成都小巷 九龍灣
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成都小巷推介
因為有冷氣，天氣熱也可吃雞煲/火鍋九龍灣得寶花園旁的小巷內，原來有幾家小店。其中這家提供半自助火鍋放題，除了主打“雞煲”和“魚鍋”，還提供超過20多款火鍋食物，更有 公仔麵與烏冬。看到有枱四位客人的，同時點了雞煲和魚鍋，才發現原來沒有限住只能吃一種。這次我們選了成都雞煲，❮招牌雞煲❯， 因在門口已嗅到醬汁的香味道，哈哈 吃自己這“中辣”的雞煲，嗅覺+味覺的刺激更改大。醬汁的確濃郁，辣度輕微刺鼻，少麻多辣的；雞夠入味，紫洋蔥吸收了醬厲害更改可口。建議吃雞時把爐温調至最低，讓雞肉保持嫩滑，又腍又好味！吃完雞煲，便可加湯做火鍋。每枱有一大壺湯。太方便隨時添加，所以我們每次只加少許，以免調稀了，浪費了這雞煲的原味。我們首輪先每款取一點試味，之後就玩“針對” 反兜了 豬肉片(很腍滑) ，墨魚丸(彈牙) ，貢丸(爽口) ，腸仔，芝士腸，蔬菜等。。。其實其他牛丸魚蛋也不錯，只是自己特別喜歡墨魚丸和貢丸吧。飲品種類也不少，還有啤酒，也是任飲。看見鄰桌的兩位男士，飲了超過十罐啤酒，還把啤酒倒入雞爆中調味，他們這餐絕對賺唔少。小店與大舖不同，人情味濃，可和侍應吹水互動。雖然沒有甜品，但每位才$118，不收加一，可吃足90分鐘，更保證吃得飽！單是雞煲或魚鍋已差不多回本，支持小店的又多了一個選擇啦！
九龍灣成都小巷
| 餐廳分店 | 成都小巷 |
|---|---|
| 地區 | 九龍灣 |
| 電話訂位 | 98816876 |
| 餐單 Menu | 滇菜,雲南,川菜,四川,粉麵,米線,雞煲, |
| 人氣指數 | 496 |
| 價錢幾錢 | $51-100 |
成都小巷訂位
成都小巷位於九龍灣區，詳細地址是九龍灣牛頭角道33號宏光樓地下16號舖，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。成都小巷幾錢？價錢優惠後人均消費大約$51-100埋單，早餐午餐晚餐成都小巷餐單包括有滇菜,(雲南),川菜,(四川),粉麵/米線,雞煲等美食，付款方式有現金付款，Booking網上訂位可以電話致電 98816876 查詢訂座。成都小巷優惠
成都小巷 評價 相片
因為有冷氣，天氣熱也可吃雞煲/火鍋九龍灣得寶花園旁的小巷內，原來有幾家小店。
其中這家提供半自助火鍋放題，除了主打“雞煲”和“魚鍋”，還提供超過20多款火鍋食物，更有 公仔麵與烏冬。
看到有枱四位客人的，同時點了雞煲和魚鍋，才發現原來沒有限住只能吃一種。
這次我們選了成都雞煲，❮招牌雞煲❯， 因在門口已嗅到醬汁的香味道，哈哈 吃自己這“中辣”的雞煲，嗅覺+味覺的刺激更改大。
醬汁的確濃郁，辣度輕微刺鼻，少麻多辣的；雞夠入味，紫洋蔥吸收了醬厲害更改可口。
建議吃雞時把爐温調至最低，讓雞肉保持嫩滑，又腍又好味！吃完雞煲，便可加湯做火鍋。
每枱有一大壺湯。
太方便隨時添加，所以我們每次只加少許，以免調稀了，浪費了這雞煲的原味。
我們首輪先每款取一點試味，之後就玩“針對” 反兜了 豬肉片(很腍滑) ，墨魚丸(彈牙) ，貢丸(爽口) ，腸仔，芝士腸，蔬菜等。
。
其實其他牛丸魚蛋也不錯，只是自己特別喜歡墨魚丸和貢丸吧。
飲品種類也不少，還有啤酒，也是任飲。
看見鄰桌的兩位男士，飲了超過十罐啤酒，還把啤酒倒入雞爆中調味，他們這餐絕對賺唔少。
小店與大舖不同，人情味濃，可和侍應吹水互動。
雖然沒有甜品，但每位才$118，不收加一，可吃足90分鐘，更保證吃得飽！單是雞煲或魚鍋已差不多回本，支持小店的又多了一個選擇啦！
近幾個月受疫情影響, 留在家吃飯的時間多了。
但有時又懶得煮...結果也多了外賣。
但外賣大都是快餐和飯盒, 每天兩餐真是吃到人都癲! 我好想打邊爐食雞煲呀! 既然堂食又有點怕, 外賣就最方便了。
如果不是住在附近的街坊, 也很難發現這間在巷仔內的成都小巷。
我倆之前也不為意, 只是冬天時聞到一陣陣很香的雞煲味, 才發現了這兒。
除了招牌的雞煲, 烤魚鍋都很受歡迎。
冬天時真的經常爆滿 , $118 一位還包埋加一, 真係幾抵食。
大家都很喜愛這種自助型式加料雞煲火鍋放題吧!這天我倆就第一次買了半隻雞份量的雞煲外賣, 即兒是即叫即做的,大約等十多分鐘就可以拿回家了。
這個外賣餐還包兩罐汽水, 自助任揀。
揀了兩款清潤一點的飲品, 是吃川菜的好配搭。
其實打開包裝膠袋時已香氣湧出來, 而且還是冒着煙熱辣辣的, 天氣熱也不用再番熱了。
我倆多煮了兩碗白飯, 剛好是美味的晚餐。
半隻雞的份量原來都幾多, 是23個人食的份量。
我們點了少辣, 但味道其實都幾濃, 亦帶點麻, 惹味得很,很好餸飯的。
這兒的汁醬辣味是初吃不覺的, 但慢慢就會滲出來, 有幾種層次的滋味, 即使是外賣也能保持味道。
雞件斬得大小剛好, 不會有太多碎骨,。
雞肉不是那些雪得死死的冰鮮肉, 肉質還幾嫩滑。
邪惡的雞皮也很可口, 不是太多肥油那種。
而煲內的雙色洋蔥更不能錯過, 爽甜得很。
同時把雞的油香和醬油精華都吸收了,也可以平衡一下, 多吃也不覺肥膩。
這個外賣雞煲味道真的不錯, 還原了九成以上堂食的味道。
在這段未敢堂食的時間, 也是個很好的選擇。
呢間新開左一陣子的川菜店終於有機會食到 佢喺九龍灣宏光樓裏面嘅巷仔呢間店主力做米線同埋魚煲雞煲價錢偏平 非常大眾化 20幾蚊就有一碗米線火鍋放題都只係百幾蚊喺張點心紙上揀左一輪揀左墨丸豆卜雲南米線米線好幼軟硬適中 BB辣辣度剛好試到有少少辣味 但唔會辣得滯食唔到啱曬唔食得辣但又鍾意食辣嘅朋友豆卜索曬d湯 一咬d湯汁就咇晒出嚟 好正呀！墨魚丸質地實得黎好彈牙配菜都唔馬虎，有酸菜、芽菜、蔥，原來重有免治豬肉。
碗米線唔使$40，份量好大，食完好飽，超抵食呀！另外仲有個噴火麻辣米線 一聽就知道係極辣啦 佢個湯底係辣醬嘅橙紅色 好彩我只係點左小辣 如果唔係真係令到我味蕾失控豬軟骨好大嚿，d骨一d都唔「軟」呀，比平時果d硬，但係都食得落嘅。
食米線嘅配料通常都不外乎嗰幾樣。
淮山做配料就未見過啦。
今次就一於試下。
淮山好爽，質地有d似雪梨。
呢度啱啱新開張 所以免費送一罐汽水最後特別要讚嘅係餐廳免費供應面紙比客人。
好貼心呀😍。
啱曬我，因為我食襯辣野都會流鼻涕。
依日放假去咗九龍灣踩單車，踩完之後朋友同佢屋企人去咗得寶隔離食飯。
我又順便𥄫下有無乜啱買返屋企食，因為呀媽又打斧頭唔煮😳。
朋友成家就食雞煲、打邊爐🍲，原本想一齊食，但疫情關係都係廢事。
我見價錢好抵下，$118/1.5小時一個人，全包唔收加一。
另外，餐廳亦有賣烤魚🐟。
本身只係諗住買幾碗米線走🍜，但又見好重喎。
睇下睇下見到發現原來招牌雞煲都有得外賣，$238/壹隻，$168/半隻。
而且喺舖入面不斷聞到啲辣味好香，於是就買番半隻試下先，再打返屋企叫呀媽煮幾粒米🍚。
等嘅期間，男店員勁好人叫我坐住等，仲叫我拎罐嘢飲🙈，佢話下次冷氣整好，會好坐啲。
餐廳環境係半開放式嘅感覺，枱櫈整齊排好哂，望落都乾淨光猛嘅。
不過餐廳位置就真係隱蔽啲，喺條巷深處，唔係住附近未必留意到。
佢應該要放多兩塊易拉架做宣傳🤣。
餐廳最入位置就係放🥤飲品櫃同埋雪櫃(自助丸類及菜類)。
款式都多，但好似無肉，🥩肉應該要另外俾錢叫。
等咗十分鐘左右，雞煲就Ready了。
哇估唔到份量都幾多😍，本身以為係得有一個車仔麵兜仔裝住，點知係用上一個好似火鍋爐咁大嘅膠盆盛住，當然就梗係唔滿啦😂。
拎返屋企途中，我帶住口罩都隱約聞到好香。
天氣熱，所以我拎到返屋企雞煲都仲熱😜。
呀媽一見到已經好興奮，哈哈。
雞煲個汁勁正😋，我要咗少辣🌶，反正返屋企食唔驚辣嘛。
有汽水，唔驚！可能我無點勁多汁嘅關係，所以我覺得隻辣接受到，感覺反而偏麻。
但一向食得辣過我嘅呀媽竟然覺得好辣，尾段食到流哂鼻水😅。
半隻雞🐔份量都唔少，可能隻雞唔細啦，雞肉都多，唔係淨係得骨。
呀媽話食得出隻雞唔係冰鮮雞，我就唔識喇。
不過啲雞件無斬到碎濕濕，抵讚👍，平日食雞粥我最驚食到碎骨。
除咗半隻雞以外，煲入面仲有好多配料，包括芫荽、蒜頭、雙色洋蔥同薑，所以整體食起嚟先咁惹味。
全部配料都炆到好淋、好入味🤤。
我哋三條友真係全部食晒㗎，只係剩低少量配料，有圖為證！不過食到底就避不免油咗啲...，但還可接受。
總括嚟講，呢個雞煲絕對可以翻啅🐓。
呀媽話一係去堂食，一係叫我買成隻返屋企，食完再用個汁變身打邊爐。
連呀媽都讚不絕口，無得輸💯！
呢間係我屋企附近嘅雞煲係幾好食嘅，都係主要做街坊生意，之前我都食過佢嘅外賣雞煲，今次就入咗舖頭度食。
呢度主打係夠平做街坊生意，百幾蚊就已經可以食到簡單嘅任食雞煲，雖然火鍋配料唔算好多，但如果簡簡單單嘅，想止下雞煲癮嘅話咁呢度都OK嘅！同埋雞煲嘅調味又真係好食嘅，所以我都推介俾大家！不過，我覺得員工嘅衛生意識需要加強下，因為雖然疫情緩和咗，喺餐廳入邊大家食嘢都唔會戴口罩，但係員工唔戴口罩都算啦，仲要將個口罩掛係個手度行嚟行去就令人有啲唔係咁開胃囉....希望餐廳會改善下呢點，我寧願佢地放低個口罩😷個好評我係俾個雞煲嘅
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成都小巷餐廳詳細資料：
- 成都小巷地址: 九龍灣牛頭角道33號宏光樓地下16號舖 成都小巷, Shop16, G/ F, Wang Kwong Building,33 Ngau Tau Kok Road, Kowloon Bay
- 成都小巷電話: 98816876
- 成都小巷價錢: $51-100
- 分類: 滇菜,雲南,川菜,四川,粉麵,米線,雞煲,
- 座位: 未知
- 付款: 現金
- FB專頁: 成都小巷 Facebook
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香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在彌敦美國餐廳內有任何傳播的風險，彌敦美國餐廳在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳彌敦美國餐廳除了遵守預防及控制疾病的相關規例，彌敦美國餐廳同時建議採取以下措施*彌敦美國餐廳 黃, 彌敦美國餐廳 藍, (彌敦美國餐廳 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
成都小巷在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內成都小巷應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳成都小巷建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
成都小巷餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳