Top Blade Steak Lab 何文田
地址: 何文田梭椏道4A號榮英大厦地舖
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Top Blade Steak Lab推介
餐廳會介紹各扒類不同部位、煮法、等級會有什麼口感，讓客人更加了解。而且有即炸任食薯條，少見的豬鞍架和每日限量供應的Prime級平鐵牛扒。
何文田Top Blade Steak Lab
| 餐廳分店 | Top Blade Steak Lab |
|---|---|
| 地區 | 何文田 |
| 電話訂位 | 39562011 |
| 餐單 Menu | 西式,酒,扒房,咖啡店, |
| 人氣指數 | 768 |
| 價錢幾錢 | $101-200 |
Top Blade Steak Lab訂位
Top Blade Steak Lab位於何文田區，詳細地址是何文田梭椏道4A號榮英大厦地舖，餐廳寬敞座位數目共有30個。Top Blade Steak Lab幾錢？價錢優惠後人均消費大約$101-200埋單，早餐午餐晚餐Top Blade Steak Lab餐單包括有西式,酒,扒房,咖啡店等美食，付款方式有Visa,Master,AlipayHK,支付寶,現金,AE,銀聯付款，Booking網上訂位可以電話致電 39562011 查詢訂座。Top Blade Steak Lab優惠
Top Blade Steak Lab 評價 相片
同朋友生日食生日飯，佢話想食牛扒，我即刻諗起何文田梭椏道呢間Top Blade Steak Lab ，之前朋友帶我去食過，呢度嘅牛扒做得非常唔錯，而且order咗任何一個扒餐後，薯條🍟係可以不停refill任食架，呢度真係岩晒牛扒控同薯條迷😋。
餐廳主打食 FlatIron Steak，原來Flat Iron係牛嘅博頭位置，係隻牛第二最諗嫩嘅位置，用人手切割根膜就成為Flat Iron Steak 🥩 用黎做燒烤最為美味，唔係度度有得食架😋。
餐廳除左牛扒外，仲有西班牙栗飼豬同漢堡🍔選擇，加$48仲可以有埋餐湯🥣同沙律🍹。
最重要再提📢📢呢度嘅薯條🍟係可以不停refill，薯條外層炸得脆脆，入邊好粉好有薯味，仲有☝🏼薯條加入左白松露鹽，非常可口，會不停一條接一條咁追住食😋😋餐湯、沙律🥗蕃茄湯夠熱，好濃郁嘅茄味。
沙律菜好新鮮，最鍾意係有好多藜麥，除咗增加口感外仲好有益。
Herbly Flat Iron Steak (medium)上枱已經切好一件件，肉質諗滑juicy，好有牛味，伴碟嘅燒蒜頭🧄亦好出色，食落好粉帶小小糯性，燒過嘅蒜頭冇咗果種刺辣味但仍保留濃郁蒜香味同甜味👍🏻。
Black Jack Flat Iron (medium)牛扒肉質比Herbly果塊更加諗滑juicy，燒烤味同牛味更加強烈😋 蘸埋用黑咖啡做成嘅燒烤醬汁，好match，配埋蜜桃嘅果甜味，另口味更加有層次😋。
今日行過何文田，見到有間西餐廳好多人排隊。
咁啱差唔多到晚飯時間，於是就揀咗喺呢間top blade steak lab食晚餐。
等左10分鐘左右，可以入去啦。
餐牌選擇雖然唔算多，但係每樣貌似好吸引！我哋叫咗香草平鐵牛扒同埋美國390日穀飼Prime 級平鐵牛扒。
我地加左$48升級埋藜麥沙律同埋自家靚湯，最重要嘅係，薯條可以任食！呢樣好重要，鍾意食薯條嘅唔好錯過，再講多一次，薯條可以任食！藜麥沙律賣相健康，食落夠fresh。
自家靚湯酸酸甜甜都幾開胃。
薯條炸到乾身，一啲都唔油膩，食得出好香嘅黑松露味，服務員好勤力咁問每位食客使唔使加薯條。
主角來拉！香草平鐵牛扒我哋嗌左熟度係Medium，呢個跟埋一個烘嘅蒜蓉。
烘熟咗嘅蒜蓉，辣味同蒜味不大，個人覺得幾好味，幾健康。
牛扒上時已經切開咗，可以見到入面粉嫩粉嫩嘅粉紅色，望到都好吸引呀！食落肉質鮮嫩多汁，入口即溶。
美國390日穀飼Prime 級平鐵牛扒呢個牛扒我哋叫咗熟度係Medium rare, 熟度剛好，切開入邊都係粉紅色㗎！穀飼牛扒食落牛味比較重，口感有嚼勁，非常juicy。
配菜有香滑嘅薯蓉同埋蕃茄仔。
嘢飲方面，我地叫左RoseMary Mojito同hot Earl grey tea, 可以解一解膩。
以牛扒質素來講，呢一間係有水準嘅，加上任食嘅薯條真係幾吸引！服務態度都唔錯，會不停問食客需唔需要加薯條。
鍾意食牛扒薯條嘅朋友唔好錯過啦！
之前喺銅鑼灣原店門口經過已經心心眼點知遠在天邊跟在眼前 原來喺何文田有分店終於可以lunch一嚐呢開steak lab既牛扒.《打扁漢堡🍔》內含4orz手打牛肉漢堡肉質彈牙唔鬆散 有適中油分同肉汁.《大菇打扁漢堡🍄🍔》比起普通版打扁漢堡 就是多咗個大菇留意番 唔係大姑 係爽口彈牙佢嘅大啡菇成班女仔一齊order四個大姑 笑死了.《牛油果醬🥑煎蛋🍳打扁漢堡🍔》老實講有啲失望 牛油果醬好少而且有啲酸可能因為驚牛油果肉會好漏 諗住酸味味醬汁可以去膩但食得漢堡包又點會怕罪惡感呢如果隻煎蛋可以再流心啲就正喇.《焦糖檸檬茶🍋🥃》本身聽到焦糖好驚好甜點知又好fresh喎 個細壺仔唔係糖水而係焦糖檸檬汁🍋 酸味好出好出
何文田的Top Blade Steak Lab人氣一直高企，最近開了銅鑼灣分店，分散了人流，筆者今晚就和男友到何文田本店用餐。
店家貼心在門口安排了座位讓食客坐着等位，我們6點前去到就用不着了。
餐廳面積不大，以單邊長梳化為主，另一邊靠牆有四人卡位，近門口亦有望住街景的吧枱位。
餐牌簡潔，列出各式食物和加配的選項。
來到這裡招牌flat iron是必點的，另外亦試試它的burger。
餐湯是蘑菇忌廉湯，蘑菇足料，每啖都有幾塊蘑菇片，忌廉湯濃稠，沒有一舊舊粉，可見製作認真。
沙律的醬汁味道清新，加了藜麥粒頗有咬口，沙律菜新鮮。
男友點的dirty檸檬特飲酸酸甜甜，加了梳打水飲落好醒神😂筆者的bless冷壓蘋果伯爵茶較為清新，無糖得黎亦不會過淡，推介～Ultimate Burger (8/10): 漢堡扒超腍，有食緊西式獅子頭的感覺😂😂😂 其他配菜也爽口好吃Herbly Flat Iron Steak (9/10): 點了店員推介的medium，肉質亦很腍，咬落超juicy~值得一提薯條是無限添加的，薯條炸得香脆，亦不會過鹹，不錯～
門面：門口有幾張櫈比人等位坐，都算舒服，但唯獨附近冇乜嘢睇，等位真係只可以坐係度等。
餐牌：餐廳招牌餐牌，主打 Flat Icon ，餐廳設計時尚，簡單清晰。
店內環境：整體環境設計時尚，都坐得算舒服，枱與枱都有一定距離！服務：餐廳服務算唔錯，一坐低侍應就問我哋有冇食過，我哋冇食過佢就好詳細介紹餐廳有咩主打同做緊啲咩優惠，呢樣嘢我諗都唔係好多平民餐廳會做得到，至少我到而家都仲未遇過，所以真心一讚外牆裝飾：餐廳卡位位置：食物：Flat Icon Steak $150 而家仲做緊優惠，加$50可以有 Double 份量，大食嘅朋友可以一試！Spain Pork Rack $160 French Fries $0 Dirty Lemonade $45 單：二人用餐，價錢如下：
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Top Blade Steak Lab餐廳詳細資料：
- Top Blade Steak Lab地址: 何文田梭椏道4A號榮英大厦地舖 Top Blade Steak Lab, G/ F, Wing Ying Mansion,4 A Soares Avenue, Ho Man Tin
- Top Blade Steak Lab電話: 39562011
- Top Blade Steak Lab價錢: $101-200
- 分類: 西式,酒,扒房,咖啡店,
- 座位: 30
- 付款: Visa,Master,AlipayHK,支付寶,現金,AE,銀聯
- FB專頁: Top Blade Steak Lab Facebook
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為減低冠狀病毒病在嶼意坊內有任何傳播的風險，嶼意坊在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳嶼意坊除了遵守預防及控制疾病的相關規例，嶼意坊同時建議採取以下措施*嶼意坊 黃, 嶼意坊 藍, (嶼意坊 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
Top Blade Steak Lab在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內Top Blade Steak Lab應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳Top Blade Steak Lab建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
Top Blade Steak Lab餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳