合興車仔麵 元朗
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合興車仔麵推介
車仔麵又叫拿渣麵，但係拿渣麵唔一定要拿渣。如果有食過合興本店，你可能都會聽過老細個句：「啲牛腩/牛筋/豬腸/雞翼未得呀⋯⋯」說話未必好聽但係會睇到製作用心：雞翼煮得岩岩好漲卜卜唔係出面個種乾柴雞翼、豬腸好似𠺘過（豬）油咁彈牙又香口⋯⋯大約兩年前合興開分店，舖大啲又就腳啲所以就轉場，個個星期六都食食到而家。唔敢講同本店水準一樣但從來無令我失望。年少無知可能會鍾情深水埗文記個種爆炸式重口味，步入中年就覺得和階平衡是真理。來合興如果點牛丸水餃一類其實唔會有咩驚喜—可能仲會覺得貴，應該點嘅係「功夫菜」，即係滷水野。豬腸牛筋金錢肚豬紅係我嘅「定番」：豬腸、金錢肚彈牙香口無異味；牛筋絕對夠淋又入味；豬紅有「香辣」二字形容，同樣彈牙惹味。湯底夠熱，食麵湯唔熱不如唔好食。味道濃但唔會似好多車仔麵咁膩，配埋啲餸食就相得益彰唔會互搶，一啖又一啖真係停唔到。有人話必殺技係個辣汁，可惜我愛辣但食唔到辣只能夠微辣。辣汁係好刺激，食開辣實鍾意。上兩星期老細話自製左啲辣椒油，完全滿足左我呢啲辣度低嘅辣椒友。香而不太辣，想再減低辣度都可以。特別再提各位：重點在功夫野，即係要用心製作個啲。湯底都可以揀加滷水汁、香辣汁、腩汁、清湯。我揀開滷水汁加微辣，回味無窮又唔會俾辣味搶哂。貴？用心野當然貴。兩個人食左$135，對比其他車仔麵係貴，對比拉麵就平。食得開心，百四蚊俾得起。
元朗合興車仔麵
| 餐廳分店 | 合興車仔麵 |
|---|---|
| 地區 | 元朗 |
| 電話訂位 | 97184426 |
| 餐單 Menu | 港式,車仔麵, |
| 人氣指數 | 440 |
| 價錢幾錢 | $50以下 |
合興車仔麵訂位
合興車仔麵位於元朗區，詳細地址是元朗鳳翔路69號建輝大廈地下3號舖，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。合興車仔麵幾錢？價錢優惠後人均消費大約$50以下埋單，早餐午餐晚餐合興車仔麵餐單包括有港式,車仔麵等美食，付款方式有現金付款，Booking網上訂位可以電話致電 97184426 查詢訂座。合興車仔麵優惠
合興車仔麵 評價 相片
車仔麵又叫拿渣麵，但係拿渣麵唔一定要拿渣。
如果有食過合興本店，你可能都會聽過老細個句：「啲牛腩/牛筋/豬腸/雞翼未得呀⋯⋯」說話未必好聽但係會睇到製作用心：雞翼煮得岩岩好漲卜卜唔係出面個種乾柴雞翼、豬腸好似𠺘過（豬）油咁彈牙又香口⋯⋯大約兩年前合興開分店，舖大啲又就腳啲所以就轉場，個個星期六都食食到而家。
唔敢講同本店水準一樣但從來無令我失望。
年少無知可能會鍾情深水埗文記個種爆炸式重口味，步入中年就覺得和階平衡是真理。
來合興如果點牛丸水餃一類其實唔會有咩驚喜—可能仲會覺得貴，應該點嘅係「功夫菜」，即係滷水野。
豬腸牛筋金錢肚豬紅係我嘅「定番」：豬腸、金錢肚彈牙香口無異味；牛筋絕對夠淋又入味；豬紅有「香辣」二字形容，同樣彈牙惹味。
湯底夠熱，食麵湯唔熱不如唔好食。
味道濃但唔會似好多車仔麵咁膩，配埋啲餸食就相得益彰唔會互搶，一啖又一啖真係停唔到。
有人話必殺技係個辣汁，可惜我愛辣但食唔到辣只能夠微辣。
辣汁係好刺激，食開辣實鍾意。
上兩星期老細話自製左啲辣椒油，完全滿足左我呢啲辣度低嘅辣椒友。
香而不太辣，想再減低辣度都可以。
特別再提各位：重點在功夫野，即係要用心製作個啲。
湯底都可以揀加滷水汁、香辣汁、腩汁、清湯。
我揀開滷水汁加微辣，回味無窮又唔會俾辣味搶哂。
貴？用心野當然貴。
兩個人食左$135，對比其他車仔麵係貴，對比拉麵就平。
食得開心，百四蚊俾得起。
非常之想食車仔麵，行過元朗合興車仔麵，二話不說入去坐低，基本上招呼非常好，因為疫情關係，鋪面小人。
立刻點一碗車仔麵，習慣食嘅蘿蔔豬皮 .. 等等。
麵質鞋颯颯，豬皮一般，牛丸一般，蘿蔔正常甜。
結論：一定冇下次🤦♀️🤷🏻♀️
經常幫襯車仔麵，合興係元朗區嘅最愛，呢間係新店，比舊店闊落不少，坐得舒服，冷氣又夠，店外唔係街市，感覺乾淨好多。
佢哋嘅出品一向材料多夠大碗又夠辣，俘虜咗唔少街坊同食客。
平常點開五個餸的，今次下午茶輕手少少點咗四個餸，油麵，必食嘅彈牙咖喱魷魚，入味豬腸（唔係豬大腸），帶甜味嘅辣豬紅，爽口豬皮，大中少辣揀咗唔辣......因為官方設定魷魚係分上，碗麵唔要辣，佢嘅咖喱醬份量相當於大辣，唔駛再加，太辣又要身水身汗咁行出門口。
元朗好多人介紹這間車仔麪，吃完了我覺得沒有真的好好吃的感覺，如果真的要講的就應該是辣醬和人情味吧😂😂我點了两個麪，每人要點三個餸或以上，如果唔叫麪底就要四個餸以上l.魚皮餃+韭菜餃+魚蛋+豬皮+ 幼麵其實好明顯上述嘅材料都係入貨返嚟，魚蛋雖然係入咗返嚟，不過就值得一讚，因為佢真係以前個種有陳皮味，dd彈牙個種， 而家市面已經買少見少， 但係個豬皮就唔係我鍾意食嘅q彈型而係爽口嘅， 至於個面都係普通，無乜特別2. 豬腸+鹵水豆腐+雞翼+米粉個米粉唔係爽口嗰種， 但又唔係鞋口普普通通甘， 全部嘢都炆得入味嘅，入口即溶，無臭味或者唔新鮮其實總括兩碗車仔麵而言，真係冇乜特別，不過呢間車仔麵舖嘅特色係個汁， 可能太高期望嘅關係我又覺得冇乜特別，只係一味辣，無點食到辣香，所以我覺得可以一試，試完未必一定會愛上😂😂😂
由於唔熟地頭，好難先搵到一間車仔麵，見到即入，點了三餸麵，全部都係菜加粗麵，要中辣清湯。
湯清甜，但要讚的是辣汁，好怕D辣醬係齋油，竟然呢到嘅辣係有D韓醬式，辣味亦足，十分驚喜。
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合興車仔麵餐廳詳細資料：
- 合興車仔麵地址: 元朗鳳翔路69號建輝大廈地下3號舖 合興車仔麵, Shop3, G/ F, Kin Fai Building,69 Fung Cheung Street, Yuen Long
- 合興車仔麵電話: 97184426
- 合興車仔麵價錢: $50以下
- 分類: 港式,車仔麵,
- 座位: 未知
- 付款: 現金
- FB專頁: 合興車仔麵 Facebook
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香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在新南苑泰國菜館內有任何傳播的風險，新南苑泰國菜館在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳新南苑泰國菜館除了遵守預防及控制疾病的相關規例，新南苑泰國菜館同時建議採取以下措施*新南苑泰國菜館 黃, 新南苑泰國菜館 藍, (新南苑泰國菜館 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
合興車仔麵在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內合興車仔麵應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳合興車仔麵建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
合興車仔麵餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳