宮MIYA日本NO.1板上燒鐵板專門店 九龍灣
地址: 九龍灣偉業街33號德福廣場二期四樓415-417號舖
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宮MIYA日本NO.1板上燒鐵板專門店推介
星期日經過見到唔洗排隊,就試下啦叫左一個宮角牛扒餐同漢堡扒餐首先個牛扒係凍...飯同湯都係...但我男朋友話味道可以...咁就算啦。跟住我個漢堡扒都到,一切落去..仲血淋淋...五成熟都應該無...咁我就唸住叫侍應拎入去再煮熟d...跟住經理就過黎同我講...我地d漢堡扒不嬲都係咁..咁我就同佢講我唔要啦....3分鐘後佢番轉頭同我...你杯跟餐野飲已經飲左...要收番$30...咁都算我唔會再黎....
九龍灣宮MIYA日本NO.1板上燒鐵板專門店
| 餐廳分店 | 宮MIYA日本NO.1板上燒鐵板專門店 |
|---|---|
| 地區 | 九龍灣 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 日本菜,鐵板燒, |
| 人氣指數 | 418 |
| 價錢幾錢 | $101-200 |
宮MIYA日本NO.1板上燒鐵板專門店訂位
宮MIYA日本NO.1板上燒鐵板專門店位於九龍灣區，詳細地址是九龍灣偉業街33號德福廣場二期四樓415-417號舖，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。宮MIYA日本NO.1板上燒鐵板專門店幾錢？價錢優惠後人均消費大約$101-200埋單，早餐午餐晚餐宮MIYA日本NO.1板上燒鐵板專門店餐單包括有日本菜,鐵板燒等美食，付款方式有Visa,Master,現金付款。宮MIYA日本NO.1板上燒鐵板專門店優惠
宮MIYA日本NO.1板上燒鐵板專門店 評價 相片
星期日經過見到唔洗排隊,就試下啦叫左一個宮角牛扒餐同漢堡扒餐首先個牛扒係凍...飯同湯都係...但我男朋友話味道可以...咁就算啦。
跟住我個漢堡扒都到,一切落去..仲血淋淋...五成熟都應該無...咁我就唸住叫侍應拎入去再煮熟d...跟住經理就過黎同我講...我地d漢堡扒不嬲都係咁..咁我就同佢講我唔要啦....3分鐘後佢番轉頭同我...你杯跟餐野飲已經飲左...要收番$30...咁都算我唔會再黎....
跟姊姊一行二人今天去了這間鐵板燒下午茶餐，不過應該沒有下一次。
四時多行經店舖，宣傳板上的圖片很吸引，鐵板燒下午茶餐，好像很豐富，便進去試了。
鐵板燒下午茶款式有三種： 1)炸雞 ($39); 2)肥牛($39);及 3)兩併($45)。
分別點了一個1號及3號，由點菜至送到桌，用了20分鐘，但，整個店面只得我們一枱人客。
並不是介意上菜時間，我們最介意的是，兩個在鐵板上的餐點，是冷的。
肥牛，是凍的，炸雞是室溫的，飯，是冷的，只有伴飯的咖哩汁，是微暖的。
最有趣的是，連該塊鐵板本身，也是冷的，可掏手抓起鐵版至吃完餐點都不會熨手。
起初只意為是我自己的那個是這樣，原來姊姊的那個炸雞餐也是一樣。
我們明白我們不是給很多錢去吃一個鐵板燒下午茶餐 (兩個下午茶餐結賬計加一服務費大約一百元)，但，你最少也給我把東西都熱出來吧?把整塊鐵板連餐點放上火爐烘一下也不是很難吧? 為何那一點點都不做哩? 又，不如你把這些餐點放在玻璃碟上，放進微波爐中加熱我想我們也會接受的。
但，很可惜，兩個鐵板燒餐點都是冷的。
如此的不愉快經驗，以後應該都不會再去吃了。
今次已經係第二次喺宮用餐，第一次係8月14號，賺左日打風假，本來打算去牛角TEA，點知5點先開，之後打算去意粉屋，去到又要4點半開，所以無選擇之下，就去左宮試一試...本來無咩期望，叫左2個TEA SET(鐵板牛肉飯 & 鐵板炸雞飯)但意料之外好食 而且份量足夠...兩款都是鐵板上，但不會太乾而且JUICY，餐飲的咖啡是用淡奶，所以味道一般，相反凍檸茶好好飲!!而今次就嚟試DINNER，叫了一個鐵板什錦同黑酢雞....DINNER跟了飯, 麵豉湯, 冷麵同蒸蛋，蒸蛋好滑，好夠味，主菜味道剛剛好，個人認為這裡的黑酢雞做得比大戶屋還好，什錦有雞翼, 腸, 牛肉, 薯菜，YUMMY....
看到晚餐不要等位，即坐落去。
來了一豬一牛鐵板，119一个，不平。
没估到，的猪无汁，无味，的牛又太多汁，只有咸味无鲜味，更没估到的牛肉熟到透，又干又硬，似隔夜，是食过最差之牛肉或牛肉干，還有異味。
真不知还用铁板做何show?
一向做開大眾化日式半自助餐的宮 Miya，最近進行革新。
九龍灣分店改名為「Miya Yakishabu (shabu) & Steak」，以優質和牛為主角，配合鐵板燒的新式煮意。
會為這裡帶來怎樣的新氣象？餐廳情調偏暗，座位卻頗寬敞，坐得舒服。
今次獲得邀請，可以一次過試齊三款新推出的和式牛肉料理，當中包括了令我十分好奇的「和牛板上燒」（$189）。
顧名思義，就是日本和牛及鐵板燒的組合。
剛上桌時，和牛是半熟狀態。
經過 300 度高溫的鐵板，油份被迫出，加上洋蔥的作用，是以香氣四溢。
首先灑上醬汁，頓時煙霧瀰漫，鐵板「滋滋」作響。
之後再加點檸檬，就可以正式開餐。
和牛肉質就是不同，非常柔嫩，沒有羶味，而且富有肉汁。
加上清甜的醬汁，入口更爽。
個人覺得，是以食材質素取勝的一道惹味料理。
除了牛肉，這個套餐還包括一碗珍珠飯、麵豉湯、冷麵、蒸蛋。
個人喜歡軟滑的蒸蛋，裡面釀了冬菇、雞肉等材料。
至於冷麵，軟腍的口感雖非我所好，但沾汁來吃味道並不差。
第二道上場的是三膳牛肉飯（$129）。
三膳目飯，意即有三種食法，原本多用於鰻魚飯料理。
第一種食法，就是直接品嚐沾滿醬汁的原味燒牛肉。
跟和牛板上燒不同，今次的牛肉帶點煙韌咬口，加上甜甜的味噌醬，香濃惹味，感覺相當滿足。
第二種食法是加入蔥花、紫菜，還有我很怕吃的日本芥末。
呃，為了試勻幾種口味，惟有頂硬上。
不過，由於只加了一點芥末，微微的辛辣竟被醬汁的甜蓋過。
個人覺得這種食法，稍稍提升了味道層次，但不算很突出。
個人而言，最喜歡第三種食法－－加入高湯泡飯。
高湯本身味道清淡，除了泡飯，我也拿來泡牛肉，想不到更加鮮甜爽口，而且消減了牛肉本身的油膩。
在公關同事建議下，我更大膽將日式芥末加進湯裡，吃得到芥末的香，卻不刺鼻。
給個小評，這個飯也很好味，而且食法多元化，非常吸引。
第三道上場的燒牛肉，就以賣相先勝一仗。
用竹籃上，造形精緻有心思－－這個套餐就叫花竹籃宮牛角燒膳（$169）。
今次的燒牛肉，與前兩者又截然不同。
三種牛肉中，我比較喜歡這個的口感。
軟嫩程度界乎在前兩者之間，含豐富肉汁，味道鮮濃。
加上以黑椒調味，香口惹味。
其他伴菜還有三文魚卷、蘿蔔漬物等等。
不過整體而言不算突出。
那朵美麗的三文魚花卷，魚籽粒非常爽脆，但三文魚就一般了。
其實，看到這個花竹籃時，我聯想起《天才小廚師》中，味吉陽一以石頭為牛扒保溫的一幕。
因為當中也有一塊火石，讓食客為牛肉加熱。
下圖的牛肉已放在石上近十秒，火石加熱對外層的影響較大，但內部的肉質依然保持紅粉，留意肉色變化便不怕過熟。
另外，有食客反映火石有黏底的問題，不過我這邊沒有發生類似問題。
今次宮的革新，以香口惹味的鐵板燒煮法，以及優質的牛肉食材招倈，初步看來是一次成功的嘗試。
不過暫時只有九龍灣分店供應。
總括而言，是美味和滿足的一頓晚餐，三款燒牛肉套餐各有特色，均很不俗。
而且選擇比較多元化，像花竹籃便可以選擇天婦羅、鹽燒鯖魚作為主角，並非只有牛肉可選。
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宮MIYA日本NO.1板上燒鐵板專門店餐廳詳細資料：
- 宮MIYA日本NO.1板上燒鐵板專門店地址: 九龍灣偉業街33號德福廣場二期四樓415-417號舖 Yakishabu & Steak, Shop415-417,4/ F, Telford Plaza2,33 Wai Yip Street, Kowloon Bay
- 宮MIYA日本NO.1板上燒鐵板專門店電話:
- 宮MIYA日本NO.1板上燒鐵板專門店價錢: $101-200
- 分類: 日本菜,鐵板燒,
- 座位: 未知
- 付款: Visa,Master,現金
- FB專頁: 宮MIYA日本NO.1板上燒鐵板專門店 Facebook
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香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在滕王閣內有任何傳播的風險，滕王閣在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳滕王閣除了遵守預防及控制疾病的相關規例，滕王閣同時建議採取以下措施*滕王閣 黃, 滕王閣 藍, (滕王閣 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
宮MIYA日本NO.1板上燒鐵板專門店在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內宮MIYA日本NO.1板上燒鐵板專門店應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳宮MIYA日本NO.1板上燒鐵板專門店建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
宮MIYA日本NO.1板上燒鐵板專門店餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳