合興 九龍灣
地址: 九龍灣啟業村啟業街5號熟食亭
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合興推介
記得有個飲食節目講過九龍灣出名食椒鹽粟米，但呢個地方對我黎講好唔就腳。適逢要去九展睇show，睇完好肚餓，就行去啟業邨食宵夜(其實係晚餐黎🤣)。 椒鹽粟米真係好好味，好大碟好多舊，粟米烤得好香又唔會太燶，椒鹽份量恰當，惹味得黎仲食到粟米嘅香甜。 朋友想試吓酸菜魚，姑且一試d魚好多骨，有d腥，個湯ok但唔知點解d魚唔入味。唔推薦。 沙拉骨啖啖肉，味道唔差。但沙律醬太多令到個觀感唔太好，我食之前都撥走左差唔多一半沙律醬都夠味。 其實主力都係為左食椒鹽粟米，其他都係randomly 叫，同埋朋友呢排要戒口唔食得牛同其他海鮮，內臟我都唔好意思叫。所以揀嘅其他野未必係佢地最撚手同最邪惡嘅，有d可惜。希望之後有機會再黎食啦。
九龍灣合興
| 餐廳分店 | 合興 |
|---|---|
| 地區 | 九龍灣 |
| 電話訂位 | 27967986 |
| 餐單 Menu | 港式,火鍋,雞煲,大牌檔, |
| 人氣指數 | 444 |
| 價錢幾錢 | $51-100 |
合興訂位
合興位於九龍灣區，詳細地址是九龍灣啟業村啟業街5號熟食亭，餐廳寬敞座位數目共有80個。合興幾錢？價錢優惠後人均消費大約$51-100埋單，早餐午餐晚餐合興餐單包括有港式,火鍋,雞煲,大牌檔等美食，付款方式有AlipayHK,支付寶,現金付款，Booking網上訂位可以電話致電 27967986 查詢訂座。合興優惠
合興 評價 相片
記得有個飲食節目講過九龍灣出名食椒鹽粟米，但呢個地方對我黎講好唔就腳。
適逢要去九展睇show，睇完好肚餓，就行去啟業邨食宵夜(其實係晚餐黎🤣)。
椒鹽粟米真係好好味，好大碟好多舊，粟米烤得好香又唔會太燶，椒鹽份量恰當，惹味得黎仲食到粟米嘅香甜。
朋友想試吓酸菜魚，姑且一試d魚好多骨，有d腥，個湯ok但唔知點解d魚唔入味。
唔推薦。
沙拉骨啖啖肉，味道唔差。
但沙律醬太多令到個觀感唔太好，我食之前都撥走左差唔多一半沙律醬都夠味。
其實主力都係為左食椒鹽粟米，其他都係randomly 叫，同埋朋友呢排要戒口唔食得牛同其他海鮮，內臟我都唔好意思叫。
所以揀嘅其他野未必係佢地最撚手同最邪惡嘅，有d可惜。
希望之後有機會再黎食啦。
呢日去開九龍灣，就用「和你eat」睇下附近有咩食。
見到呢間大排檔，估唔到大排檔都有黃嘅💛呢間《合興大排檔》位於啟業村，夠晒local同有人情味💛椒鹽粟米 ($68)係因為見到呢個椒鹽粟米而揀咗嚟食😂😂😂超大碟，連我呢個最鍾意食粟米嘅人都係夾硬先食得曬！不過真係好好食🤩😍🌽蒜蓉粉絲蒸扇貝 ($148)扇貝大隻厚肉彈牙，粉絲吸盡蒜蓉味，特別惹味！啫啫通菜 ($68)超有鑊氣同香口😍😍 仲有啲肉碎，啱晒撈飯🍚食大排檔最配啤酒，但林鄭話飲酒會有親密行為，都係飲可樂算🥱
住係附近多年 都未試過啟業邨嘅大排檔今日心血來潮想食大排擋 就近近地去試下有戶外及室內冷氣位 大熱天時食大排檔 梗係坐入面 姐姐態度親切夜晚9點 坐無虛席 估唔到屋邨大排檔都多人食2個人叫咗三個餸 再配支藍妹 正 咁先係大排檔風味豉汁蒸白鱔尼味餸都係出街食好 蒸嘅時間剛剛好魚嫩滑 送飯一流蒜蓉粉絲蒸蝦可能休魚期未過 蝦偏細 都新鮮 但粉絲略嫌太碎 配上蒜蓉一流 西蘭花炒牛肉牛肉同普遍餐廳一樣 用鬆肉粉醃過再炒 大大塊 份量唔算少 未至於醃得肉過琳 仍有咬口 夠獲氣埋單$46X 個人覺得略貴
雖然餸菜賣相一般，但每款小炒都係非常經濟實惠。
見老闆娘同店員都非常友善，同每枱客都有講有笑咁...我估個d絕大部份都係附近住或者係熟客。
🔹滷水鵝半隻好入味，不過略嫌隻鵝肉質有d鞋同有幾件斬得比較多碎骨🔸蠔仔粥賣相望落真係唔吸引，但蠔仔份量就好足料，幾乎每一啖都食到有蠔仔，而且配埋冬菜香葱芫茜令到碗粥更加香🤭岩哂我口味🔹沙拉骨每塊炸豬扒每一串都沾滿沙拉醬，炸豬扒腌得幾入味，唔會剩係得沙拉醬味道，而又唔會炸得好乾，非常惹味😋.🔸上湯菜苗.🔹滷水豬紅呢個係老闆娘送的🥰
三月最後一個星期六晚上，有雨粉。
這幾天天氣不太好，閨密來電跟幾位友人在九龍灣吃大排檔，於是就過去湊湊熱鬧。
不說不知原來在啟業村還有僅存的大排檔，就在九龍灣運動場對面，甫坐下我們就開始點菜。
大排檔都是以小炒為主，先來一份豉椒炒蜆，蜆蠻大只的，不是很多沙子，洗的挺乾淨，不過豉椒味道不太濃。
然後是辣子田雞，光看辣椒的份量是很不夠的，田雞也沒有爆的乾身，試一口，果然肉質軟而濕，可以稱為辣炒田雞，沒有一部分符合辣子田雞的要求。
再有一道香蒜雞翼，雞翼炸的皮脆內嫩，嫩度可以再加強，味道夠香口，雞翼也很大隻，也挺新鮮的。
後面我們加點了炸大腸，我是不吃炸大腸的，試了一口，炸的酥脆，處理大腸方面店家做得不錯，因為沒有大腸的腥臭味，裡面的肥膏也清潔的恰到好處，佐酒不錯。
大排檔小炒最重要是香口，爆炒，這家的食物份量足，但是每一道菜都差那麼一點點，中規中矩，沒有讓人回味，如果可以改善的話就很好了。
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合興餐廳詳細資料：
- 合興地址: 九龍灣啟業村啟業街5號熟食亭 合興,
- 合興電話: 27967986
- 合興價錢: $51-100
- 分類: 港式,火鍋,雞煲,大牌檔,
- 座位: 80
- 付款: AlipayHK,支付寶,現金
- FB專頁: 合興 Facebook
更多合興相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在料理掂內有任何傳播的風險，料理掂在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳料理掂除了遵守預防及控制疾病的相關規例，料理掂同時建議採取以下措施*料理掂 黃, 料理掂 藍, (料理掂 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
合興在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內合興應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳合興建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
合興餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳