(已結業)

最後更新: 2024-04-25

新‧越‧嚐‧棧推介

曾幾何時同一個舖位是家用上碎花傢俱,極合女生吃下午茶的英式小餐廳,曾有興趣在此開個生日會,可是還未開PARTY,再來之時才知道已轉為一家風格迴異的越南菜館,一場來到也吃個越式午餐吧。上手的素白英式小傢具、碎花門簾甚至冷藏蛋糕的雪櫃仍舊沿用,舊店的影子隱約仍在,不過桌上已由一籃刀叉換上一筒筷子湯匙了;不過兩者的老闆也同是有禮健談,很快就跟客人聊上話題。記得舊店有幅手繪窗戶圖畫也不見了,換上一頂越南尖頂草帽,簡單點明這是一家越南餐廳。餐牌上只有春卷撈檬卻沒有我想吃的春卷湯檬,問問老闆後也說可以做給我,小店就有這種彈性了!老闆還會將春卷另上以免被湯底浸淋。(有勞了!!)　大大碗的湯檬份量其實不很多,這粉量用作下午茶較為合適;相信是牛骨湯底蠻夠鮮甜,只是熱度不算太高,未能讓金不換、洋蔥、蔥花這些香菜散發出其香氣,幸而仍能勉強將蔥花燙熟。三小條越式網皮春卷炸得夠脆,不是傳統粉絲木耳的餡料而是軟軟芋條,沒有傳統的爽口也有另一風味。即叫即蒸越式蒸粉包,晶瑩河粉皮薄身夠滑,餡料反而更像春卷,甘筍、豬肉碎、木耳切得碎碎的包在河粉皮裡,濃濃的蝦米味是最突出的餡料味道。粉包看似油油的,應是澆上的蔥油關係,還加上一點香脆炸蒜片更香,簡單但好吃的越式小食。吃越南菜怎能缺少名為碌冧的魚露??大大支碌冧在桌上任用,大量蒜茸辣椒的碌冧調得偏甜,蒜味也不太過份,用來蘸春卷粉包會更美味。滴滴咖啡還配一杯冰,一杯有齊冷熱咖啡兩款飲法,真好! 看著咖啡慢慢的滴出大半杯後先嚐一下,未拌勻的咖啡真的夠勁,苦苦的還是未能不拌以練奶來飲,不過這個有奶版本的咖啡會稍甜。將熱咖啡加冰後稀釋後甜度即時減低不少,勁度也相對地減低,加冰後的咖啡份量其實真的不多,只是半杯多一點的份量其實有點不太足夠哩。港人老闆也會詢問客人意見,相信老闆是有心經營這小店的;看到廚房裡的姐姐貌似越南人,老闆跟她們的對話也是聽不明的越南語,似乎不是港式越南菜來哦。

佐敦新‧越‧嚐‧棧

餐廳分店	新‧越‧嚐‧棧
地區	佐敦
電話訂位	沒有電話號提供
餐單 Menu	越南菜,粉麵,米線,
人氣指數	432
價錢幾錢	$50以下

新‧越‧嚐‧棧訂位

新‧越‧嚐‧棧位於佐敦區，詳細地址是佐敦偉晴街81-87號翡翠閣地下B舖，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。新‧越‧嚐‧棧幾錢？價錢優惠後人均消費大約$50以下埋單，早餐午餐晚餐新‧越‧嚐‧棧餐單包括有越南菜,粉麵/米線等美食，付款方式有付款。

新‧越‧嚐‧棧優惠

新‧越‧嚐‧棧評價相片

曾幾何時同一個舖位是家用上碎花傢俱,極合女生吃下午茶的英式小餐廳,曾有興趣在此開個生日會,可是還未開PARTY,再來之時才知道已轉為一家風格迴異的越南菜館,一場來到也吃個越式午餐吧。

上手的素白英式小傢具、碎花門簾甚至冷藏蛋糕的雪櫃仍舊沿用,舊店的影子隱約仍在,不過桌上已由一籃刀叉換上一筒筷子湯匙了;不過兩者的老闆也同是有禮健談,很快就跟客人聊上話題。

記得舊店有幅手繪窗戶圖畫也不見了,換上一頂越南尖頂草帽,簡單點明這是一家越南餐廳。

餐牌上只有春卷撈檬卻沒有我想吃的春卷湯檬,問問老闆後也說可以做給我,小店就有這種彈性了!老闆還會將春卷另上以免被湯底浸淋。

(有勞了!!)　大大碗的湯檬份量其實不很多,這粉量用作下午茶較為合適;相信是牛骨湯底蠻夠鮮甜,只是熱度不算太高,未能讓金不換、洋蔥、蔥花這些香菜散發出其香氣,幸而仍能勉強將蔥花燙熟。

三小條越式網皮春卷炸得夠脆,不是傳統粉絲木耳的餡料而是軟軟芋條,沒有傳統的爽口也有另一風味。

即叫即蒸越式蒸粉包,晶瑩河粉皮薄身夠滑,餡料反而更像春卷,甘筍、豬肉碎、木耳切得碎碎的包在河粉皮裡,濃濃的蝦米味是最突出的餡料味道。

粉包看似油油的,應是澆上的蔥油關係,還加上一點香脆炸蒜片更香,簡單但好吃的越式小食。

吃越南菜怎能缺少名為碌冧的魚露??大大支碌冧在桌上任用,大量蒜茸辣椒的碌冧調得偏甜,蒜味也不太過份,用來蘸春卷粉包會更美味。

滴滴咖啡還配一杯冰,一杯有齊冷熱咖啡兩款飲法,真好! 看著咖啡慢慢的滴出大半杯後先嚐一下,未拌勻的咖啡真的夠勁,苦苦的還是未能不拌以練奶來飲,不過這個有奶版本的咖啡會稍甜。

將熱咖啡加冰後稀釋後甜度即時減低不少,勁度也相對地減低,加冰後的咖啡份量其實真的不多,只是半杯多一點的份量其實有點不太足夠哩。

港人老闆也會詢問客人意見,相信老闆是有心經營這小店的;看到廚房裡的姐姐貌似越南人,老闆跟她們的對話也是聽不明的越南語,似乎不是港式越南菜來哦。

本身喜愛吃越式生牛肉湯河粉，聽友人介紹佐敦新開左間越南食店，店舖係越南家庭煮理，價錢唔貴，就走去試下，食店位置唔算就腳(其實果邊好多野食，去開果頭都知訂)，由佐敦站行去都要1x分鐘，不過係柯士甸站行去會快好多，位置易搵，係街口一望就見到，入邊坐得都算舒服，我要求唔多，冷氣夠企理唔逼就ok啦，加上新開無耐，地方乾淨，呢度應該主要都係做街坊生意，果日點半鐘去到唔算多人，兩個人叫左個生牛肉河粉,豬扒撈檬同一杯青檸冰，牛肉河粉湯清甜，牛肉份量大塊都算幾多，好味豬扒撈檬d豬扒醃得好好味，我地細食，所以各食一碗粉都飽了，見到隔離台order d小食好似幾好味，下次可以再試，食完至見到間舖原來有下午茶時段，$40有湯粉加杯野飲，算好抵~ 下次可以去食完個tea再去狗公園玩狗～

朋友介紹去食一間新開張的越南野，在佐敦近西貢街公園附近，偉晴街街口，位置較為清靜，但勝在環境清靜，店舖外觀清新簡約，好舒服自然，裝修及座位亦很舒適，叫左我最愛的鳳爪，同推介既 "飛嚐菜包 ", 味道唔太濃，健康又美味，好飽食唔晒，仲有得打包！

Happen to be in the neighborhood and came across this small Vietnamese joint. Ordered Vietnamese coffee with lunch and it is very good and is very reasonable. The 豬肉撈檬 is very good with lots of toppings and the pork is quite tender.

新‧越‧嚐‧棧餐單提供越南菜,粉麵/米線等推介美食位於佐敦區，餐廳座位數未知人均消費約$50以下，結賬可以用。

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新‧越‧嚐‧棧餐廳詳細資料：

新‧越‧嚐‧棧地址:
佐敦偉晴街81-87號翡翠閣地下B舖

Saigon Corner, Shop B, G/ F Jade Court., No.81-87 Wai Ching Street, Jordan
新‧越‧嚐‧棧電話:
新‧越‧嚐‧棧價錢: $50以下
分類: 越南菜,粉麵,米線,
座位: 未知
付款:
FB專頁: 新‧越‧嚐‧棧 Facebook

常見問題 FAQ:

新‧越‧嚐‧棧在餐廳內應如何確保環境衞生？

食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。

餐廳廚房內新‧越‧嚐‧棧應如何確保食物衞生？

採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
1. 精明選擇：選擇安全的原材料
2. 保持清潔：保持雙手及用具清潔
3. 生熟分開：分開生熟食物
4. 煮熟食物：徹底煮熟食物
5. 安全溫度：把食物存放於安全溫度
6. 有需要時，提供公筷公羹。
避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。

對於工的個人衞生餐廳新‧越‧嚐‧棧建議是什麼？

工作人員須謹記：定期檢查體溫
工作期間，戴上口罩
咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭

新‧越‧嚐‧棧餐廳內大家應如何減少社交接觸？

為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧客之間的社交距離：
為顧客提供外賣選擇
避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
安排員工分批工作、休息及用膳

我可不可以評論一下這間餐廳新‧越‧嚐‧棧的好與壞？

你可以這餐廳發表新‧越‧嚐‧棧意見及討論，可以用上面的facebook留這功能與其他食家交流。

為什麼新‧越‧嚐‧棧不能電話訂位？

個別餐廳假日及繁忙時間會可能需於餐廳到現場排隊攞位，建議早一兩星期期打電話詢問新‧越‧嚐‧棧訂位方法。

我可以刪除新‧越‧嚐‧棧在feehk.com香港餐廳推介嗎？

我們絕少會刪除已刊登的餐廳，惟當我們證實已刊出的餐廳新‧越‧嚐‧棧違規時，將可能會刪除餐廳。

為什麼要確認新‧越‧嚐‧棧餐廳內容全為屬實？

作為一個讓公眾自由發表言論的平台，有責任及義務向用戶提醒一些有可能被忽略的事宜，以保障各方面的利益。如會員提交的餐廳因當中內容含有嚴重指控，在審批的過程中被評估為有潛在法律風險*，故我們會要求會員確認有關餐廳的內容完全屬實。

如果我懷疑餐廳新‧越‧嚐‧棧是虛假陳述的可以怎樣做？

如果你想發表對新‧越‧嚐‧棧的意見，可以Email檢舉，我們收到檢討會跟進調查。請詳細列明檢舉理由，如有相關證據亦可一併提交，以加快調查進度。檢舉制度採用匿名方式進行，檢舉者的身份將會完全保密。

為甚麼之前已刊登了的餐廳會被突然被刪除？

有時候，一些虛假或有問題的餐廳偶爾會經過編輯的審批後刊登，但我們設有餐廳檢舉制度，訪客有權向我們檢舉有問題的餐廳，如經跟進後證實餐廳犯規，管理員將會刪除餐廳。我們絕少會刪除已刊登的餐廳，不過在一些特別情況下可能會刪除餐廳。

為什麼看不到新‧越‧嚐‧棧黃藍立場，新‧越‧嚐‧棧黃定藍是黃店還是藍店呢？

如果沒有看到新‧越‧嚐‧棧藍黃相關資料代表暫時沒有人評論，你可以於上面留言告訴大家討論。

網站平台feehk跟新‧越‧嚐‧棧 openrice裡的差異是什麼？

有別於openrice複雜多功能，本網站主要目的讓用戶可以最方便地得到想要的資訊如電話和地址搜尋，更快和省時得到重點資料。

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