魚眾不同酸菜魚 元朗
地址: 元朗教育路61號紫荊樓地下K號舖
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魚眾不同酸菜魚推介
天氣酷熱，沒什麼比酸和辣二味來得更醒神開胃。星期天上山走了一轉，回家梳洗、降溫後，肚子即馬上在咆哮，第一時間想起酸中有辣的酸菜魚！元朗有不少提供酸菜魚的川味小店，最近教育路新開了一家叫「魚眾不同」，可謂酸菜魚的專門店，即管去試試吧！餐牌內容甚簡單，備有八款不同口味的湯底，如以酸為主的老壇酸菜、檸檬味酸菜、金湯酸菜、青花椒酸菜；以辣為主的香辣味和麻辣味，與及店方唯一推介的蕃茄味，餐牌上附有小註解，定能找到欲試的口味。湯底可選配魚或牛肉、另米飯、米線或手打薯粉的主食一款，和自選配菜兩款！我們點了老壇酸菜牛肉 HK$56 和青花椒酸菜魚 HK$56，分別是一隻和兩隻辣椒的辣度！先試了一口青花椒酸菜魚的湯，第一個直接的感覺是超鹹、繼而是一陣蒜香和辣意！再試老壇酸菜牛肉的湯，鹹度和辣度明顯比青花椒酸菜湯略輕，所以較易接受！可是兩款湯也偏向一味的濃及重，層次欠奉，吃不出所謂秘製濃湯的優點，難以稱上是討好之作！而主食的米線和薯粉是另上，店方提議進食時將湯底加入主食中。米線挺爽彈，口感令人滿意，而薯粉則沒有預期的煙韌與彈牙！湯的鹹度被主食的薯粉和米線中和後，吃起來稍為舒暢，但以個人標準而言，口味仍是太重了！假如您喜歡麻的話，青花椒酸菜湯絕對不會令您失望，吃到一半時，口唇和舌尖已發麻了！不過論到最不適應的非魚肉莫屬，皆因店方採用龍脷魚柳，雖然魚柳保持完整，但口感軟乎乎、毫無魚肉應有的彈性，跟常吃到的生魚片或桂花魚片遜色多了，似乎龍柳宜用作炸煮方面！既然店方以酸菜魚為招牌，在天水圍亦在經營同一家酸菜魚店舖，何不改用質感較佳的魚，這是我心裡的疑問！配菜的唐生菜和萵筍可接受，建議萵筍厚切，口感會比薄切更突出！至於老壇酸菜牛肉在重口味，魚與牛的肉質方面，所扣的分數較少！陳年老缸酸菜不見得怎樣，也許湯底的濃度跟酸菜已合而為一，吃不出酸菜在香和味道上有何分別與其獨特性，唯一好處是夠爽口！配料的豆腐皮還好，挺身兼爽彈！牛肉採用了火鍋的肥牛片，比較下，勝龍脷柳！在元朗要吃酸菜魚的話，坦白說「魚眾不同」不是我杯茶，除非旨在坐得比其他小店舒適，不用擠、冷氣夠強為別論！
元朗魚眾不同酸菜魚
| 餐廳分店 | 魚眾不同酸菜魚 |
|---|---|
| 地區 | 元朗 |
| 電話訂位 | 23755558 |
| 餐單 Menu | 川菜,四川, |
| 人氣指數 | 418 |
| 價錢幾錢 | $51-100 |
魚眾不同酸菜魚訂位
魚眾不同酸菜魚位於元朗區，詳細地址是元朗教育路61號紫荊樓地下K號舖，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。魚眾不同酸菜魚幾錢？價錢優惠後人均消費大約$51-100埋單，早餐午餐晚餐魚眾不同酸菜魚餐單包括有川菜,(四川)等美食，付款方式有付款，Booking網上訂位可以電話致電 23755558 查詢訂座。魚眾不同酸菜魚優惠
魚眾不同酸菜魚 評價 相片
天氣酷熱，沒什麼比酸和辣二味來得更醒神開胃。
星期天上山走了一轉，回家梳洗、降溫後，肚子即馬上在咆哮，第一時間想起酸中有辣的酸菜魚！元朗有不少提供酸菜魚的川味小店，最近教育路新開了一家叫「魚眾不同」，可謂酸菜魚的專門店，即管去試試吧！餐牌內容甚簡單，備有八款不同口味的湯底，如以酸為主的老壇酸菜、檸檬味酸菜、金湯酸菜、青花椒酸菜；以辣為主的香辣味和麻辣味，與及店方唯一推介的蕃茄味，餐牌上附有小註解，定能找到欲試的口味。
湯底可選配魚或牛肉、另米飯、米線或手打薯粉的主食一款，和自選配菜兩款！我們點了老壇酸菜牛肉 HK$56 和青花椒酸菜魚 HK$56，分別是一隻和兩隻辣椒的辣度！先試了一口青花椒酸菜魚的湯，第一個直接的感覺是超鹹、繼而是一陣蒜香和辣意！再試老壇酸菜牛肉的湯，鹹度和辣度明顯比青花椒酸菜湯略輕，所以較易接受！可是兩款湯也偏向一味的濃及重，層次欠奉，吃不出所謂秘製濃湯的優點，難以稱上是討好之作！而主食的米線和薯粉是另上，店方提議進食時將湯底加入主食中。
米線挺爽彈，口感令人滿意，而薯粉則沒有預期的煙韌與彈牙！湯的鹹度被主食的薯粉和米線中和後，吃起來稍為舒暢，但以個人標準而言，口味仍是太重了！假如您喜歡麻的話，青花椒酸菜湯絕對不會令您失望，吃到一半時，口唇和舌尖已發麻了！不過論到最不適應的非魚肉莫屬，皆因店方採用龍脷魚柳，雖然魚柳保持完整，但口感軟乎乎、毫無魚肉應有的彈性，跟常吃到的生魚片或桂花魚片遜色多了，似乎龍柳宜用作炸煮方面！既然店方以酸菜魚為招牌，在天水圍亦在經營同一家酸菜魚店舖，何不改用質感較佳的魚，這是我心裡的疑問！配菜的唐生菜和萵筍可接受，建議萵筍厚切，口感會比薄切更突出！至於老壇酸菜牛肉在重口味，魚與牛的肉質方面，所扣的分數較少！陳年老缸酸菜不見得怎樣，也許湯底的濃度跟酸菜已合而為一，吃不出酸菜在香和味道上有何分別與其獨特性，唯一好處是夠爽口！配料的豆腐皮還好，挺身兼爽彈！牛肉採用了火鍋的肥牛片，比較下，勝龍脷柳！在元朗要吃酸菜魚的話，坦白說「魚眾不同」不是我杯茶，除非旨在坐得比其他小店舒適，不用擠、冷氣夠強為別論！
昨天中午就啱經過，看見這家新店，門口有個阿姐很熱成地出來sale客。
於是我決定俾一次機會新店，入去叫了：青椒酸菜魚+薯粉、凍檸茶（這間餐廳沒有奶茶和咖啡Ofer 的）。
等待食物的時間大約10mins左右。
等待食物期間，我聽到男老闆不停咁樣sale客人呢樣好食果樣好食。
搞到我萬般期待...我的青椒酸菜魚終於來了，結果令我很失望！我從來未食過咁劣質嘅魚，魚的肉完全係散的，而且個湯底明明叫咗青椒酸菜，根本就冇青椒得酸菜。
我問老闆呢個咩湯底，佢答秘製湯底。
玩曬啦! 酸菜沒有酸味偏甜。
魚的質感比最平的急凍龍利魚還要差。
我再問老闆用乜嘢魚煮？！佢答：我哋研究咗好耐，呢一隻魚最快索味。
其實我想講：棉花重索得快。
真心食評，如果對食有少少要求的，我勸大家考慮一下在選擇
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魚眾不同酸菜魚餐廳詳細資料：
- 魚眾不同酸菜魚地址: 元朗教育路61號紫荊樓地下K號舖 魚眾不同酸菜魚, Shop K, G/ F, Tse King House,61 Kau Yuk Road, Yuen Long
- 魚眾不同酸菜魚電話: 23755558
- 魚眾不同酸菜魚價錢: $51-100
- 分類: 川菜,四川,
- 座位: 未知
- 付款:
- FB專頁: 魚眾不同酸菜魚 Facebook
更多魚眾不同酸菜魚相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在滄浪上海麵內有任何傳播的風險，滄浪上海麵在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳滄浪上海麵除了遵守預防及控制疾病的相關規例，滄浪上海麵同時建議採取以下措施*滄浪上海麵 黃, 滄浪上海麵 藍, (滄浪上海麵 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
魚眾不同酸菜魚在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內魚眾不同酸菜魚應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳魚眾不同酸菜魚建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
魚眾不同酸菜魚餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳