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(已結業)

醬缸小食 佐敦

地址: 佐敦吳松街159號地下

韓國菜,

最後更新:

醬缸小食推介

之前有朋友告知佐敦有間食醬油蟹好出名既韓國餐廳, 離遠已經見到門口排隊等食既人, 決定放棄! 行下行下又比我地見到呢間同名小店, 一於入去開餐呢間小店主打似係家庭式經營, 店內亦有醬油蟹及蝦供應, 我地一行數人肚餓指數高, 叫飯餐食算數落單後先送上三小碟伴菜呢款係滑豆腐辣海鮮湯, 配白飯 熱辣辣上枱, 湯底味道似辛辣面湯底, 海鮮料有魷魚, 蜆等, 一路食, 一路流下鼻水, 辣得幾過癮, 凍天氣食時包你成身暖晒我既至愛大醬湯, 即係韓國麵豉湯, 材料包括滑豆腐, 洋蔥, 翠玉瓜粒同蜆, 味道濃淡適中, 食完又唔覺口渴喎!食完湯類, 叫返碟牛肉炒粉絲 牛肉份量都幾多, 粉絲又彈牙, 加埋面頭既芝麻, 提昇佢既香味牛肉伴飯 份量頗多, 2人分享都OK, 加埋特有辣椒醬撈埋一齊食, 愈食愈想食最後黎個韓式海鮮煎餅 煎餅煎到金黃色, 賣相討好, 材料亦都幾豐富, 輕易食到魷魚, 蝦, 餅邊食到香脆, 配少少辣椒醬一齊送入口............嗚....正呀~~價錢親民, 食得滿足, 下次會再黎!

佐敦醬缸小食


餐廳分店醬缸小食
地區佐敦
電話訂位 沒有電話號提供
餐單 Menu韓國菜,
人氣指數 346
價錢幾錢$51-100

醬缸小食訂位

醬缸小食位於佐敦區,詳細地址是佐敦吳松街159號地下,餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。醬缸小食幾錢?價錢優惠後人均消費大約$51-100埋單,早餐午餐晚餐醬缸小食餐單包括有韓國菜等美食,付款方式有現金付款。


醬缸小食優惠


醬缸小食 評價 相片

之前有朋友告知佐敦有間食醬油蟹好出名既韓國餐廳, 離遠已經見到門口排隊等食既人, 決定放棄! 行下行下又比我地見到呢間同名小店, 一於入去開餐呢間小店主打似係家庭式經營, 店內亦有醬油蟹及蝦供應, 我地一行數人肚餓指數高, 叫飯餐食算數落單後先送上三小碟伴菜呢款係滑豆腐辣海鮮湯, 配白飯 熱辣辣上枱, 湯底味道似辛辣面湯底, 海鮮料有魷魚, 蜆等, 一路食, 一路流下鼻水, 辣得幾過癮, 凍天氣食時包你成身暖晒我既至愛大醬湯, 即係韓國麵豉湯, 材料包括滑豆腐, 洋蔥, 翠玉瓜粒同蜆, 味道濃淡適中, 食完又唔覺口渴喎!食完湯類, 叫返碟牛肉炒粉絲 牛肉份量都幾多, 粉絲又彈牙, 加埋面頭既芝麻, 提昇佢既香味牛肉伴飯 份量頗多, 2人分享都OK, 加埋特有辣椒醬撈埋一齊食, 愈食愈想食最後黎個韓式海鮮煎餅 煎餅煎到金黃色, 賣相討好, 材料亦都幾豐富, 輕易食到魷魚, 蝦, 餅邊食到香脆, 配少少辣椒醬一齊送入口............嗚....正呀~~價錢親民, 食得滿足, 下次會再黎!

最近的生活似乎很多姿多彩, 但相對來說也忙了很多。

似乎無時無刻都在為明天後天下星期下下星期的事在做安排。

也只要有見T先生的時候, 可以讓腦袋完全放鬆, 甚至是拿他來出氣(笑)。

雖然今天晚上約了T先生, 卻沒有做任何的安排。

「到時想吃甚麼就吃甚麼吧, 不要煩」我說。

「但這才是最麻煩的。

你老是搞不清楚自己想吃甚麼!」他說。

呃, 又說得幾有道理。

像這晚, 我們在佐敦繞了兩圈之後還是茫無頭緒。

最後竟是出動要玩包剪揼, 才來到了這一家醬缸小食。

本來以為只是一家小小店, 沒想到坐下之後不停有客入來。

而且不少人劈頭就問「今晚有無蟹?」, 見老闆模樣的人說有有有, 才肯坐下。

狐疑, 抓了店員問問, 才知道這醬缸小食和兩條街外的醬缸是姐妹店 是真正的姐妹店噢, 兩位老闆, 是姐妹! 多年前吃過庇利金街的醬缸, 有感質素真的不錯。

也一直聽人說它們的醬油蟹很不賴, 在佐敦依舊是薄有名氣哪。

但今天依舊不是吃醬油蟹的心情。

只想快快吃點熱辣辣的食物, 簡單一點就好。

還沒點菜, 店員就送上小三碟。

泡菜辣勁足, 頗有餘韻。

最近缺菜得要緊, 這小三碟可說是來得正好。

在菜單之上的食物都不算特別, 隨意揀兩款就好。

個人很欣賞的是, 兩份食物上枱之時都是極熱, 湯或者汁都在一個翻滾的狀態, 很是誘惑。

牛肉鍋內的牛肉不好吃, 沒有甚麼牛味口感也不好, 但整體材料頗豐富。

粉絲金針菇大蔥, 配飯都很合適。

而且白飯也很好吃啦, 口感超棒的。

很少在外邊喝湯的我, 覺得這牛肉鍋的湯底清清甜甜的, 竟是意外的好飲! 做湯飯也是極佳。

而芝士海鮮年糕的份量很大, 至少在它上枱的時候我忍不住露出了極驚訝的表情, 連店員都忍不住笑了。

芝士的份量很慷慨, 而海鮮也比想像中要鮮甜。

年糕的口感做得很對, 外軟, 內芯卻是彈牙的。

整道菜偏辣, 卻不過份, 冬天吃很適合。

很好吃的一道, 不過我還是覺得由四人分吃會更佳啦。

T先生比我更不能吃辣, 叫一罐可樂HK$10, 也合理。

而且不收加一, 更少見了。

性價比(CP值)很高的一餐, 下次想來點簡單的, 還是會回這裡來。

或者, 應當吃吃它們的醬油蟹。

跟醬缸只有兩街之隔的醬缸小食,雖然名字只多了小食二字,但食客數量就少很多,不要說不用排隊,星期六的晚上,店內的食客也不多。

是夜有親來探訪並相約一起吃晚飯,因為是即慶沒有預早訂位,大多食店都已滿座,路過這食店,見沒太多食客,就決定入內。

其實早有耳聞這食店跟醬缸有關係,據說食物質素都是差不多,而且一樣有醬蟹食,不過一來媽媽不喜醬蟹,二來醬蟹跟醬缸一樣要先預訂才可吃,我們沒有預訂,所以就只普通吃個晚飯。

食店大小就跟醬缸差不多,約可容納三十多位食客,可能因為食客不及醬缸多,所以桌椅的距離也沒醬缸般密集,不過用上白燈,不像醬缸用黃燈,氣氛則沒後者溫馨。

跟一般韓國食店一樣,甫入坐侍應即送來三小碟前菜,都是免費任添的。

有荳芽、小白菜和泡菜,當中個人比較欣賞泡菜,因為比一般泡菜辣。

再看看餐牌有甚麼好吃的,其實跟醬缸也差不多,價錢以同區計都算便宜。

炸紫菜粉絲卷($35)一碟紫菜卷共有五條,每條炸至金黃色,而金黃色的炸漿下,仍隱約見到下面的紫菜。

奉上時還有醬油以作調味。

炸漿不厚,入口頗脆,不過有點硬,入面的是韓式粉絲,顏色呈透明,相比中國的粉絲,韓式粉絲較粗身,入口微彈,味道不錯。

海鮮嫩豆腐湯($70)海鮮嫩豆腐湯是跟白飯的,飯粒渾圓,有點像日本的珍珠米。

有稍為研究過韓菜的人都知道,韓式湯的調味主要來自韓式辣醬和大醬(即韓式麵豉醬),無論豆腐湯、大醬湯或部隊鍋的主要調味都是來自這兩種醬料,只是各自的比例不同罷了。

而這豆腐湯湯頭不算太辣,應該大醬和韓式辣醬的比例是一半半。

豆腐份量也不少,而且尚算嫩滑。

說是海鮮湯,除了豆腐,還有蜆和魷魚。

此外,原來還有流心蛋和脆肉瓜。

炒粉絲($85)韓式粉絲因為混了醬油而令顏色變成淺啡色,調味適中,每條也均勻地沾了醬油,入口頗為煙韌,味道不錯。

粉絲中間還夾雜木耳、菜和牛肉碎。

海鮮芝士炒年糕($135)炒年糕上面鋪滿厚厚的芝士,所以侍應奉上時,芝士香從盆中飄散開來,令人食指大動。

芝士有很好的拉絲效果,口感有點像吃吹波膠,有嚼勁而不會過硬,芝士下面除了年糕,原來還有青口、菜、蛋和魷魚。

年糕入口煙韌,軟硬適中。

整碟炒年糕味道是甜甜辣辣的,非常好味。

很多時我們是否光顧一間食店除了參考開飯網,還會看有沒有人排隊,不知從何時開始,我們就有個習慣,只會去多人排隊的食店,沒人排隊,甚至不太多人光顧的食店就不會考慮。

慶幸今次有機會發掘這小店,味道質素算是不錯,最重要是價格不貴而且不用排隊。

醬油蟹聽就聽得多,但我同朋友真係未試過,上次到韓國旅行時又未知有樣咁既食物,但個個都推介,講到好好好食咁,又無計劃短期內再遊韓國(完全唔係哈韓族),所以都係決定搵間俾人大推既餐廳試下算啦!點知上網搵下搵下,好多食醬油蟹既地方都要預早3日訂,而且好多e d餐廳都係食韓燒既~自問又唔係食到好多野,食完隻蟹都飽左一半,真係再食唔到韓燒,都諗住放棄嫁啦。

但忽然,我係一個blog到,見到有人推介醬缸小食,仲話同香港首間醬油蟹「醬缸」好似,仲話試過walk in都有,而且又唔係食韓燒既餐廳,咁就決定試一試!晚上7點左右到左餐廳,真心係一間小食店,得大約20個位,已經滿左一半。

待坐底之後,我地即刻問佢有無蟹,佢話有就即刻叫左2隻(無得叫一隻試下),再叫左個炒年糕,咁就夠曬飽啦!等左一陣,個蟹到啦,兩隻裝成一大碟,仲有d伴碟(一堆我唔食既紅綠辣椒),連仲跟一碗紫菜飯。

打開隻蟹,搵下號稱「白飯神偷」的蟹膏先。

蟹膏唔算好多,但好算有膏,唔理咁多試下先講,一入口就食到淡淡的醬油味,夾雜住dd腥味,但好快之後就有一陣濃濃甘香的蟹膏味!果然名不虛傳!食左兩啖之後,就轉攻蟹肉,半透明的蟹肉帶著淡淡的醬油色在燈光下閃閃發光~但一啖咬落去~滑溜溜既感覺真心核凸,而且味道一般,係食到淡淡的醬香味,但一d都唔突出,又食唔到蟹應有的鮮甜,味道好一般姐。

於是我就好求奇咁食左d蟹肉就算! E個時候炒年糕就到左啦,size唔算大,偏辣,我同個fd大愛。

又可能因為食完醬蟹,食返d熱同熟既野中和返,所以覺得特別好食!總捨而言,我覺得醬蟹大熱順遂係食正韓流姐,以一隻蟹黎講,講膏;佢既膏無大閘蟹既咁甘香軟滑,講肉質;真係任何一種其他煮法既蟹肉都鮮甜過佢!而且又不便宜,為返都要$120幾蚊一隻,好想食既可以同朋友夾黎試下既,但就唔係咁推介俾唔係咁鍾意食生野既人啦~其實,咁樣漬左d蟹之後生食,好多菜系都有(上海醉蟹夠名菜啦!),但一直都唔係咁受歡迎,係有原因家嘛。

蟹,都係熟食既好,起碼無咁多細菌丫!

Went here because someone wanted the Korean style soy crabs.The food was ok but the staff were rude because the restaurant was not even half full and they gave us a squishy table.As we were early and there were not many patrons around, we asked if we could change table and got an explosive response so we quickly finished our meal and left.

醬缸小食餐單提供韓國菜等推介美食位於佐敦區,餐廳座位數未知人均消費約$51-100,結賬可以用現金。





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醬缸小食餐廳詳細資料:

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香港餐廳2023推介03月


為減低冠狀病毒病在金凱鮮庭內有任何傳播的風險,金凱鮮庭在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳金凱鮮庭除了遵守預防及控制疾病的相關規例,金凱鮮庭同時建議採取以下措施*金凱鮮庭 黃, 金凱鮮庭 藍, (金凱鮮庭 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱

常見問題 FAQ:

醬缸小食在餐廳內應如何確保環境衞生?

  • 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所(包括水龍頭與廁所把手)和食肆座位間的清潔,定時及在有需要時應用1:99(即把1份漂白水與99 份水混和)的稀釋家用漂白水消毒,以經常保持清潔和適當維護。
  • 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方,應使用 1:49(即把 1 份漂白水與 49 份水混和)的稀釋家用漂白水。
  • 經常清潔消毒食物接觸面及設備,例如餐具。
  • 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點,例如門柄、桌面、餐盤。
  • 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣,可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。

餐廳廚房內醬缸小食應如何確保食物衞生?

  • 採用「食物安全五要點」,以正確處理食物:
    1. 精明選擇:選擇安全的原材料
    2. 保持清潔:保持雙手及用具清潔
    3. 生熟分開:分開生熟食物
    4. 煮熟食物:徹底煮熟食物
    5. 安全溫度:把食物存放於安全溫度
    6. 有需要時,提供公筷公羹。
  • 避免公開展示沒有包裝的即食食物(例如烘焙食品)。
  • 如使用即棄手套處理即食食物,要注意手套不能代替清洗雙手,並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下,便應把手套丟掉;要經常更換手套,更換時和除手套後都要清洗雙手。

對於工的個人衞生餐廳醬缸小食建議是什麼?

  1. 工作人員須謹記:定期檢查體溫
  2. 工作期間,戴上口罩
  3. 咳嗽或打噴嚏時,要用紙巾掩蓋口鼻,並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後,以梘液和清水清潔雙手
  4. 保持良好的個人衞生習慣(例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手)
  5. 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵,例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛,應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時,應戴上外科口罩及盡早求醫
  6. 洗手時應以梘液和清水清潔雙手,搓手最少 20 秒,用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後,不要再直接觸摸水龍頭
  7. (例如先用抹手紙包裹著水龍頭,才把水龍頭關上)

醬缸小食餐廳內大家應如何減少社交接觸?

  1. 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離:
  2. 為顧客提供外賣選擇
  3. 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
  4. 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
  5. 在服務櫃枱加設屏障,減少顧客與員工直接面對面接觸
  6. 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法(例如:信用卡、手機應用程式等)
  7. 安排員工分批工作、休息及用膳

我可不可以評論一下這間餐廳醬缸小食的好與壞?

你可以這餐廳發表醬缸小食意見及討論,可以用上面的facebook留這功能與其他食家交流。

為什麼醬缸小食不能電話訂位?

個別餐廳假日及繁忙時間會可能需於餐廳到現場排隊攞位,建議早一兩星期期打電話詢問醬缸小食訂位方法。

我可以刪除醬缸小食在feehk.com香港餐廳推介嗎?

我們絕少會刪除已刊登的餐廳,惟當我們證實已刊出的餐廳醬缸小食違規時,將可能會刪除餐廳。

為什麼要確認醬缸小食餐廳內容全為屬實?

作為一個讓公眾自由發表言論的平台,有責任及義務向用戶提醒一些有可能被忽略的事宜,以保障各方面的利益。如會員提交的餐廳因當中內容含有嚴重指控,在審批的過程中被評估為有潛在法律風險*,故我們會要求會員確認有關餐廳的內容完全屬實。

如果我懷疑餐廳醬缸小食是虛假陳述的可以怎樣做?

如果你想發表對醬缸小食的意見,可以Email檢舉,我們收到檢討會跟進調查。請詳細列明檢舉理由,如有相關證據亦可一併提交,以加快調查進度。檢舉制度採用匿名方式進行,檢舉者的身份將會完全保密。

為甚麼之前已刊登了的餐廳會被突然被刪除?

有時候,一些虛假或有問題的餐廳偶爾會經過編輯的審批後刊登,但我們設有餐廳檢舉制度,訪客有權向我們檢舉有問題的餐廳,如經跟進後證實餐廳犯規,管理員將會刪除餐廳。我們絕少會刪除已刊登的餐廳,不過在一些特別情況下可能會刪除餐廳。

為什麼看不到醬缸小食黃藍立場,醬缸小食黃定藍是黃店還是藍店呢?

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網站平台feehk跟醬缸小食 openrice裡的差異是什麼?

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