青葉海鮮酒家 佐敦
地址: 佐敦佐敦道41號瑞香園大廈地舖
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青葉海鮮酒家推介
今年冬至碰巧是星期天，老公的陳家選在正日做節，而自己的李家也例必選正日，所以無緣吃「兩家茶禮」！平日見友人經常惠顧佐敦一家街坊酒家，不是大閘蟹餐、便是羊腩煲、乳鴿、臘味、乳豬等中式邪惡之物，不知吃得多誘惑，遂知這家酒樓來得不太街坊！可惜一直沒有機會光顧，唯今年陳家的冬至飯由我們發辦，於是機會便來了！靠近佐敦碼頭的「青葉」，空間不大、樓分兩層。二樓早給預訂了，但還來得及在一樓劃出空間。陳家六圍的人數不算很多，但安排起來也不簡單！據友人告之，堂剪金豬是必食，最佳是訂全隻，於是開席時，各侍應紛紛忙於在席上把金豬剪開，就連經理也得落場幫忙，從而了解到中式酒樓缺人的狀況。果然這道堂剪金豬全體入口不油，皮脆肉香、醃味恰好，雖脂肪比例不及乳豬，但整體做得不錯！芝士波士頓龍蝦伊麵亦是當晚驚喜之作！平日我不怎吃這類的龍蝦菜式，但入口龍蝦肉鮮甜爽彈，有別於一般酒家所用的雪藏貨色，意料之外的好料，且龍蝦的份量亦不少，大家吃得多滋味！伊麵混上不會過稠的芝士汁，當然成為小朋友的至愛！隨後是野菌蝦球帶子，帶子炒得嫩滑，最喜歡是爽口的西芹，調味柔和、更沒有稠密的芡汁，口感清爽自然，舒暢也！再來也是我喜歡的蔬菜 — 鮮菇扒豆苗！要讚的是豆苗份量澎湃、毫不吝嗇，調味同樣是清怡自然，不錯不錯！在大鍋的北菇海參扣鵝掌出場前，大家先品嚐了傳統的紅燒竹笙海皇翅。海皇翅就如一般的街坊口味，所以不太著墨了！至於北菇海參扣鵝掌，大家都爭相追吃養顏的海參，所以海參最快清掉的，縱使燜煮得不膩滯，我們使盡了食力，也無法將全鍋吃清，份量實在太大了！同坐的長輩突然問道：「若然自己來吃，份量會同樣那麼大嗎？」！對愛吃及懂吃鮮魚的陳家來說，清蒸沙巴斑當然不是他們杯茶，有餘有餘，意思意思吧！大家食力已消耗了不少，再來的當紅炸子雞不過不失吧！主食還有生炒糯米飯，統統給打包去。甜品是紅豆沙，還有祝福桃包、哈蜜瓜和火龍果！是晚這個名為「冬節合家慶團圓」的套餐，每席 HK$4,680 包加一及茶芥，首先是每道菜式份量之大令人詫異，而當中菜式如堂剪金豬、芝士波士頓龍蝦伊麵、北菇海參扣鵝掌和蔬菜也令人印像深刻，得出整體勝價比高的結論！下次有機會一定會專訪，一嚐佐敦「青葉」的與別不同！
佐敦青葉海鮮酒家
| 餐廳分店 | 青葉海鮮酒家 |
|---|---|
| 地區 | 佐敦 |
| 電話訂位 | 24932113 |
| 餐單 Menu | 粵菜,廣東,點心,酒樓, |
| 人氣指數 | 432 |
| 價錢幾錢 | $101-200 |
青葉海鮮酒家訂位
青葉海鮮酒家位於佐敦區，詳細地址是佐敦佐敦道41號瑞香園大廈地舖，餐廳寬敞座位數目共有250個。青葉海鮮酒家幾錢？價錢優惠後人均消費大約$101-200埋單，早餐午餐晚餐青葉海鮮酒家餐單包括有粵菜,(廣東),點心,酒樓等美食，付款方式有Visa,Master,AlipayHK,支付寶,現金,銀聯付款，Booking網上訂位可以電話致電 24932113 查詢訂座。青葉海鮮酒家優惠
青葉海鮮酒家 評價 相片
今年冬至碰巧是星期天，老公的陳家選在正日做節，而自己的李家也例必選正日，所以無緣吃「兩家茶禮」！平日見友人經常惠顧佐敦一家街坊酒家，不是大閘蟹餐、便是羊腩煲、乳鴿、臘味、乳豬等中式邪惡之物，不知吃得多誘惑，遂知這家酒樓來得不太街坊！可惜一直沒有機會光顧，唯今年陳家的冬至飯由我們發辦，於是機會便來了！靠近佐敦碼頭的「青葉」，空間不大、樓分兩層。
二樓早給預訂了，但還來得及在一樓劃出空間。
陳家六圍的人數不算很多，但安排起來也不簡單！據友人告之，堂剪金豬是必食，最佳是訂全隻，於是開席時，各侍應紛紛忙於在席上把金豬剪開，就連經理也得落場幫忙，從而了解到中式酒樓缺人的狀況。
果然這道堂剪金豬全體入口不油，皮脆肉香、醃味恰好，雖脂肪比例不及乳豬，但整體做得不錯！芝士波士頓龍蝦伊麵亦是當晚驚喜之作！平日我不怎吃這類的龍蝦菜式，但入口龍蝦肉鮮甜爽彈，有別於一般酒家所用的雪藏貨色，意料之外的好料，且龍蝦的份量亦不少，大家吃得多滋味！伊麵混上不會過稠的芝士汁，當然成為小朋友的至愛！隨後是野菌蝦球帶子，帶子炒得嫩滑，最喜歡是爽口的西芹，調味柔和、更沒有稠密的芡汁，口感清爽自然，舒暢也！再來也是我喜歡的蔬菜 — 鮮菇扒豆苗！要讚的是豆苗份量澎湃、毫不吝嗇，調味同樣是清怡自然，不錯不錯！在大鍋的北菇海參扣鵝掌出場前，大家先品嚐了傳統的紅燒竹笙海皇翅。
海皇翅就如一般的街坊口味，所以不太著墨了！至於北菇海參扣鵝掌，大家都爭相追吃養顏的海參，所以海參最快清掉的，縱使燜煮得不膩滯，我們使盡了食力，也無法將全鍋吃清，份量實在太大了！同坐的長輩突然問道：「若然自己來吃，份量會同樣那麼大嗎？」！對愛吃及懂吃鮮魚的陳家來說，清蒸沙巴斑當然不是他們杯茶，有餘有餘，意思意思吧！大家食力已消耗了不少，再來的當紅炸子雞不過不失吧！主食還有生炒糯米飯，統統給打包去。
甜品是紅豆沙，還有祝福桃包、哈蜜瓜和火龍果！是晚這個名為「冬節合家慶團圓」的套餐，每席 HK$4,680 包加一及茶芥，首先是每道菜式份量之大令人詫異，而當中菜式如堂剪金豬、芝士波士頓龍蝦伊麵、北菇海參扣鵝掌和蔬菜也令人印像深刻，得出整體勝價比高的結論！下次有機會一定會專訪，一嚐佐敦「青葉」的與別不同！
路過圓方，原本諗住食埋晚餐，點知全場都係拖喼怕左佢地，寧願行遠D。
行下行下去左柯士甸站，原來附近都幾多食店，方便喎。
友人想食中菜，見到一間幾 local 的，都乾淨企理，試吓囉⋯⋯環境唔錯，自成一角頭盤是黃金脆豆腐 （$55），皮脆肉滑，好豆味，抵食。
還有滷水豬仔腳，入味又夠淋 （$78），可惜只有五件是有肉的，下層是皮＋骨。
晚飯有孖寶，唔叫就走寶.....揀左 E 餐 有 BB 鴿 + 炒龍躉球 （$248） BB 鴿 麻麻地，淋左，皮又 un un 地 ，唔似即燒噃 🤔炒龍躉球，好正！夠魚味，滑！ 西芹亦入味清甜。
不過魚片太少，只限每人一件 😭竹笙羅漢上素（$88） 擺碟精緻又好味，份量又係少左DD。
柱候蘿蔔牛腩 （$98）， 呢㷛夠大碟，牛腩夠淋，蘿蔔入味，味濃。
隔離果位係咁用牛腩汁撈飯 🤣生炒骨 （$108），正常味，正常size, 不過淋左D，炸得唔夠脆。
白飯 $13 一個， 茶位 $12 一位。
冇甜品水果送， 埋單每位近二百，價錢都尚算合理。
但每碟份量偏少，唔算好飽囉，返屋企要再食⋯⋯
跟朋友一起吃晚飯， 他們帶我到青葉佐敦店， 本以為青葉與一般酒家質素一樣， 食完覺得他比一般的要好 😄😄黃金涼瓜， 黃金呢味嘢真係同乜都咁親， 涼瓜微甘，顏色翠綠， 這個炒得有一點濕， 可以再乾身啲就perfect喇 😍半邊乳豬仔， 朋友話記得叫佢揀啲 瘦啲嘅豬仔! 😆 皮脆肉嫩 ， 用手揸住嚟食好暢快海參冬菇鵝掌煲， 每樣材料都好厚肉 😌黃酒雞煲， 即係花雕雞啦， 花雕汁偏甜， 大家都特登為呢個汁叫咗一碗飯 😃。
這隻雞比較肥， 香港的雞普遍沒有運動吧 😂😂 雖然肉質嫩滑， 但飢詩比較喜歡走地雞， 雞味重，肉質彈牙 😄 最後呢味， 紅燒豆腐？ 其實唔知叫咩名 😅 豆腐旁邊嘅支竹 很厚身，新鮮的，有驚喜 😃總括來說，好彩朋友識叫餸， 如果唔識，可能未必食得出呢個高質素嘅晚餐 😃飢point : 8/10#hungermarch #非飢詩 #飢詩
今晚同家人食飯，喺青葉訂左一圍十五人，總共九味餸。
呢個宮廷鴛鴦骨，一邊係椒鹽骨，好香口，一邊係糖醋骨，又腍又入味，好食。
沉香花膠烏雞湯，剩係睇呢碟湯渣都知足料。
呢碟個名好威，叫金龍吐珍珠😂龍躉兩味，我覺得炸好食啲，粉唔多，香口，厚肉。
鮑魚粉絲煲！啲鮑魚算好大隻，但唔韌，鋪面嘅金銀蒜蔥好香，啲汁落晒粉絲，好入味，加埋芽菜更爽口。
呢個籠仔海皇飯又係好食，超多料，有蝦、魚、金針、黑木耳、矮瓜等，成籠飯都好鮮味。
可惜食到尾只可以淺嘗。
唔知係我地細食家真係碟頭好大，我估有三份係打包走的。
人唔多, 坐得舒服, 同好友坐左個半鐘, 愉快下午茶嗌左蝦餃, 燒賣, 蝦腸, 小籠包及鵪鶉蛋燒賣, 每樣都咁好食蝦餃粒粒大隻, 蝦肉新鮮彈牙, 係我既至愛小籠包雖皮唔太薄, 但勝在湯汁鮮美, 唔錯
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青葉海鮮酒家餐廳詳細資料：
- 青葉海鮮酒家地址: 佐敦佐敦道41號瑞香園大廈地舖 Holly Restaurant, G/ F, Shui Heung Yuen Apartments,41 Jordan Road, Jordan
- 青葉海鮮酒家電話: 24932113
- 青葉海鮮酒家價錢: $101-200
- 分類: 粵菜,廣東,點心,酒樓,
- 座位: 250
- 付款: Visa,Master,AlipayHK,支付寶,現金,銀聯
- FB專頁: 青葉海鮮酒家 Facebook
更多青葉海鮮酒家相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在芽莊 Canteen內有任何傳播的風險，芽莊 Canteen在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳芽莊 Canteen除了遵守預防及控制疾病的相關規例，芽莊 Canteen同時建議採取以下措施*芽莊 Canteen 黃, 芽莊 Canteen 藍, (芽莊 Canteen 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
青葉海鮮酒家在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內青葉海鮮酒家應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳青葉海鮮酒家建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
青葉海鮮酒家餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳