合興火鍋 佐敦
地址: 佐敦吳松街60號地下
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合興火鍋推介
任飲任食大堆頭的火鍋店成行成市。單是講醬料，都是一籃子十款八款任落，混醬成了火鍋的指定動作。合興火鍋呢，非常高傲地只提供一小碟豉油和指天椒。加多碟都要收$5。咁夠薑係因為對自己的湯底同生料充滿信心。料夠靚新鮮，不沾醬汁也好吃。合興是很傳統的火鍋店。沒有古靈精怪的選擇，湯底也是很平實的果幾款。但憑住招牌沙嗲湯底同頂級牛肉，又吸引到一班重質不重量的死忠食客，如我。重點講幾款推介：牛肉分3個價錢，$288, $338同$388。我食過$288同$388,兩者牛味都濃，但$388真是無得傾，油花靚到暈，入口腍滑，正！$288的口感就比較紮實。如果口味問題無得講，但唔好為左平$100而唔叫$388, 真係食得出好大分別！呢款$388, 連唔太食牛的朋友都忍唔住連食幾片。海鮮選擇不算多，但款款新鮮。要大讚佢地嘅白鱔（$88）， 刀 工好片片晶瑩，食落口肉質細嫩，魚油油香豐盈在口中爆發，沒有半點泥味，點少少辣椒豉油，正到不得了！阿姐非常推介呢個白鱔，話呢個時候鱔好靚，果然非常好食。佢地嘅桶蠔（$78）都非常新鮮飽滿，例牌有34隻，淥完都冇乜大縮水，蠔味鮮濃，抵讚👍手打丸又係必食。佢有牛丸、貢丸、墨魚丸同蝦丸。我推介墨魚丸拼蝦丸（$72），每款4粒。真材實料，爽彈鮮味，無得頂！湯底方面，我建議食雙拼湯底。佢嘅沙嗲湯底唔係方X記果種濃得化不開，是越食越濃郁，香得嚟唔會喧賓奪主。佢個雙拼湯底設定左是拼清湯。拼其他湯（如芫茜湯底），就加$10。 我建議要有兩種湯底。芫茜湯漾海鮮同菜特別清甜特別夾！ 沙嗲卻是牛肉同響鈴的好朋友。所以要兩種湯先可以食盡靚料的滋味。環境方面，乾淨企理，冷氣夠凍。阿姐招呼貼心，幾乎是人盯人🤣，你郁吓個身佢已飛身撲埋嚟關注你，所有嘢自動波，唔駛勞氣。阿姐提醒我地食埋墊碟的生菜, 佢話都係靚嘢唔好浪費，果然又真係好食😂。由於是逐碟叫，消費豐儉由人。如果想經濟啲，可以唔叫牛，叫個雙拼丸，加個桶蠔白鱔加個響鈴，平平地都十分滿足，叫埋牛肉當然大滿足啦！ 即使叫埋貴牛，兩個人食人均$350$400, 同去連鎖任食差不多價錢，但質素絕對雲泥之別。食嘢，真係貴精不貴多，好嘢食到8成飽都可以10分滿足。
佐敦合興火鍋
| 餐廳分店 | 合興火鍋 |
|---|---|
| 地區 | 佐敦 |
| 電話訂位 | 23846106 |
| 餐單 Menu | 港式,火鍋, |
| 人氣指數 | 495 |
| 價錢幾錢 | $201-400 |
合興火鍋訂位
合興火鍋位於佐敦區，詳細地址是佐敦吳松街60號地下，餐廳寬敞座位數目共有78個。合興火鍋幾錢？價錢優惠後人均消費大約$201-400埋單，早餐午餐晚餐合興火鍋餐單包括有港式,火鍋等美食，付款方式有AlipayHK,現金,FPS,轉數快付款，Booking網上訂位可以電話致電 23846106 查詢訂座。合興火鍋優惠
合興火鍋 評價 相片
任飲任食大堆頭的火鍋店成行成市。
單是講醬料，都是一籃子十款八款任落，混醬成了火鍋的指定動作。
合興火鍋呢，非常高傲地只提供一小碟豉油和指天椒。
加多碟都要收$5。
咁夠薑係因為對自己的湯底同生料充滿信心。
料夠靚新鮮，不沾醬汁也好吃。
合興是很傳統的火鍋店。
沒有古靈精怪的選擇，湯底也是很平實的果幾款。
但憑住招牌沙嗲湯底同頂級牛肉，又吸引到一班重質不重量的死忠食客，如我。
重點講幾款推介：牛肉分3個價錢，$288, $338同$388。
我食過$288同$388,兩者牛味都濃，但$388真是無得傾，油花靚到暈，入口腍滑，正！$288的口感就比較紮實。
如果口味問題無得講，但唔好為左平$100而唔叫$388, 真係食得出好大分別！呢款$388, 連唔太食牛的朋友都忍唔住連食幾片。
海鮮選擇不算多，但款款新鮮。
要大讚佢地嘅白鱔（$88）， 刀 工好片片晶瑩，食落口肉質細嫩，魚油油香豐盈在口中爆發，沒有半點泥味，點少少辣椒豉油，正到不得了！阿姐非常推介呢個白鱔，話呢個時候鱔好靚，果然非常好食。
佢地嘅桶蠔（$78）都非常新鮮飽滿，例牌有34隻，淥完都冇乜大縮水，蠔味鮮濃，抵讚👍手打丸又係必食。
佢有牛丸、貢丸、墨魚丸同蝦丸。
我推介墨魚丸拼蝦丸（$72），每款4粒。
真材實料，爽彈鮮味，無得頂！湯底方面，我建議食雙拼湯底。
佢嘅沙嗲湯底唔係方X記果種濃得化不開，是越食越濃郁，香得嚟唔會喧賓奪主。
佢個雙拼湯底設定左是拼清湯。
拼其他湯（如芫茜湯底），就加$10。
我建議要有兩種湯底。
芫茜湯漾海鮮同菜特別清甜特別夾！ 沙嗲卻是牛肉同響鈴的好朋友。
所以要兩種湯先可以食盡靚料的滋味。
環境方面，乾淨企理，冷氣夠凍。
阿姐招呼貼心，幾乎是人盯人🤣，你郁吓個身佢已飛身撲埋嚟關注你，所有嘢自動波，唔駛勞氣。
阿姐提醒我地食埋墊碟的生菜, 佢話都係靚嘢唔好浪費，果然又真係好食😂。
由於是逐碟叫，消費豐儉由人。
如果想經濟啲，可以唔叫牛，叫個雙拼丸，加個桶蠔白鱔加個響鈴，平平地都十分滿足，叫埋牛肉當然大滿足啦！ 即使叫埋貴牛，兩個人食人均$350$400, 同去連鎖任食差不多價錢，但質素絕對雲泥之別。
食嘢，真係貴精不貴多，好嘢食到8成飽都可以10分滿足。
去咗佐敦合興食餐新鮮地道火鍋。
手切鮮牛肉，爽口彈牙手打丸，即包脹卜卜四式餃，超肥大生蠔，火鍋生料樣樣超新鮮，碟碟有水準，一定要配埋個招牌金牌沙爹鍋底，咁先係無懈可擊嘅配搭！
踏入打邊爐既季節撞正星期五要訂位既時間度度都無位位即刻諗起呢間老牌火鍋店因為每次去都冇乜人去到walk in竟然有最後一張枱 😆.今次點左招牌湯底($65)入面有蕃茄 紅蘿蔔 馬蹄同埋粟米湯底好足料 不過一開頭會比較淡味之後會越滾越出味 不得不提粟米真係超甜.頂級手切牛肉($338)手打蝦丸拼墨魚丸($72)娃娃菜($30)牛柏葉($40)新鮮鵝腸($78)鮮肉韭菜餃($45).呢度湯底同嘢食都唔係特別多選擇但係勝在新鮮同埋性價比好高另外姐姐服務一流 感覺親切 加分 👍🏻
同朋友間唔中就會即興約埋收工一齊衝落合興打邊爐，我哋兩個人七點前去到好大機會有位。
呢到成日滿座，建議兩個人以上已經要提早book位。
合興算係我地其中一個最常去嘅聚腳點，呢到嘅餐牌雖然未必好似出面其他店咁多選擇，咁多姿多彩，但質素真係有保證，佢放得出嚟嘅都係高質選擇。
一坐低阿姐就遞上醬料👍🏻👉🏻紅蘿蔔馬蹄粟米湯底 ($48)湯底簡簡單單，清甜好味，飲落冇味精。
👉🏻西洋菜 ($30)第一樣就落咗西洋菜先，咁樣就唔會索哂打邊爐肉類嘅油份，啖湯更清甜，飲翻幾碗先再打邊爐。
西洋菜爽嫩，冇渣👍🏻👉🏻超頂級手切肥牛 ($388)色澤亮麗，顏色鮮豔，好新鮮👍🏻油脂分佈呈雪花狀，入口油脂甘香，肉質嫩滑彈牙，好正😍👉🏻鮮製生牛丸/鮮製香菇貢丸 ($72)手打鮮製，肉味香濃，實淨彈牙！👉🏻九龍吊片 ($58)好濃郁嘅魷魚味，土魷嘅味道，鮮魷嘅口感，食落非常爽脆。
👉🏻酥炸魚皮 ($38)唔油膩，冇多餘油份，乾身酥脆。
打邊爐必飲可樂😍
已經第二次幫襯合興，同第一次感覺一樣，地方企理，碗碟乾淨。
一打開餐牌，選擇不多，冇太多新奇野，不過感覺實際。
阿姐介紹我地食沙嗲清湯鴛鴦鍋，我地叫左餐牌無嘅牛肉，4寶丸，4色餃，響鈴，雜菜一碟。
碟牛真係好有牛味加厚薄適中，配埋個沙嗲湯，真係好好味。
4寶丸出色，一向對鯪魚丸有排斥嘅我，竟然對佢另眼相看，好新鮮，無腥味。
4色餃中，本人最鍾意韭菜餃，因為有馬蹄，好清爽。
最後叫咗烏東，魚皮，生菜，好飽。
呢度d野夠新鮮，用心，實際，姐姐服務又一流，值得一去再去。
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合興火鍋餐廳詳細資料：
- 合興火鍋地址: 佐敦吳松街60號地下 Hop Hing Hot Pot, G/ F,60 Woosung Street, Jordan
- 合興火鍋電話: 23846106
- 合興火鍋價錢: $201-400
- 分類: 港式,火鍋,
- 座位: 78
- 付款: AlipayHK,現金,FPS,轉數快
- FB專頁: 合興火鍋 Facebook
更多合興火鍋相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在珍珍排骨麵內有任何傳播的風險，珍珍排骨麵在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳珍珍排骨麵除了遵守預防及控制疾病的相關規例，珍珍排骨麵同時建議採取以下措施*珍珍排骨麵 黃, 珍珍排骨麵 藍, (珍珍排骨麵 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
合興火鍋在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內合興火鍋應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳合興火鍋建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
合興火鍋餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳