往的西餐廳差不多。
午膳時間光顧都不算擠迫。
午膳客飯有$38和$42兩款，附酸辣湯及菜飯各一碗。
酸辣湯酸辣味不夠平均，略辣。
小菜點了紅燒獅子頭、鱔糊、回鍋肉、葱爆牛肉、菠蘿咕嚕肉及賽螃蟹。
頭四味小菜味道不過不失，獻汁味濃略咸。
菠蘿咕嚕肉皮脆內鬆化，ok。
賽螃蟹質滑不算油膩，唔錯。
侍應亦算勤快，會主動添茶及清理桌面，ok。
小籠包和雞絲粉皮味度不錯，當前菜和點心一流。
回鍋羊肉有少許辣，羊肉有少許羊肉的「蘇」味，不是坊間用醃料把羊肉的所有味除去，回鍋羊肉很惹味送飯一流。
紅油抄手的餃子一般，但是醬汁一流，辣辣麻麻很特別。
獅子頭原來有三個肉球，加上很多的小棠菜，味道很好，也是送飯的一個好的選擇。
總括而言是一間不錯的小店，食物美味之餘，大部份菜色也是比較少油，並不是一般上海店的重油。
您對於北角餐廳「上海兄弟」有何comment？
上海兄弟餐廳詳細資料：
- 上海兄弟地址: 北角七姊妹道108號富邦大廈地下 Shang Hai Brothers,
- 上海兄弟電話:
- 上海兄弟價錢: $50以下
- 分類: 滬菜,上海,中菜館,
- 座位: 未知
- 付款:
- FB專頁: 上海兄弟 Facebook
更多上海兄弟相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在阿牛哥清湯腩.咖哩專門店內有任何傳播的風險，阿牛哥清湯腩.咖哩專門店在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳阿牛哥清湯腩.咖哩專門店除了遵守預防及控制疾病的相關規例，阿牛哥清湯腩.咖哩專門店同時建議採取以下措施*阿牛哥清湯腩.咖哩專門店 黃, 阿牛哥清湯腩.咖哩專門店 藍, (阿牛哥清湯腩.咖哩專門店 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
上海兄弟在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內上海兄弟應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳上海兄弟建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
上海兄弟餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳