MUM 日常野菜料理 佐敦
日本菜,西式,素食,烏冬,咖啡店,日式西餐,無翅餐廳,佐敦餐廳
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MUM 日常野菜料理推介
記得初中階段好害怕一個人用餐，覺得好孤單、覺得其他人會帶著奇異眼光看自己，現在回想，也許是稚氣未脫的心態！成長是一個學習及磨鍊的過程，現在自己是熟到透的老女，反而好享受獨處的空間！一個人吃飯？ 已不知經歷多少回，固然不成問題！但一個人吃飯在不用顧慮他人的喜好、在呼吸更多自由的氧份下，最心歡是找到適合一個人而不沉悶的餐單，這一刻就如氧氣添加了維他命，好爽呀！機會來了，這是個屬於真香港人的美食廣場、這裡有我一直欲試的素餐單！Mum Veggie Cafe 提供日式野菜定食，自由選擇冷熱菜式三款 (HK$100) 或四款 (HK$125），主食可挑五穀雜炊飯或黃薑飯，另附味噌湯和麥茶！挑出心儀的野菜菜式可謂輕易而舉，五分鐘後我的野菜定食好了！蘿蔔冬菇關東煮味道一貫溫純，沒料竟能激出醒神感受！全賴巧妙地運用山椒粉點綴，山椒不單用於配搭鰻魚之上，也能激活傳統關東煮的瓜菜！一向喜歡茶碗蒸，此本菇茶杯蒸也來得滑溜，可調味的做法卻有點不一樣。味道來自本菇上一層輕甜帶稠的醬汁，可接受，但感覺蒸蛋未能與醬汁充份融合，個人還是忠於蛋漿內調味的茶碗蒸。最後是高野豆腐配胡麻蒟蒻！我愛豆腐，然而高野豆腐不常見，可以藉此回味一下。豆腐和蒟蒻味道較清淡，故以胡麻醬帶出味道，蒟蒻和豆腐則呈現不同的層次感！很喜歡五穀雜炊飯，軟硬度恰好、帶有米香！味噌湯有昆布、紅蘿蔔和豆腐，味道同樣清純版本、不濃稠！一個人的野菜定食，多口味、沒仿肉；多自由、沒負擔，沒在市區不錯的素食選擇！帶著笑容再到下一個目的地！
佐敦MUM 日常野菜料理
| 餐廳分店 | MUM 日常野菜料理 |
|---|---|
| 地區 | 佐敦 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 日本菜,西式,素食,烏冬,咖啡店,日式西餐,無翅餐廳, |
| 人氣指數 | 514 |
| 價錢幾錢 | $51-100 |
MUM 日常野菜料理訂位
MUM 日常野菜料理位於佐敦區，詳細地址是佐敦彌敦道380號香港逸東酒店LG樓8號舖，餐廳寬敞座位數目共有100個。MUM 日常野菜料理幾錢？價錢優惠後人均消費大約$51-100埋單，早餐午餐晚餐MUM 日常野菜料理餐單包括有日本菜,西式,素食,烏冬,咖啡店,日式西餐,無翅餐廳等美食，付款方式有Visa,Master,AlipayHK,支付寶,現金,八達通,Apple,Pay,AliPay付款。MUM 日常野菜料理優惠
MUM 日常野菜料理 評價 相片
記得初中階段好害怕一個人用餐，覺得好孤單、覺得其他人會帶著奇異眼光看自己，現在回想，也許是稚氣未脫的心態！成長是一個學習及磨鍊的過程，現在自己是熟到透的老女，反而好享受獨處的空間！一個人吃飯？ 已不知經歷多少回，固然不成問題！但一個人吃飯在不用顧慮他人的喜好、在呼吸更多自由的氧份下，最心歡是找到適合一個人而不沉悶的餐單，這一刻就如氧氣添加了維他命，好爽呀！機會來了，這是個屬於真香港人的美食廣場、這裡有我一直欲試的素餐單！Mum Veggie Cafe 提供日式野菜定食，自由選擇冷熱菜式三款 (HK$100) 或四款 (HK$125），主食可挑五穀雜炊飯或黃薑飯，另附味噌湯和麥茶！挑出心儀的野菜菜式可謂輕易而舉，五分鐘後我的野菜定食好了！蘿蔔冬菇關東煮味道一貫溫純，沒料竟能激出醒神感受！全賴巧妙地運用山椒粉點綴，山椒不單用於配搭鰻魚之上，也能激活傳統關東煮的瓜菜！一向喜歡茶碗蒸，此本菇茶杯蒸也來得滑溜，可調味的做法卻有點不一樣。
味道來自本菇上一層輕甜帶稠的醬汁，可接受，但感覺蒸蛋未能與醬汁充份融合，個人還是忠於蛋漿內調味的茶碗蒸。
最後是高野豆腐配胡麻蒟蒻！我愛豆腐，然而高野豆腐不常見，可以藉此回味一下。
豆腐和蒟蒻味道較清淡，故以胡麻醬帶出味道，蒟蒻和豆腐則呈現不同的層次感！很喜歡五穀雜炊飯，軟硬度恰好、帶有米香！味噌湯有昆布、紅蘿蔔和豆腐，味道同樣清純版本、不濃稠！一個人的野菜定食，多口味、沒仿肉；多自由、沒負擔，沒在市區不錯的素食選擇！帶著笑容再到下一個目的地！
今天去試了這家蔬菜料理，賣相跟味道也很讚。
料理是以定食形式販賣的，米飯，味噌湯跟麥茶是固定的，然後可以選3款或4款菜式。
這次跟朋友分享選了2份三品料理的定食($100/定食)。
米飯是偏軟軟的口感，糙米跟黃薑飯都很好吃，黃薑飯上得薑絲有點嗆，但也很開胃。
菜式方面，整體都是水準以上。
炸物都香脆不油膩，很推薦南瓜薯餅，很厚很紮實的。
另外是富田卷，是用腐皮包著不同蔬菜，吃到蔬菜的甜味跟清爽的口感，平常比常少見的。
蒸蛋也很滑嫩順口，配上調味過的本菇，非常搭配。
雖然全都是蔬菜料理，一口肉也沒有吃到，但因為不同的烹調方式很食材搭配，吃下去也感覺很滿足。
日式野菜料理喺香港選擇並唔多，我喺逸東酒店個 food court 就食過一次，第一次，亦都係唯一嘅一次，估唔到賣相精美之外，味道仲非常不俗，一試難忘。
呢度嘅日常定食有三餸同四餸兩個選擇，我揀咗三餸，另外仲配有五穀雜炊飯，味噌湯同麥茶。
餸菜共十六款，十一熱五冷，剩係睇名都好吸引，一時間好難選擇😅，左揀右揀，最後揀咗金平牛蒡，薑蔥汁煮茄子同埋蘿蔔冬菇關東煮。
我覺得呢類日式野菜料理最吸引之處，在於雖然食材簡單，但係烹調方法非常用心，擺盤一絲不苟，所以只要食材夠新鮮，就已經好好食。
三個餸之中我最鍾意係薑蔥汁煮茄子，一來我本身好鍾意食茄子，加上個薑蔥汁好能夠帶出茄子嘅鮮味，非常好食；另外，關東煮雖然調味簡單，但係紅蘿蔔同白蘿蔔又甜又腍，感覺好清新；金平牛蒡則充滿麻油香氣，又係好正👍。
不嬲對於呢啲和風既食物都覺得好吸引🤪仲要素食！見到個樣就好想試！食物要好食之餘，賣相真係都好重要！呢間mum素食料理係位於逸東酒店既foodcourt內，自行搵食!佢有三餸/四餸餐你揀，超過十樣餸，樣樣都想食好吸引，真係有啲選擇困難症最後擇左紫薯紅菜頭青蘋果沙律，信田卷，金平牛蒡，高野豆腐配胡麻蒟蒻紫薯紅菜頭沙律，清新，以為紫薯會好滯，結果還可以喔！甜甜的紫薯配上青蘋果粒粒，中和左啲甜滯感😍信田卷，用腐皮包上蘿蔔，同埋菜？味道較淡，濕潤金平牛蒡，牛蒡絲加上蘿蔔絲，食到淡淡牛蒡香高野豆腐配胡麻蒟蒻，呢隻高野豆腐口感同平時既豆腐唔同，淋淋地咁好多汁，胡麻佢約蒟蒻口感十足飯就揀左五穀飯，普通野😹整體味道較清淡，配上佢既清湯同一杯茶，好健康呢！
原來呢度有好大個 foodcourt，有唔同類型嘅餐廳選擇，我地就想食清淡啲，所以揀左呢間行簡約風嘅日式素食店～日常定食 (自選3款主菜）$100柚子醋漬番茄 — 3款主菜之中最有驚喜嘅係醋漬番茄～ 成個番茄都好酸甜清爽而草青味又唔會太重，好醒胃啊☺️信田卷 — 即係用腐皮包裹住紅蘿蔔、豆角、雞髀菇、粟米芯，包得幾扎實唔易散～高野豆腐配胡麻蒟蒻 — 胡麻蒟蒻口感幾厚實煙韌，配上軟淋鎖汁嘅豆腐都唔錯，可惜份量太少了😟😟套餐仲包括五穀雜炊飯/黃薑飯、味噌湯、麥茶🥃 整體味道唔錯，可惜每款主食份量都比較迷你，性價比一般～ 但間唔中食下素清下腸胃都唔錯丫😉
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MUM 日常野菜料理餐廳詳細資料：
- MUM 日常野菜料理地址: 佐敦彌敦道380號香港逸東酒店LG樓8號舖 MUM Veggie Cafe, Shop8, L G/ F, Eaton Hong Kong,380 Nathan Road, Jordan
- MUM 日常野菜料理電話:
- MUM 日常野菜料理價錢: $51-100
- 分類: 日本菜,西式,素食,烏冬,咖啡店,日式西餐,無翅餐廳,
- 座位: 100
- 付款: Visa,Master,AlipayHK,支付寶,現金,八達通,Apple,Pay,AliPay
- FB專頁: MUM 日常野菜料理 Facebook
更多MUM 日常野菜料理相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在家家美食內有任何傳播的風險，家家美食在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳家家美食除了遵守預防及控制疾病的相關規例，家家美食同時建議採取以下措施*家家美食 黃, 家家美食 藍, (家家美食 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
MUM 日常野菜料理在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內MUM 日常野菜料理應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳MUM 日常野菜料理建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
MUM 日常野菜料理餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳