文洪記傳統麵館 元朗
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文洪記傳統麵館推介
文武集一身，洪量存在心，記樂悠然滿，美食感富足。從前講過，我十分喜歡食雞，而「雞」在中國菜肴佔着重要地位。當我返到中國大陸遊玩時，在午餐或晚飯也盡量加入「雞」的菜式，近期也多食了燒雞或炸子雞，為的是看不到皮下脂肪，雞皮香口， 咬落發出撕裂清脆聲音。今日我一反常態，走去食白切雞，因為靚太正在進行瘦身程序。瘦身是女士們畢生的追求，是不分年齡的事業，也是不分貧富的渴望。多數人誤解了瘦身是苦的，但正確身也可飽餐及開心的。記得要加上正確運動量啦。只食雞胸肉是好的選擇，它有足够蛋白質及肚飽感。我步到❝文洪記❞對面行人路時，距離約有八米處，天上斜陽剛好照到店鋪廚窗，並反射出特别的黃色，顏色似煮食的花生油，又似一隻恰好成熟芒果。它驅使我快步前往查看清楚呀！最後，不用多說多想吧，試試品質才是正常目標。半隻白切雞配上䓤油，我十分喜歡，由外到内慢慢品嚐，有油香和嫩滑的皮加多點葱一同進食，可減底罪惡感，雞胸肉沾上蔥油就特別香，其實我愛帶點點雞腥味的髀肉，並且不加上配料的食法。而正在瘦身程序的靚太就只食胸肉哪。我多麼的幸福啊！分了靚太部份晚餐，但仍然不滿足，我像小孩子希望探索更多，於是左右上下找尋，最後點上豬膶牛肉麵。主角「豬膶」煮得好熟，可以安心進食之餘，也保持了軟度及香濃味，數量足够、性價比高。配搭上食雞用的葱油別有一番滋味。溫馨提示：店舖外有小巴站，小心留意以免被遮住。
元朗文洪記傳統麵館
| 餐廳分店 | 文洪記傳統麵館 |
|---|---|
| 地區 | 元朗 |
| 電話訂位 | 31265968 |
| 餐單 Menu | 港式,粉麵,米線,粥品, |
| 人氣指數 | 425 |
| 價錢幾錢 | $50以下 |
文洪記傳統麵館訂位
文洪記傳統麵館位於元朗區，詳細地址是元朗康景街2-20號鈞德樓地下6號舖，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。文洪記傳統麵館幾錢？價錢優惠後人均消費大約$50以下埋單，早餐午餐晚餐文洪記傳統麵館餐單包括有港式,粉麵/米線,粥品等美食，付款方式有AlipayHK,支付寶,現金付款，Booking網上訂位可以電話致電 31265968 查詢訂座。文洪記傳統麵館優惠
文洪記傳統麵館 評價 相片
文武集一身，洪量存在心，記樂悠然滿，美食感富足。
從前講過，我十分喜歡食雞，而「雞」在中國菜肴佔着重要地位。
當我返到中國大陸遊玩時，在午餐或晚飯也盡量加入「雞」的菜式，近期也多食了燒雞或炸子雞，為的是看不到皮下脂肪，雞皮香口， 咬落發出撕裂清脆聲音。
今日我一反常態，走去食白切雞，因為靚太正在進行瘦身程序。
瘦身是女士們畢生的追求，是不分年齡的事業，也是不分貧富的渴望。
多數人誤解了瘦身是苦的，但正確身也可飽餐及開心的。
記得要加上正確運動量啦。
只食雞胸肉是好的選擇，它有足够蛋白質及肚飽感。
我步到❝文洪記❞對面行人路時，距離約有八米處，天上斜陽剛好照到店鋪廚窗，並反射出特别的黃色，顏色似煮食的花生油，又似一隻恰好成熟芒果。
它驅使我快步前往查看清楚呀！最後，不用多說多想吧，試試品質才是正常目標。
半隻白切雞配上䓤油，我十分喜歡，由外到内慢慢品嚐，有油香和嫩滑的皮加多點葱一同進食，可減底罪惡感，雞胸肉沾上蔥油就特別香，其實我愛帶點點雞腥味的髀肉，並且不加上配料的食法。
而正在瘦身程序的靚太就只食胸肉哪。
我多麼的幸福啊！分了靚太部份晚餐，但仍然不滿足，我像小孩子希望探索更多，於是左右上下找尋，最後點上豬膶牛肉麵。
主角「豬膶」煮得好熟，可以安心進食之餘，也保持了軟度及香濃味，數量足够、性價比高。
配搭上食雞用的葱油別有一番滋味。
溫馨提示：店舖外有小巴站，小心留意以免被遮住。
雲吞麵 湯底鹹香有淡淡大地魚香，惟有鹼水味 韮黃清香爽脆 雲吞皮薄，蝦味不濃但尚算爽脆，豬肉甘香 幼麵爽滑彈牙，麵質輕盈，每口盡是功夫與心機*辣椒油鹹香，辣勁足
雲吞麵的確岀色，湯底，雲吞大小恰到好處。
白粥油條不過不失，勝在大碟。
是日帶家中老父外岀用餐，叫左碗雲吞麵加白粥油條，阿姐一見雲吞麵是伯伯食，立刻細心地把麵條剪開。
由於剪過的相片沒太好看，就不上傳了。
但此細心舉動於香港，尤其小型食肆其在難得。
而老父大讚個麵做得好，湯都飲埋，地方亦整潔乾淨。
外岀用餐帶上老人家實在不易，阿姐的細心實在令我感動。
奉上食評一篇聊表敬意。
願生意興隆！
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文洪記傳統麵館餐廳詳細資料：
- 文洪記傳統麵館地址: 元朗康景街2-20號鈞德樓地下6號舖 文洪記傳統麵館, G/ F, Shop12, Kwan Tak Building,2-20 Hong King Street, Yuen Long
- 文洪記傳統麵館電話: 31265968
- 文洪記傳統麵館價錢: $50以下
- 分類: 港式,粉麵,米線,粥品,
- 座位: 未知
- 付款: AlipayHK,支付寶,現金
- FB專頁: 文洪記傳統麵館 Facebook
更多文洪記傳統麵館相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在立卡小廚內有任何傳播的風險，立卡小廚在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳立卡小廚除了遵守預防及控制疾病的相關規例，立卡小廚同時建議採取以下措施*立卡小廚 黃, 立卡小廚 藍, (立卡小廚 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
文洪記傳統麵館在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內文洪記傳統麵館應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳文洪記傳統麵館建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
文洪記傳統麵館餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳