一和料理 佐敦
地址: 佐敦佐敦道43號B地下
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一和料理推介
這餐廳離家不過一分鐘路程，所以已經吃過許多次。初開張的時候，飯有點硬，其他食材尚算不錯。吃過幾次以後，還是比較喜歡吃這個四色魚生飯。最吸引的當然是有兩片整隻姆指般大的加拿大海膽，另外就是鮮甜的帆立貝，而甜蝦也不錯。麵豉湯每隔一段時間就有不同。初次來有三文魚肉，湯料豐富，但是次則變了櫻花蝦。不知是否跟季節食材而轉變。另外點了個明太子釀雞翼小食，啖啖明太子伴雞肉味，口感豐富。
佐敦一和料理
| 餐廳分店 | 一和料理 |
|---|---|
| 地區 | 佐敦 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 日本菜,壽司,刺身,日式西餐, |
| 人氣指數 | 431 |
| 價錢幾錢 | $101-200 |
一和料理訂位
一和料理位於佐敦區，詳細地址是佐敦佐敦道43號B地下，餐廳寬敞座位數目共有40個。一和料理幾錢？價錢優惠後人均消費大約$101-200埋單，早餐午餐晚餐一和料理餐單包括有日本菜,壽司/刺身,日式西餐等美食，付款方式有Visa,Master,現金付款。一和料理優惠
一和料理 評價 相片
這餐廳離家不過一分鐘路程，所以已經吃過許多次。
初開張的時候，飯有點硬，其他食材尚算不錯。
吃過幾次以後，還是比較喜歡吃這個四色魚生飯。
最吸引的當然是有兩片整隻姆指般大的加拿大海膽，另外就是鮮甜的帆立貝，而甜蝦也不錯。
麵豉湯每隔一段時間就有不同。
初次來有三文魚肉，湯料豐富，但是次則變了櫻花蝦。
不知是否跟季節食材而轉變。
另外點了個明太子釀雞翼小食，啖啖明太子伴雞肉味，口感豐富。
第一次用tablemap訂枱，很方便，一進餐廳已知道booking，無需電話confirm，兼且贏取獎分。
其實「一和」嚴格來說並不是新店，以往叫黑木堂，只供應魚生飯。
聽聞老闆想增加不同類型的日本食品，以滿足不同客人的需要，所以換了名字。
雖然改了名，裝修並沒有大的分別。
除了出名的魚生飯、刺身、壽司外，還多了很多熱食選擇，如：牛肉飯、燒鮪魚等。
但因時間關係(趕住去大會堂聽音樂會)，只叫了心愛的魚生飯。
和以往一樣，魚生鮮味，價錢理想﹕$68 的套餐已有三文魚+帶子飯，還包湯、前菜和甜品。
白飯份量適中，不會飯多肉少，三文魚和帶子覆蓋整個飯面。
湯是一般的日本味噌湯，夠鮮甜，而前菜是味附螺肉，甜品則是綠茶雪米糍。
雖然不是頂級食材，但性價比可說是無可挑剔，$88 的套餐還有海膽，以晚餐來說十分超值。
上菜速度夠快，唔怕趕唔切聽音樂會。
不過下次有時間一定要試吓其他食品。
經理肥哥哥很好人，招呼一流。
記得同佢吹吓水，可能有意外收穫：我就有啦！嘻嘻。
但可惜是﹏﹏掛住食同傾，唔記得影相。
本人初次寫食評, 可能表達比較較差;如太難明請見諒。
上星期與舊同事聚餐晚飯, 按同行友人建議到一和晚饍。
剛入到鋪內,陳設簡單(好似校暗燈光的家庭餐聽)仲有少少迫; 心想~唔通中伏 但同事已先到並已在研究點菜,唯有座低等佢地發板啦。
上菜後我立即改觀, 先來的是魚生併盤~新鮮不用多講,其中帶子鮮甜肥美從未試過~一試難忘。
及後壽司,魚生飯也有上佳水準(不明白點菜的同事想法,又壽司又魚生飯重重複複怪怪的;不過都好好食)但炸物的南瓜天婦羅就有啲失手,同事話啲蝦好好食(但我敏感冇試)。
我多口同肥佬經理講左兩句話啲南瓜好年青(硬),即時搞咗碟餃子出來話試食咁話(講真又幾好食播)。
重有一樣估佢唔到咁好食"炸雞件/塊"(對唔住,唔知係唔係叫炸雞件/塊,唔係我點菜),細件又有肉汁唔老,一啖一件超正!!總结: C级價錢, A级食物, A+++人情味(多口精對應)
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一和料理餐廳詳細資料：
- 一和料理地址: 佐敦佐敦道43號B地下 一和料理, Shop B,43 Jordan Road, Jordan
- 一和料理電話:
- 一和料理價錢: $101-200
- 分類: 日本菜,壽司,刺身,日式西餐,
- 座位: 40
- 付款: Visa,Master,現金
- FB專頁: 一和料理 Facebook
更多一和料理相關資料:
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為減低冠狀病毒病在澳門媽閣手信專門店內有任何傳播的風險，澳門媽閣手信專門店在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳澳門媽閣手信專門店除了遵守預防及控制疾病的相關規例，澳門媽閣手信專門店同時建議採取以下措施*澳門媽閣手信專門店 黃, 澳門媽閣手信專門店 藍, (澳門媽閣手信專門店 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
一和料理在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內一和料理應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳一和料理建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
一和料理餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳