堂記腸粉專門店 佐敦
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堂記腸粉專門店推介
店名：堂記腸粉地址：佐敦渡船角文匯街26號文景樓地下C號舖好味指數：7.5/10價錢：$24燒鴨叉燒腸腸粉賣相比其他客人的羞樣，可能叫了兩餸的原因吧。味道整體不算突出，腸粉皮入口即溶，但算不上很滑。用料方面也未見突出，只是一般般。
佐敦堂記腸粉專門店
| 餐廳分店 | 堂記腸粉專門店 |
|---|---|
| 地區 | 佐敦 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 粵菜,廣東,粥品,點心, |
| 人氣指數 | 731 |
| 價錢幾錢 | $50以下 |
堂記腸粉專門店訂位
堂記腸粉專門店位於佐敦區，詳細地址是佐敦渡船角文匯街26號文景樓地下C號舖，餐廳寬敞座位數目共有20個。堂記腸粉專門店幾錢？價錢優惠後人均消費大約$50以下埋單，早餐午餐晚餐堂記腸粉專門店餐單包括有粵菜,(廣東),粥品,點心等美食，付款方式有現金付款。堂記腸粉專門店優惠
堂記腸粉專門店 評價 相片
店名：堂記腸粉地址：佐敦渡船角文匯街26號文景樓地下C號舖好味指數：7.5/10價錢：$24燒鴨叉燒腸腸粉賣相比其他客人的羞樣，可能叫了兩餸的原因吧。
味道整體不算突出，腸粉皮入口即溶，但算不上很滑。
用料方面也未見突出，只是一般般。
約了朋友去佐敦買東西,之後在白加士街附近本來想搭地鐵,特意走過去堂記 吃腸粉先照舊鴨腎菜乾豬骨粥煲得好夠火爐同好多料真係好味臘腸豬潤腸粉,透光薄皮,豬潤爽口帶甘香,臘腸味道濃郁燒鴨腸粉,腸粉皮薄,裡面的餡料燒鴨切得比較細碎味道配合得好,並不影響燒鴨帶來腸粉的惹味,吃起來爽滑這裡環境方面係有好多需要改善仲有腸粉是即叫即蒸的,等候需時
六點半到諗住等開門la，點知開左重唔洗等位，前兩次黎想食都冇開門，今日一試果然係值得黎，兩個人叫左三個腸粉：魚肉豬潤腸、鴨蝦腸、叉燒腸，皮又薄又滑又唔油膩，大酒樓既腸粉都冇得比，鴨肉叉燒都唔錯，反而魚肉冇咩味，即刻再叫多碟鴨腸 & 蝦腸另外叫左個 鴨X豬骨粥 。
夠味不過自己都煲到，下次主力食腸粉算了
今日叫左有鮮魚片腸粉,而粥就叫左柴魚花生豬骨粥。
首先係柴魚花生豬骨粥($19)，顏色比鴨腎菜乾豬骨粥更加淡色，應該係因為材料既問題，有兩件大大既豬骨，食落味道都非常之重，依個個粥真係幾好味，每種材料都煲得夠哂爛身，所以柴魚同花生既味道非常之香濃，食落每一樣材料既味道都好分明，之後就係一個鮮魚片腸粉等左幾分鐘腸粉就已經黎左喇了，試左依個鮮魚片腸，單睇外表就有三條腸粉，上面就有一D莞茜，單睇外表都已經覺得十分之薄身，都有少少透到入面的材料是咩，而外皮都無咩點爛,，果然手工上做得幾好，食落除左外皮薄之外仲唔會有黏口既感覺，而且十分滑口，入面既魚片都控制得煮岩岩好唔會老，兩樣野既味道都非常好。
我相信許多食家.都清楚呢間店有什麼食物出名?當天我到尖沙咀做一些事,做完,腦中想起呢間店.呢間是有名氣的食店,我當然帶期望而來.怎料到要失望而回?環境,服務:其實位置很小,普通的摺枱.摺椅.吃完就要走的格局.服務.阿姐好有禮.而且客人題問.有耐心回應.效率也不錯.食物品種,當然是各類腸粉同粥..今次我點了魚片燒鴨腸粉.鴨腎菜乾豬骨粥.鴨腎菜乾豬骨粥19元:味道不會難食.但這碗是粥,為何稀薄如湯?雖則味道仍是鮮甜,重豬骨香味.但太稀,稀到脫離了粥的味道.魚片燒鴨腸粉23元:我本來想吃燒鴨腸,可能我填錯,我更不懂欣賞.此腸粉一夾下去,溶了,不可夾入口.要爬.而燒鴨又不覺得有肉的甜,魚片亦不覺有特別之處.我本人覺得燒鴨同魚片,味道亦不夾.不要評論味道.賣相.上枱時見到如此爛的腸粉,也唔開胃...總結:價錢是合理.我亦相信以前呢間店出品是出色,現在退步了..而我今次好失望,當然不會回頭,但反而想試太子一間賣差不多食物的店..
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堂記腸粉專門店餐廳詳細資料：
- 堂記腸粉專門店地址: 佐敦渡船角文匯街26號文景樓地下C號舖 Tong Kee, Shop C, G/ F, Man King Building,26 Man Wui Street, Ferry Street, Jordan
- 堂記腸粉專門店電話:
- 堂記腸粉專門店價錢: $50以下
- 分類: 粵菜,廣東,粥品,點心,
- 座位: 20
- 付款: 現金
- FB專頁: 堂記腸粉專門店 Facebook
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香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在諸勝堂內有任何傳播的風險，諸勝堂在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳諸勝堂除了遵守預防及控制疾病的相關規例，諸勝堂同時建議採取以下措施*諸勝堂 黃, 諸勝堂 藍, (諸勝堂 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
堂記腸粉專門店在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內堂記腸粉專門店應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳堂記腸粉專門店建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
堂記腸粉專門店餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳