二家姐正宗原味麻辣火鍋 佐敦
地址: 佐敦文英街16號地舖
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二家姐正宗原味麻辣火鍋推介
位於佐敦的四川火鍋店，提供四款火鍋湯底，火鍋配料多樣，多選用本地食材，如本地手切牛肉、花雕豬腦、豬肚等。其自製手打丸十分新鮮，有鮮墨丸、鮮蝦丸等。
佐敦二家姐正宗原味麻辣火鍋
| 餐廳分店 | 二家姐正宗原味麻辣火鍋 |
|---|---|
| 地區 | 佐敦 |
| 電話訂位 | 66441666 |
| 餐單 Menu | 川菜,四川,火鍋, |
| 人氣指數 | 745 |
| 價錢幾錢 | $201-400 |
二家姐正宗原味麻辣火鍋訂位
二家姐正宗原味麻辣火鍋位於佐敦區，詳細地址是佐敦文英街16號地舖，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。二家姐正宗原味麻辣火鍋幾錢？價錢優惠後人均消費大約$201-400埋單，早餐午餐晚餐二家姐正宗原味麻辣火鍋餐單包括有川菜,(四川),火鍋等美食，付款方式有Visa,Master,AlipayHK,支付寶,現金,AE,銀聯付款，Booking網上訂位可以電話致電 66441666 查詢訂座。二家姐正宗原味麻辣火鍋優惠
二家姐正宗原味麻辣火鍋 評價 相片
朋友生日，一行13人去食二家姐，本身book咗間房最低消費$2800，但係其實根本唔夠13個人坐，郁吓隻手都頂住晒，明明有房空出嚟問吓佢可唔可以轉，佢就話如果轉房要$5000消費，咁已經好冇癮喇，我都算！每次入嚟放低D嘢食都要行開先比到個位佢上菜，都唔緊要！講真嘢食其實都可以嘅，我啲朋友話啲牛肉好好食㗎，不過服務質素真係要負80分，首先又一話唔轉$5000嗰間房就已經黑面，落嘢食係咁漏單，明明冇客上菜都好慢，最好笑係1點趕我地走扮滅蟲，其實因為得返我哋一台客，全場佢得一個員工喺度等我哋走，所以求其噏扮晒滅蟲，book 果陣明明話3點先閂門！最後食左$5300，食物質素OK！員工服務完全唔OK！每人都要四舊幾水，其實都有好多其他選擇。
每個人都有一鋪麻辣癮我就係其中一個今日就去到佐敦食一個麻辣邊爐裝修非常有風味 地方寬敞重頭戲 紅卜卜嘅麻辣火鍋非常傳統川味麻辣 有非常多嘅香料同紅油淨係聞都聞到一股麻辣味當然要落大量麻油再加蒜蓉每樣餸都係有悉心擺盆。
不是隨隨便便質素都十分之好打邊爐一定要叫可以吸晒湯汁嘅餸例如芋絲 放落去之後食到麻辣嘅味道又配以爽口的口感 打邊爐一定要叫午餐肉放咗落去煮一陣就會食到麻辣燙鍋嘅香味肥瘦均勻 肉質都比較嫩滑大家都可以試吓叫呢個牛肉嚟食魚皮餃都好入味超大條嘅蟹棒抵食之選
醬料係以上 每位20蚊 , 麻油可以輕度解辣, 呢個要特別注意!先講鍋底啦, 麻辣味係十足, 可以話係主打湯底, 基本上非常入味, 尤其烏東個D 吸汁力強個D 煮完會勁入味唔洗再調味.中間係藥湯, 2種湯底, 但係中間既湯底 煮唔到太多野,有個唯一既問題係中間湯底太難熟傳熱唔夠強!麻辣滾晒好耐中間都未滾..主打推薦係秘制麻辣牛, 本身麻辣湯已經好入味, 加上本身既秘制辣, 中意食辣既人士千奇唔好錯過,肉感十分軟, 滑牛口感, 口感同味道都十分出色, 最重要係份量唔太少 而且價錢不貴 都係80左右.我個陣想叫2碟.都係特色野, 小湯包, 其實同小籠包有D似, 分別係皮呢到會比較硬身, 入面d湯就無咁易穿出來,湯汁基本上味道差不多, 內肉都係差不多,份量算多, 價錢不貴! 抵食, 好小可打邊爐有湯包食!放完麻辣湯後, 成隻包變上晒色入晒味, 連埋湯飲超正, 美國肥牛, 今次無叫到特別既肥牛了, 因為食太多angus 和牛之類了, 轉下口味, 轉左叫滑牛,其實肥牛貴得黎份量未必多, 質素黎講滑牛都唔錯, 所以肥牛其實真係未必一定要叫!
本人最鍾意烚下烚下🥢,尤其是吃麻辣火鍋.....諗起都流口水🤤！今次去咗”二家姐重慶火鍋”食，因為知道呢度多𠮩𠹌嘢💥,多內臟食材(鮮味）又處理得好好！🍲試吓湯底先，麻同辣恰到好處🤞🏾⋯⋯因為如果太多辣椒味，D甘草、八角就冇定企！豬腦🐷🧠～本身好鍾意食豬腦的質感，加入花雕🥃更香味更濃！鵝腸🦢更加是必食，大條、乾淨、夠新鮮！💡主食必吃紅薯粉🍜，Q彈而且好滑，唔好再食公仔麵la!
今日跟一個四川的客人見面順道帶他吃重慶火鍋就來到了佐敦的二家姐重慶火鍋一入到內街見到對面店舖一梗一樣原來是分店菜單款式選擇很多，都很特別與一般港式麻辣火鍋的菜式不太一樣客戶想吃麻辣鍋.所以點了鴛鴦鍋.🥢重慶麻辣鴛鴦鍋 $1️⃣2️⃣8️⃣中間係藥膳清湯麻辣湯底很麻很香.愛辣一定要點藥膳湯底中的中藥很足.湯底愈煲愈濃香👍🏻 喝了很多啖也不會口渴.沒有哋精👍🏻💛豬肚 $3️⃣8️⃣非常推介這一款！十分爽脆！新鮮！❤️因為其他店的豬肚都沒有這種爽口的感覺🥢豬粉腸（本地）$5️⃣8️⃣客戶很喜歡，表示很新鮮，很粉，味道不重💛瀨尿蝦墨丸 $8️⃣8️⃣瀨尿蝦拆殼帶同墨魚塊十分新鮮及彈牙💕💛脆炸響玲（即炸） $3️⃣8️⃣可能即炸關係，那種油香口感跟平常吃的不一樣🥢雪花肥牛 $6️⃣8️⃣脂肪與牛肉分佈各佔一半🌝🥢海帶 $2️⃣8️⃣客戶很喜歡的海帶但客戶表示失望，因為不是海帶結🥢萵荀 $3️⃣8️⃣香港不常見，火鍋有萵筍整個好開心💕💛脆皮炸肥腸 $68 即炸，皮十分香脆愛吃豬大腸的都一定會很滿足，份量很足！吃完會有點飽，不要吃太多❤️P.S.食物用料質素都很高,很新鮮❤️❤️❤️
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二家姐正宗原味麻辣火鍋餐廳詳細資料：
- 二家姐正宗原味麻辣火鍋地址: 佐敦文英街16號地舖 二家姐正宗原味麻辣火鍋, G/ F,16 Man Ying Street, Jordan
- 二家姐正宗原味麻辣火鍋電話: 66441666
- 二家姐正宗原味麻辣火鍋價錢: $201-400
- 分類: 川菜,四川,火鍋,
- 座位: 未知
- 付款: Visa,Master,AlipayHK,支付寶,現金,AE,銀聯
- FB專頁: 二家姐正宗原味麻辣火鍋 Facebook
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香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在八方雲集鍋貼水餃專門店內有任何傳播的風險，八方雲集鍋貼水餃專門店在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳八方雲集鍋貼水餃專門店除了遵守預防及控制疾病的相關規例，八方雲集鍋貼水餃專門店同時建議採取以下措施*八方雲集鍋貼水餃專門店 黃, 八方雲集鍋貼水餃專門店 藍, (八方雲集鍋貼水餃專門店 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
二家姐正宗原味麻辣火鍋在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內二家姐正宗原味麻辣火鍋應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳二家姐正宗原味麻辣火鍋建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
二家姐正宗原味麻辣火鍋餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳