泰北美食 九龍城
地址: 九龍城城南道20號C4
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泰北美食推介
我們懷著鬱悶的心情回去損友的主場-泰北美食,老闆娘一見我們就問為什麼這麼長時間沒有來…我只好推諉說損友太忙,她可是老闆級人馬呢,而且是一個頂十個那種!由於胃納和錢財有限,我們只叫了剛才失落了的螄蚶和燒牛肉,還有損友喜歡的Pad Thai,即泰式炒粉。損友點菜前還特別問燒牛肉行不行的,很明顯她怕會再吃到燒蘇打牛…一見如此有生命力的螄蚶,我們終於放下心頭大石!如果溝貨再失敗,我們只能怨自己當黑…老闆娘說螄蚶是今天新到的,所言非虛。平時總會吃到有一、兩隻螄蚶有少許怪味的,但今次每一隻都很新鮮!螄蚶就是要這樣子,夠生才好吃的!其實螄蚶只要用滾水燙一燙就可以吃了,還是合殼的。這是廚師一隻一隻剝開的。有次廚師出來店面,我們讚螄蚶很好吃,很多食店都會煮得過熟。他遇到了說螄蚶還有「血水」,要求煮熟的客人,前後翻煮了數次,他的一句說話令我印象深刻:「要熟,你吃花蛤吧!別吃螄蚶」如此鮮美的螄蚶,蘸不蘸醬汁都無所謂。不過這裡的醬汁很好吃,香料運用得很好,其實泰北菜就是以擅於利用各種香料而聞名。泰式炒粉看樣子就知道炒得很好,損友說喜歡這裡偏硬的金邊粉。最後,燒牛肉一看就知道對辦了!看到也覺得鮮嫩多汁!燒牛肉肉味更是濃郁,帶點肥的部非常好吃!再配上加了辣椒粉、蔥、魚露等的醬汁,我們都很滿足。這個只是$55的燒牛肉,實在比之前$88的燒蘇打牛好太多了!這裡的冬蔭公、青木瓜沙律、燒豬頸肉等都很好吃,但今次就沒有吃了。老闆娘,我很快會再來的,我不敢胡亂轉場了…
九龍城泰北美食
餐廳分店 | 泰北美食 |
---|---|
地區 | 九龍城 |
電話訂位 | 沒有電話號提供 |
餐單 Menu | 泰國菜, |
人氣指數 | 349 |
價錢幾錢 | $ Deprecated: str_replace(): Passing null to parameter #3 ($subject) of type array|string is deprecated in /var/www/feehk/detail.php on line 236 |
泰北美食訂位
泰北美食位於九龍城區,詳細地址是九龍城城南道20號C4,餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。泰北美食幾錢?價錢優惠後人均消費大約埋單,早餐午餐晚餐泰北美食餐單包括有泰國菜等美食,付款方式有付款。泰北美食優惠
泰北美食 評價 相片
我們懷著鬱悶的心情回去損友的主場-泰北美食,老闆娘一見我們就問為什麼這麼長時間沒有來…我只好推諉說損友太忙,她可是老闆級人馬呢,而且是一個頂十個那種!由於胃納和錢財有限,我們只叫了剛才失落了的螄蚶和燒牛肉,還有損友喜歡的Pad Thai,即泰式炒粉。
損友點菜前還特別問燒牛肉行不行的,很明顯她怕會再吃到燒蘇打牛…一見如此有生命力的螄蚶,我們終於放下心頭大石!如果溝貨再失敗,我們只能怨自己當黑…老闆娘說螄蚶是今天新到的,所言非虛。
平時總會吃到有一、兩隻螄蚶有少許怪味的,但今次每一隻都很新鮮!螄蚶就是要這樣子,夠生才好吃的!其實螄蚶只要用滾水燙一燙就可以吃了,還是合殼的。
這是廚師一隻一隻剝開的。
有次廚師出來店面,我們讚螄蚶很好吃,很多食店都會煮得過熟。
他遇到了說螄蚶還有「血水」,要求煮熟的客人,前後翻煮了數次,他的一句說話令我印象深刻:「要熟,你吃花蛤吧!別吃螄蚶」如此鮮美的螄蚶,蘸不蘸醬汁都無所謂。
不過這裡的醬汁很好吃,香料運用得很好,其實泰北菜就是以擅於利用各種香料而聞名。
泰式炒粉看樣子就知道炒得很好,損友說喜歡這裡偏硬的金邊粉。
最後,燒牛肉一看就知道對辦了!看到也覺得鮮嫩多汁!燒牛肉肉味更是濃郁,帶點肥的部非常好吃!再配上加了辣椒粉、蔥、魚露等的醬汁,我們都很滿足。
這個只是$55的燒牛肉,實在比之前$88的燒蘇打牛好太多了!這裡的冬蔭公、青木瓜沙律、燒豬頸肉等都很好吃,但今次就沒有吃了。
老闆娘,我很快會再來的,我不敢胡亂轉場了…
以前成日去九龍城食泰國菜,但講真句呀都唔系好得,今次老友想食泰國菜,特登揾間細間啲,希望可以食到正宗的口味,去咗呢間泰北美食,發現真系幾唔錯,所以我一向只睇人地寫食評,今次自己寫出黎向大家介紹大下
"泰菜"嚟講我喺九龍城真係間間都食過(本人係喺九龍城大),新開時好多都叫ok,但啲舖頭一出名呢......就越整越難食,一係就就晒本地人口味,冇晒特色...>.<但依間咁嘅舖仔呢...就真係仲keep到,最緊要就係夠"地道",好似去咗清邁咁,泰國人去食仲多過香港人^^整體嚟講啲嘢又真係幾好食(不過真係辣啲...唔係個個食到),但咁先夠地道吖嘛.去食記得叫"豬雜湯",再加飯撈嚟食...一流!!個"拼盤"都幾鬼馬架......................正^^"蝦刺身"就真係要搏,有時真係唔係咁新鮮&串燒又係..............................唔係咁掂.溫馨題示:間舖真係好細...得五張枱,有時真係會等得幾耐架@.@
本來是約好和鬆弛去吃大餐的,不過爸爸因為買了些團購券,叫我一齊去吃,要不然就過期了,所以還是先陪爸爸去食,但之後當然不忘回去再陪鬆弛吃晚餐。
我已吃得很飽,所以由他選擇他喜歡吃的,那時已經差不多十點,不想去太遠,最後到了九龍城。
雖說常常來九龍城吃泰菜,但還有不少店未吃過的,這次就選了這家小店。
泰北菜是指清邁一帶,由於天氣較泰南熱,所以食物味道較酸而且擅用香料,以增加食慾。
白灼獅蚶。
上個星期吃到不太新鮮的獅蚶,忽然間好像對於泰式白灼獅蚶失去了興趣,覺得潮式那些醃獅蚶更好吃。
幸好這次的獅蚶比上次吃到的新鮮,看起來樣子也飽滿點,而且這裡的特調泰北式的醬汁味道不錯,酸甜之中帶點香料香草味,層次更豐富。
冬陰公湯。
我們只點了小,但份量一點也不小,湯料比湯還要多。
海鮮冬陰公除了大路的大蝦、魷魚等等,還有青口、蟹柳,大量菇類當然少不了,兩個人合力也吃不完那些湯料,實在很誇張。
至於湯底部份,鬆弛很喜歡,他說味道濃郁,在預先做好的湯底中,再加入海鮮熬煮過,所以裡面有鮮味,也是因為這個做法,蝦肉的肉質有少許霉,並不是不新鮮,只是因為煮得太久。
燒牛肉。
其實本來我們是想點個燒牛肉沙律的,不過看到牆上的燒牛肉照片很漂亮,就問店員沙律用的燒牛肉是否圖片中同一款,她說是,所以我們就點了燒牛肉沙律,結果上檯的時候就變了燒牛肉。
大概是溝通出了點問題吧,不過我們也沒什麼所謂,反正都是想試試燒牛肉。
牛肉的紋理很漂亮,肥瘦均勻,肉質軟嫰,肉味濃郁,帶點燒烤的香味,伴吃的特式酸辣醬汁和牛肉很配。
最後點了一杯青檸水,其實餐牌上有寫青檸水和青檸梳打的,鬆弛說吃飽了不想喝有氣的東西,所以選了青檸水,可能來的一杯應該還是青檸梳打,味道有點偏甜,糖水可以少一點。
我們快要吃完都已經十一點多,還有客人進來吃東西,實力不容小覻,下一次多叫幾個朋友來試試其他,有好幾款都寫明是泰北菜,有兩個辣椒標記呢,好辣者必試。
此店外觀並不顯眼,入門右方是放置已烹調食物的展示架,廚房在店的後方,地方不大只有五張桌子,15人應是容納的極限。
家庭式經營,我認為店主沒有很大的企圖心,裝潢簡單,只有一份沒圖片的餐牌,如果把客戶定調在旅港的泰國人,餐牌並非必須品,假如要多吸引本地客光顧,則這點有加強的必要。
以食味而論,在我嚐過的本區泰國餐館中,包括那些耗鉅資裝潢的高檔泰菜餐餐,這不起眼的小店是最接近泰國當地原味的一間,與那些為遷就港人口味而大幅改良的港式泰菜有相當大的差別,可能這就限制了客源,也許店主是宗旨是以道地的家鄉味來慰藉泰國遊子,卻吸引不了只能接受改良泰菜的港客。
旅泰的遊客可能光顧過建興,卻小有機會品嚐一般平民化的餐館,而本店給我的感覺卻保有泰國一般小餐館的風味,我感到唯一與在泰國光顧同類形館子的差別是食物的份量明顯增多了。
希望小店能繼續經營,讓喜好正統泰國口味的食客不必再受改銀泰菜的摧殘。
單打獨鬥只點了一飯一湯,入門時看見一鍋煮好的豬雜,臨時起意點了酸辣豬雜湯,豬雜固然料足實在,而湯更非以東蔭醬膏稀釋,而是以南薑、胡椒、香茅、辣椒、酸子熬煮而成,以魚露調味,具有多層次的滋味,喜愛泰式原味者值得一試。
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泰北美食餐廳詳細資料:
- 泰北美食地址: 九龍城城南道20號C4 泰北美食,
- 泰北美食電話:
- 泰北美食價錢:
- 分類: 泰國菜,
- 座位: 未知
- 付款:
- FB專頁: 泰北美食 Facebook
更多泰北美食相關資料:
香港餐廳2023推介03月
為減低冠狀病毒病在Chapter Two Bakery內有任何傳播的風險,Chapter Two Bakery在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳Chapter Two Bakery除了遵守預防及控制疾病的相關規例,Chapter Two Bakery同時建議採取以下措施*Chapter Two Bakery 黃, Chapter Two Bakery 藍, (Chapter Two Bakery 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
泰北美食在餐廳內應如何確保環境衞生?
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所(包括水龍頭與廁所把手)和食肆座位間的清潔,定時及在有需要時應用1:99(即把1份漂白水與99 份水混和)的稀釋家用漂白水消毒,以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方,應使用 1:49(即把 1 份漂白水與 49 份水混和)的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備,例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點,例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣,可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內泰北美食應如何確保食物衞生?
- 採用「食物安全五要點」,以正確處理食物:
- 精明選擇:選擇安全的原材料
- 保持清潔:保持雙手及用具清潔
- 生熟分開:分開生熟食物
- 煮熟食物:徹底煮熟食物
- 安全溫度:把食物存放於安全溫度
- 有需要時,提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物(例如烘焙食品)。
- 如使用即棄手套處理即食食物,要注意手套不能代替清洗雙手,並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下,便應把手套丟掉;要經常更換手套,更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳泰北美食建議是什麼?
- 工作人員須謹記:定期檢查體溫
- 工作期間,戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時,要用紙巾掩蓋口鼻,並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後,以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣(例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手)
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵,例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛,應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時,應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手,搓手最少 20 秒,用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後,不要再直接觸摸水龍頭 (例如先用抹手紙包裹著水龍頭,才把水龍頭關上)
泰北美食餐廳內大家應如何減少社交接觸?
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離:
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障,減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法(例如:信用卡、手機應用程式等)
- 安排員工分批工作、休息及用膳