尚館 佐敦
地址: 佐敦廟街269號地下
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尚館推介
一直聽聞佐敦有一間由長者做侍應的法國餐廳, 所以已聞名已久, 大多數是讚賞食物質素高, 但知道價錢較高檔, 所以等待團購推廣, 終於在6月尾看到......從團購看到有推出尚館的晚餐套餐, 共有3種價錢選擇, $98(Set A) $148(Set B),及$198(Set C) 每Set有沙律/均有不同質素的肉類(主菜)/湯揀, 而我所購買的是2份Set B, 因為本人喜愛別鱈魚, 而Set A的是龍利柳,到了當天, 與侍應落單時, 本人選擇鱈魚. 我們所揀的頭盤...鴨胸什菜沙律, 上枱了, 份量是一人, 鴨胸味道不錯, 什菜沙律也OK, 過了一會, 便上主菜...我揀了鱈魚, 我朋友揀了牛仔骨, 我朋友的牛仔骨賣相不錯, 份量很大份, 牛仔骨味道也不錯, 而侍應上了龍利柳給我, 我感到有點奇怪, 當時我提出:「我所點的是鱈魚, 而不是龍利柳!!」當時那位女侍應立即回應我: 「廚房師傅話冇鱈魚, 只有龍利柳。」她便轉身走了, 當時我心裡感不悅, 本想再與她理論, 但感到食物已煮好, 我看到碟上食物算是熱的, 心在想...「自己不想浪費食材,最後選擇無奈照食。」但心裡感不悅, 龍利柳味道是不錯的, 有汁淋上面, 使魚肉的味道豐富了, 而碟上有少許蔬菜和脆薯格, 唯一要讚的是脆薯格, 因為炸得脆口, 口感不錯, 最後, 我們跟餐order熱飲, 餐廳廚師的烹飪技巧是不錯, 食物質素也美味。
佐敦尚館
| 餐廳分店 | 尚館 |
|---|---|
| 地區 | 佐敦 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 法國菜, |
| 人氣指數 | 458 |
| 價錢幾錢 | $101-200 |
尚館訂位
尚館位於佐敦區，詳細地址是佐敦廟街269號地下，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。尚館幾錢？價錢優惠後人均消費大約$101-200埋單，早餐午餐晚餐尚館餐單包括有法國菜等美食，付款方式有Visa,Master,現金付款。尚館優惠
尚館 評價 相片
一直聽聞佐敦有一間由長者做侍應的法國餐廳, 所以已聞名已久, 大多數是讚賞食物質素高, 但知道價錢較高檔, 所以等待團購推廣, 終於在6月尾看到......從團購看到有推出尚館的晚餐套餐, 共有3種價錢選擇, $98(Set A) $148(Set B),及$198(Set C) 每Set有沙律/均有不同質素的肉類(主菜)/湯揀, 而我所購買的是2份Set B, 因為本人喜愛別鱈魚, 而Set A的是龍利柳,到了當天, 與侍應落單時, 本人選擇鱈魚. 我們所揀的頭盤...鴨胸什菜沙律, 上枱了, 份量是一人, 鴨胸味道不錯, 什菜沙律也OK, 過了一會, 便上主菜...我揀了鱈魚, 我朋友揀了牛仔骨, 我朋友的牛仔骨賣相不錯, 份量很大份, 牛仔骨味道也不錯, 而侍應上了龍利柳給我, 我感到有點奇怪, 當時我提出:「我所點的是鱈魚, 而不是龍利柳!!」當時那位女侍應立即回應我: 「廚房師傅話冇鱈魚, 只有龍利柳。
」她便轉身走了, 當時我心裡感不悅, 本想再與她理論, 但感到食物已煮好, 我看到碟上食物算是熱的, 心在想...「自己不想浪費食材,最後選擇無奈照食。
」但心裡感不悅, 龍利柳味道是不錯的, 有汁淋上面, 使魚肉的味道豐富了, 而碟上有少許蔬菜和脆薯格, 唯一要讚的是脆薯格, 因為炸得脆口, 口感不錯, 最後, 我們跟餐order熱飲, 餐廳廚師的烹飪技巧是不錯, 食物質素也美味。
最鍾意幫顧小本經營餐廳 有誠意有質素,尚館亦不例行,而且係我食完會掛住既一間。
環境:燈光柔和,裝潢有點古典,牆上掛畫,配上背景西洋音樂,我懷疑我真的在佐敦嗎?特別是服務員,都是一班年齡較資深的一群,很有禮貌,當日還見到老闆娘,簡單聊了一下餐廳食物和感受,很窩心,還發現,甜點都是老闆娘handmake的!!前菜..忘記名子,食材很新鮮!!菜更是鮮甜,黑醋和油自行添加,與友人完全沒有剩主菜,完全沒有失望!味道好,賣相吸引,醬料完全分開給我們自行添加 還有黃芥辣我的最愛,當然~不沾醬料已經很美味很鮮,太滿意了。
最後到甜點,知道是handmake後滿懷期待,好好味既奶凍!!特別推伯爵奶茶味奶凍!!特別又好味當日飲南瓜湯,飲得出好足料去煲制,仲有小小粒粒南瓜,加埋D奶香,平日5係幾好南瓜既我都覺正!可惜無影到 一入到去 太肚餓哈哈~最後飽飽滿意咁出返黎,棒棒的!!^^
第一次食所謂嘅法國菜，所以真係唔知算唔算正宗，不過係幾好食嘅! 同埋終於明白點解法國人要咁早收工，兩個人食一餐晚飯都食咗兩個鐘，唔早啲收工真係唔使瞓....但服務員態度幾好，環境都幾舒服，好靜. 好精緻嘅頭盤，有蟹肉酥盒，雜果沙律同雜菜. 前者較特別，十分香脆! 唔知係咪因為係法國餐，味道同平日羅宋湯好唔同，清好多，不過都幾好味. 賣相都真係幾特別，有啲似菠蘿lol，味道非常好，香草味十足!! 起初好驚個牛好肥膩，但切左啲肥膏都ok! 牛小排的確比牛扒油，但就勝在好香牛味，好夠淋. 個飯都煮得好好食，帶少少嘅白酒味同芝士味，有驚喜!! 個like係比個意粉! 一叉起就有非常香嘅白酒味!! 本身仲以為係冇汁嘅意粉，點知超多汁，超好味，意粉軟硬亦啱啱好. 個雞，太鞋啦...T.T又來另一個驚喜!! 布甸上邊有少少酒調味，布甸超滑, 好好味!
認識左僅僅一年既好朋友話同我慶祝生日，我巧開心感動呀，同佢講心領得喇，唔使咁客氣呢! 盛意拳拳既佢跟住對我講，話會帶我去一間環境好舒服既餐廳，從來只帶過兩個人去過呢間餐廳，而我將會係第三個人……好感激佢咁重視呢份友誼，永遠既好朋友！大家約左係佐敦地鐵站等，神神秘秘咁，跟著跟著走到廟街，係一間唔多起眼既餐廳前停下腳步，到達了"尚館"！一間細細間既法式餐廳，綠色既門面，感覺好peace...餐廳寧靜幽暗，座位唔多，牆壁放置左酒櫃，格調優雅！侍應生比較年長，服務態度非常週到。
我地點左兩款set dinner share食，頭盤有蝦沙律，係中蝦，質感爽口。
沙律菜新鮮但略嫌醬汁太少。
餐湯類似係磨菇湯，口感幼滑濃郁。
香草多士乾身得來唔脆，第一次呢類多士，几特別新穎！兩款主菜分別係三文魚pizza($128), 唔夠脆既薄身批，太乾身似變腍左既餅乾。
饀料三文魚味道剛好，好多洋蔥鋪面，香味十足。
另一款係芝士焗龍蝦($268)，龍蝦肉還可以，但都係略嫌乾身左，芝士唔夠豐腴。
原來揀左餐飲就無甜品，唯有另覓地方再食！環境舒適，只是食物僅屬一般而矣！
某日有位朋友帶我嚟呢間餐廳晚飯話啲野好低食 , 服務又一流 , 佢話係請長者當服務生既餐廳 , 而前身係銀杏館 ,係一間社企餐廳 , 專請長者做事.環境無大改變 , 夠靜吾多人 . 但係食物就一般.....當然咁平價錢...真係食唔到正宗法國菜.仲諗著過左一段時間無嚟會有新菜式啦 , 點知都係個幾樣同普通西餐聽無大分別 , 平平無奇 , 一啲驚喜既都無 . 主打既菜式還是欠奉.好多野都無得你選擇.好失望. 唯一好處...夠靜無乜人.Set Dinner 方面 , 雖然黎黎去去都係個啲野 , 不過 , 啲配菜好鹹 . 而且 , 頭盤個個 Set 都一樣 , 無變化又無新意 , 亦無特色可言 . 而餐後甜品 , 來去都係個三款 , 唔係紅酒薈梨 , 就係彩虹杯 , 一係就係 Tiramisu ... 雖然不能要求過高 , 但我覺得唔好咁悶囉 ...而且 , 係 Menu 上面啲菜同埋酒都唔係樣樣都有 , 叫個款無個款 . 都唔知點解仲要寫係 Menu 上面 .
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尚館餐廳詳細資料：
- 尚館地址: 佐敦廟街269號地下 Sante Gourmet, G/ F,269 Temple Street, Jordan
- 尚館電話:
- 尚館價錢: $101-200
- 分類: 法國菜,
- 座位: 未知
- 付款: Visa,Master,現金
- FB專頁: 尚館 Facebook
更多尚館相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在大有食堂內有任何傳播的風險，大有食堂在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳大有食堂除了遵守預防及控制疾病的相關規例，大有食堂同時建議採取以下措施*大有食堂 黃, 大有食堂 藍, (大有食堂 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
尚館在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內尚館應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳尚館建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
尚館餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳