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吟 元朗

地址: 元朗安興街4號地舖

日本菜,鐵板燒,居酒屋,

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吟推介

因工作關係,有幸曾見識香港最著名的幾家鐵板燒餐廳,頂級食物配合師傅首屈一指的手藝,均叫我讚嘆不已,因而加深了對鐵板燒豪華矜貴的印象,實確鐵板燒屬日本高級料理之一!然而成為元朗街坊後,鐵板燒也與我很接近,而「吟」則成為我在元朗區第二家嘗試的鐵板燒!無論每次晚上經過或致電訂位,「吟」都是給我受歡迎的感覺 — 滿滿的座上客與熱鬧的情景,預訂亦因客滿而無法於兩、三天前訂妥,這種種因素讓我更肯定自己要到訪一趟!「吟」的收費不貴,兩位用的套餐包含龍蝦、鮑魚、日本牛肉等食材才  HK$2 ,080 ,相對中環、銅鑼灣等名店,實在是天與地的差別,當然兩者享受不可同日而語。如果還未試過鐵板燒的朋友,元朗又是方便的地點的話,「吟」的用料對比收費是不錯的,可以一試!原以為自攜的是白酒,豈料一斟見到紅寶石色澤,才記起它是凍飲的紅酒,唯有將錯就錯!「吟」會向客人收取一次性 HK$100 的開瓶費,收費絕對合理,尤其針對愛飲能喝的朋友!首先端來是沙律,沙律雜菜夾雜火龍果和車厘茄!第一次品嚐在鐵板上烹調蒸蛋,由蛋漿漸漸凝固,變成前菜的黑松露蟹肉蒸蛋,挺有趣的!滑溜的口感伴著面層幼細的蟹肉和黑松露,不消一會便把小巧的蒸蛋吃光!師傅沒有停手,跟著為我們烹調帆立貝!爽口的帆立貝配上香甜的海膽汁,記得不要浪費軟滑的海草伴菜,味道也不錯!跟著是季節燒魚,當晚是甘鯛魚!師傅先將甘鯛魚魚鱗一面放於鐵板上的鍋內,令魚鱗炸得黃金突起,然後再將魚肉一面直接放於鐵板上處理,方能做到酥脆與嫩滑集於一身的甘鯛魚,那些年是創新的鐵板技術!一試,調味下得不錯,既鮮嫩又甘香惹味,立即要來乾一口!甘鯛魚過後是鮑魚,採用了南非活鮑魚,鮑魚非常生猛,質量要比想像的好!師傅三兩下手勢將鮑魚擋開,經過焗後再燒,剛才生猛的鮑魚已不復見!一會即變成席上細甜彈牙的鮮鮑,個人認為海鹽的調味已十分鮮美,加上一流的口感,真的好吃!而鮑魚膽醬味較為濃厚,多少會搶去鮑魚的鮮味!隨後是來自本地的活龍蝦,看牠的色澤和紋路,不用師傅介紹也知道是好貨!過程活生生的龍蝦過程有點殘忍,不過䄬的犧牲是值得,看到那深橙的蝦羔,師傅第一時間讚好!是時候品嚐龍蝦的蝦羔與蝦肉,入口蝦羔的濃香與蝦肉的鮮甜雙映成趣,蝦羔擋不了蝦肉的鮮甜,蝦肉固然彈牙可口,證明這隻本地龍蝦質量真的很不錯,令人稱心滿意!我和老公也愛自然的鮮味,調味可以略為輕一點更佳!進入邪惡的鵝肝環節,除了鵝肝,還有烤多士!製成品的賣相真不錯!鵝肝配上蘋果醋,還有冰菠蘿解膩,是師傅花心思之作! 一咬,鵝肝爆油,與焦脆的多士又是絕配,兩者來得剛剛好!在肉類方面,我挑了匈牙利鬈毛豬,爽腍帶香,有時不一定要食牛!老公則要了鹿兒島 A4 和牛,一豬一牛,兩款口味皆可品嚐!果然 A4 的牛脂與肉味較合我們心意,假如換上 A5,入口就只有澎湃的牛脂而沒有肉味了!主食是炒飯,還有將剛才的本地龍蝦頭熬湯,我們飽得有點吃不消了!炒野菜還可以慢慢地吃著!對於最後的焦糖多士、泡芙和黃豆粉葛餅,真的只好盡力而為,難免有點浪費!謝過師傅、謝過侍應小姐的殷勤招待,我倆得散步回家,消散飽意!

元朗吟


餐廳分店
地區元朗
電話訂位 98849802
餐單 Menu日本菜,鐵板燒,居酒屋,
人氣指數 440
價錢幾錢$801以上

吟訂位

吟位於元朗區,詳細地址是元朗安興街4號地舖,餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。吟幾錢?價錢優惠後人均消費大約$801以上埋單,早餐午餐晚餐吟餐單包括有日本菜,鐵板燒,居酒屋等美食,付款方式有Visa,Master,現金,銀聯付款,Booking網上訂位可以電話致電 98849802 查詢訂座。


吟優惠


吟 評價 相片

因工作關係,有幸曾見識香港最著名的幾家鐵板燒餐廳,頂級食物配合師傅首屈一指的手藝,均叫我讚嘆不已,因而加深了對鐵板燒豪華矜貴的印象,實確鐵板燒屬日本高級料理之一!然而成為元朗街坊後,鐵板燒也與我很接近,而「吟」則成為我在元朗區第二家嘗試的鐵板燒!無論每次晚上經過或致電訂位,「吟」都是給我受歡迎的感覺 — 滿滿的座上客與熱鬧的情景,預訂亦因客滿而無法於兩、三天前訂妥,這種種因素讓我更肯定自己要到訪一趟!「吟」的收費不貴,兩位用的套餐包含龍蝦、鮑魚、日本牛肉等食材才  HK$2 ,080 ,相對中環、銅鑼灣等名店,實在是天與地的差別,當然兩者享受不可同日而語。

如果還未試過鐵板燒的朋友,元朗又是方便的地點的話,「吟」的用料對比收費是不錯的,可以一試!原以為自攜的是白酒,豈料一斟見到紅寶石色澤,才記起它是凍飲的紅酒,唯有將錯就錯!「吟」會向客人收取一次性 HK$100 的開瓶費,收費絕對合理,尤其針對愛飲能喝的朋友!首先端來是沙律,沙律雜菜夾雜火龍果和車厘茄!第一次品嚐在鐵板上烹調蒸蛋,由蛋漿漸漸凝固,變成前菜的黑松露蟹肉蒸蛋,挺有趣的!滑溜的口感伴著面層幼細的蟹肉和黑松露,不消一會便把小巧的蒸蛋吃光!師傅沒有停手,跟著為我們烹調帆立貝!爽口的帆立貝配上香甜的海膽汁,記得不要浪費軟滑的海草伴菜,味道也不錯!跟著是季節燒魚,當晚是甘鯛魚!師傅先將甘鯛魚魚鱗一面放於鐵板上的鍋內,令魚鱗炸得黃金突起,然後再將魚肉一面直接放於鐵板上處理,方能做到酥脆與嫩滑集於一身的甘鯛魚,那些年是創新的鐵板技術!一試,調味下得不錯,既鮮嫩又甘香惹味,立即要來乾一口!甘鯛魚過後是鮑魚,採用了南非活鮑魚,鮑魚非常生猛,質量要比想像的好!師傅三兩下手勢將鮑魚擋開,經過焗後再燒,剛才生猛的鮑魚已不復見!一會即變成席上細甜彈牙的鮮鮑,個人認為海鹽的調味已十分鮮美,加上一流的口感,真的好吃!而鮑魚膽醬味較為濃厚,多少會搶去鮑魚的鮮味!隨後是來自本地的活龍蝦,看牠的色澤和紋路,不用師傅介紹也知道是好貨!過程活生生的龍蝦過程有點殘忍,不過䄬的犧牲是值得,看到那深橙的蝦羔,師傅第一時間讚好!是時候品嚐龍蝦的蝦羔與蝦肉,入口蝦羔的濃香與蝦肉的鮮甜雙映成趣,蝦羔擋不了蝦肉的鮮甜,蝦肉固然彈牙可口,證明這隻本地龍蝦質量真的很不錯,令人稱心滿意!我和老公也愛自然的鮮味,調味可以略為輕一點更佳!進入邪惡的鵝肝環節,除了鵝肝,還有烤多士!製成品的賣相真不錯!鵝肝配上蘋果醋,還有冰菠蘿解膩,是師傅花心思之作! 一咬,鵝肝爆油,與焦脆的多士又是絕配,兩者來得剛剛好!在肉類方面,我挑了匈牙利鬈毛豬,爽腍帶香,有時不一定要食牛!老公則要了鹿兒島 A4 和牛,一豬一牛,兩款口味皆可品嚐!果然 A4 的牛脂與肉味較合我們心意,假如換上 A5,入口就只有澎湃的牛脂而沒有肉味了!主食是炒飯,還有將剛才的本地龍蝦頭熬湯,我們飽得有點吃不消了!炒野菜還可以慢慢地吃著!對於最後的焦糖多士、泡芙和黃豆粉葛餅,真的只好盡力而為,難免有點浪費!謝過師傅、謝過侍應小姐的殷勤招待,我倆得散步回家,消散飽意!

如果之前冇食開鐵板燒就咁睇價錢可能會覺得貴嘅,一人餐$780 ,二人餐$2080 ,但只要你食過就會知道其實係物有所值嘅,以佢啲食材同埋廚藝唔算係收得貴,今晚兩個人去嗌左兩個一人餐,前茶一開始俾咗個好醒胃嘅沙律,同埋兩杯仔嘅黑松露蒸蛋,主菜有個鯛魚,煮法係先炸一邊魚鱗,再輕煎,真係做到外脆內滑,個師傅其實每煮一道餸佢都解釋得好詳盡,不能盡錄,食嘢之餘學到唔少,之後佢有孟加拉虎蝦,南非鮑魚,匈牙利捲毛豬,牛肉,之後仲有炒飯,海鮮豆腐湯,炒茶,柚子雪糕,焦糖多士,總之食到你好飽,其實今次已經係叫咗一人餐,上次食二人餐份量仲誇張,如果你自問係食得之人可選擇,服務方面亦很好

今日lunch 難得同老公二人世界, 決定去食餐好嘅!係朗屏站行左大概1015分鐘到達。

我哋由12:30食到2:30慢慢歎,食左兩個鐘!入到去首先有杯熱菜,本來想開枝sake,但係最細果枝都要三舊水,所以各自叫左杯黑啤($68)同袖子酒($80)。

決定食豪啲叫個二人餐,佢哋另外都有啲lunch set 大概$200300左右啦第一道菜 沙律 ,正常第二道菜泥啦 黑松靈蒸蛋😋好香黑松靈味,好食!第三道菜 鯛魚,見到師傅攞條魚入個lc 鍋度炸脆個魚皮,睇到已經流晒口水,上到枱魚皮脆卜卜好好食!仲有個伴碟都好鬼令🥰第四道 南非鮑魚,個人認為普通,冇乜鮮味,不過個蟹汁就好食嘅第五道 煎大蝦! 見住師傅好純熟錦拆蝦都係一種享受,再將蝦膏加牛油一齊炒撈番落隻蝦肉到,勁好食!第六道 鵝肝多士 , 我同老公嘅最愛💕好好食,食完再食埋舊凍菠蘿解下膩第七道 老公食牛,我食豬,但係呢一道菜勁失望!!! 豬肉又冇乜味,個牛又太熟唔太好食,好失望😞好彩之前啲餸都好食!第八道 味噌湯,炒飯仲有碟芽茶,食到呢度其實我已經好飽, 碗飯係好食嘅,不過太飽只食左一半第九道 焦糖多士!!!!!🤩 好好食,明明已經好飽但係食甜野係有另一個胃的,食埋老公果份 😂最後仲有個雪糕埋尾,整體泥講呢個價錢算ok! 可以一試,希望下次啲肉整得好食啲啦

很期待這天的晚飯 🍽️朋友已經來過一次,介紹我們一起去享用晚餐。

很久很久都冇食過鐵板燒了,而且聽朋友講很多道菜一定很飽,並且唔收開瓶費!所以這天的午飯食得非常少,就是為了吃這餐圖片未能盡錄,當晚的食物仲有好多好多.......印像之中有幾味實在太驚喜例如以下的脆皮煎魚好食到暈跟住以下的煎白子應該是很多香港人的寵愛。

本人其實非常害怕因為腥亦不喜歡他軟綿綿的texture。

但是這天師傅不停assure我絕對同平時不同!!因為佢有煎過,並且有個)吃了幾口,果然令我改觀:]

之前佢係高埔村,唔知道原來搬咗過來元朗依邊,知道後即刻再book嚟食😆😆😆今次同朋友又來食lunch,食lunch 比較抵😂入到來,裝修同之前差不多,感覺好似大咗。

我們一向由廚師發板,就食當日最靚的食材。

一如既往,食物新鮮,味道一流,員工有禮,不過係會食你2個小時😆如果趕時間就唔好選擇佢啦!😆雖然每樣海鮮份量唔係好多,但食到最尾都真係好飽🤣最重要一樣要讚的係,今次依間店食完唔會成身油煙味!讚讚讚!

吟餐單提供日本菜,鐵板燒,居酒屋等推介美食位於元朗區,餐廳座位數未知人均消費約$801以上,結賬可以用Visa,Master,現金,銀聯,Booking訂位可以電話致電98849802查詢。





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香港餐廳2023推介03月


為減低冠狀病毒病在串燒王 (建基大廈)內有任何傳播的風險,串燒王 (建基大廈)在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳串燒王 (建基大廈)除了遵守預防及控制疾病的相關規例,串燒王 (建基大廈)同時建議採取以下措施*串燒王 (建基大廈) 黃, 串燒王 (建基大廈) 藍, (串燒王 (建基大廈) 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱

常見問題 FAQ:

吟在餐廳內應如何確保環境衞生?

  • 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所(包括水龍頭與廁所把手)和食肆座位間的清潔,定時及在有需要時應用1:99(即把1份漂白水與99 份水混和)的稀釋家用漂白水消毒,以經常保持清潔和適當維護。
  • 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方,應使用 1:49(即把 1 份漂白水與 49 份水混和)的稀釋家用漂白水。
  • 經常清潔消毒食物接觸面及設備,例如餐具。
  • 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點,例如門柄、桌面、餐盤。
  • 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣,可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。

餐廳廚房內吟應如何確保食物衞生?

  • 採用「食物安全五要點」,以正確處理食物:
    1. 精明選擇:選擇安全的原材料
    2. 保持清潔:保持雙手及用具清潔
    3. 生熟分開:分開生熟食物
    4. 煮熟食物:徹底煮熟食物
    5. 安全溫度:把食物存放於安全溫度
    6. 有需要時,提供公筷公羹。
  • 避免公開展示沒有包裝的即食食物(例如烘焙食品)。
  • 如使用即棄手套處理即食食物,要注意手套不能代替清洗雙手,並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下,便應把手套丟掉;要經常更換手套,更換時和除手套後都要清洗雙手。

對於工的個人衞生餐廳吟建議是什麼?

  1. 工作人員須謹記:定期檢查體溫
  2. 工作期間,戴上口罩
  3. 咳嗽或打噴嚏時,要用紙巾掩蓋口鼻,並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後,以梘液和清水清潔雙手
  4. 保持良好的個人衞生習慣(例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手)
  5. 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵,例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛,應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時,應戴上外科口罩及盡早求醫
  6. 洗手時應以梘液和清水清潔雙手,搓手最少 20 秒,用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後,不要再直接觸摸水龍頭
  7. (例如先用抹手紙包裹著水龍頭,才把水龍頭關上)

吟餐廳內大家應如何減少社交接觸?

  1. 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離:
  2. 為顧客提供外賣選擇
  3. 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
  4. 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
  5. 在服務櫃枱加設屏障,減少顧客與員工直接面對面接觸
  6. 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法(例如:信用卡、手機應用程式等)
  7. 安排員工分批工作、休息及用膳

我可不可以評論一下這間餐廳吟的好與壞?

你可以這餐廳發表吟意見及討論,可以用上面的facebook留這功能與其他食家交流。

為什麼吟不能電話訂位?

個別餐廳假日及繁忙時間會可能需於餐廳到現場排隊攞位,建議早一兩星期期打電話詢問吟訂位方法。

我可以刪除吟在feehk.com香港餐廳推介嗎?

我們絕少會刪除已刊登的餐廳,惟當我們證實已刊出的餐廳吟違規時,將可能會刪除餐廳。

為什麼要確認吟餐廳內容全為屬實?

作為一個讓公眾自由發表言論的平台,有責任及義務向用戶提醒一些有可能被忽略的事宜,以保障各方面的利益。如會員提交的餐廳因當中內容含有嚴重指控,在審批的過程中被評估為有潛在法律風險*,故我們會要求會員確認有關餐廳的內容完全屬實。

如果我懷疑餐廳吟是虛假陳述的可以怎樣做?

如果你想發表對吟的意見,可以Email檢舉,我們收到檢討會跟進調查。請詳細列明檢舉理由,如有相關證據亦可一併提交,以加快調查進度。檢舉制度採用匿名方式進行,檢舉者的身份將會完全保密。

為甚麼之前已刊登了的餐廳會被突然被刪除?

有時候,一些虛假或有問題的餐廳偶爾會經過編輯的審批後刊登,但我們設有餐廳檢舉制度,訪客有權向我們檢舉有問題的餐廳,如經跟進後證實餐廳犯規,管理員將會刪除餐廳。我們絕少會刪除已刊登的餐廳,不過在一些特別情況下可能會刪除餐廳。

為什麼看不到吟黃藍立場,吟黃定藍是黃店還是藍店呢?

如果沒有看到吟藍黃相關資料代表暫時沒有人評論,你可以於上面留言告訴大家討論。

網站平台feehk跟吟 openrice裡的差異是什麼?

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