新城潮州飯店 九龍城
地址: 九龍城衙前塱道30號地下
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新城潮州飯店推介
九龍城除咗多泰國菜館之外，其實都有好幾間高質素嘅潮州菜館，仲要係越傳統越冇裝潢嘅就越高質素越正宗。今日有個朋友就發起去九龍城打冷，我哋一行四人，相約7點喺新城潮州飯店門外等，估唔到平日晚市都座無虛席，等咗一陣先有位。一入門口就見到好多傳統嘅潮州菜食材，凍蟹、滷水鵝等等，全部都好吸引。一坐低店員就會奉上三款調味醬汁，包括有配搭滷水鵝嘅醋汁、魚露同潮州辣椒油。我哋先嚟一碗咸菜胡椒豬肚湯清一清個口腔，呢個胡椒豬肚湯望落清澈，估唔到胡椒味勁度十足，配合埋酸菜嘅味道，飲幾啖非常精神爽胃。食潮州菜我就最鍾意食滷水鵝片，上裝起片啖啖肉就最正喇，鵝肉肥美但又唔會有太多肥膏，亦都唔會滷得過鹹，而鵝片之下仲有豆腐同花生墊底，我同朋友唔使5分鐘就已經清晒成碟鵝片。另一個食潮州菜必食嘅當然就係炸蠔餅，蛋漿炸得金黃香脆，而入面嘅蠔仔粒粒飽滿，我就鍾意配合魚露一齊食，更能帶出炸蠔餅嘅鮮味。今次難得四個人一齊嚟，所以就叫咗條人多先試到嘅烏頭魚，店員會預先將烏頭魚打開，一上枱就見到白滑無比嘅魚肉，老店果然功架十足，烏頭魚處理得非常好，所以唔會過熟，啖啖肉夠鮮味。原本打算叫豉椒炒蜆餸啤酒，不過咁啱蜆賣晒，就改為豉椒炒蟶子。蟶子比蜆更好肉，隻隻新鮮肥美，食落更滋味。總覺得叫番碟招牌小炒皇先夠大排檔風味，而且因為每家店嘅小炒皇材料都不盡相同，所以每次都可以比較高低。新城嘅小炒皇除咗有韮菜花作主調，配菜種類及比例同樣豐富，大大隻蝦乾同粒粒香脆嘅腰果確令呢道菜生色不少。老闆娘介紹我哋食潮州春菜，原來即係平時食嘅芥菜，起初睇見咁平凡嘅賣相都冇抱太大期望，不過一食之下真係不得了，經潮式製法煮過嘅春菜完全冇印象中芥菜嘅苦澀味，而且鹹度適中，我自己一人食咗超過半碗，絕對係我嘅私心推介！蠔仔粥材料豐富，我起初以為蠔仔粥就只有蠔仔，而新城嘅蠔仔粥仲有魷魚、冬菇、鹹魚、肉碎，再加入冬菜蔥花，口感豐富而味道有唔同層次，真係好驚喜。食過潮州菜都知其中一道好出名嘅甜品就係反沙芋，呢度真係每道菜都大大碟好抵食，連呢個反沙芋都唔例外，熱熱嘅芋頭配合砂糖真係好好食！呢間雖然係非常傳統嘅老店，但吸引到好多年輕嘅食客三五成群咁嚟幫襯，又有好多已經係光顧多次嘅熟客嚟捧場，就知佢嘅吸引力。而且每個店員都好親切，又會聽取客人嘅意見，聽老闆娘講呢度已經接近30年歷史，所以真係充滿着無限嘅情懷。
九龍城新城潮州飯店
| 餐廳分店 | 新城潮州飯店 |
|---|---|
| 地區 | 九龍城 |
| 電話訂位 | 27169949 |
| 餐單 Menu | 潮州菜, |
| 人氣指數 | 605 |
| 價錢幾錢 | $51-100 |
新城潮州飯店訂位
新城潮州飯店位於九龍城區，詳細地址是九龍城衙前塱道30號地下，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。新城潮州飯店幾錢？價錢優惠後人均消費大約$51-100埋單，早餐午餐晚餐新城潮州飯店餐單包括有潮州菜等美食，付款方式有現金付款，Booking網上訂位可以電話致電 27169949 查詢訂座。新城潮州飯店優惠
新城潮州飯店 評價 相片
九龍城除咗多泰國菜館之外，其實都有好幾間高質素嘅潮州菜館，仲要係越傳統越冇裝潢嘅就越高質素越正宗。
今日有個朋友就發起去九龍城打冷，我哋一行四人，相約7點喺新城潮州飯店門外等，估唔到平日晚市都座無虛席，等咗一陣先有位。
一入門口就見到好多傳統嘅潮州菜食材，凍蟹、滷水鵝等等，全部都好吸引。
一坐低店員就會奉上三款調味醬汁，包括有配搭滷水鵝嘅醋汁、魚露同潮州辣椒油。
我哋先嚟一碗咸菜胡椒豬肚湯清一清個口腔，呢個胡椒豬肚湯望落清澈，估唔到胡椒味勁度十足，配合埋酸菜嘅味道，飲幾啖非常精神爽胃。
食潮州菜我就最鍾意食滷水鵝片，上裝起片啖啖肉就最正喇，鵝肉肥美但又唔會有太多肥膏，亦都唔會滷得過鹹，而鵝片之下仲有豆腐同花生墊底，我同朋友唔使5分鐘就已經清晒成碟鵝片。
另一個食潮州菜必食嘅當然就係炸蠔餅，蛋漿炸得金黃香脆，而入面嘅蠔仔粒粒飽滿，我就鍾意配合魚露一齊食，更能帶出炸蠔餅嘅鮮味。
今次難得四個人一齊嚟，所以就叫咗條人多先試到嘅烏頭魚，店員會預先將烏頭魚打開，一上枱就見到白滑無比嘅魚肉，老店果然功架十足，烏頭魚處理得非常好，所以唔會過熟，啖啖肉夠鮮味。
原本打算叫豉椒炒蜆餸啤酒，不過咁啱蜆賣晒，就改為豉椒炒蟶子。
蟶子比蜆更好肉，隻隻新鮮肥美，食落更滋味。
總覺得叫番碟招牌小炒皇先夠大排檔風味，而且因為每家店嘅小炒皇材料都不盡相同，所以每次都可以比較高低。
新城嘅小炒皇除咗有韮菜花作主調，配菜種類及比例同樣豐富，大大隻蝦乾同粒粒香脆嘅腰果確令呢道菜生色不少。
老闆娘介紹我哋食潮州春菜，原來即係平時食嘅芥菜，起初睇見咁平凡嘅賣相都冇抱太大期望，不過一食之下真係不得了，經潮式製法煮過嘅春菜完全冇印象中芥菜嘅苦澀味，而且鹹度適中，我自己一人食咗超過半碗，絕對係我嘅私心推介！蠔仔粥材料豐富，我起初以為蠔仔粥就只有蠔仔，而新城嘅蠔仔粥仲有魷魚、冬菇、鹹魚、肉碎，再加入冬菜蔥花，口感豐富而味道有唔同層次，真係好驚喜。
食過潮州菜都知其中一道好出名嘅甜品就係反沙芋，呢度真係每道菜都大大碟好抵食，連呢個反沙芋都唔例外，熱熱嘅芋頭配合砂糖真係好好食！呢間雖然係非常傳統嘅老店，但吸引到好多年輕嘅食客三五成群咁嚟幫襯，又有好多已經係光顧多次嘅熟客嚟捧場，就知佢嘅吸引力。
而且每個店員都好親切，又會聽取客人嘅意見，聽老闆娘講呢度已經接近30年歷史，所以真係充滿着無限嘅情懷。
香港的正宗潮州菜已經愈來愈少，哩間出左名既潮州打冷，經常客滿👍店內有不少地道潮州菜！菜式選擇不少呢👍胡椒豬肚煲是潮汕的一道家常菜，是用五花肉或排骨和鹹酸菜一起熬煮出來的一煲湯，胡椒味道相當濃郁，而且豬肚嘅份量相當多，連同排骨一齊熬製，個湯真係好好飲，好暖胃😍滷水鵝皮味道濃郁，不會過鹹，而鵝皮依然保持有彈性，鵝肉一啲都唔乾，👩🍳拿捏的恰到好處，底部用豆腐片墊住，豆腐雖然係配菜，好香既豆味同時吸收咗滷水嘅味道😍係精華嘅所在😝滷水拼盤，有鵝腸、豬大腸、紅腸、豬腩肉、豬耳同墨魚，仲有大豆芽墊底，份量十足🥰🥰食打冷又點少得韮菜豬紅呢？份量超多，豬紅香滑，唔會一咬就散，韮菜味香濃，索晒湯，唔錯，味道調校得好好👍蠔仔肉碎粥，呢煲蠔仔肉碎粥可以分到至少八碗，蠔仔漲卜卜，好鮮甜，灑上一些白胡椒更好喝，成個蠔仔肉碎粥就更有層次啦！潮洲春菜炆鹹豬肉，潮州菜的家常小炒也很不錯🥰
九龍城一向都係美食集中地，有好多老字號餐廳，今次就黎試吓呢間潮州菜👍🏻我星期一嚟食，去到八點幾嘅時候已經滿座，其他同街的餐廳都係坐到一半客人，可見佢都幾好生意😌🦆鵝片 鵝片肉質都幾霖身同有肉汁，比想像中好食，同價位潮州菜來講係高質。
🐙鵝腸拼墨魚 鵝腸脆身爽口，口感十足，墨魚都唔會太韌，軟硬度啱啱好。
滷水汁偏淡。
💛蠔仔餅 份量驚人，相片呢度其實搭咗兩層蠔餅，我地兩個人都食唔曬。
蠔肉都算多，但炸粉都好多同比較油，所以食完會好滯。
味道偏鹹，適合重口味人士。
💛油鹽水豆腐 豆腐都好香嫩，但外面包裹嘅炸衣偏硬，提供的點汁味道亦較為單薄。
我哋一共叫咗四個餸，每碟份量都足，埋單$400左右，都算抵食，性價比算高👌🏻
通常食潮州菜 便會想起 九龍城一帶 過往 確實有很多老店都在此 當然 好吃的已 買少見少 這晚 星期日 我和媽來到 新城潮州飯店 晚上七時 已八成滿場 安排到 隔壁店 也是新城的 🥢🥢大眼雞 魚飯 🐟🐟老闆娘說 大眼雞鮮 剛做好的 要了細的一條 非常鮮味 配三款沾醬 普寧豆醬 魚露 辣椒油 店家的沾醬 非常了得 與魚飯是絕配鹵水 炸豆腐即叫即炸 配鹽水吃 咸香脆嫩 香口之作 🤩🤩肉碎蠔仔粥點了細份的 份量充足 碗內材料 比粥水還要多 滾著上桌 方魚 肉碎 鮮魷仔 珍珠蠔仔 葱花 冬菇片 食材非常新鮮 甜鮮味美 😋😋春菜燜腩肉 菜多肉少 潮州人風味 粵菜較少吃到 打冷菜式 上桌不夠熱 也不失水準 😍😍煎蠔餅 份量不少 煎起即時吃 配店家的豆板醬 超好吃 👍👍食材新鮮 高質 即叫即做 上枱 熱辣辣 連各款 沾醬都是好貨色 普寧豆醬 魚露 辣油 豆瓣醬 都錯不了 難怪 整晚都 客似雲來 這裡 藍領工人多 吃飯時較嘈雜 也得接受這缺點 我只為好吃而來 可接受的 😘😘離開後 才發覺 遺忘了初心 為了反沙芋而來 可能已太飽 完全忘記 落單 唯有下次吧！🤗🤗
入曬關注組，才慕名而來。
環境除咗逼就係逼，九龍城的地方，就是這樣。
老闆娘態度差，十問九不應。
很多人等位，不耐煩，問了數次也沒有回應。
然後半推半就和他人搭檯入了旁邊的茶餐廳。
叫餐時想叫鵝片，但老闆娘說鵝片不夠叫我們叫滷鵝吧，我們只能說好，畢竟潮州地方一定要叫鵝吧。
然後我們見到搭檯的情侶來了一碟鵝片然後情侶走了又來了對情侶又有鵝片，就只有我被半推就叫滷鵝了，全場都是鵝片…蠔仔粥，只有蠔仔大顆，但個湯底一點鮮味也沒有，很淡的味道。
蠔餅食到唔想食，油溢味很重，不脆，非常失望。
照片也不想拍。
由於未食過糖醋麵，叫了糖醋麵。
但叫了幾次才送來糖和醋，個麵早已凍了，已經冇曬個風味。
友人說簡直是不好吃，而且又有一陣味。
第一次食的我也不覺得吸引順帶一提，食食下期間，冷氣機係突然倒水咁倒落地下，還有冰，幸好冇人中招，而且啲侍應都唔即刻處理，等咗一陣大約510分鐘才有人處理。
應該沒有下次了….
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新城潮州飯店餐廳詳細資料：
- 新城潮州飯店地址: 九龍城衙前塱道30號地下 Sun Shing Chiu Chow Restaurant, G/ F,30 Nga Tsin Long Rd, Kowloon City
- 新城潮州飯店電話: 27169949
- 新城潮州飯店價錢: $51-100
- 分類: 潮州菜,
- 座位: 未知
- 付款: 現金
- FB專頁: 新城潮州飯店 Facebook
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香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在春田包包內有任何傳播的風險，春田包包在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳春田包包除了遵守預防及控制疾病的相關規例，春田包包同時建議採取以下措施*春田包包 黃, 春田包包 藍, (春田包包 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
新城潮州飯店在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內新城潮州飯店應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳新城潮州飯店建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
新城潮州飯店餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳