紅廚 元朗
地址: 元朗朗屏振興新村35座地下
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紅廚推介
紅廚私房菜經營多年, 原址於錦田紅磚屋。
元朗紅廚
| 餐廳分店 | 紅廚 |
|---|---|
| 地區 | 元朗 |
| 電話訂位 | 67690299 |
| 餐單 Menu | 客家菜,私房菜, |
| 人氣指數 | 439 |
| 價錢幾錢 | $201-400 |
紅廚訂位
紅廚位於元朗區，詳細地址是元朗朗屏振興新村35座地下，餐廳寬敞座位數目共有40個。紅廚幾錢？價錢優惠後人均消費大約$201-400埋單，早餐午餐晚餐紅廚餐單包括有客家菜,私房菜等美食，付款方式有現金付款，Booking網上訂位可以電話致電 67690299 查詢訂座。紅廚優惠
紅廚 評價 相片
之前爸爸朋友介紹話好食，就黎食左一次覺得幾OK，味味送都好啱食。
今次冬至專登約埋屋企人黎食，果然保持到水準👍🏻今次叫左D餐第一道菜係冰鎮聖子，d 聖子好爽，老人家都食到，沙律好開胃，又唔會好冰，👍🏻👍🏻第二道菜 京蔥燒魚，我唔食魚架，但條魚完全冇腥味，個皮好脆，好好味。
平時食好少野既呀公食曬成條，見佢食得禁開心，成家人都好開心。
第三道菜係松茸豬𦟌湯，飲落有少少甘味。
食埋d豬𦟌，d肉好林，加埋d湯，有少少肉骨茶既feel🤗第四道菜 網油蠔豉卷，酥脆好食。
第五道菜 胡椒豬肚湯 呢個真係冇得頂，全日最正，豬肚超林，胡椒味重，飲完全身暖曬，食唔停口。
第六道菜 糯米大鴨 甜品 紅棗糕 熱熱地 甜甜地 食落好舒服 暖粒粒水果 好甜 仲切得好靚添
一早book定星期五食飯，係whats app度已確定，本來諗住開開心心既父親節飯，去到先話漏咗單無預備我地既飯菜，搞到一家大細連同3歲細路周圍撲搵第二度食，我爸媽好嬲話未試過咁，永遠唔會去呢度食！
我妹妹由外國回來，希望可以食啲特色嘢，而我本身都偏好支持小店，今次走訪嘅食店位於元朗嘅一條村入面主打客家私房菜，由朗屏西鐵站行去大約1520分鐘路程。
我經openrice網站訂位，店家以極速回覆，雖然係私房菜，但店家都有菜單選擇提供的，最終我都以店家推介的一款落單。
是晚菜單連甜品&水果合共十道菜請參看相片。
以四個女子來說，每款菜餚上枱的份量都足夠有餘(雖然以人頭計份量但簡直大件夾抵食)。
等我以相片加說明分享下。
總結: 地點不算方便，但勝在用心製作，今晚是星期二以平日來說，店內竟是滿座，咁大家可以想像到它在鬧市中有臥虎藏龍的潛在實力。
下次若然專程入元朗搵食，唔好只識去名廚介紹什麼「大×華酒家」，大家不妨親自體驗下呢啲有水準嘅小店啦。
寻晚谂起嚟元朗行下，喺Openrice见到红厨，介绍得都几好，又见佢中午有得book位，噉就谂住嚟啦。
点知12点钟嚟到都冇开门，打电话畀佢，先至话佢哋净係做夜晚，仲话book位嘅时间，要预早点埋野食添。
虽然唔係话一定要喺佢度食，不过特登揸车嚟搞到噉样就有啲扫兴囉。
今次都唔知係佢哋搞错定係Openrice搞错喇。
食物份量不少，每道菜都足秤，我們八個大人幾經努力才解決了7道菜，但最入味的糯米鴨還是力有不棣，實在捨不得其美味，要帶走！所有菜式味道賣相俱佳！價錢合理，以每位$250可以吃到這個水準，超值！有機會一定再來試試其他菜式。
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紅廚餐廳詳細資料：
- 紅廚地址: 元朗朗屏振興新村35座地下 Red Kitchen, G/ F, Block35, Chun Hing New Village, Long Ping, Yuen Long
- 紅廚電話: 67690299
- 紅廚價錢: $201-400
- 分類: 客家菜,私房菜,
- 座位: 40
- 付款: 現金
- FB專頁: 紅廚 Facebook
更多紅廚相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在皇后米線內有任何傳播的風險，皇后米線在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳皇后米線除了遵守預防及控制疾病的相關規例，皇后米線同時建議採取以下措施*皇后米線 黃, 皇后米線 藍, (皇后米線 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
紅廚在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內紅廚應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳紅廚建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
紅廚餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳