山葵日本料理 九龍城
地址: 九龍城獅子石道2-2A舖
最後更新:
山葵日本料理推介
第一次來幫襯開業6年的山葵，店內的佈置和格局令人有種吃放題的感覺。這間是總店，食客比較多，需要等位，但其實同一條街向前行幾個舖位，便有另一間分店，不用等位，繁忙時可以考慮稍移玉步。店內人手不多，店員基本上都勤快俐落，對答也很有禮貌，上菜速度亦可以。跟一般居酒屋一樣，客人在這兒喝酒，如果有剩是可以掛上自己的名牌，下次再來店裡享用，可惜現時被迫要戒酒，連少少果汁酒都不成，唯有乖乖喝茶。北寄貝沙律的賣相挺不錯，很colorful。北寄貝的紅色跟車厘茄的顏色相互映襯，下層墊了一大堆混有沙律汁的青瓜絲，味道酸酸的非常開胃。粟米粒的黃色非常醒神，不過質感軟腍累，有點可惜。北寄貝的鮮味比較薄弱，螺頭部份味道比較突出，以這個價錢來說，可以接受。大部份壽司都是一碟兩件，我們一共選了四款，包括蟹膏甜蝦($31)、海膽($40)、三文魚子($30)、芥辣八爪魚($18)。先吃芥辣八爪魚，wasabi那種嗆鼻的辣直達腦門，有輕微麻痺感，很刺激，這是第二次被wasabi被嗆成這樣。甜蝦的積感彷如起膠，黏黏甜甜的，蟹膏雖然只有那麼一點點，不過鹹鮮香味濃郁，如果飯的質感可以再結實一點會更好。另外的三文魚子入口的爆珠感不算很強烈，味道偏鹹了一點。海膽算不上很鮮甜，不過質感很creamy嫩滑，一大堆放入口那感覺令人很幸福。今次四款壽司之中，三款都是用了紫菜包裹的，紫菜一定要乾爽才好吃，店方的卻腍身不復爽脆，希望店員能在保存方面多下功夫。熟食選了鹽燒牛舌，$68有六件，大大件而且厚身，感覺很抵吃。牛舌表面有少量鹽花和黑椒碎，入口只覺腍得誇張，質感有點似午餐肉，不是我最愛的嫩滑爽彈口感。採用直切刀法可以將舌頭上的味蕾收細，減低視覺上的恐怖感。最後一道燒雞翼，熱辣辣非常燙口。一碟四件，外皮金黃香脆，微微出油，內裡的雞肉仍然juicy。簡簡單單灑了一點鹽花，已經非常美味。店方將雞翼開邊，吃起來方便之餘，𦧲骨也很方便。個人覺得，純粹以這樣的價錢而言，是可以一試的喇。
九龍城山葵日本料理
| 餐廳分店 | 山葵日本料理 |
|---|---|
| 地區 | 九龍城 |
| 電話訂位 | 23882801 |
| 餐單 Menu | 日本菜,壽司,刺身, |
| 人氣指數 | 459 |
| 價錢幾錢 | $101-200 |
山葵日本料理訂位
山葵日本料理位於九龍城區，詳細地址是九龍城獅子石道2-2A舖，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。山葵日本料理幾錢？價錢優惠後人均消費大約$101-200埋單，早餐午餐晚餐山葵日本料理餐單包括有日本菜,壽司/刺身等美食，付款方式有Visa,Master,現金,AE付款，Booking網上訂位可以電話致電 23882801 查詢訂座。山葵日本料理優惠
山葵日本料理 評價 相片
第一次來幫襯開業6年的山葵，店內的佈置和格局令人有種吃放題的感覺。
這間是總店，食客比較多，需要等位，但其實同一條街向前行幾個舖位，便有另一間分店，不用等位，繁忙時可以考慮稍移玉步。
店內人手不多，店員基本上都勤快俐落，對答也很有禮貌，上菜速度亦可以。
跟一般居酒屋一樣，客人在這兒喝酒，如果有剩是可以掛上自己的名牌，下次再來店裡享用，可惜現時被迫要戒酒，連少少果汁酒都不成，唯有乖乖喝茶。
北寄貝沙律的賣相挺不錯，很colorful。
北寄貝的紅色跟車厘茄的顏色相互映襯，下層墊了一大堆混有沙律汁的青瓜絲，味道酸酸的非常開胃。
粟米粒的黃色非常醒神，不過質感軟腍累，有點可惜。
北寄貝的鮮味比較薄弱，螺頭部份味道比較突出，以這個價錢來說，可以接受。
大部份壽司都是一碟兩件，我們一共選了四款，包括蟹膏甜蝦($31)、海膽($40)、三文魚子($30)、芥辣八爪魚($18)。
先吃芥辣八爪魚，wasabi那種嗆鼻的辣直達腦門，有輕微麻痺感，很刺激，這是第二次被wasabi被嗆成這樣。
甜蝦的積感彷如起膠，黏黏甜甜的，蟹膏雖然只有那麼一點點，不過鹹鮮香味濃郁，如果飯的質感可以再結實一點會更好。
另外的三文魚子入口的爆珠感不算很強烈，味道偏鹹了一點。
海膽算不上很鮮甜，不過質感很creamy嫩滑，一大堆放入口那感覺令人很幸福。
今次四款壽司之中，三款都是用了紫菜包裹的，紫菜一定要乾爽才好吃，店方的卻腍身不復爽脆，希望店員能在保存方面多下功夫。
熟食選了鹽燒牛舌，$68有六件，大大件而且厚身，感覺很抵吃。
牛舌表面有少量鹽花和黑椒碎，入口只覺腍得誇張，質感有點似午餐肉，不是我最愛的嫩滑爽彈口感。
採用直切刀法可以將舌頭上的味蕾收細，減低視覺上的恐怖感。
最後一道燒雞翼，熱辣辣非常燙口。
一碟四件，外皮金黃香脆，微微出油，內裡的雞肉仍然juicy。
簡簡單單灑了一點鹽花，已經非常美味。
店方將雞翼開邊，吃起來方便之餘，𦧲骨也很方便。
個人覺得，純粹以這樣的價錢而言，是可以一試的喇。
1男1女, 速入正題~三文魚加劍魚刺身, 新鮮! 幾厚身, 唔呃人! 壽司一樣好新鮮, 最重要啲芥末係真磨嘅, 我至怕加工嘅! 呢個好緊要! 新鮮同夠傳統嘛! 壽司卷就一般, 有啲細同散! 再睇埋海膽, 係新鮮無出水! 連紫菜都仲脆! 加分! 叫左個海鮮烏冬, 其實好一般, 無乜特別又好快凍。
總結, 係到食刺身同壽司係絕對試得過!
上年曾經食過晚飯一次, 環境舒適而且食物一流, 加上去完附近醫院要地方醫肚,決定去食多一次.可能時間尚早(大約6:45PM), 加上只有一個人, 所以不需要等位,待應生安排我坐在近窗邊位置. 看看環境, 依舊未變過, 此店算是小店,位置不多, 惠顧的大多是街坊. 所以店內只有數枱食客, 食客亦同待應生有傾有講,相處不錯喔 !!由於一個人, 只點了一個簡單的吉列豬扒拉麵, 何謂??因為不論日式食店, 甚至茶餐廳, 快餐店都可以食 !! 甚至認為普遍..偏偏我愛吃 , 尤其 ...一碗吉列豬扒拉麵, 售價只是$48 +10%, 日式食店已是平價了,510分鐘後便奉上到我面前了一見到時便喜上心頭, 因為有我鍾愛的, 而且吉列豬扒另上,不要以為每間必定另上, 食過其他真的浸了湯底, 令到無了味道.再看看豬扒先, 雖然面積不是太大, 但要切得幼幼的, 方便小妹進食, 很細心呢 !!再看看它橫切面, 炸粉唔太多, 而且豬扒本身都入味, 出乎意料的驚喜. 拉面彈力適中, 表示煮的過程時間調較準確. 湯底有豬骨味, 不會太咸或太濃, 吃過後更發現湯底已飲了不少呢 ~環境靜靜令我可以舒舒服服地享用晚餐, 待應生亦不會因為我只點了一碗拉麵而冷落,不時替我添加熱水. 整體 : 十分滿意是次簡單晚餐, 我一定會再次光顧呢 !!!
這家日本餐廳客人不多，在星期六拎不用等位便能入座。
見光顧的食客不多，本來對食物不抱有任何希望。
吃過之後，方知道先前想法大錯特錯。
這裡的食物質素很高，而且價錢不貴，性比價很高。
雜錦刺身 有螺，甜蝦，三文魚，吞拿魚，鯛魚，劍魚腩，全部都很新鮮鮮甜。
特別推介劍魚腩，魚肉結實，非常鮮甜！壽司 加洲卷，鰻魚芝士卷，三文魚芝士卷味道都很好原條池魚刺身 ($180) 店員說是即日新鮮飛機貨來的，果然與眾不同，很鮮味！餐廳用了葱和薑汁混合池魚刺身，感覺清新。
白酒煮蜆 吃得出來蜆肉是新鮮貨，鮮甜無比！ 白酒湯底很鮮甜，是我吃過最美味的白酒煮蜆之一帆立貝烏冬 大大碗，一碗麵包含了4粒帆立貝，烏冬很滑薑汁燒牛肉飯 醬汁調較得剛剛好，牛肉多而美味！
九龍城很多美味食府今次就試下日本菜啦.店鋪名稱興當年銅鑼灣中的高級日本菜相同; 令人混淆入到店內, 餐牌餐具破為殘舊.好在食物賣相尚可....價錢: $5X6X /碟味道尚可, 加了少許黑椒; 燒既時間掌握什好, 有種外脆內軟既感覺價錢: $2X (比其他店較便宜)軟殼蟹有淡淡的蟹味; 可惜, 一來到時紫菜已林了; 完全沒有脆既感覺全部壽司, 不夠新鮮!因可能太早解凍, 我們食時已沒有凍既感覺三文魚腩及章紅魚腩壽司尤其好食; 因夠肥入口有溶化感覺可惜三文魚壽司, 肉質怪怪可能係太淋; 不似平時食開魚既感覺
您對於九龍城餐廳「山葵日本料理」有何comment？
山葵日本料理餐廳詳細資料：
- 山葵日本料理地址: 九龍城獅子石道2-2A舖 Wasabi Japanese Restaurant, 2-2 A Lion Rock Road, Kowloon City
- 山葵日本料理電話: 23882801
- 山葵日本料理價錢: $101-200
- 分類: 日本菜,壽司,刺身,
- 座位: 未知
- 付款: Visa,Master,現金,AE
- FB專頁: 山葵日本料理 Facebook
更多山葵日本料理相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在泰和味內有任何傳播的風險，泰和味在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳泰和味除了遵守預防及控制疾病的相關規例，泰和味同時建議採取以下措施*泰和味 黃, 泰和味 藍, (泰和味 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
山葵日本料理在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內山葵日本料理應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳山葵日本料理建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
山葵日本料理餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳