Freeman 佐敦
地址: 佐敦白加士街119號地下
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Freeman推介
三月十日 (星期六)無目的遊走油尖旺，忽然看到這家半新的車仔麵店，叫自由人小店不只賣車仔麵，還有甜品，價錢合理，於是進店一試沙爹牛腩麵牛腩與一般吃到有分別切成方粒，較一般較軟腍，且牛味頗豐富，有驚喜在竹昇麵上淋上少許辣汁，更為惹味餃子麵餃子的皮過厚，菜多肉少，感覺健康餡料較次，肉欠煙韌，而且肉味不鮮，有點失望凍檸茶凍奶茶沒有刻意點少甜下，甜度適中，茶味香濃奶茶口感尚幼滑，坦白說，一個普通SIZE的車仔麵對於我們這些大胃王的確不夠填肚見到牆上貼著"十兄弟"車仔麵用料豐富，看來下次點這碗來吃才足夠
佐敦Freeman
| 餐廳分店 | Freeman |
|---|---|
| 地區 | 佐敦 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 港式,車仔麵,小食店, |
| 人氣指數 | 432 |
| 價錢幾錢 | $50以下 |
Freeman訂位
Freeman位於佐敦區，詳細地址是佐敦白加士街119號地下，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。Freeman幾錢？價錢優惠後人均消費大約$50以下埋單，早餐午餐晚餐Freeman餐單包括有港式,車仔麵,小食店等美食，付款方式有付款。Freeman優惠
Freeman 評價 相片
三月十日 (星期六)無目的遊走油尖旺，忽然看到這家半新的車仔麵店，叫自由人小店不只賣車仔麵，還有甜品，價錢合理，於是進店一試沙爹牛腩麵牛腩與一般吃到有分別切成方粒，較一般較軟腍，且牛味頗豐富，有驚喜在竹昇麵上淋上少許辣汁，更為惹味餃子麵餃子的皮過厚，菜多肉少，感覺健康餡料較次，肉欠煙韌，而且肉味不鮮，有點失望凍檸茶凍奶茶沒有刻意點少甜下，甜度適中，茶味香濃奶茶口感尚幼滑，坦白說，一個普通SIZE的車仔麵對於我們這些大胃王的確不夠填肚見到牆上貼著"十兄弟"車仔麵用料豐富，看來下次點這碗來吃才足夠
最近，我在Openrice 新餐廳資料中，找到位於佐敦白加士街的 <自由人餐廳>。
吸引我幫襯之處正是招牌特色食品：十兄弟車仔麵及原創的小食脆皮子！這裡主打車仔麵及糖水，還有一些特色小食。
價錢大眾化！當我走到佐敦，沿白加士街行，好容易便找到藍色招牌的 <自由人餐廳>！ 對面是 <蜀一燒> 。
星期六下午時段，沒有食客！十分冷清！又可能附近食肆多競爭大的原因吧！只見型格餐桌椅！ 每一張餐桌均貼上磚牆圖案貼紙，就連門外摺枱亦不例外！門外有兩張枱，方便吸煙食客！ 此外，門外有錶位可泊車！期間，我亦跟老闆談了一會兒，印象中之前見過這間餐廳，原來這裡開了一年有多；最近，餐廳改革後，有全新面貌，同時加入自創新食物款式！ 希望可吸引更多食客！店員及老闆同樣穿上黃色 Tshirt 制服很劃一！接著，店員遞上車仔麵 order 紙給我！因為，我 order 完一樣又一樣，男店員服務態度尚好！起初，我真的想一嚐 十兄弟車仔麵餐 $38，包括： 豬皮、豬紅、雞翼尖、魚旦、紅腸、芝士腸、蟹柳、蘿蔔...等等，非常豐富！ 但是，恐怕食得太飽，便品嚐不到其他美食！三餸車仔麵餐：豬潤 + 腩肉 + 豬皮 + 上海麵 + 豬手汁 $26 豬潤有3 片，白灼時間控制得好！爽滑肥美！ 不過，我發現其中一件較厚身的有點不太熟透！腩肉有2 片，半肥瘦豬肉，雖然顏色偏白，但是食落肉質爽口又夠味！ 豬皮有4 片，夠厚身又見爽，以沙爹汁浸過，可除去豬皮的羶味之餘又惹味！ 是三種配料中最好！ 上海麵用上超級市場貨色，煮得過火致腍身，缺乏應有的彈牙口感！ 至於， 湯底加上豬手汁，味清少油！很不錯！而且喝完不會令人口乾！熱紅豆奶茶 ( +$8 )茶味比奶味濃！有醒神感覺！ 不是我預期的香滑！可能受紅豆影響質感，只屬一般！紅豆份量是整杯的三分之一！果真不少！ 既大大粒又有嚼口！甜味剛好！也不會被霸道的茶味影響本身的味道！另外，我見到支茶匙仍殘留著污漬，令人有點嘔心！ 希望店方留意！懷舊沙爹炸飽 ：沙爹肉碎飽 $12價錢好抵的小食啊！ 即叫即炸！等上大約 5 分鐘！熱辣辣剛炸好的！ 三角外形十分討好！金黃色的外層，咬開是軟熟飽身，與炸饅頭有幾分相似！ 包住沙爹肉碎餡料，肉汁豐盈得溢出來！肉碎混合了洋蔥！充滿香味！ 脆皮子 $18( 5 粒) 我對這樣小食十分好奇？！究竟是什麼呢？？？老闆說：脆皮子跟炸湯丸的做法不同！賣相好像炸爆的乒乓球， size 如乒乓球大！表層脆粉炸得很香脆！內層好像湯丸，煙韌軟糯，甚有咬口！ 咬開了，流心黑芝麻蓉即時湧出！( 我只是咬開後，才用相機影下，已經流出不少黑芝麻蓉！) 甜味恰到好處！我覺得食起來有層次感！ 作為小甜點，亦不失為一個好選擇！食物水準不錯！既食得很飽，又真的幾便宜！可見誠意之作！不斷求變！口味創新！也是吸引食客幫襯之處！
本來沒有打算要找這間吃，跟老公走錯路意外發現了這間食店，試吃了車仔麵（泰辣湯底很香，不過不是太能吃的，可以選擇小辣）炸雞翼包（這個很讚！充滿了孩童時的回憶，不知道多少人吃過舊式麵包店的雞脾包）炸雞脾（肉質很好，吃下時還有肉汁，而且老闆說是即叫即做，所以吃下時皮還很脆）紅豆沙（簡單的甜品，特見心思，豆有咬口，沙見綿）因為從沒有為食物拍照的習慣，到想到貼出來跟大家分享的時候，我已經在吃甜品了...只好把剩下的半碗紅豆沙貼給大家看囉!個人吃飯原則最重要是吃得開心，服務生的態度親切，令食物都變得更好吃了，下次我還會再去。
MG:1]
呢輪去開佐敦都係食唯珍, 不過食得多真係有d悶................ , 而每次經過唯珍都會見到呢間自由人Freeman...............個店舖樣就真係唔多開胃, 亦都唔知佢想賣咩野, 不過就有個好大既易拉架標榜佢既泰式炒飯, 泡飯等等................唔係多次行過呢間野既門口都唔知呢間野想賣咩, 老板應該好好諗下計仔去吸客.言歸正轉..........開如肯踏入呢間舖係因為友人唔鍾意食唯珍既上海野, 而我至提議去試下呢間, 因為佐敦都有好多雷店, 又貴又唔好食, 咁不如試下呢間啦!入到去, 個老闆遞左張紙同筆俾我地剔野, 原來呢間野係食車仔麵同有泰式炒飯, 泰式小食等等, 真係睇佢唔出呀!!!價錢黎講真係唔貴, 車仔麵$25 3餸1麵包熱飲, 凍飲又係加$2, 而4餸1麵就$30, 都係包熱飲...................餸, 麵同湯底都係大路野啦...............而我地肚餓嘛, 就叫左佢地既泡飯
您對於佐敦餐廳「Freeman」有何comment？
Freeman餐廳詳細資料：
- Freeman地址: 佐敦白加士街119號地下 Freeman, G/ F,119 Parkes Street, Jordan
- Freeman電話:
- Freeman價錢: $50以下
- 分類: 港式,車仔麵,小食店,
- 座位: 未知
- 付款:
- FB專頁: Freeman Facebook
更多Freeman相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在樂園魚蛋內有任何傳播的風險，樂園魚蛋在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳樂園魚蛋除了遵守預防及控制疾病的相關規例，樂園魚蛋同時建議採取以下措施*樂園魚蛋 黃, 樂園魚蛋 藍, (樂園魚蛋 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
Freeman在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內Freeman應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳Freeman建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
Freeman餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳