蓬萊春 佐敦
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蓬萊春推介
今日老闆忽發奇想地話一齊食餐飯~我地一班愛團結既同事當然支持啦~!第一次黎呢到~一出升降機,就見到義哥…之後就見到冇人企的接待處,再行過少少就見到古色古香的用餐大堂內裡用著感覺好OLD的裝潢,有種7 8十年代的感覺..睇真D…原來一切真係好舊,D枱櫈好似用左好耐,殘殘地,枱布睇黎已洗過好多次咁甩毛甩線頭...,呢D都扮唔到出黎…感覺真係奇妙~我地一行十二人去~服務員姐姐就比左間套房我地~有個私人空間~仲有兩位專照顧我地的服務員哥哥~當相唔錯..第一次黎呢到~只係知食京菜~主打係北京填鴨,其他都冇咩要求,睇睇餐牌~有個填鴨套餐啱可以十二人食~乜都有D~唔洗我地諗感覺相信唔會好差,所以就點黎試下~我地一邊傾計一邊等,服務員哥哥為幫我地開茶準備餐具,再放上飯前小吃~飯前小吃有木耳絲同拍青瓜各一小碟,加埋每人食唔到一件…果真係小吃幸好唔洗等好耐其他菜都陸續上枱,北京拼盤 – 有4款唔同的小點,兩款清炒涼菜,加兩款精製肉片,扎肉同薰肉,份量都唔夠一人各一片~食落冇乜特別,口感好啖北京填鴨 – 首先服務員冇比過一隻原裝的填鴨我地望望,一上枱就已經分好,而且分得好參次,擺放得唔靚,唔係片片平均都算了,有D仲有皮冇肉,有D就有肉冇皮,這…喺專門出北京填鴨的地方有如此出品,..真係有點兒那個呢! 填鴨皮人口皮已唔香脆,而己少左D鴨肉香,好普通,我地點十二人套餐,佢就分得15片,都唔知點分.感覺唔夠細心清炒蝦仁 果然唔會改錯名,味道清到不得了,就咁食的話就連鮮蝦味都缺乏,要點D陳醋先可以帶出蝦的味道大白菜 – 完全冇味上面放有三數點的肉絲的白菜~可能係用作清洗一下口中的肥膩吧…桂魚 – 先將魚經勁炸後再淋上秘製的漿汁上枱,魚的肉質已經炸得太過火而冇左外脆內軟的感覺,漿汁入口味道超怪,唔咸唔酸咁唔知想點,我地搵服務員哥哥黎了解,佢話係師傅秘製,佢都唔係太清楚…OKOK...水餃 – 每隻水餃大細比出面食開的細3份1左右,每人可配給到兩粒,豬肉同木耳絲做饀,入口味道比普通的還要普通,一啖餃子一啖清湯…清湯仲淡過我杯茶炒伊面 – 經過咁多款菜的衝擊,我地真係唔敢有任何期望,亦唔會諗得太多,只要入到口就OK, 伊面入口感覺唔夠乾身,相信係一次過炒完一大堆再放埋左一邊等上枱,充滿濕氣,灯都冇灯過就比客,入口冷冷的太后御點 – 心中好期盼的甜品~唔知係點既呢~相信唔會太差~我地問過服務員哥哥,佢就照返個餐牌個名答我地,OK 算啦~可能甜品款式日日唔同,或者一碟有好几款都唔定~一上枱真係令人訝異!我地有十二人~佢比15件我地,真係恩典! 一入口大家都估下係乜野,味道甜得黎又有種似曾相識的感覺,口感泥泥沾沾咁,最後有同事講似綠豆茸~我地就彷明,大悟了~疑似冰皮月餅入面D綠豆茸,仲要係超啖味其間服務員哥哥放下一碟似係面粉餅的東東,我地望過餐牌都估唔到佢應該係配合邊道菜,我地有同事撕下少少試味,面餅入口味道就係面粉開水擠開壓平再拎去蒸熟..似係包北京填鴨用的皮厚身3,4倍…我地就搵服務員哥哥黎了解一下,佢同我地講係就咁食….(吓~~就咁食?!真係諗唔到個餅既背後精神喺邊~!)之後我地問另一個部長級制服的服務員姐姐,佢就答我地係用黎沾魚汁的..(乜係沾那碟怪味魚汁….唔係呀化….)最後我地冇同事再接觸過碟餅...臨走時都要去洗手間洗個手~店舖的洗手間設備我覺得殘舊得黎尚可接受~~女有兩格,細細地算係乾淨都可以用~總括黎講..算係見識過佢的出品~可見的未來相信唔會再見,真心希望佢地他日可以有所進步
佐敦蓬萊春
| 餐廳分店 | 蓬萊春 |
|---|---|
| 地區 | 佐敦 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 京菜,官府菜,中菜館, |
| 人氣指數 | 436 |
| 價錢幾錢 | $51-100 |
蓬萊春訂位
蓬萊春位於佐敦區，詳細地址是佐敦彌敦道219號莊士倫敦廣場11樓，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。蓬萊春幾錢？價錢優惠後人均消費大約$51-100埋單，早餐午餐晚餐蓬萊春餐單包括有京菜,(官府菜),中菜館等美食，付款方式有Visa,Master,現金,銀聯,其他付款。蓬萊春優惠
蓬萊春 評價 相片
今日老闆忽發奇想地話一齊食餐飯~我地一班愛團結既同事當然支持啦~!第一次黎呢到~一出升降機,就見到義哥…之後就見到冇人企的接待處,再行過少少就見到古色古香的用餐大堂內裡用著感覺好OLD的裝潢,有種7 8十年代的感覺..睇真D…原來一切真係好舊,D枱櫈好似用左好耐,殘殘地,枱布睇黎已洗過好多次咁甩毛甩線頭...,呢D都扮唔到出黎…感覺真係奇妙~我地一行十二人去~服務員姐姐就比左間套房我地~有個私人空間~仲有兩位專照顧我地的服務員哥哥~當相唔錯..第一次黎呢到~只係知食京菜~主打係北京填鴨,其他都冇咩要求,睇睇餐牌~有個填鴨套餐啱可以十二人食~乜都有D~唔洗我地諗感覺相信唔會好差,所以就點黎試下~我地一邊傾計一邊等,服務員哥哥為幫我地開茶準備餐具,再放上飯前小吃~飯前小吃有木耳絲同拍青瓜各一小碟,加埋每人食唔到一件…果真係小吃幸好唔洗等好耐其他菜都陸續上枱,北京拼盤 – 有4款唔同的小點,兩款清炒涼菜,加兩款精製肉片,扎肉同薰肉,份量都唔夠一人各一片~食落冇乜特別,口感好啖北京填鴨 – 首先服務員冇比過一隻原裝的填鴨我地望望,一上枱就已經分好,而且分得好參次,擺放得唔靚,唔係片片平均都算了,有D仲有皮冇肉,有D就有肉冇皮,這…喺專門出北京填鴨的地方有如此出品,..真係有點兒那個呢! 填鴨皮人口皮已唔香脆,而己少左D鴨肉香,好普通,我地點十二人套餐,佢就分得15片,都唔知點分.感覺唔夠細心清炒蝦仁 果然唔會改錯名,味道清到不得了,就咁食的話就連鮮蝦味都缺乏,要點D陳醋先可以帶出蝦的味道大白菜 – 完全冇味上面放有三數點的肉絲的白菜~可能係用作清洗一下口中的肥膩吧…桂魚 – 先將魚經勁炸後再淋上秘製的漿汁上枱,魚的肉質已經炸得太過火而冇左外脆內軟的感覺,漿汁入口味道超怪,唔咸唔酸咁唔知想點,我地搵服務員哥哥黎了解,佢話係師傅秘製,佢都唔係太清楚…OKOK...水餃 – 每隻水餃大細比出面食開的細3份1左右,每人可配給到兩粒,豬肉同木耳絲做饀,入口味道比普通的還要普通,一啖餃子一啖清湯…清湯仲淡過我杯茶炒伊面 – 經過咁多款菜的衝擊,我地真係唔敢有任何期望,亦唔會諗得太多,只要入到口就OK, 伊面入口感覺唔夠乾身,相信係一次過炒完一大堆再放埋左一邊等上枱,充滿濕氣,灯都冇灯過就比客,入口冷冷的太后御點 – 心中好期盼的甜品~唔知係點既呢~相信唔會太差~我地問過服務員哥哥,佢就照返個餐牌個名答我地,OK 算啦~可能甜品款式日日唔同,或者一碟有好几款都唔定~一上枱真係令人訝異!我地有十二人~佢比15件我地,真係恩典! 一入口大家都估下係乜野,味道甜得黎又有種似曾相識的感覺,口感泥泥沾沾咁,最後有同事講似綠豆茸~我地就彷明,大悟了~疑似冰皮月餅入面D綠豆茸,仲要係超啖味其間服務員哥哥放下一碟似係面粉餅的東東,我地望過餐牌都估唔到佢應該係配合邊道菜,我地有同事撕下少少試味,面餅入口味道就係面粉開水擠開壓平再拎去蒸熟..似係包北京填鴨用的皮厚身3,4倍…我地就搵服務員哥哥黎了解一下,佢同我地講係就咁食….(吓~~就咁食?!真係諗唔到個餅既背後精神喺邊~!)之後我地問另一個部長級制服的服務員姐姐,佢就答我地係用黎沾魚汁的..(乜係沾那碟怪味魚汁….唔係呀化….)最後我地冇同事再接觸過碟餅...臨走時都要去洗手間洗個手~店舖的洗手間設備我覺得殘舊得黎尚可接受~~女有兩格,細細地算係乾淨都可以用~總括黎講..算係見識過佢的出品~可見的未來相信唔會再見,真心希望佢地他日可以有所進步
今天若想要吃上一囗正宗北京菜，何須千里迢迢赴北京。
佐敦蓬莱春是不錯的選擇蓬萊春的宮廷傳統掛爐烤鴨素有［第一國菜］的美譽，選用優良的北京填鴨和精湛的烤制工藝，烤出的鴨子色澤紅潤，皮酥肉嫩，味道醇厚，不肥不膩！還有讓人一試難忘京城百年馳名的魚頭泡餅讓你體驗多重囗福之樂！選用水庫無污大頭鰱魚，配上北京家常餅，將兩者合二為一，可謂一味兩食，這樣的黃金搭配，才真的美味至極，回味無窮。
今天有幸吃到熱辣辣的砂窩雲吞才30元，香滑啖啖肉，清甜湯底好味道還有好多砂窩小菜全部都30元，抵食！還有好多美味，下次再一一介紹
來過呢間店幾次，次次都冇book位突然想食片皮鴨就會來這裡。
雖然冇book位，但次次都唔使等位黎到呢道，當然要食片皮鴨，如果兩個人黎食可以叫半隻，所以唔使驚食唔晒 食遍成個香港片皮鴨，真心覺得呢度最好食，皮肉比例啱啱好，塊塊脆，唔會好似其他酒家有d會淋左，有d又太硬。
呢度既其他菜式都做得不錯，特別係獅子頭！肉煮得好淋好入味，不過有少少羶，未必個個鐘意。
不過呢間野有個小問題，就係落單後都幾耐先有菜上，但係又唔係爆場喎。
不過總括黎講，呢間野
妹妹在四月初剛誕下小BABY，待BABY滿月之後又相繼有不同的飯局，所以到了五月尾才一家人一起跟在四月中生日的我吃生日飯。
因為我想吃北京烤鴨，當然知道沙田18的北京烤鴨很有名其實也一直想試試，不過那兒環境較為寧靜，似乎不適合帶著小BABY，於是上網SEARCH了一下哪兒有好吃的，結果選了位於佐敦莊士頓廣場的蓬萊春。
冷盤首先點了青瓜海蜇頭，兩者都很爽甜，好吃。
另一個冷盤本來要問妹妹想吃素鵝還是熏魚，妹妹還未回答侍應就向我們推介素鵝，於是本來想吃熏魚的她也決定試試。
素鵝的腐皮很香，餡料也切得很細，果然不錯。
嫲嫲喜歡吃魚，這兒有幾款不同的做法，好像有酸甜之類的選擇，我選了這款桂魚，外皮炸得很脆但肉質保持嫰滑，配上那個啡色的汁非常好吃。
這個魚還另配薄餅，可以占汁來吃，我個人認為這是今晚最有驚喜的一道菜。
清清地一碟雲腿津白，津白幼嫰無渣，好味道。
終於到了主角北京烤鴨上場，這店標榜使用國宴專供填鴨天天空運到港。
我們有七個大人當然點了一隻，份量很足。
這兒的北京烤鴨是屬於沒有很油膩的款式，用餅皮包著青瓜韮黃及醬料同吃非常滋味，但恆仔說如果空口吃的話就略為乾了一些。
北京烤鴨兩食的京醬炒鴨絲，京醬很惹味，鴨絲拌著筍絲及韮黃，十分清爽美味，絕對不是北京烤鴨的配角。
另外這是店家附送的鴨架湯，和津白及粉絲同煮，濃郁美味。
因為侍應說份量應該足夠，所以本來點菜到此為止，但吃著吃著突然發現不吃鴨的媽媽沒有什麼選擇，於是再追加兩道菜：這道蝦仁茄子也加上了冬筍來煮，好吃。
還有這個吃了一半才想起要拍照的獅子頭，也很不錯。
甜品點了高力豆沙，真係很久沒有吃過，非常好吃，而且店家非常貼心，本來一份六件的高力豆沙也讓我們加錢多加一件，不用苦腦究竟點一份還是兩份才好。
總括來說，這是一家不錯的京菜餐廳，食物美味，服務親切，價錢也不貴，只是奇怪在星期六晚也沒有客滿，很為這店的生意而擔心呢﹗
周末寶寶生日，一家人選這裡慶祝，好久沒吃京菜了，吃后令人回味無窮，忍不住想寫幾句😊😊錦繡拼盤，最贊的就是迷你冬菇，實在太好味了我們還吃了招牌烤鴨，果然是皮脆肉嫩多汁，香氣撲鼻你更加想不到的竟然是在這里可以吃到北京街頭的冰糖葫蘆13元一串，新鮮有機山楂，無核現做，實在太驚喜了總之非常非常開心
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蓬萊春餐廳詳細資料：
- 蓬萊春地址: 佐敦彌敦道219號莊士倫敦廣場11樓 Peng Lai Chun, 11/ F, Chuang's London Plaza,219 Nathan Road, Jordan
- 蓬萊春電話:
- 蓬萊春價錢: $51-100
- 分類: 京菜,官府菜,中菜館,
- 座位: 未知
- 付款: Visa,Master,現金,銀聯,其他
- FB專頁: 蓬萊春 Facebook
更多蓬萊春相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在河夢內有任何傳播的風險，河夢在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳河夢除了遵守預防及控制疾病的相關規例，河夢同時建議採取以下措施*河夢 黃, 河夢 藍, (河夢 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
蓬萊春在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內蓬萊春應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳蓬萊春建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
蓬萊春餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳