拾壹麵 佐敦
地址: 佐敦吳松街104號地舖
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拾壹麵推介
食得嗱喳麵，有少少預計了是在嚐重口味的東西。平民嘢嘛，大眾的口味都是吃味較濃重的物事....不過時至現在，吃得清爽健康是飲食的大潮流，就連車仔麵也不例外。好像今天，我就在這人氣店中食到了碗味道相當清的麵....最近食車仔麵，若有得揀的話小弟都會嘗試點除油麵以外的選擇。吃了那麼多年油麵，總要試試嚐新試下新嘢的。新竹米粉口感煙齦極易吸味，不失是一個理想之選....配料方面，除了慣常的豬皮魚蛋豬紅外，我往往很喜歡點些另類中但又頗常見而又傳統的配搭。好像今天吃的豬潤 + 蘿蔔 + 豬手便是了....麵一上桌，就發現這原味湯底無論色水以至味道都甚清澈淡泊，喝多兩口都不會有太大負擔；豬潤是起黃沙的但就略覺有丁點硬；蘿蔔清甜沒渣一入口就溶掉了；豬手號稱叫作"古早回味"，食落跟普通的南乳豬手實際無太大分別，肉倒是甚爽彈且夠味的....友善的阿姐向我推介這裡的無花果雪梨茶，小弟本不想叫，但看她誠意拳拳，就免為其難點了....熱騰騰的一杯雪梨茶，不太甜而非常有屋企feel，喝得出是自然冇添加之作....說到小弟曾嚐過的一眾車仔麵舖中，論到健康程度就以這兒居首了....
佐敦拾壹麵
| 餐廳分店 | 拾壹麵 |
|---|---|
| 地區 | 佐敦 |
| 電話訂位 | 26235099 |
| 餐單 Menu | 港式,車仔麵,粉麵,米線, |
| 人氣指數 | 536 |
| 價錢幾錢 | $50以下 |
拾壹麵訂位
拾壹麵位於佐敦區，詳細地址是佐敦吳松街104號地舖，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。拾壹麵幾錢？價錢優惠後人均消費大約$50以下埋單，早餐午餐晚餐拾壹麵餐單包括有港式,車仔麵,粉麵/米線等美食，付款方式有付款，Booking網上訂位可以電話致電 26235099 查詢訂座。拾壹麵優惠
拾壹麵 評價 相片
食得嗱喳麵，有少少預計了是在嚐重口味的東西。
平民嘢嘛，大眾的口味都是吃味較濃重的物事....不過時至現在，吃得清爽健康是飲食的大潮流，就連車仔麵也不例外。
好像今天，我就在這人氣店中食到了碗味道相當清的麵....最近食車仔麵，若有得揀的話小弟都會嘗試點除油麵以外的選擇。
吃了那麼多年油麵，總要試試嚐新試下新嘢的。
新竹米粉口感煙齦極易吸味，不失是一個理想之選....配料方面，除了慣常的豬皮魚蛋豬紅外，我往往很喜歡點些另類中但又頗常見而又傳統的配搭。
好像今天吃的豬潤 + 蘿蔔 + 豬手便是了....麵一上桌，就發現這原味湯底無論色水以至味道都甚清澈淡泊，喝多兩口都不會有太大負擔；豬潤是起黃沙的但就略覺有丁點硬；蘿蔔清甜沒渣一入口就溶掉了；豬手號稱叫作"古早回味"，食落跟普通的南乳豬手實際無太大分別，肉倒是甚爽彈且夠味的....友善的阿姐向我推介這裡的無花果雪梨茶，小弟本不想叫，但看她誠意拳拳，就免為其難點了....熱騰騰的一杯雪梨茶，不太甜而非常有屋企feel，喝得出是自然冇添加之作....說到小弟曾嚐過的一眾車仔麵舖中，論到健康程度就以這兒居首了....
行入小小去搵食，黎到呢間~拾壹麵~門面睇落去好光猛，比人好乾淨，企理既感覺，一個人入左去，四人位置，同兩個女生搭枱坐。
雖然係搭枱坐，但感覺唔會好迫，車仔麵唔算係好多餸揀，我揀左呢兩個餸，都係唔錯既選擇，個湯好味，真係冇味精既~個蛋有驚喜，唔會熟曬，個蛋黃仲有啲流心架，豬潤唔會好"un"，抵讚整體黎講呢餐都有驚喜既。
旁邊搭枱既女仔，係食"花膠麵"，都見到有成塊花膠係道，下次可以試下。
鋪頭員工得兩個一個落單，樓面，令一個就煮食既，要得得耐少少先野食。
同埋份量就小左啲。
實在太喜歡這小店的人情味，本週六晚，我們大膽地選擇了這本土小店作同學會聚會地點，意想不到的驚喜是他們竟細心地安排了一張靠角落的長枱，方便我們暢談，我們點了很多小食及店內招牌菜式（黃金系列、爽滑豬潤、煎小圓餅、花膠扒）大家也讚不絕口，食物水準一流，冇味精，小朋友們也吃不停，值得一提的是侍應姐姐的親切笑容😊加上週六晚沒有限時趕我們走，令我們感到甚麼是待客之道。
地點鄰近地鐵🚇十分方便，講到我現在也想搭車去食碗豬潤牛肉麵
我鍾意帶老婆阿仔食車仔麵, 因為大家都可以各自選擇自己中意GE配料. 今次黎到呢間朋友試過話好食GE車仔麵,朋友話湯底冇味精, 所以更加想試, 因為岩帶埋小朋友黎食.另外, 佢地GE服務態度好好, 值得讚.我叫左呢碗. 我覺得D豬大腸GE味道好有特色, 零舍唔同, 我好中意, 值得一試.老婆叫呢碗. 鴨紅少見, 比平時食GE豬紅滑身.阿仔食呢碗. 好多牛肉呀! 佢全部成晒! 烏冬好滑.豬皮做得非常出色, 又爽又入味, 岩晒中意辣GE朋友, 因為真係好辣. 老婆叫左煎餃子, OK的. 佢都係中意豬皮多D. 因為寫住"自製", 所以都要試一試. 好飲呀, 用黎解下辣都唔錯.
已經多次到訪拾壹麵，雖然是小店，但每次都有驚喜。
大廚是中環著名會所前主廚，食材、 烹調以及賣相，所有出品都一絲不苟，用心製作。
知道推出了新出品，今日就再來一試，果然沒有欺場。
北菇花膠湯麵，湯頭一如以往，沒有味精，花膠比我手掌還大，很淋，味道恰到好處，不濃不淡，花菇也很入味，試食價$45，真是物超所值，值得一試。
朋友試了海參北菇湯麵，也不差，只是海參略嫌未夠淋。
我們也吃了其他小食，鹽酥雞翼，外脆內嫰，入味；陳醋木耳，除陳醋外也加入了麻醬醃製，味道很夾。
還有每次都必飲的無花果雪梨茶，很清潤，甜度也適中。
每次到訪，水準都沒有太大偏差，只見到不斷進步，最欣賞係廚師對出品既堅持，值得讚賞
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拾壹麵餐廳詳細資料：
- 拾壹麵地址: 佐敦吳松街104號地舖 Club Noodles, G/ F,104 Woosung Street, Jordan
- 拾壹麵電話: 26235099
- 拾壹麵價錢: $50以下
- 分類: 港式,車仔麵,粉麵,米線,
- 座位: 未知
- 付款:
- FB專頁: 拾壹麵 Facebook
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香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在一品雲南米線內有任何傳播的風險，一品雲南米線在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳一品雲南米線除了遵守預防及控制疾病的相關規例，一品雲南米線同時建議採取以下措施*一品雲南米線 黃, 一品雲南米線 藍, (一品雲南米線 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
拾壹麵在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內拾壹麵應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳拾壹麵建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
拾壹麵餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳