漁正居酒屋 佐敦
地址: 佐敦庇利金街42號金陵大廈地舖
最後更新:
漁正居酒屋推介
裝修以木系為主題，感覺親切平實，富有身處日本居酒屋的感覺。餐牌隨季節時令轉換，主張不時不食，食材新鮮。
佐敦漁正居酒屋
| 餐廳分店 | 漁正居酒屋 |
|---|---|
| 地區 | 佐敦 |
| 電話訂位 | 27870868 |
| 餐單 Menu | 日本菜,壽司,刺身,串燒,居酒屋, |
| 人氣指數 | 435 |
| 價錢幾錢 | $101-200 |
漁正居酒屋訂位
漁正居酒屋位於佐敦區，詳細地址是佐敦庇利金街42號金陵大廈地舖，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。漁正居酒屋幾錢？價錢優惠後人均消費大約$101-200埋單，早餐午餐晚餐漁正居酒屋餐單包括有日本菜,壽司/刺身,串燒,居酒屋等美食，付款方式有現金付款，Booking網上訂位可以電話致電 27870868 查詢訂座。漁正居酒屋優惠
漁正居酒屋 評價 相片
是晚到果欄濕平不少水果，尋找歇腳點吃個晚餐，發現新開的居酒屋，就不妨試試新意。
居酒屋面積不算大，沒有華麗裝修，只有平實擺設，原木風格的家具：木色的枱面，木色的坐椅，牆身貼滿美食特寫和特色的漁味海報，靠牆的一邊是榻榻米，整體以日式傳統風格為導向，加配箏曲與民謠吉他的融合新意的音樂，營造出暖暖的温馨感。
一入店老闆熱誠作推介，也許細小的店子，親切的服務，正是拉近與顧客的交流距離。
素知居酒屋一向著重不時不吃，每季的菜式加以變化，令食客品嚐最新鮮的時令食材。
沖繩啤酒$10啤酒正做優惠，非常抵飲，所以我們先來乾一杯，啤酒屬於發泡酒，入口冰涼就像剛出爐的新鮮，口味清淡甘甜。
日本沖繩啤酒相對沒有一般啤酒的苦澀味，而且酒精成份稍微偏低，很吸引女性的喜愛！酒盜芝士 $68搭配啤酒的是酒盜芝士 ，在香港的日式餐廳較為少見。
芝士上面是吞拿魚的內臟漬物，用魚內臟、魚腸加鹽醃制而成的食品，鹹香的口味配上 cream cheese 拼湊出獨特的風味，令人不自覺的暢飲多兩杯啤酒。
蟹籽沙律$48開胃前菜少不了的蟹籽沙律，蟹籽蟹柳絲青瓜絲菜絲混上甜甜酸酸的沙律醬，清爽甘甜。
室津生蠔$18現時做特價，正是當造期，生蠔長得肥美，殼薄而肉大，肉質鮮嫩，入口啖啖肉且無渣，口感爽脆，鮮香的海水味與蠔肉的鮮甜味非常突出。
縞池刺身$168吃得出來魚來貨非常新鮮，肉質鮮嫩，脂厚油香，入口魚油甘香細膩，薄薄片片肉清透的魚肉刺身能帶出池魚令人齒頰留香的油分，蘸上魚醋更能提鮮及增加清爽的味道。
安康魚肝$88誠意推薦的時令菜式，安康魚長着一張“鬼臉”，但絕對渾身是寶。
魚肝嫩滑度比鵝肝更甚。
安康魚肝比鵝肝更讓人放心一點，鵝肝大多被填餵催大的，安康魚自然生長形成的碩大魚肝，且營養豐富 ，朋友是第一次見識，已非常欣賞，而我則是早早愛上。
它入口無比嫩滑鮮美，既滿足胃口又可保健身體，一舉兩得。
北海道海膽壽司$178、油甘魚壽司$58海膽色澤金黃，薄薄的紫菜捲著飯團再放上澎湃的新鮮海膽，每一塊都又大又長，肉質肥美味道甜而不俗，帶有獨特清香，令人著迷的味道。
油甘魚壽司則肉質甘甜，每一口都滲透著豐富油脂，享受入口即溶感官。
苦瓜炒豚肉$98日本苦瓜入口微微的苦味配上豚肉的鹹甜，苦瓜爽脆的口感搭配軟嫩又煎香豆腐和微炒焦香的蛋，配上木魚絲，惹味好食，苦瓜切得薄片，感覺容易入口。
牛舌、雞皮、雞肝串燒來到居酒屋吃串燒，厚切牛舌丶雞皮丶雞肝等都是必點的菜式，也是佐酒的良品。
牛舌厚切，燒得火喉剛剛好，肉汁封存完整，肉質相當鬆化！雞皮脆過薯片，香口不油膩。
雞肝味道濃郁，串燒更多添一分烤香氣味。
鹽焗銀杏，較為少見，簡單鹽烤，清香好吃。
沃川黑醬油拉麵$98雞湯加入秘製醬油調味，熬煮成烏黑焦糖色的湯底。
湯底充滿鹹香同甘醇，而且最大特點是完全不膩，拉麵的麵質偏彈牙，咬感很好，有著隱若飄散著一股肉香味。
想不到在佐敦區有一間食物質素上佳的居酒屋，今晚暢飲而歸，捧腹而回，夜晚能有如此享受，開懷暢談，人生樂事。
漁正居酒屋@佐敦限聚令前最後一戰💥此時不出 更待何時🔥所以今日決定好食一番🔥新開所以裝修都好靚 好有日式風味入到去未坐低就叫杯生啤啤啤先再叫個日本枝豆咬住先居酒屋🏮就係要爽一爽見到店主推介🦪日本室津蠔🦪 （$18隻）日本蠔可以做到呢個價點可以吾試室津蠔係日本蠔界皇者蠔肉飽滿肥美 蠔味彭湃微微的海水加上蠔的鮮甜 海洋的味道冬天最為時令吞拿魚三點刺身拼赤貝刺身吞拿魚三點刺身分赤身、中拖羅及大拖羅（$238）🐟由赤身食起 脂肪較少 但魚味濃郁肉質較有口感🐟中拖羅脂肪同魚肉比例50/50 食落好似雪糕咁🐟大拖羅 脂肪完勝魚肉 入口即溶 食完真係番吾到轉頭🐚赤貝刺身🐚非常鮮甜 而且係高級貨 特別大隻同鮮味出面好多活赤貝都少左份after taste 但佢有🍢串燒拼盤🍢（$98）選5款串燒加一杯啤酒或汽水牛舌、雞皮、雞腎、京蔥再加蕃茄豚肉燒得好香口 而且係高質價🐡燒雞泡魚干🐡燒得好香又不失果份煙韌食落仲有少少甜吾會硬到咬崩牙必叫🥟炸豬肉餃子🥟炸得香脆可口配上柚子醋係一流搞到我心思思想去一田買番皮柚子醋🍜沃川黑醬油拉麵🍜食道日本最後都想要碗湯麵黎暖番個胃濃而不膩的醬油湯很好的作結
路經多次我見都鋪面的優惠吸引着😍，日本🇯🇵料理疫情下超抵，所以親自見認一下，就發現舖頭員工招待親切有禮，主動款待，環境很有和風味道，食物質素新鮮美味😋😋😋，睇到價錢兩隻眼跌咗，抵食到爆，份量比我心目中不同，總之抵食質素好‼️👍👍👍
好食 好食 好食‼️‼️ 重要野要講3次 又抵食又好食既居酒屋真係賣少見少 今日係佐敦 就揾到呢間新開張既居酒屋🇯🇵仲有傳統居酒屋既挖洞座位 加上佈置 背景音樂係藝妓既歌 店員老闆親切細心既招呼 到上菜既次序節奏 所有野都真係令你好似去左日本居酒屋既感覺😭同平時去居酒屋一樣 一坐低當然有前菜同叫飲品先 今日既前菜係千切大根☺️ 一道非常傳統既日本家庭前菜 用上紅蘿蔔絲 大根絲 蒟蒻同豆皮製作而成😛 甜甜的好開胃👍🏻 去居酒屋又點可以唔飲生啤？宜家新張期間$68一大杯Suntory生啤仲要買1送1 好冰凍好正丫🍻 接住落泥等我逐一介紹我地食左既野啦👅前菜：1. 蒜頭漬🧄 平時好少跨越到心理關口成粒蒜頭食既我都覺得好正🤩 一直都知道食蒜頭其實對身體好 不過因為個種辛辣口感入唔到口 呢個蒜頭漬完全無個種辣味 口感好爽脆 仲帶有味噌味醂既甜味 好值得試😛2. 酒盜芝士 老闆推介試既果然名不虛傳😆 係芝士上放上呑拿魚等內藏發酵而成既醬料 入口第一下好濃味 之後芝士係口中溶化 再飲啖生啤 真係超夾😍3. 鮟鱇魚肝 口感好細嫩 本來已經好鮮甜 加上少少醋 份外甜美🤤4. 雪花石蠔 開業優惠$18 一隻咋😱 比平時食既法國蠔 呢隻蠔味更加濃一點 好抵食👅👅刺身壽司1. 日本縞鰺池魚薄切 又係開業優惠 只需$168🤩 薄切池魚透明 色澤均勻 口感爽脆😋 可以揀沾佢地既醋或壽司豉油 我地都覺得點醋更能帶出池魚既鮮甜味同魚油既香味🤤👍🏻2. 北海道海膽壽司🍣 海膽 好 鮮 甜👅大大片橘紅色既海膽味道好濃 加上少少即磨wasabi 真係好正😍 串燒1. 牛舌 必食推介 $35可以食到咁好食咁高質既牛舌真係好幸福🥰 好厚有口感 調味火候都滿分💯2. 雞全翼 金黃色香脆既雞皮下係嫩滑多汁既雞翼 燒得又係岩岩好好正😋3. 雞皮 唔駛講 加少少檸檬汁 送啤酒 一流🍻4. 鮮雞腎 一樣係送酒佳品👍🏻一品料理1. 田樂豆腐 係炸豆腐上加上麵豉醬 風味獨特 豆腐香脆內嫩滑 好有驚喜😍2. 沖繩苦瓜炒豚肉 真心好似番左沖繩食咁 雞蛋超滑 苦瓜回甘 仲有豚肉同豆皮 好惹味好正宗🤤總括而言 呢間居酒屋真係好有驚喜 食物味道一流 價錢合理 服務貼心 真係可以帶比人番左日本既感覺🌟
今日休假 於是把朋友捉出來陪在下一起吃日本餐😋大家都知道在下咀嚼 光是一個正常的午巿定食是滿足不了在下的現在還不是在下一條友吃於是在下決定開心點開心Share龍蝦🦞沙律$68下面灑上好多的蟹籽仔仔 下面理所當然就是龍蝦🦞沙律沒想到一口一口都能吃到蝦肉這對愛蝦的在下而言 可說是意想不到的驚喜 微咸的 龍蝦肉的彈牙感 蟹籽的粒粒爽爆當然要配上清酒一支在下選了易入口的鳥海山純米大吟釀 $240帶著濃濃的花香果香 一開瓶蓋就奔放出的味道順滑清純 百飲不厭🍶小吃繼續 炸白蝦仔 $88一上桌也同樣是炸香的蝦味 相信大家都能想像到那無法抗拒的蝦香看似不大碟 不過一隻一隻襯著酒吃下的時候卻沒想到真的好低食 炸香了的蝦仔仔更是清酒的絕配 讓人口和手一樣無法停止厚燒玉子 $58這一道普通又不簡單的小食 在下就是愛點因為它不只是蛋咁簡單適量的甜味 暖暖和柔軟的口感 散發著雞蛋的鮮味田樂豆腐 $48這也是一道炸的菜色 哈 就讓在下好好放縱一天把豆腐炸到金黃色後 上高沾了香濃的味噌吃下去一定要小心燙到舌頭因為裡面都是線綿滑滑的豆腐肉跟超脆的皮形成強烈對比除了味噌外 還能嚐到輕輕的焦味 真香室津生蠔🦪 $18雖然不是很大隻 但就是肥嘟嘟的蠣肉已經加入了酸汁和蔥花蘿蔔蓉可以什麼都不想 就這樣一口吞進去不過必須要把它咬幾口 這樣無窮無盡的鮮味才會從你口中不留情地爆發出來哇 好清新啊 就像把整個海洋吞進口中 ❤️簡直是食過翻尋味 所以最後我們是有End Call的😆然後就是我們的主餐 午巿定食在下點了個牛小排定食 $128由於他們的白飯售罄 所以在下換了碗拉麵🍜開心啊 還有機會嘗到這裡的拉麵早就有聽聞過這裡的拉麵很好賣今天居然真有口褔餐裡還跟著牛舌粒前菜 噹噹漬 和味噌湯當然不能小的甜品🍮我們還另外各自加$18會多了份師兄精選刺身師傅把我們2份的放在一起 好大體啊❤️還有還有 跟餐可以再加＄8加飲料在下要飲提子汁 😆🫒這餐可真滿足 朋友吃到肚子都十個月大了 哈 感謝本日招待ごちそうさまでした🙏🏻最後。
附送一張朋友點的照燒雞扒定食照片 🍗大滿足
您對於佐敦餐廳「漁正居酒屋」有何comment？
漁正居酒屋餐廳詳細資料：
- 漁正居酒屋地址: 佐敦庇利金街42號金陵大廈地舖 Uosei Japanese Restaurant, G/ F, Kam Ling Building,42 Pilkem Street, Jordan
- 漁正居酒屋電話: 27870868
- 漁正居酒屋價錢: $101-200
- 分類: 日本菜,壽司,刺身,串燒,居酒屋,
- 座位: 未知
- 付款: 現金
- FB專頁: 漁正居酒屋 Facebook
更多漁正居酒屋相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在樂兒食品店內有任何傳播的風險，樂兒食品店在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳樂兒食品店除了遵守預防及控制疾病的相關規例，樂兒食品店同時建議採取以下措施*樂兒食品店 黃, 樂兒食品店 藍, (樂兒食品店 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
漁正居酒屋在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內漁正居酒屋應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳漁正居酒屋建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
漁正居酒屋餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳