包包傾老趙越南餐廳 佐敦
地址: 佐敦白加士街22-24號地下
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包包傾老趙越南餐廳推介
雖然話而家確診數字回落返，但認真都未係可以鬆懈。今日去呢間餐廳食，被安排坐坐正出菜口嗰張枱。落左單坐係道等野食嗰時，見到廚房入便有個伙記個口罩淨係喺咁易遮下個嘴，鼻就完全無蓋住。明可能廚房焗，可能想抖下氣，雖然我覺得都唔應該係廚房入面咁樣抖，但我等出餸等左10幾分鐘，佢全程都無戴返好，即係佢其實就係打算咁戴。最離譜係我同個樓面講叫佢提一提返佢個同事，佢竟然理直氣壯咁同我講話佢係清潔，唔係煮，唔關事。佢係咪會落手煮我就唔知，但我見到佢就係出菜位行出行入，會企係出菜位，之前另一個商場入面個餐廳群組都係由清潔員工開始。有案例嘅情況下，加上我講到明個樓面都可以咁應我，可想而知呢間餐廳有幾“高”防疲意識。我諗大家係呢個非常時期，都真係諗清楚仲去唔去呢間，佢啲外賣都係同一位出，大家小心啦。
佐敦包包傾老趙越南餐廳
| 餐廳分店 | 包包傾老趙越南餐廳 |
|---|---|
| 地區 | 佐敦 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 越南菜,粉麵,米線, |
| 人氣指數 | 495 |
| 價錢幾錢 | $51-100 |
包包傾老趙越南餐廳訂位
包包傾老趙越南餐廳位於佐敦區，詳細地址是佐敦白加士街22-24號地下，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。包包傾老趙越南餐廳幾錢？價錢優惠後人均消費大約$51-100埋單，早餐午餐晚餐包包傾老趙越南餐廳餐單包括有越南菜,粉麵/米線等美食，付款方式有Visa,Master,AlipayHK,支付寶,現金,八達通,銀聯付款。包包傾老趙越南餐廳優惠
包包傾老趙越南餐廳 評價 相片
雖然話而家確診數字回落返，但認真都未係可以鬆懈。
今日去呢間餐廳食，被安排坐坐正出菜口嗰張枱。
落左單坐係道等野食嗰時，見到廚房入便有個伙記個口罩淨係喺咁易遮下個嘴，鼻就完全無蓋住。
明可能廚房焗，可能想抖下氣，雖然我覺得都唔應該係廚房入面咁樣抖，但我等出餸等左10幾分鐘，佢全程都無戴返好，即係佢其實就係打算咁戴。
最離譜係我同個樓面講叫佢提一提返佢個同事，佢竟然理直氣壯咁同我講話佢係清潔，唔係煮，唔關事。
佢係咪會落手煮我就唔知，但我見到佢就係出菜位行出行入，會企係出菜位，之前另一個商場入面個餐廳群組都係由清潔員工開始。
有案例嘅情況下，加上我講到明個樓面都可以咁應我，可想而知呢間餐廳有幾“高”防疲意識。
我諗大家係呢個非常時期，都真係諗清楚仲去唔去呢間，佢啲外賣都係同一位出，大家小心啦。
我本身就唔太好越南風味，所以幾乎每次食里類餐廳都係叫香茅雞扒飯或撈濛(雞翼有骨都唔太好😂😂，題外話，近年好多餐廳都只做雞翼唔做雞扒😤😤)。
今日亦唔例外，黎一客香茅雞扒飯~~套餐黎講價錢正路，五十幾六十蚊連飲品，雞扒份量都大，係稍嫌葱油同炸葱都唔夠味，漬蘿蔔嘅紅蘿蔔比白蘿蔔比例高岀太多，叫做食餐飽嘅都算可以啦。
。
朋友叫左咖哩，咖哩帶甜，比起我嘅雞扒飯岀色少少~另外仲追加左個小食，蟹肉焗蛋金磚，價錢定位同產品present岀黎嘅樣都幾唔匹配，味道似越南春卷嘅餡~
心血來潮想食越南河，所以就去左老趙喇。
諗都冇諗就叫左個生牛肉湯河，午市套餐52蚊包熱飲。
整體而言，只可以話價錢同野食都係中規中矩。
湯底黎講，太油太咸。
生牛肉還好，份量ok,唔會話得兩三塊，都夠食。
河粉唔差，夠熟夠林，但又未至於出色。
調味方面好似爭咁啲。
除左生牛肉，成個感覺係似食緊港式河粉咁。
但食lunch黎講，52蚊仲有杯野飲，的確冇得要求咁多...野飲我叫左熱奶茶，都係普通茶記質素吧。
但至少真係食得飽嘅～
有些餐廳不介意以用地獄來標榜自己，歡迎賓客踏進鬼門關。
舉例就如佐敦澳奶以惡劣態度聞名，但未曾改變始終如一，仍有人慕名而來。
又比如深水埗紅豆壽司，仍許多饗客鍾愛。
地獄也是叫一種餐廳文化。
這間老趙越南餐廳竟將地獄發揮得極致，竟同時做到地獄廚房及地獄服務。
不信？歡迎來一試破地獄之滋味。
先說服務一範。
餐廳樓面侍應有二，都是國內阿姨，對她們服務沒甚要求。
座下時，旁枱兩位西裝阿哥正向侍者投訴，他的湯河牛丸是冰的，咀嚼一下即吐出另一細碗內。
但侍應只將細碗收走，漠視湯河尚有其他冰凍牛丸。
同枱另一西裝哥兒見侍者沒什反應，便即時要求連他的食物也取消罷了，埋單不吃走人。
侍者竟敢收足全價，分毫不減。
其實經營餐廳樓面服務是重要一環，她們不是單單只作落單收銀上菜等門面功夫，更要與廚房溝通推介今日菜式，也要監察廚房守緊品質，將不合格之餸菜退回廚房重煮。
這宗凍牛丸事件，廚師師傅是大錯，連基本功都沒有。
牛丸熟否很簡單知道，浮起即熟。
樓面處理方法亦簡單：全碗收回，為賓客轉食物，再送贈熱飲或前菜抱歉。
既能致歉，客戶也歡喜更能重建雙方關係。
此店明顯沒有培訓，是地獄也。
自己不敢與侍應溝通，她們不像知道自己任何過錯，亦不曾嘗試阻隔我們繼續在旁邊吃花生。
到食物方面：生牛肉湯河，一嚐牛湯，是漂白水味，匙更食具問題。
明白食店會以漂白水浸著待洗之食具，免令食具變黃增大損耗，但清水與漂水比例掌握要準繩，不宜放過多漂水，否則味道難除，只會招徠投訴。
湯是合格的，放大量洋蔥，但河粉太幼及太散，沒一注完完整整，吃得辛苦。
牛是普通急凍刨機牛肉貨色，牛味不足也十分單薄。
還有師傅時不是忘記了越南牛河靈魂九重塔香葉呢？香茅豬扒飯，賣相真的是完全失敗。
師傅對美學之要求簡直地獄，紅蘿蔔絲伴碟，凌亂當作藝術，不懂欣賞。
豬扒急凍貨，沒肉味也沒香茅味道，煎得過了火喉，就像咬木柴般。
蔥油也只是給一點點，就如是貴價食材。
白飯對比下有點多，做成效果是木柴配乾飯，旁邊加些雜草。
幫你改個地獄名稱吧：古芝地道飯。
即南北越戰期間，在地道內吃的飯。
這是加$29配的越式三併。
上碟時看到賣相已反胃，泛著一層黃油漬。
扎肉用了幼卷薄切，薄得可憐，是用0.1mm 計算。
請問師傅現正是考你刀功嗎？還是覺得來貨只是$30蚊一大卷的扎肉對你來說成本很高呢？扎肉上又不明所以地地舖上一堆蔥及乾蒜，我不知自己在吃什麼了。
那個蟹肉焗黃金磚，明顯一早弄好不新鮮。
當有單時師傅再落爐翻熱。
蟹肉混合放久了的蛋，是惡臭味，再翻熱蛋賣相也發黑了。
進口是臭的。
地獄餐廳，要努力經營，做出名聲。
或許未來會有賓客來體驗黃泉路奈何橋的。
老趙都算係越南餐廳中比較出名既老店，以前成日食佐敦另一間老趙，好鍾意佢個牛肉湯底，今日去佐敦搵朋友，見到老趙諗都無諗就入去嗌左個生牛河，上得好快，個樣同以前食個間都差唔多，不過食落就知變左喇，個湯味係濃，不過無左鮮甜既牛肉味，牛肉細細塊，肉有d 鞋，我應該唔會再去食了。
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包包傾老趙越南餐廳餐廳詳細資料：
- 包包傾老趙越南餐廳地址: 佐敦白加士街22-24號地下 Bao Bao King Lo Chiu Vietnamese Restaurant,
- 包包傾老趙越南餐廳電話:
- 包包傾老趙越南餐廳價錢: $51-100
- 分類: 越南菜,粉麵,米線,
- 座位: 未知
- 付款: Visa,Master,AlipayHK,支付寶,現金,八達通,銀聯
- FB專頁: 包包傾老趙越南餐廳 Facebook
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香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在Le Gout內有任何傳播的風險，Le Gout在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳Le Gout除了遵守預防及控制疾病的相關規例，Le Gout同時建議採取以下措施*Le Gout 黃, Le Gout 藍, (Le Gout 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
包包傾老趙越南餐廳在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內包包傾老趙越南餐廳應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳包包傾老趙越南餐廳建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
包包傾老趙越南餐廳餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳