廣州點心皇 佐敦
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廣州點心皇推介
今天午餐到訪過功夫點心，下班後耳猶未夠，到佐敦尋找點心專門店，一來是滿足一下在下的為食，二來也可為在下的阿姨尋找好吃的點心，下一次可帶在下的阿姨到合適的點心店。然而上一兩星期在下經過佐敦，看到這間廣州點心皇，可是當時想到其他食店，而緣慳一面，今天下班後特音前來品嚐一吓。來到門口，看到店舖顧客不多，尚有座位，於是推門而進，在下坐便在近門口的卡座。環顧四周，在下右手邊有粉紅色的架，架上擺設了富有中國特色的陶瓷，過了一點便是粉紅色牆上貼了食物的海報，再過一點，便是格仔鏡子。而粉紅色牆邊便是卡座，中間則是方形木製餐桌及餐椅，左手邊便是水吧。在下坐下後便點選較輕盈的兩款點心，牛肉球及叉腸粉，後來加單要多一杯凍菜蜜。在等候期間，來了六位顧客，坐在在下的右手邊，頓時熱鬧起來。首先來的是叉燒腸。看到腸粉皮略為厚身一點，不過吃起來卻又很滑稔，而叉燒亦是中規中矩，沒有太多的肥叉燒，也不覺得叉燒硬。跟著便是牛肉球。今次吃到的牛肉球是有山竹的，跟傳統牛肉球差不多，可是少了青蒽。然而在百物騰貴的年代，還可以吃到這樣大的牛肉，實是難得。在倒下喼汁後，牛肉味依然存在，因為喼汁的量不多，所以可以吃到牛肉的味道，倘若加上適量青蒽及芫荽的話，在下相信會較好味及可以吃回以前的味道。午餐時分只是喝中國茶，而沒有喝西茶，因此在下午茶時間叫了一杯凍菜蜜，不再喝餐廳供應的中茶。而這杯凍菜蜜也是一般普通的飲品而言。在這裡用餐，可算是坐得舒適，坐位間也不算得太窄。因為在下只有一個人，正在看著電腦，因此服務員只需拿走吃完食物的碟子，因此服務是可以了。
佐敦廣州點心皇
| 餐廳分店 | 廣州點心皇 |
|---|---|
| 地區 | 佐敦 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 粵菜,廣東,點心,中菜館, |
| 人氣指數 | 466 |
| 價錢幾錢 | $50以下 |
廣州點心皇訂位
廣州點心皇位於佐敦區，詳細地址是佐敦廟街239號六福珠寶中心D-E號舖，餐廳寬敞座位數目共有60個。廣州點心皇幾錢？價錢優惠後人均消費大約$50以下埋單，早餐午餐晚餐廣州點心皇餐單包括有粵菜,(廣東),點心,中菜館等美食，付款方式有Visa,Master,現金,八達通付款。廣州點心皇優惠
廣州點心皇 評價 相片
今天午餐到訪過功夫點心，下班後耳猶未夠，到佐敦尋找點心專門店，一來是滿足一下在下的為食，二來也可為在下的阿姨尋找好吃的點心，下一次可帶在下的阿姨到合適的點心店。
然而上一兩星期在下經過佐敦，看到這間廣州點心皇，可是當時想到其他食店，而緣慳一面，今天下班後特音前來品嚐一吓。
來到門口，看到店舖顧客不多，尚有座位，於是推門而進，在下坐便在近門口的卡座。
環顧四周，在下右手邊有粉紅色的架，架上擺設了富有中國特色的陶瓷，過了一點便是粉紅色牆上貼了食物的海報，再過一點，便是格仔鏡子。
而粉紅色牆邊便是卡座，中間則是方形木製餐桌及餐椅，左手邊便是水吧。
在下坐下後便點選較輕盈的兩款點心，牛肉球及叉腸粉，後來加單要多一杯凍菜蜜。
在等候期間，來了六位顧客，坐在在下的右手邊，頓時熱鬧起來。
首先來的是叉燒腸。
看到腸粉皮略為厚身一點，不過吃起來卻又很滑稔，而叉燒亦是中規中矩，沒有太多的肥叉燒，也不覺得叉燒硬。
跟著便是牛肉球。
今次吃到的牛肉球是有山竹的，跟傳統牛肉球差不多，可是少了青蒽。
然而在百物騰貴的年代，還可以吃到這樣大的牛肉，實是難得。
在倒下喼汁後，牛肉味依然存在，因為喼汁的量不多，所以可以吃到牛肉的味道，倘若加上適量青蒽及芫荽的話，在下相信會較好味及可以吃回以前的味道。
午餐時分只是喝中國茶，而沒有喝西茶，因此在下午茶時間叫了一杯凍菜蜜，不再喝餐廳供應的中茶。
而這杯凍菜蜜也是一般普通的飲品而言。
在這裡用餐，可算是坐得舒適，坐位間也不算得太窄。
因為在下只有一個人，正在看著電腦，因此服務員只需拿走吃完食物的碟子，因此服務是可以了。
今天晚上原本約了剪片V先生吃飯，原本想到TC2，結果星期五的晚上，早已座無虛席，侍應叫我們也不用指望等位了。
結果V先生提議去吃點心，又說佐敦有間吃過不錯的，說帶我去見識見識。
原來V先生口中所說皂就是「廣州點心皇」，一間我也經過數次，卻沒有光顧過的點心餐廳。
時近九點，人客不多，侍應安排我們坐到闊落的卡座。
既然V先生是老主顧，就由V先生發辦好了。
V先生一口氣點了六款點心：脆皮鮮蝦腸我說不吃炸物，V先生仍然堅持要點，加上亦是店方推介，想必是好吃得非點不可吧！一碟三條的腸粉，外皮白晢，內裡餡料應該是沾了粉漿炸脆的蝦。
V先生極加推介我吃，我敵不肻，就試一块好了。
腸粉皮入口腍滑，餡料的蝦，外層酥脆，還帶點燙嘴，想必是新鮮炸起的，蝦吃來亦夠爽口，因此本身腍滑的腸粉吃起來也很有質感，果真不錯，可惜我不能多吃，餘下的就拜託V先生，相信他也很樂意的。
四寶滑雞扎原來V先生對於雞扎相當講究，述說這裡一如傳統，四寶包括了雞件，魚肚，豬肚及火腿，不似一些以豬皮代魚肚，芋頭充火腿般濫竽充數。
四寶究竟是什麼，我實在無從考究，但雞件，火腿，魚肚應該是穩佔一席，豬肚 / 與冬菇也是比較常見，但豬肚感覺是較舊式的做法，畢竟功夫比冬菇要繁複很多。
這款雞扎有豬肚，火腿，而魚肚吃過後亦是如假包換，確實相當不俗。
豉汁蒸排骨蒸排骨是一款我自己一定不會點的點心，但身邊朋友卻總喜歡點的。
無他，我在家媽媽一星期總會有一兩天蒸一次排骨，因此蒸排骨對我來說不是太珍罕的事情，可能V嫂煮西餐較多吧！賣相不俗，肥瘦比偷合理，沒有像一些酒家，肥肉佔了九成，放眼一望，整碟也是白濛濛一片的。
吃了一块，肉質新鮮，頗有嚼勁，亦沒有沾厚粉的弊病。
估計V先生鮮有機會吃到，我就淺嚐一下好了。
鵪鶉蛋燒賣鵪鶉蛋燒賣曾有段時間銷聲匿跡，不過質期懷舊之風剩行，鵪鶉蛋燒賣又再在一些點心店上出現了。
鵪鶉蛋對於年輕的V先生來說還好，對於我這種老人家來說，營養就實在太豐富了一點。
不過既然V先生點了，就只好捨命陪君子。
賣相還算公整不俗，吃起來，春蛋僅熟，蛋黃入口即化，的時間掌握得不錯，豬肉燒賣頗香，肥肉是小不免了，吃起來還帶點爽勁，味道還不錯。
龍蝦湯鮮竹卷這款龍蝦鮮竹卷又是V先生推介的，聽名字很有Gimmick，賣相與一般的鮮竹卷有點不同，鮮竹卷浸在黃色而濃稠的湯汁內。
湯汁的顏色就不太龍蝦了，吃起來也的確如此，沒怎麼吃到龍蝦的味道，鮮竹卷也沒太大特別，反而因為湯汁較稠的關係，鮮竹卷反而沒傳統的做法般吸飽了汁，因此食味就比較一般了。
貴為店方推介的點心，大有改進的空間，最少龍蝦湯真要做得名副其實一點！潮州蒸粉粿一籠三個的潮州蒸粉棵，賣相對辦，吃起來，皮不算太厚，很奇怪，我吃潮州粉粿總期望，粿皮厚身一點，那種軟糯感是我最愛（當然這只是我個人奇怪的期望）餡料多是爽口的葛粒，花生，肉粒等，但越吃越辣，越吃越嗆喉，想必胡椒粉下的太多，其實很怕狠下胡椒粉的食肆，因為此作法多是作為食材不新鮮的遮羞布，不管如何，縱然粉棵要下胡椒粉調未，但過量就適得其反了。
就連很能吃辣的V先生也覺嗆喉呢！流沙奶黃包既然叫作流沙奶黃包，吃時也小心翼翼，咬了一口，餡料相當「流沙」又燙嘴，奶黃餡料顏色呈螢光黃色，看起來其實不太吸引，不過吃起來，味道既香且滑，還是很不錯的，建議可加點鹹蛋黃，相信不論色澤上或食味上均會更佳。
蟹皇蒸燒賣賣相就不算太公整，歪歪斜斜的樣子。
頂上的蟹籽有點熟了。
燒賣吃起來還算不錯，以豬肉為主，吃起來帶有鮮味。
山竹牛肉球牛肉球一碟三粒，Size在這個縮水的年代，算是反潮流的大，先吃一個，牛肉味道是有的，肉質也頗有嚼勁，不過越吃香茜味就越重，大有蓋了牛肉味之勢，整體其實還不錯的，但如果莞茜份量可以酌量減輕一點，牛肉味道反而會更突出。
廣州點心皇裝潢上看得出花過點心思，但可能是保養又或是設計用色的問題，始終給人一種流於茶餐廳的感覺，不過老實說，整體環境比茶餐廳要舒適得多。
人客不算太多，侍應人手也足夠的，加上每枱客人均有一壺熱水供自斟自飲，因此服務上不會有什麼問題。
食物方面，整體平穩，偶有如雞扎的帶點驚喜，亦有粉棵般的質素參差的，以結帳每人八十多個大洋，吃飽後還可以坐一下，談談天，算做不過不失吧！V先生邊吃邊談茶經，又大吐苦水嫂子不愛飲茶吃點心，老實說十個有九個女孩子也不喜歡吃點心的。
無他，因為點心多油肥膩，是女孩子Keep Fit瘦身的天敵，試問還有多少女孩子肯吃？既然V先生對點心如此情有獨鍾，下次吃飯就等在下帶路，嚐試別的店子好了。
Berlin
喜愛到這裡吃「羊城老點」，一來地點就腳，交通方便；二來是這裡開至零晨3am，點心即叫即蒸，勝在半夜都有新鮮點心吃。
「雞球大包」是少見的懷舊滋味，肉餡擠得滿滿，頗夠風味。
「咸水角」的皮雖然略厚，但外層炸的夠脆，內裡軟糯，加上蝦米，豬肉及日本 wasabi，夠惹味。
其餘一般的燒賣，蝦餃等都手功扎實，味道不俗，值得一試。
點心店開得成行成市，單計旺角區，出名不出名的`抵食不抵食的，諗口簧似也諗得出數家。
佐敦潮州打冷，煲仔飯，印度咖喱食肆多而著出名眾所週知，點心專門店卻偏偏少見，今天團購半價優惠便吸引少吃點心的我到來一嚐點心專門店的出品。
甫入餐廳，視線即被它鮮艷的粉紅色裝潢吸引過去，四方木制餐桌椅夾雜著茶記式的卡座，格調亦中亦西的，正好配合又賣中式點心又賣泰式料理的玉龍，最近還加賣燉湯呢! 星期日下午三時有多，坐客量一半，不用等位，此店位置不屬中心地帶，相信平時也不會太多人。
不單裝潢陣設中西合璧，連茶具碗筷都超時空交錯，店方捨棄舊式茶壺，改用保溫暖壼並盛著滾開水，每位一個茶包。
茶式是不可選擇的，相信都是清一色潽洱，茶色濃但味淡，不是難飲，但絕不好飲!! 如先前食友所說，點心即使更令更出色，茶的水準卻出奇地低，所謂°飲茶飲茶°，如何留住嘆茶一族!?南瓜雞肉砵仔飯（$20）南瓜本身很甜，雞肉很嫩身不鞋口，但合起來吃就是覺得不太合襯。
砵仔飯粒粒分明，偏硬身有嚼頭，質感合我心意，加上甜豉油，便可吃上一大碗。
菜苗餃子（$24） 3隻一籠三大隻，隻隻足料夠秤。
餃皮呈少許剔透，皮不算厚，略厭濕氣過盛，或久放蒸籠保溫，以致餃皮變得稍身及黏筷子。
餃內有蝦仁兩粒，碎菜苖，蝦仁爽口，連菜曲吃不算很油膩，算是不錯。
雞球大包 （$18）大包足一個蒸籠之大，相信女孩子吃了，都吃不下其他點心了，一絲絲白煙正反映新鮮出籠熱辣辣 。
大包內包著肥廋豬肉，少量菜絲及雞肉，另還有臘腸一小片，最令大驚喜的是吃到最尾發現有一小顆春蛋。
眼見鵪鶉蛋的男友便雀躍地搶著吃起來了，所以我無緣一嚐它的高膽固醇 。
包質非常鬆軟，濕度恰到好處，沒有糊口或是乾旱的感覺。
餡料上的吸了豬及雞肉的肉汁，包身帶微微肉香。
驚喜的事來了，剛巧吃到餡底下的一小口包，包剛好吸了臘腸的脂汁精華，臘味香在口內一湧而出，澎湃非常，正。
龍蝦湯鮮竹卷 （$24）鮮竹卷的腐皮硬度偏軟，但又不是糊口一patpat，口感合心意。
腐竹香不足，反之龍蝦湯底濃郁，有點妹仔大過主人婆之感。
鮮竹卷包卷著蝦木耳絲蘿蔔絲，再加上吸了龍蝦湯汁鮮腐竹，一口咬下去，先是香濃湯汁滿溢，然後是爽口的餡料絲，相當美味。
是四款點心最推介的一款，其次是雞球大包。
店方以茶記方式作業，數個待應一條龍服務，另桌上一大個暖水壺坐陣並支撐整餐茶，省卻等侯加茶加水的時間及人力，在不用加一的情況下，本人絕對接受得了。
今次點菜時分開了兩張點心紙，所以吃完兩籠再上兩籠，每樣都可襯熱品嘗，而且避開了小桌不能同時放下四籠點心的問題，未知一次過點齊點心，會否能做到過窩心的安排呢？各人以半價買了$30現金coupon,，結賬再補了$30, 包括每位$2茶芥，優惠下屬抵食，但食物質素只屬一般，難以令我再次專程造訪。
廣州點心皇係一間點心專門店，位於佐敦廟街，開左一年多，OpenRice 評分高達 3.7，呢度o既點心由擁有超過 20 年經驗o既師傅精心製作早前o係網站用每張$24 o既價錢買左兩張 coupon，每張 coupon 可以換到三款自選招牌點心連兩位茶錢(原價$58)，客人可於o係以下每組選擇 1 款點心：第1 組 –潮州蒸粉粿 (原價 $12)鮮竹牛肉球 (原價 $12)芋絲炸春卷 (原價 $14)焗叉燒餐包 (原價 $14)冰凍紅豆糕 (原價 $14)第 2 組 –淡水鮮蝦餃皇 (原價 $22)脆皮鮮蝦腸 (原價 $20)韭黃鮮蝦腸 (原價 $20)鮑魚滑雞粥 (原價 $22)豐料糯米雞 (原價 $20)第 3 組 –鮮蝦菜苗粿 (原價 $18)雞球大包 (原價 $16)蟹皇蒸燒賣 (原價 $18)灼北京菜心 (原價 $16)南瓜滑雞飯 (原價 $18)呢個優惠適用於每日 2:30pm 3am，無論係下午茶、晚飯抑或係宵夜都用得今次 coupon 有效期長達五個月，我地o係 coupon 到期前兩星期先享用團購優惠呢間點心專門店位於近尖沙咀方向o既一段廟街，我地當晚行錯方向，花左十分鐘先揾到廣州點心皇，見到門口有幾個坐位俾人坐o係度等位，不過當時大約 7:30pm 只有幾枱客人，以平日晚市黎講人流算少廣州點心皇地方都算闊落，大家坐得較為鬆動，仲有幾張卡位可以選擇，店內天花有特色ｏ既燈飾，近門口放左一個中式大櫃，幾有中國古典味道 我地向店員表示使用團購優惠，之後收到一張團購自選套餐o既點心紙，發覺當晚有幾款點心與團購優惠內容唔同，可能賣清用其他款式代替，例如韭黃鮮蝦腸轉左蜜汁叉燒腸，鮑魚滑雞粥轉左做豬肚滑雞粥，鮮蝦菜苗粿轉左做鮮蝦炸雲吞，蟹皇蒸燒賣轉左做腐乳灼通菜，仲有灼北京菜心轉左做白灼唐生菜最後我地兩個人選左鮮竹牛肉球﹑脆皮鮮蝦腸﹑雞球大包﹑芋絲炸春卷、豐料糯米雞同埋南瓜滑雞飯(砵)呢間點心專門店只提供普洱茶，冇其他款式選擇，不過我地一向歡喜普洱茶，冇得飲水仙或者鐵觀音冇乜所謂由於點心即叫即蒸，所以落單後大約十分鐘陸續送黎南瓜滑雞飯(砵)係以小砵裝住o既蒸飯，份量較小，飯質軟硬適中，有o的似食煲仔飯咁，配上南瓜同埋滑雞，南瓜都算淋，o的雞醃得唔錯入味，豉油比較甜，適合用黎撈飯，不過個蒸砵細左o的，食起上黎要夾晒o的餸先至可以食到o的飯鮮竹牛肉球一籠有三粒，牛肉球夠大粒，肉質嫩滑又鬆軟脆皮鮮蝦腸應該係全店最具特色o既點心，用炸米網紙包住鮮蝦粒後再用腸粉皮包裹，網紙夠脆，o的蝦夠爽，不過唔夠鮮味，同埋粉皮有o的過濕，出現左黏住筷子情況雞球大包好有份量，除左有1/4隻雞蛋o係入面，仲有蝦肉,雞肉同埋叉燒，個包都幾軟熟，o的肉冇因為蒸過而變得嚡口，幾嫩滑芋絲炸春卷o既外表係一條普通o既春卷，但係食入口就有香濃o既芋頭味，除左有一粒粒o既芋頭，仲加左o的冬菇同埋肉碎，春卷外皮脆身，十分可口豐料糯米雞有雞肉、一舊叉燒、半隻咸蛋黃，雞肉好入味，冬菇夠大隻，糯米夠淋身，又有汁，好好味 呢間點心專門店應該ｏ係旅遊書賣廣告，如果唔係都唔會見到一個西方人家庭黎廟街食點心，佢地飲汽水食中式點心，別有一番風味，仲用手拎住舊春卷放入口添今次呢個優惠好抵食，$24就可以食到三款正宗廣東點心，而且一張 coupon 仲包兩個人茶錢，若果大家唔肚餓可以兩個人用一張 coupon，選三款點心兩個人分享添，若果日後再有團購優惠應該會再幫襯，試下其他野食其實呢間點心專門店除左供應點心外，仲有得選擇泰式粉麵，若果一班人黎幫襯，可以部份人食點心，另一o的人叫泰式粉麵，唔駛因為遷就對方口味而唔開心，可算係雙贏局面呢間點心專門店當晚樓面有三位員工，不過當時客人又唔多，唔知點解佢地提供大排檔式o既服務，雖然店員樂意為客人加茶，不過有位員工比較粗魯，做親野都好大動作，例如o係客人身旁好似沖奶茶咁樣方式替客人加水，送黎o既點心未放落張檯就鬆手，攪到好多聲響，有o的豉油濺到檯上商戶推出團購係想吸引多o的人幫襯，不過若果廚房同埋樓面應付唔到額外人流，只會帶來反效果，另外，雖然我地係$24 買一張 coupon，不過店員入單時呢個餐只係$16.8，由此可見30% (價值$7.2) 要俾團購網站抽佣，當晚兩位員工知道又係團購客人幫襯後感到無奈，究竟團購 coupon 有冇超賣，團購公司會唔會食水太深，抑或員工想清閒o的，值得大家探討
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廣州點心皇餐廳詳細資料：
- 廣州點心皇地址: 佐敦廟街239號六福珠寶中心D-E號舖 Guangzhou Dim Sum Wong, Shop D& E, G/ F, Lok Fook Jewellery Centre,237-247 Temple Street, Jordan
- 廣州點心皇電話:
- 廣州點心皇價錢: $50以下
- 分類: 粵菜,廣東,點心,中菜館,
- 座位: 60
- 付款: Visa,Master,現金,八達通
- FB專頁: 廣州點心皇 Facebook
更多廣州點心皇相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在簡單煮意內有任何傳播的風險，簡單煮意在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳簡單煮意除了遵守預防及控制疾病的相關規例，簡單煮意同時建議採取以下措施*簡單煮意 黃, 簡單煮意 藍, (簡單煮意 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
廣州點心皇在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內廣州點心皇應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳廣州點心皇建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
廣州點心皇餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳