潤潤麵 佐敦
地址: 佐敦廟街306號地下D號舖
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潤潤麵推介
我好少會開po寫食評 但呢間良心小店真係要讚下！我未試過食麵會飲哂啲湯 呢間我堅飲哂 上過雜誌專訪 岀名豬潤湯 用料靚 無味精 d豬潤一啲腥臭味都無反而好甜 豬扒勁入味 價錢又貼地！嗰日老闆親自岀黎招呼 服務好到加01！老闆話佢其實喺附近有間鋪賣開手機 頂左手搵左個舊同學做廚房 老友鬼鬼一齊做👻下次如果去開佐敦 強烈推薦大家去試下支持下 食唔辣既豬潤湯豬扒米通最正！😋😋😋😋😋
佐敦潤潤麵
| 餐廳分店 | 潤潤麵 |
|---|---|
| 地區 | 佐敦 |
| 電話訂位 | 37053635 |
| 餐單 Menu | 港式,粉麵,米線,烏冬, |
| 人氣指數 | 446 |
| 價錢幾錢 | $50以下 |
潤潤麵訂位
潤潤麵位於佐敦區，詳細地址是佐敦廟街306號地下D號舖，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。潤潤麵幾錢？價錢優惠後人均消費大約$50以下埋單，早餐午餐晚餐潤潤麵餐單包括有港式,粉麵/米線,烏冬等美食，付款方式有付款，Booking網上訂位可以電話致電 37053635 查詢訂座。潤潤麵優惠
潤潤麵 評價 相片
我好少會開po寫食評 但呢間良心小店真係要讚下！我未試過食麵會飲哂啲湯 呢間我堅飲哂 上過雜誌專訪 岀名豬潤湯 用料靚 無味精 d豬潤一啲腥臭味都無反而好甜 豬扒勁入味 價錢又貼地！嗰日老闆親自岀黎招呼 服務好到加01！老闆話佢其實喺附近有間鋪賣開手機 頂左手搵左個舊同學做廚房 老友鬼鬼一齊做👻下次如果去開佐敦 強烈推薦大家去試下支持下 食唔辣既豬潤湯豬扒米通最正！😋😋😋😋😋
今日經過廟街，明明剛剛飲完茶，都被這間小店吸引入去。
店舖裝修簡單光猛舒服，每個位置都貼心有扣方便食客勾住手袋，值得讚👍👍食物可能用心準備嘅關係所以需要一啲時間，不似其他食店即叫即到，由此睇得出係即叫即做。
首先係下午茶加上已經食飽，所以嗌左個薑葱鮮牛飽，外脆內軟，牛肉有肉汁配上薑葱味好好食，麵包微暖不會太熨手。
同伴叫左個豬扒包，一樣香脆肉汁鮮嫩，但可惜味道偏咸。
小食嗌左牛油蒜香雞翼，熱辣辣起碼等5分鐘先可以食，同樣嫰滑蒜泥味突出，鐘意香口嘅朋友唔好錯過。
味道好 情味濃 早上到柯士甸佐敦附近工作，早餐時間必須豐富 ，心想好耐無食過豬膶通，所以就入咗去廟街一間潤潤麵，靚仔老闆熱情招待 ，早餐時段我見餐牌有豬扒雞翼選擇，最後叫咗 ，餐肉煎蛋牛油方包 及必食豬潤通粉熱檸水 ，豬潤唔老新鮮好味 加咗小小辣椒油，地方寬闊好坐，價錢亦都好相宜！在佐敦區很多食店林林總總，潤潤麵可以再試！旁邊亦有客戶在門口停車前來進食 ，老闆即時將名片放在車上擋風玻璃，若果黃腳立到都會提示下支持小店
佐敦的潤潤麵開業已經有一段時間，聽說早陣子易了手，近日天氣寒冷，不如去食碗豬潤麵補下身？香港以豬潤為主打的餐廳首推深水埗的維記，可惜近年跌了watt。
潤潤面以豬潤之名開業，在今時今日健康掛帥的社會，會不會不合時宜？點餐是類似車仔麵形式，可以自由揀餸(但選擇不多)，麵，湯底和小食。
見到加$10可以配胡椒豬肚湯底，不用多想，就點鮮牛，豬潤，配以水晶粉和胡椒豬肚湯。
5分鐘內食物送上。
先喝一口熱騰騰的胡椒豬肚湯，堅正，絕對是真材實料無添加的住家風味，在這冬日尤如沙漠中的甘泉，暖暖我的胃。
豬潤較厚身，新鮮好味，”起沙”的口感一流，牛肉頗嫩，絕對不會”鞋口”。
吃內臟會不會很不健康？這要視乎你是否經常吃，但對比起吃燒肉或打邊爐，這一餐已經算是很清淡。
吃罷後穿上外套走到街外，肚內的暖意依然蕩氣迴腸，誰說平嘢無好，好嘢無平？
之前吃過「麵麵店」，同址已變成「潤潤麵」，專賣豬潤麵和豬潤包，也吃過 。
因為它就在我健身房後街，都常會經過。
剛巧這天「西九文化粵曲中心」開幕，純粹路過，人山人海。
天寒地凍，想食碗熱粉，就飄了去「潤潤麵」醫肚。
首先我發覺在門口招呼的男店員非常有禮，甚落力服務，斟茶遞水，程度甚至有些令我覺得有太客氣的感覺。
隨口問一句，原來此店在10月時又已易主，此男士就是新老闆 (即下圖，門口左上角相片的「店長」)：內裡裝修沒變，都是沿用舊店的硬件。
除了豬潤，這裏似乎頗落力宣傳香茅豬扒、雞扒，還有越南咖啡，食物選擇變得多元化。
想試吓香茅豬扒。
原本跟豬潤湯底或蕃茄湯底 $42 埋單，不收加一。
我比較貪心，選擇了雙拼香茅豬扒加豬潤。
另見竟然有胡椒豬肚湯底，就來個「豬豬豬」的三豬組合好了，選了通粉做底用來吸湯。
店長之前說，香茅豬扒是即叫即煎，要等大約 3分鐘。
帶骨半肥瘦豬扒上場，有手板這樣大，煎到燶邊：香茅醃得幾入味，肉也不韌；而且和通粉分開上，唔會整到碗粉油淋淋。
喝啖奶白色的胡椒豬肚湯，幾得，夠辣夠熱夠香，甜而清澈：湯沒味精感，也有相當多塊豬肚，雪白清潔冇怪味，嚐得出都幾足料去餚這湯：豬潤比上一手舊老闆切得更厚，沒太多薑汁味，反而質地頗爽滑，算幾正斗 (雖然個人吃慣了「維記」豬潤麵的味道)。
最後埋單 $70。
和店主聊了幾句，現在鋪頭的廚房班底都換上全新，難怪食物味道與選擇跟之前都不一樣，有變得更好了。
另見有些飯餐，什麼香茅雞扒飯配飲品 $40+，另要胡椒豬肚湯加 $10，個人建議值得加。
呢啲湯真係出街食，好過自己煲，食完「利公民上身」，成身暖哂。
改變不可怕，變好更難得。
大家下次若經過西九 / 柯士甸，不妨來整碗胡椒豬肚湯或豬潤麵，此小店值得大家來撐撐。
您對於佐敦餐廳「潤潤麵」有何comment？
潤潤麵餐廳詳細資料：
- 潤潤麵地址: 佐敦廟街306號地下D號舖 Yun Yun Noodle, Shop D, G/ F,306 Temple Street, Jordan
- 潤潤麵電話: 37053635
- 潤潤麵價錢: $50以下
- 分類: 港式,粉麵,米線,烏冬,
- 座位: 未知
- 付款:
- FB專頁: 潤潤麵 Facebook
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香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在法式小食內有任何傳播的風險，法式小食在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳法式小食除了遵守預防及控制疾病的相關規例，法式小食同時建議採取以下措施*法式小食 黃, 法式小食 藍, (法式小食 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
潤潤麵在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內潤潤麵應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳潤潤麵建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
潤潤麵餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳