聚潮潮汕地道美食 北角
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聚潮潮汕地道美食推介
西環區有兩間潮州食店好出名，一間叫「達濠仔」、另一間係「潮州人」。原來「達濠仔」嘅師傅已經悄悄地在北角區自立門戶，今日突登過去品嚐正宗潮汕風味菜。新店名字叫「聚潮潮汕地道美食」因為新開張嘅關係，餐廳裝修好新，夠光猛；感覺好乾淨，每一張枱都有透明膠版間隔，讓客人食得更安心。老闆都好熱情招呼，並推介左幾款必食推介。皺皮腸響依幾年在香港如雨後春荀，亦都係我最鍾意嘅美食之一。腸粉當然係即點即做，轉眼間兩碟腸粉已經奉上，分別有新鮮豬肉皺皮腸粉$32新鮮牛肉皺皮腸粉$32腸粉份量比平時大，基本上餡料多個腸粉皮，餡料有肉、雞蛋和生菜，是十分豐富同有營養嘅組合，腸粉皮滑不在話下，原來豉油都好講究加咗腩汁，絕對有畫龍點睛之效，而我較喜歡豬肉那款，因為更吃到豬肉的甜味。達濠魚丸、汕頭牛筋丸、白蘿蔔 三食 $43老闆嚴選了外來貨，魚蛋用上九棍魚打成，並非其他雜魚，所以特別有魚味，亦十分彈牙可口。至於牛筋丸超有嚼勁，牛味濃郁；白蘿蔔清甜但略欠軟稔。 食潮州嘢冇理由唔食「潮式蠔仔粥」老闆自豪地介紹佢哋嘅湯底用上大地魚和金華火腿熬製，所以一喝已嚐到甜香，用料都絕對交足功課，有蠔仔、五花腩、蝦乾、菜甫、雪菜和煮開的粥底。但係最正嘅都要數係蠔仔隻隻都脹卜卜，肥美夠晒新鮮，十分有水準。平時我唔會食豬雜怕膽固醇，但因為老闆推薦所以就試咗一碗「豬雜湯」原來價錢都好經濟，有齊晒六款豬內臟嘅豬雜湯，只售$43湯底同樣以金華火腿熬製加埋咁多肉類所以特別鮮甜美味，六款材料包括豬潤、豬心、豬脷、豬肚、豬粉腸、豬肺等，豬雜做得乾淨完全冇豬羶味，反而多咗一份肉類甜味。每一款豬雜都有幾件，而且有大量生菜薦底，超重份量。我覺得最好食嘅方法就係加少少佢哋自製嘅辣椒醬，辣椒醬用小黃椒、蒜頭爆炒，難怪香氣撲鼻，絕對又香又惹味，溫馨提示千祈唔好挑戰自己嘅辣到，因為真係好哽！除咗自製辣椒醬，還有自製胡椒粉，辛而不辣，記得試吓。
北角聚潮潮汕地道美食
| 餐廳分店 | 聚潮潮汕地道美食 |
|---|---|
| 地區 | 北角 |
| 電話訂位 | 34604834 |
| 餐單 Menu | 潮州菜,車仔麵,粉麵,米線, |
| 人氣指數 | 420 |
| 價錢幾錢 | $50以下 |
聚潮潮汕地道美食訂位
聚潮潮汕地道美食位於北角區，詳細地址是北角和富道84-94號銀輝大廈地下4號舖，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。聚潮潮汕地道美食幾錢？價錢優惠後人均消費大約$50以下埋單，早餐午餐晚餐聚潮潮汕地道美食餐單包括有潮州菜,車仔麵,粉麵/米線等美食，付款方式有付款，Booking網上訂位可以電話致電 34604834 查詢訂座。聚潮潮汕地道美食優惠
聚潮潮汕地道美食 評價 相片
西環區有兩間潮州食店好出名，一間叫「達濠仔」、另一間係「潮州人」。
原來「達濠仔」嘅師傅已經悄悄地在北角區自立門戶，今日突登過去品嚐正宗潮汕風味菜。
新店名字叫「聚潮潮汕地道美食」因為新開張嘅關係，餐廳裝修好新，夠光猛；感覺好乾淨，每一張枱都有透明膠版間隔，讓客人食得更安心。
老闆都好熱情招呼，並推介左幾款必食推介。
皺皮腸響依幾年在香港如雨後春荀，亦都係我最鍾意嘅美食之一。
腸粉當然係即點即做，轉眼間兩碟腸粉已經奉上，分別有新鮮豬肉皺皮腸粉$32新鮮牛肉皺皮腸粉$32腸粉份量比平時大，基本上餡料多個腸粉皮，餡料有肉、雞蛋和生菜，是十分豐富同有營養嘅組合，腸粉皮滑不在話下，原來豉油都好講究加咗腩汁，絕對有畫龍點睛之效，而我較喜歡豬肉那款，因為更吃到豬肉的甜味。
達濠魚丸、汕頭牛筋丸、白蘿蔔 三食 $43老闆嚴選了外來貨，魚蛋用上九棍魚打成，並非其他雜魚，所以特別有魚味，亦十分彈牙可口。
至於牛筋丸超有嚼勁，牛味濃郁；白蘿蔔清甜但略欠軟稔。
食潮州嘢冇理由唔食「潮式蠔仔粥」老闆自豪地介紹佢哋嘅湯底用上大地魚和金華火腿熬製，所以一喝已嚐到甜香，用料都絕對交足功課，有蠔仔、五花腩、蝦乾、菜甫、雪菜和煮開的粥底。
但係最正嘅都要數係蠔仔隻隻都脹卜卜，肥美夠晒新鮮，十分有水準。
平時我唔會食豬雜怕膽固醇，但因為老闆推薦所以就試咗一碗「豬雜湯」原來價錢都好經濟，有齊晒六款豬內臟嘅豬雜湯，只售$43湯底同樣以金華火腿熬製加埋咁多肉類所以特別鮮甜美味，六款材料包括豬潤、豬心、豬脷、豬肚、豬粉腸、豬肺等，豬雜做得乾淨完全冇豬羶味，反而多咗一份肉類甜味。
每一款豬雜都有幾件，而且有大量生菜薦底，超重份量。
我覺得最好食嘅方法就係加少少佢哋自製嘅辣椒醬，辣椒醬用小黃椒、蒜頭爆炒，難怪香氣撲鼻，絕對又香又惹味，溫馨提示千祈唔好挑戰自己嘅辣到，因為真係好哽！除咗自製辣椒醬，還有自製胡椒粉，辛而不辣，記得試吓。
放假天，又是食小店既日子😋😋 去完北角買蛋卷經過呢間潮汕小店，主打手打丸子、豬雜、皺皮腸粉 ... 同行友人睇過餐牌價錢合理，一於支持下小店💪🏻💪🏻.老闆娘親自招呼，原來只開業3星期😱 以為佢賣潮州野，原來正確黎講唔係打冷個種潮州菜，而係潮汕當地地道美食，真係潮汕人食既野。
.▪️特式豬雜湯$43呢度豬內臟好新鮮，包括有豬心, 豬肝, 豬膶, 豬肺, 豬肚, 豬粉腸...等，食豬雜時無臊味，灼到豬雜脆而不老，豬肚彈牙又爽口；豬膶粉嫩帶點爽脆感；而豬肺鮮味得不肥膩；另外軟腍爽口又粉滑彈牙的豬粉腸，更做得非常出色，完全沒有半點苦澀味，重點係佢自家製既潮式辣椒油有鹹鹹辣辣既味道，好夾又好食👍🏻.▪️手打海蝦丸淨食$49淨食有菜底，手打海蝦丸雖然只有5粒，但實在值得💯推薦，一般既蝦丸可能口只係手打蝦膠打成，佢就係成隻蝦打成，膠質味唔重，咬落感覺食緊蝦肉咁feel. 另外佢地個湯底係用淡味既胡椒豬肚湯底，好飲到可以飲晒個湯😆.▪️全日餐三併$43超多種類既食材可以配搭，好似車仔麵咁，淨食同價。
我地擇左店家推介既魚丸、汕頭牛筋丸、胡椒豬肚丸。
果然係正宗潮州粥風味，魚丸比起一般港式style魚蛋再彈牙d, 牛筋丸完全無腥味之餘個牛味好突出，鍾意食牛既一定一定要叫呢個牛筋丸😋😋胡椒豬肚丸我就真係第一次食，口感好難用言語形容，感覺就係好胡椒味既彈牙丸子。
加埋佢個胡椒豬肚湯底好暖胃😛😛.▪️皺皮腸粉套餐朋友加點了「新鮮豬肉腸粉$32」，呢個皺皮腸粉好特別，腸粉在外，包著菜甫雞蛋豬肉碎再蒸成腸粉。
腸粉濃醬嫩滑，料多過腸粉🤣 本身想加埋蠔仔只係$5，但朋友唔食蠔... 咁有機會再食囉 🙈.好驚喜既小店，4個人食埋單都唔使$200😋😋又平又好味，難得香港少見呢種特色店👍🏻👍🏻尤其係個豬雜同手打丸好鬼正😉😉特登黎食就當然未必，住附近既真心值得推介💪🏻💪🏻😘
真正潮汕口味，牛筋丸，肉卷，虾丸超正，豬骨胡椒湯底好好味，聽老闆話用明火煲足8個鐘，真係好用心做。
我同朋友叫咗碟牛肉腸粉，粉皮好滑，牛肉碎又多，真係好好味。
聽講話仲有豬肉腸粉，下次真係要試一試。
仲有好多好吃未試過，我會推介俾身邊的朋友去試吃。
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聚潮潮汕地道美食餐廳詳細資料：
- 聚潮潮汕地道美食地址: 北角和富道84-94號銀輝大廈地下4號舖 聚潮潮汕地道美食, Shop4, G/ F, Ngan Fai Building,84-94 Wharf Road, North Point
- 聚潮潮汕地道美食電話: 34604834
- 聚潮潮汕地道美食價錢: $50以下
- 分類: 潮州菜,車仔麵,粉麵,米線,
- 座位: 未知
- 付款:
- FB專頁: 聚潮潮汕地道美食 Facebook
更多聚潮潮汕地道美食相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在金沙食堂內有任何傳播的風險，金沙食堂在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳金沙食堂除了遵守預防及控制疾病的相關規例，金沙食堂同時建議採取以下措施*金沙食堂 黃, 金沙食堂 藍, (金沙食堂 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
聚潮潮汕地道美食在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內聚潮潮汕地道美食應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳聚潮潮汕地道美食建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
聚潮潮汕地道美食餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳