亭一亭 元朗
最後更新:
亭一亭推介
人類都是視覺動物，來亭一亭完全是因為兩道吞雲吐霧的招牌菜，分別是冰鎮BB鮑及冰鎮火焰山，那種乾冰造成的效果，很夢幻很美。13:00來到，食客不多，不過樓下比較細小擠迫，於是店員帶我們上樓。上層地方寬敞，全店用上深色的木傢俱，現上多款中國風的吊燈，很有客棧的感覺。我們興奮地點了冰鎮BB鮑和冰鎮火焰山，再加一個杏片墨魚棗，正滿心期待之際，店員回頭跟我們說因為師傅未去街市準備食材，現時手上沒有乾冰和BB鮑，所以兩款招牌菜都沒法供應，當下有如被雷電劈打，非常失望。再問其他像流浮山蠔仔焗魚腸，店員同樣說沒有，要等晚市才供應。因為太餓，也沒力氣離開，最後終於點了杏片墨魚棗和南乳家鄉鴨，開始了我們的午餐。杏片墨魚棗一碟八件，因為黏着杏仁片的關係，視覺上看來很大件，咬開目測直徑有寸半，雖然內裡混了疏落的墨魚粒，但口感不算爽彈，味道卻帶鮮甜。這個菜式最大特式是香口，深炸過的杏仁片散發一種果仁的香氣，而且有效地增加爽脆感。未知跟店方採用的油有沒有關係，舌頭總嚐到一股炸雞的油脂香，令人停不了口，如果墨魚丸部份可以變得更加爽彈，那這道菜實在是無得輸。店方另有提供甜酸醬伴碟，個人覺得蘸了反而破壞那種香口感，不蘸反而更好。四月向來對腐乳、南乳很感冒，不過由於此店可點的午市菜式實在有限，加上又是招牌菜之一，本着大無畏精神便決定一試。南乳家鄉鴨例牌有差不多半隻，十來件的鴨件，半肉半骨，兩個人的話份量剛好。鴨身因為深炸過再淋上南乳汁，所以咬下去外皮微脆，南乳汁中和了部分鴨羶味，卻提升了肉香。鴨肉又嫰又香口，再蘸伴碟橘紅色的南乳醬的話似乎過鹹，就這樣的話反而剛好。本次得出結論，這兒的午市主打碟頭飯等快餐，想吃店方的招牌菜應該晚市前來比較好。另外，店方為回饋社會，現時搞了一個收集小費的活動，晚市所得的一切小費，將會以派飯形式損肋區內有需要的露宿者，值得支持。
元朗亭一亭
| 餐廳分店 | 亭一亭 |
|---|---|
| 地區 | 元朗 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 港式,中菜館,私房菜, |
| 人氣指數 | 430 |
| 價錢幾錢 | $101-200 |
亭一亭訂位
亭一亭位於元朗區，詳細地址是元朗大陂頭徑豐年路7號豐年大廈地下，餐廳寬敞座位數目共有50個。亭一亭幾錢？價錢優惠後人均消費大約$101-200埋單，早餐午餐晚餐亭一亭餐單包括有港式,中菜館,私房菜等美食，付款方式有Visa,Master,現金,銀聯付款。亭一亭優惠
亭一亭 評價 相片
人類都是視覺動物，來亭一亭完全是因為兩道吞雲吐霧的招牌菜，分別是冰鎮BB鮑及冰鎮火焰山，那種乾冰造成的效果，很夢幻很美。
13:00來到，食客不多，不過樓下比較細小擠迫，於是店員帶我們上樓。
上層地方寬敞，全店用上深色的木傢俱，現上多款中國風的吊燈，很有客棧的感覺。
我們興奮地點了冰鎮BB鮑和冰鎮火焰山，再加一個杏片墨魚棗，正滿心期待之際，店員回頭跟我們說因為師傅未去街市準備食材，現時手上沒有乾冰和BB鮑，所以兩款招牌菜都沒法供應，當下有如被雷電劈打，非常失望。
再問其他像流浮山蠔仔焗魚腸，店員同樣說沒有，要等晚市才供應。
因為太餓，也沒力氣離開，最後終於點了杏片墨魚棗和南乳家鄉鴨，開始了我們的午餐。
杏片墨魚棗一碟八件，因為黏着杏仁片的關係，視覺上看來很大件，咬開目測直徑有寸半，雖然內裡混了疏落的墨魚粒，但口感不算爽彈，味道卻帶鮮甜。
這個菜式最大特式是香口，深炸過的杏仁片散發一種果仁的香氣，而且有效地增加爽脆感。
未知跟店方採用的油有沒有關係，舌頭總嚐到一股炸雞的油脂香，令人停不了口，如果墨魚丸部份可以變得更加爽彈，那這道菜實在是無得輸。
店方另有提供甜酸醬伴碟，個人覺得蘸了反而破壞那種香口感，不蘸反而更好。
四月向來對腐乳、南乳很感冒，不過由於此店可點的午市菜式實在有限，加上又是招牌菜之一，本着大無畏精神便決定一試。
南乳家鄉鴨例牌有差不多半隻，十來件的鴨件，半肉半骨，兩個人的話份量剛好。
鴨身因為深炸過再淋上南乳汁，所以咬下去外皮微脆，南乳汁中和了部分鴨羶味，卻提升了肉香。
鴨肉又嫰又香口，再蘸伴碟橘紅色的南乳醬的話似乎過鹹，就這樣的話反而剛好。
本次得出結論，這兒的午市主打碟頭飯等快餐，想吃店方的招牌菜應該晚市前來比較好。
另外，店方為回饋社會，現時搞了一個收集小費的活動，晚市所得的一切小費，將會以派飯形式損肋區內有需要的露宿者，值得支持。
喜歡走來走去的我，近日被朋友在FB的相吸引來了試他們的冰鎮系列，想欣賞下那個會飄煙的鮑魚仔，其實鮑魚仔也不是什麼特別，而特別的是那wasabi豉油，感覺像在食鮑魚刺。
wasabi汁撈木耳都幾開胃。
化骨椒鹽九肚魚無骨非常好、又野味，大碟些就更好。
焗魚腸也是這店招牌菜，外皮焗脆很香口，內裡熱辣辣很滑好好味！店細細而價錢算中等合理啦。
今日來到呢間新開小店一試.location確實唔夠西菁街果邊咁旺，但佢地距離不遠， still within walkable distance~餐廳店小小，環境唔算鬆動。
首先由老細們intro dishes並幫我哋落單~ 老細們都幾talkative~冰鎮bb鮑： 有趣， 好味~~~ (*冰凍鮑魚仔嘅有鮑魚味)化骨九肚魚: 好香口， 仲要啱晒懶人食 (因為冇骨架!)芥末一口牛：聞落冇乜嘢，望落冇乜嘢，但食落好勁wasabi (攻鼻)，牛好腍~ delicious鹽香鴨: 好入味嘅鹵水鴨~清湯牛坑腩煲：我個人麻麻地牛腩， 不過呢個... ok~抬頭望，枱枱order d嘢食都唔多同， 少有~
經友人介紹就黎試下, 可能係平日所以唔算多人, 我地三個人一坐低就睇下有咩食先~ 見到個蟹煲好似幾吸引, 我地訂位既時候店員話如果要食海鮮就要預留, 由於我地並無預留到, 唯有問下仲有無啦 哈, 好彩有JAR, 先黎一個蟹煲, 店員推介蕃茄湯底, 咁就試下蕃茄湯底啦跟住再叫左無骨椒鹽九肚魚同焗魚腸.個湯底一黎到, 店員就話無落味精叫我地試下, 一入口. . .好似好重茄膏. . 太濃, 結果要加水. . 不過D 海鮮就好鮮甜好新鮮. 個無骨椒鹽九肚都唔錯呀, 不過份量就好似少左DD最後黎埋個焗魚腸, 個面焗到脆卜卜, 入面就好JUICY, 好味不過由於份量唔多, 要叫多幾樣野黎打邊爐總括黎講都唔錯既, 不過就份量差差少少, 下次會再去試埋個啤酒鴨~
您對於元朗餐廳「亭一亭」有何comment？
亭一亭餐廳詳細資料：
- 亭一亭地址: 元朗大陂頭徑豐年路7號豐年大廈地下 亭一亭, G/ F, Fung Nin Building,7 Fung Nin Road, Tai Pei Tau Path, Yuen Long
- 亭一亭電話:
- 亭一亭價錢: $101-200
- 分類: 港式,中菜館,私房菜,
- 座位: 50
- 付款: Visa,Master,現金,銀聯
- FB專頁: 亭一亭 Facebook
更多亭一亭相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在米線陣內有任何傳播的風險，米線陣在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳米線陣除了遵守預防及控制疾病的相關規例，米線陣同時建議採取以下措施*米線陣 黃, 米線陣 藍, (米線陣 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
亭一亭在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內亭一亭應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳亭一亭建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
亭一亭餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳