原味家作 九龍灣
地址: 九龍灣港鐵九龍灣站3號舖
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原味家作推介
第一次買原味家作，套餐69/份，本買一份粟子炆雞，一份蓮耦排骨，一個青紅蘿蔔湯，另一個老黃瓜湯，回家變左粟子炆雞同咖喱牛腩，因本身就唔食牛，超失望，只能二人食一份餸
九龍灣原味家作
| 餐廳分店 | 原味家作 |
|---|---|
| 地區 | 九龍灣 |
| 電話訂位 | 27999113 |
| 餐單 Menu | 港式,湯品,小食店, |
| 人氣指數 | 450 |
| 價錢幾錢 | $51-100 |
原味家作訂位
原味家作位於九龍灣區，詳細地址是九龍灣港鐵九龍灣站3號舖，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。原味家作幾錢？價錢優惠後人均消費大約$51-100埋單，早餐午餐晚餐原味家作餐單包括有港式,湯品,小食店等美食，付款方式有Visa,Master,現金,八達通,銀聯付款，Booking網上訂位可以電話致電 27999113 查詢訂座。原味家作優惠
原味家作 評價 相片
第一次買原味家作，套餐69/份，本買一份粟子炆雞，一份蓮耦排骨，一個青紅蘿蔔湯，另一個老黃瓜湯，回家變左粟子炆雞同咖喱牛腩，因本身就唔食牛，超失望，只能二人食一份餸
下午我在「旺角」港鐵站大堂裡面，剛剛購買完外賣自取平價晚餐食品「咖喱牛腩飯」之後，就立刻坐上港鐵「觀塘綫」列車，前往「九龍灣站」。
恰巧「九龍灣」港鐵站大堂裡面，也有一間售賣到我在晚餐需要的食品「雞髀」，因為這間位於「九龍灣」港鐵站大堂裡面的食店，名稱叫做「原味家作」。
當然了，「原味家作」裡面的招牌代表食品，本來應該是「花膠雙螺竹絲雞湯」，跟其他湯品才對，但是我已經在「旺角」購買了「咖喱牛腩飯」，當下只想再購買一隻「雞髀」，搭配「咖喱牛腩飯」成為晚餐而已。
所以我在光顧九龍灣分店「原味家作」的時候，只是選擇了購買一份「秘製鹽焗雞髀」，當作搭配「咖喱牛腩飯」的晚餐一部分，就已經足夠了。
如果我選擇購買雞髀的食店位置，是在我所居住的區域「西貢」裡面，才會考慮購買「炸雞」，相反地在「西貢」以外的話，我儘量不會考慮購買「炸雞」，畢竟來往「西貢」的路途實在太遙遠，不利享用「炸雞」。
如果「炸雞」擱在一旁不食，肉質就會因為放涼而變得不好食。
所以我為晚餐而購買外賣自取「雞肉」食品的話，購買以非油炸方式製作的「雞肉」食品，例如「燒雞」、「汁煮雞肉」或者「鹽焗雞」都是理想的選擇。
恰巧「原味家作」除了一般湯品，原來還有製作客飯食品，和其他非油炸雞肉小食給光顧「原味家作」的食客自由選擇。
我在「原味家作」價目表裡面，發現到有「秘製鹽焗雞髀」和「秘製鹽焗雞翼」兩款非油炸雞肉食品。
本來「原味家作」裡面，還有濃味咖喱汁食品「香濃咖喱小品」供食客選擇，可惜我今次的目標就只有「秘製鹽焗雞髀」而已，所以沒有選擇購買「香濃咖喱小品」了。
雖然「原味家作」屬於沒有提供堂食，只有外賣自取湯品、小食和客飯食品，所以我實際上有「原味家作」可以選擇購買的範圍立刻被大幅收窄，只能選擇「秘製鹽焗雞髀」或者「秘製鹽焗雞翼」而已。
反正我媽平日在家廚房裡面，經常都會為了我身體健康着想，而刻意燉煮一些湯品給我飲，所以我對「原味家作」裡面的湯品，實際興趣真的不是太大。
「原味家作」裡面唯一能夠引起到我強烈的食慾，就只有「原味家作」裡面的食品，尤其是「原味家作」裡面的鹽焗雞肉食品，看來「原味家作」真的不會以油炸或者燒烤方式去製作雞肉食品。
或許「原味家作」真的覺得以油炸或者燒烤方式去處理「雞髀」或者「雞翼」，會違背「原味家作」廚房一向處理湯品和食品的作風吧，所以只會用鹽焗，或者炆煮方式去煮雞肉，食客付款後「零分鐘」就收到「鹽焗雞」食品。
我拿着外賣自取的「原味家作」「秘製鹽焗雞髀」，跟其他食品坐車返回「西貢」，又太過過心急想享用「秘製鹽焗雞髀」。
結果我一時大意忘記了，還未為「秘製鹽焗雞髀」拍照，就已經用刀把雞髀直接切開。
所以「原味家作」製作的「秘製鹽焗雞髀」實際製成品最初的賣相，就這樣無端被我這樣糟蹋了。
不過「秘製鹽焗雞髀」經過等候和乘搭小巴的漫長過程，雞髀肉實際口感仍然算是鮮嫩，還有來自雞肉的新鮮感覺。
而且「原味家作」的「秘製鹽焗雞髀」實際製成品，除了鹽焗雞肉實際口感仍然鮮嫩，鹽焗雞裡面的鹹味也完全沒有變之外，就連鹽焗雞的雞皮口感也都能夠保留到軟腍感覺，雞皮裡面的雞油還未完全乾透。
不過傳統的「鹽焗雞」食品，「鹽焗雞」雞肉附近向來都沒有附有大量醬汁，所以「鹽焗雞」實際口感雖然仍然算是鮮嫩，但是雞肉本身入口難免感覺會有點乾燥，雞肉裡面也不會無端有肉汁滲出來。
所以最初我把「原味家作」「秘製鹽焗雞髀」切開再享用過程期間，發現「秘製鹽焗雞髀」周圍都是十分乾爽，沒有任何醬汁。
享用雞髀期間不用擔心醬汁會意外倒瀉的同時，也會稍嫌雞肉口感有點乾，想點少許醬汁濕潤口感。
但是回頭細心一想，「原味家作」廚房裡面的店員，當初製作「秘製鹽焗雞」食品的時候，也沒有預期要為「秘製鹽焗雞」附帶任何醬汁，所以外賣自取「秘製鹽焗雞」，「秘製鹽焗雞」的外賣餐盒也能夠直接插進膠袋裡面。
即使「原味家作」外賣自取「秘製鹽焗雞髀」食品，連同外賣膠袋體積細小，空間狹窄。
外賣膠盒都是一直處於被打直擺放，以垂直的狀態擺放在膠袋裡面。
「秘製鹽焗雞髀」實際製成品賣相、味道和口感仍然能夠完好無缺。
聽說「原味家作」廚房也有製作「咖喱牛腩飯」，可以配搭「原味家作」的湯品成為套餐，或者下次有機會的話，我再光顧「原味家作」試試看看。
以前有在其他分店食過，也沒覺得怎麼，但這次卻有極不愉快的經驗。
粥十分稀，似水的質感，也就算了。
因為也沒有抱太大的期望。
紅米飯卷竟然有大大粒沙，實在無法接受，而且極之失望。
賣相太恐怖，照片也不想拍了，我想也會影響食慾。
食物的質素及衛生是很重要的，如果連最基本的也做不好，怎能拿著健康無味精的旗號？這實在不相符。
餐廳有那麼多分店，必須做好品質保證，才可以吸引人。
希望餐廳日後有所改善，但我已經不敢再嘗試。
今日lunch時間有點事情辦，不太有充足的時間吃個午餐，便打算來個外賣速吃，經過九龍灣地鐵站的原味家作。
買了一個小食套餐，選了木耳魚肉燒賣配粟米魚肚𡙡，價錢＄47一set，不算便宜，味道亦不過不失，木耳魚肉燒賣有點兒乾身，加埋冬菜及醬汁食用較佳，而粟米魚肚𡙡想不到都幾飽肚，魚肚和肉粒都幾多，咬口亦不錯，魚肚片都算厚耳和較淋身的，羮亦都較杰身，暖暖的很不錯呢！記得以前原味家作有彈牙墨魚丸可供選擇，如再推出一定支持。
今朝覺得個肚唔舒服，請左半日假，又冇乜胃口食野，連早餐都未食，諗住買碗粥返公司食，諗黎諗去都諗唔到九龍灣德福附近邊度有粥食，後來問一問同事，他提及地鐵站呢間店好似有粥賣，所以故且去睇下，呢間店我都係第一次去，去到見到有一款金銀瑤柱鹹瘦肉粥，價錢都唔係貴，所以買黎試下。
返到公司就立即開餐， 碗粥size唔大，佢除左碗粥外，額外有一些菜莆俾你的，咁我就倒埋落去， 但發現碗粥入面其實有乜料响度，唔係好見到有瑤柱，鹹瘦肉仲只係得幾粒肉碎，金銀蛋又係碎濕濕又唔多，成碗粥既料除左個菜莆外，好似唔見有咁，完全唔捨得俾人食咁款，做到咁不如唔好賣啦，碗粥淨係食到鹹味，粥底又稀，食完好似冇食過咁，雖然碗粥只係賣$18，但都唔好做到咁孤寒啦，唔該！經過呢次初體驗後，我對呢間店完全失望，唔會再有下次！
您對於九龍灣餐廳「原味家作」有何comment？
原味家作餐廳詳細資料：
- 原味家作地址: 九龍灣港鐵九龍灣站3號舖 Original Taste Workshop, Shop K O B3, M T R Kowloon Bay Station, Kowloon Bay
- 原味家作電話: 27999113
- 原味家作價錢: $51-100
- 分類: 港式,湯品,小食店,
- 座位: 未知
- 付款: Visa,Master,現金,八達通,銀聯
- FB專頁: 原味家作 Facebook
更多原味家作相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在金漢潮粵酒家內有任何傳播的風險，金漢潮粵酒家在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳金漢潮粵酒家除了遵守預防及控制疾病的相關規例，金漢潮粵酒家同時建議採取以下措施*金漢潮粵酒家 黃, 金漢潮粵酒家 藍, (金漢潮粵酒家 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
原味家作在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內原味家作應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳原味家作建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
原味家作餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳