百寶海鮮火鍋酒家 九龍城
地址: 九龍城太子道西456號
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百寶海鮮火鍋酒家推介
是日新曆的除夕，相約了友人吃晚飯，與唔太及友人們四人想起吃火鍋，畢竟那天的天氣真的蠻冷，本來想去佐敦的合興，但之後友人說九龍城較為方便，加上他建議說這所百寶挺為好吃，要不然本人真的恐怕不敢來吃此店，此話何解，大家去看看其他食家在OR出的食評，就明白我在說什麼好了。友人也是嗜吃及對吃有要求之人，他既然說好，當然也想試試，加上他能在除夕夜晚飯時間的數小時前，仍為大家訂了座，那當然就來吃吃吧。店內光猛清潔，不過座位及枱都放得非常之密，所以環境方面真的普通，不過本人一向都是以食物為先，就一於看看店家的食物質素如何吧，大家你一言我一語的，在想想自己想吃什麼，最後大家小試牛刀的點了魚雲窩、鯇魚腩、四式餃、肥牛肉、五寶丸及冰豆腐。在吃之前，大家先來混醬，雖然店家只有七款材料加豉油，選擇看來是不多，但其實都有齊了蔥花、芫茜、桂林辣椒醬、XO醬、生蒜、炸蒜及指天椒，基本上現在大家又不是去吃清湯牛肉，也不是去吃涮羊肉，這七款配料已經是很夠用的了。吃火鍋當然要有啤酒喝，要了三枝青島純生，平均一枝也只不過是十元，真的是便宜得不得了，平常喝青島已經是予人有種較為清淡的口感，是日的純生就更清，不過最重要都是冰得夠凍，令吃着火鍋的大家消去一點熱。先來當然是那個川芎魚雲煲，是很大很大的一煲湯，湯內有一個大魚頭，除了這主角之外，也需要一點綠葉扶持，分別有川芎、天麻、紅棗及點點果皮，喝起來有川芎及天麻的甘香，加上點薑及果皮，湯頭有魚味的同時，也沒有任何的腥味，鹹度又剛好，撈起魚頭來吃，那魚唇的爽滑，面珠肉的細嫩，實在令人稱快。之後大家就放入火鍋料待吃了，四式餃其實包括魚皮餃、韮菜餃、鳳城水餃及蕃茄餃，魚皮餃秉承一貫重魚皮少肉餡的傳統，魚皮黏中帶韌，有嚼勁而不過韌，還帶有點點的魚肉香，當中的豬肉餡口感方面就是散了點，但都總算為魚皮餃提供了足夠的肉香。韮菜餃的皮雖然是厚了一點，不過皮嫩滑而不實，裡面的韮菜餡就真更是精彩了，韮菜切成粒粒狀，也頗為大粒，吃起來口感更爽之外，韮菜的香味撲鼻，這一個真的好吃。鳳城水餃的皮軟嫩而且夠薄，薄薄的水餃皮，包着豬肉、蝦肉及木耳絲，豬肉與蝦肉的比例恰當，豬肉比起蝦肉更多的時候，就令人滿口也是豬肉香，加上點點的豬油脂，入口就更油香豐盛，加上偶爾吃得到的爽口木耳絲，連點點蝦的鮮味，這個水餃真的不題。蕃茄餃跟之前的水餃一樣，其皮雖然是厚了點，不過又真的確是很嫩滑，而蕃茄餃的餡料主要都是用上豬肉，反之主角蕃茄就只有丁點，令人很難吃得出蕃茄的清酸味。鯇魚腩一碟有六件，但每一件也是非常之巨大，肉帶光澤，煮好之後來吃，肉質不會散敗，魚有淡水魚肉的香味，而不着泥腥，魚皮更帶彈性，配來本身也是魚湯底的湯來吃，味道也甚為不錯，不過可能是本人煮得過熟，肉質說不上算滑溜。吃火鍋當然要吃牛肉，不過此店的牛肉也真的挺貴，二百二十八元一碟，幸而份量不少，而這客所謂的特級手切新鮮肥牛肉，也真的不是流料，雪花凝脂均勻，切得薄薄的牛肉，只煮十秒就吃得，入口肉質軟嫩，脂香充盈，牛肉味也濃，不單突顯了本地牛的特點，而且脂香方面不亞於其他地區的肥牛。手打五寶丸的陣容也很是龐大，鯪魚丸、牛肉丸、豬肉丸、墨魚丸及蝦丸各有三粒，墨魚丸雪白的模樣，入口頗為彈牙，不過如果可以放多一點點墨魚粒在肉丸中，那一定更有咬口，除此之外，個人也認為其墨魚的香味還是不夠強，本人始終也是懷念神廚館的神級墨魚餅呢！鯪魚丸混入了一點蔥花，吃起來不着魚腥之外，更有很不錯的蔥香，魚丸也是非常之有彈性，不加醬油不加胡椒來吃，盡情享受那陣鯪魚香，也真不錯；蝦丸以鮮蝦肉打成，當然跟一般食店的蝦丸，那散腍如泥的有很大分別，入口彈牙有致，不過蝦味始終還是不夠濃。手打的牛肉丸真的是特別不同，不單有咬口，而且充滿牛肉味，不過論好吃的牛肉丸，都還是德發的更棒，入口那陣牛羶味及彈得如乒乓球的口感，在香港還是最好；豬肉丸就特別加入了雲耳絲，除了豬肉彈中帶腍的感覺外，更多了一份爽口的感覺，不錯。本人吃火鍋比較喜歡吃冰豆腐，比起普通的豆腐更吸湯，那個集多種食材的湯底，被冰豆腐吸收了之後，吃起來就自然非常美味。吃畢了第一個回合之後，大家都未夠飽，遂加點了不同的火鍋料來吃吃，先來介紹唐生菜，其實也沒什麼特別，但真的不要開玩笑，也不是很火鍋店的菜會有此店的那麼青綠，看這幅照片，就如一幅綠油油的畫，生菜不用灼太久就可以吃了，清新爽口有菜甜，是簡單的美味。這一款炸腐皮，某些火鍋店會稱它為響玲，但個人還是認為炸腐皮是比較貼切的名字，畢竟響玲不是炸腐皮那麼簡單，這個炸腐皮的吃法，根本就是大家所謂的三秒腐皮，放湯灼三秒再吃，可能三秒的時間是太短，腐皮吸收的湯不足以令它變得美味，所以店家也準備了一些酸甜的醬汁讓食客蘸來吃，炸得脆脆的腐皮再吸了點湯，就它仍脆的時候來吃，當然美味，不過如果能再鬆化一點，如深水埗樹記的炸腐皮，那就更為棒了。順德魚腐的外形看來十足十如豆腐卜，吃起來都有點像豆腐卜，不過明顯其中芯的所謂豆腐，入口就比豆腐卜的鬆腍，兼多了份魚肉味，比起外邊的魚腐，感覺就是比較鬆身，肉質密度更低，不過魚味同時又比較薄，這也很合理。鮮蝦雲吞比起真正在雲吞麵店吃的細蓉要大，可能還是用上同一塊的雲吞皮吧，所以其散尾就沒有那麼長，不過也不得不讚店家的用料，雲吞皮軟滑有鴨蛋香，蝦肉爽非常，跟豬肉一比一的比例，令爽口的雲吞多了份豬肉的油脂及肉香，也真的不要說笑，這粒雲吞真的不比麥氏的差。吃得飽一飽的一個火鍋晚餐，而且具備相當質數，免收加一每人也不用二百元，在這個年頭來說，真的既便宜，又美味。
九龍城百寶海鮮火鍋酒家
| 餐廳分店 | 百寶海鮮火鍋酒家 |
|---|---|
| 地區 | 九龍城 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 港式,火鍋, |
| 人氣指數 | 439 |
| 價錢幾錢 | $101-200 |
百寶海鮮火鍋酒家訂位
百寶海鮮火鍋酒家位於九龍城區，詳細地址是九龍城太子道西456號，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。百寶海鮮火鍋酒家幾錢？價錢優惠後人均消費大約$101-200埋單，早餐午餐晚餐百寶海鮮火鍋酒家餐單包括有港式,火鍋等美食，付款方式有付款。百寶海鮮火鍋酒家優惠
百寶海鮮火鍋酒家 評價 相片
是日新曆的除夕，相約了友人吃晚飯，與唔太及友人們四人想起吃火鍋，畢竟那天的天氣真的蠻冷，本來想去佐敦的合興，但之後友人說九龍城較為方便，加上他建議說這所百寶挺為好吃，要不然本人真的恐怕不敢來吃此店，此話何解，大家去看看其他食家在OR出的食評，就明白我在說什麼好了。
友人也是嗜吃及對吃有要求之人，他既然說好，當然也想試試，加上他能在除夕夜晚飯時間的數小時前，仍為大家訂了座，那當然就來吃吃吧。
店內光猛清潔，不過座位及枱都放得非常之密，所以環境方面真的普通，不過本人一向都是以食物為先，就一於看看店家的食物質素如何吧，大家你一言我一語的，在想想自己想吃什麼，最後大家小試牛刀的點了魚雲窩、鯇魚腩、四式餃、肥牛肉、五寶丸及冰豆腐。
在吃之前，大家先來混醬，雖然店家只有七款材料加豉油，選擇看來是不多，但其實都有齊了蔥花、芫茜、桂林辣椒醬、XO醬、生蒜、炸蒜及指天椒，基本上現在大家又不是去吃清湯牛肉，也不是去吃涮羊肉，這七款配料已經是很夠用的了。
吃火鍋當然要有啤酒喝，要了三枝青島純生，平均一枝也只不過是十元，真的是便宜得不得了，平常喝青島已經是予人有種較為清淡的口感，是日的純生就更清，不過最重要都是冰得夠凍，令吃着火鍋的大家消去一點熱。
先來當然是那個川芎魚雲煲，是很大很大的一煲湯，湯內有一個大魚頭，除了這主角之外，也需要一點綠葉扶持，分別有川芎、天麻、紅棗及點點果皮，喝起來有川芎及天麻的甘香，加上點薑及果皮，湯頭有魚味的同時，也沒有任何的腥味，鹹度又剛好，撈起魚頭來吃，那魚唇的爽滑，面珠肉的細嫩，實在令人稱快。
之後大家就放入火鍋料待吃了，四式餃其實包括魚皮餃、韮菜餃、鳳城水餃及蕃茄餃，魚皮餃秉承一貫重魚皮少肉餡的傳統，魚皮黏中帶韌，有嚼勁而不過韌，還帶有點點的魚肉香，當中的豬肉餡口感方面就是散了點，但都總算為魚皮餃提供了足夠的肉香。
韮菜餃的皮雖然是厚了一點，不過皮嫩滑而不實，裡面的韮菜餡就真更是精彩了，韮菜切成粒粒狀，也頗為大粒，吃起來口感更爽之外，韮菜的香味撲鼻，這一個真的好吃。
鳳城水餃的皮軟嫩而且夠薄，薄薄的水餃皮，包着豬肉、蝦肉及木耳絲，豬肉與蝦肉的比例恰當，豬肉比起蝦肉更多的時候，就令人滿口也是豬肉香，加上點點的豬油脂，入口就更油香豐盛，加上偶爾吃得到的爽口木耳絲，連點點蝦的鮮味，這個水餃真的不題。
蕃茄餃跟之前的水餃一樣，其皮雖然是厚了點，不過又真的確是很嫩滑，而蕃茄餃的餡料主要都是用上豬肉，反之主角蕃茄就只有丁點，令人很難吃得出蕃茄的清酸味。
鯇魚腩一碟有六件，但每一件也是非常之巨大，肉帶光澤，煮好之後來吃，肉質不會散敗，魚有淡水魚肉的香味，而不着泥腥，魚皮更帶彈性，配來本身也是魚湯底的湯來吃，味道也甚為不錯，不過可能是本人煮得過熟，肉質說不上算滑溜。
吃火鍋當然要吃牛肉，不過此店的牛肉也真的挺貴，二百二十八元一碟，幸而份量不少，而這客所謂的特級手切新鮮肥牛肉，也真的不是流料，雪花凝脂均勻，切得薄薄的牛肉，只煮十秒就吃得，入口肉質軟嫩，脂香充盈，牛肉味也濃，不單突顯了本地牛的特點，而且脂香方面不亞於其他地區的肥牛。
手打五寶丸的陣容也很是龐大，鯪魚丸、牛肉丸、豬肉丸、墨魚丸及蝦丸各有三粒，墨魚丸雪白的模樣，入口頗為彈牙，不過如果可以放多一點點墨魚粒在肉丸中，那一定更有咬口，除此之外，個人也認為其墨魚的香味還是不夠強，本人始終也是懷念神廚館的神級墨魚餅呢！鯪魚丸混入了一點蔥花，吃起來不着魚腥之外，更有很不錯的蔥香，魚丸也是非常之有彈性，不加醬油不加胡椒來吃，盡情享受那陣鯪魚香，也真不錯；蝦丸以鮮蝦肉打成，當然跟一般食店的蝦丸，那散腍如泥的有很大分別，入口彈牙有致，不過蝦味始終還是不夠濃。
手打的牛肉丸真的是特別不同，不單有咬口，而且充滿牛肉味，不過論好吃的牛肉丸，都還是德發的更棒，入口那陣牛羶味及彈得如乒乓球的口感，在香港還是最好；豬肉丸就特別加入了雲耳絲，除了豬肉彈中帶腍的感覺外，更多了一份爽口的感覺，不錯。
本人吃火鍋比較喜歡吃冰豆腐，比起普通的豆腐更吸湯，那個集多種食材的湯底，被冰豆腐吸收了之後，吃起來就自然非常美味。
吃畢了第一個回合之後，大家都未夠飽，遂加點了不同的火鍋料來吃吃，先來介紹唐生菜，其實也沒什麼特別，但真的不要開玩笑，也不是很火鍋店的菜會有此店的那麼青綠，看這幅照片，就如一幅綠油油的畫，生菜不用灼太久就可以吃了，清新爽口有菜甜，是簡單的美味。
這一款炸腐皮，某些火鍋店會稱它為響玲，但個人還是認為炸腐皮是比較貼切的名字，畢竟響玲不是炸腐皮那麼簡單，這個炸腐皮的吃法，根本就是大家所謂的三秒腐皮，放湯灼三秒再吃，可能三秒的時間是太短，腐皮吸收的湯不足以令它變得美味，所以店家也準備了一些酸甜的醬汁讓食客蘸來吃，炸得脆脆的腐皮再吸了點湯，就它仍脆的時候來吃，當然美味，不過如果能再鬆化一點，如深水埗樹記的炸腐皮，那就更為棒了。
順德魚腐的外形看來十足十如豆腐卜，吃起來都有點像豆腐卜，不過明顯其中芯的所謂豆腐，入口就比豆腐卜的鬆腍，兼多了份魚肉味，比起外邊的魚腐，感覺就是比較鬆身，肉質密度更低，不過魚味同時又比較薄，這也很合理。
鮮蝦雲吞比起真正在雲吞麵店吃的細蓉要大，可能還是用上同一塊的雲吞皮吧，所以其散尾就沒有那麼長，不過也不得不讚店家的用料，雲吞皮軟滑有鴨蛋香，蝦肉爽非常，跟豬肉一比一的比例，令爽口的雲吞多了份豬肉的油脂及肉香，也真的不要說笑，這粒雲吞真的不比麥氏的差。
吃得飽一飽的一個火鍋晚餐，而且具備相當質數，免收加一每人也不用二百元，在這個年頭來說，真的既便宜，又美味。
這天我被邀請到這家酒摟,先前我未有到過,食過這裹食物,鮮知道咩叫鮮味.叫了水魚湯底這裹侍應叫我們先飲湯後打邊爐,的確不錯,很濃味,刺身拼盤超底食$98牛肉和其他火鍋料都很新鮮見每枱都食生蠔,可惜這天我們到時巳沽清,侍應話最好在訂座時一起預訂.
見很久沒有去這間火鍋酒家打邊爐，之前食過都ok,因為九點後有八折很久，覺得幾抵再去幫襯，但已改了十點後，入去的時候已，所十點有多了，招呼各樣都ok,有幾隻蚊有D煩，後來開始叫埋單的時候，心目中覺得大約三百至四百左右，張單到的時候，是三百七十，心想八折後不是三百嗎？比錢後覺得唔啱，於是問個侍應，已八折了嗎？他說是，我覺得都是唔啱，叫給單我看，原來都沒有給八折，之後又話你唔係十點後，我跟她說一定是十點後，她才不情不願當你是十點，但是又跟你說海鮮，牛肉冇折，醉雞窩又冇，我很想知道什麼叫火鍋配料,明明話係十點後火鍋配料八折,最後這樣又話冇折，那樣又話冇折,不如朝脆冇折啦！這樣做生意真的不知所謂，仲要給先前張單我看，（嗱！頭先都一樣,牛肉冇折），你跟我說這個有什麼用，人地唔出聲唔等如你們的做法是對，一係一開始你寫明特價或海鮮除外，之後因為魚和菜是最平，就比八折，雞窩是湯，所以沒有，我都不跟她咬了，（但很想知道那湯裏面沒有雞嗎？難道你只收我湯錢？）我問牛肉不是拿來打邊爐，BBQ嗎？她又再死死氣比八折，救命呀！希望這間酒家那麼孤寒，就不要扮大方寫有折啦！仲要講嘢大大以才聲冇D禮貌，一定不會再去幫襯！請大家要三思而行！
是日百寶開張三週年, 一於去趁下熱鬧先 ! 店員一於以往醒目勤快, 以最短時間安排顧客入坐, 雖然是夜全場爆滿, 招呼一點都無怠慢, 值得一讚 !先來近期百寶熱賣:半打生蠔, 鮮甜爽口, 難怪每枱必order ! (哎呀, 忘記影相!)再來刺身拼盤 , 此店用料刁轉, 用上坊間少用於拼盆的日本和牛, 希靈魚作其中兩樣材料, 二人份量只收 $98 !!!! 實在太超值 !火窩主打都係牛肉拼牛舌, 招牌蕃茄餃同炸响鈴 ! 當然唔少得胎菊蜜啦 !飲飽食醉返屋企做元帥, 人生夫復何求呢 ?
肥貓先生剛從上海回來, 想要新鮮又要新口味, 最后經朋友介紹, 選了一間不為人知的"百寶"火煱, 試了出名的炸魚蛋, 勁有咬口, 彈牙有魚味! 點了日本生牛肉, 跟在日本吃的一樣鮮, 肥貓先生食到舉起姆指! 還有生蠔, 花竹蝦及龍蝦都很鮮味, 打邊爐的品種亦算多,特別推介手切牛肉及自家包的雲吞和水餃! 多謝食家朋友的好介紹, 鮮味又唔駛同人迫!
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百寶海鮮火鍋酒家餐廳詳細資料：
- 百寶海鮮火鍋酒家地址: 九龍城太子道西456號 百寶海鮮火鍋酒家, 456 Prince Edward Road West, Kowloon City
- 百寶海鮮火鍋酒家電話:
- 百寶海鮮火鍋酒家價錢: $101-200
- 分類: 港式,火鍋,
- 座位: 未知
- 付款:
- FB專頁: 百寶海鮮火鍋酒家 Facebook
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香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在靚靚笑顏食堂內有任何傳播的風險，靚靚笑顏食堂在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳靚靚笑顏食堂除了遵守預防及控制疾病的相關規例，靚靚笑顏食堂同時建議採取以下措施*靚靚笑顏食堂 黃, 靚靚笑顏食堂 藍, (靚靚笑顏食堂 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
百寶海鮮火鍋酒家在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內百寶海鮮火鍋酒家應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳百寶海鮮火鍋酒家建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
百寶海鮮火鍋酒家餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳