Pork Bistro 九龍城
地址: 九龍城福老村道63號地下
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Pork Bistro推介
主打食豬肉既西餐廳 ，門口註明全日不設加一，所以即管一試。1. 三度菜晚餐 $145 : 餐湯: 是晚餐湯是忌廉磨菇湯 ~ 平時好憎飲白湯的，但居然有驚喜，因為都幾好飲，而且有好多磨菇。 主菜: 豬皇飯 ~ 豬柳件都幾好食，不過黑椒味重咗，飯亦偏油膩。 甜品: 搽茶馬卡龍 ~ 賣相OK，但本人好討厭馬卡龍，所以唔like 。2. 蕃茄意大利濶麵 $90 ~ 份量不多，意粉煮得恰到好處。3. 五度菜晚餐 $325 : 餐湯: 蕃茄凍湯 ~ 加了 $25轉飲此湯，凍凍哋都幾好飲，亦有好多蕃茄。 沙律: 本地菜配有意大利火腿。 主菜: 黑毛豬鞍扒 ~ 感覺像是簡單撒上鹽和黑椒煎香，燒得焦香粗獷，但又係好重黑胡椒。 甜品: 搽茶馬卡龍。
九龍城Pork Bistro
| 餐廳分店 | Pork Bistro |
|---|---|
| 地區 | 九龍城 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 意大利菜,西餐廳, |
| 人氣指數 | 457 |
| 價錢幾錢 | $51-100 |
Pork Bistro訂位
Pork Bistro位於九龍城區，詳細地址是九龍城福老村道63號地下，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。Pork Bistro幾錢？價錢優惠後人均消費大約$51-100埋單，早餐午餐晚餐Pork Bistro餐單包括有意大利菜,西餐廳等美食，付款方式有付款。Pork Bistro優惠
Pork Bistro 評價 相片
主打食豬肉既西餐廳 ，門口註明全日不設加一，所以即管一試。
1. 三度菜晚餐 $145 : 餐湯: 是晚餐湯是忌廉磨菇湯 ~ 平時好憎飲白湯的，但居然有驚喜，因為都幾好飲，而且有好多磨菇。
主菜: 豬皇飯 ~ 豬柳件都幾好食，不過黑椒味重咗，飯亦偏油膩。
甜品: 搽茶馬卡龍 ~ 賣相OK，但本人好討厭馬卡龍，所以唔like 。
2. 蕃茄意大利濶麵 $90 ~ 份量不多，意粉煮得恰到好處。
3. 五度菜晚餐 $325 : 餐湯: 蕃茄凍湯 ~ 加了 $25轉飲此湯，凍凍哋都幾好飲，亦有好多蕃茄。
沙律: 本地菜配有意大利火腿。
主菜: 黑毛豬鞍扒 ~ 感覺像是簡單撒上鹽和黑椒煎香，燒得焦香粗獷，但又係好重黑胡椒。
甜品: 搽茶馬卡龍。
是日約家人到我家打邊爐，到九龍城街市快火鍋配料，順便踫踫運氣偶遇發哥。
買餸前首先來個午餐，地點選定為以豬為主題的【Pork Bistro】12時入座成為第一枱客人，好處是坐位任揀任坐。
另外，影相沒有任何阻隔。
餐廳牆身是水泥牆，天花掛上黑色復古吊燈，營造出簡約效果。
叫得 【Pork Bistro】當然店內有不少有關豬的擺設。
豬真是人見人愛，越睇越可愛。
牆上另貼有8隻粉紅小豬，上面寫上餐廳的賣點，例如No MSG, No service charge, made to order....午餐選擇豐富，全部都是4course：餐湯麵包、主菜、甜品及餐飲。
餐牌前後兩面，一面以意粉及意大利飯為主，價格不用一百元，另外可以加$加配料。
從價格來看，表面價格實惠但是意粉及飯是基本味道沒有配料，因此加$加配料是必定。
餐牌的另一面，主菜比較精緻，同樣以豬為主。
這個主菜不用加$加配料，因此實際前後兩面價格差不多。
是日餐湯只有雜菜湯，如果要豐富些可以加$25 招牌豬骨濃湯、蕃茄凍湯及蘑菇忌廉湯。
【雜菜湯】雖然找不到湯料，但味道清新。
每份餐湯有1片法包，法包焗得太乾，咬下去不是脆口而是硬身，硬到會把嘴巴介損。
【招牌豬骨濃湯】老公加了$25 轉了這個湯，當然充滿期望。
可是換來的只有失望。
有些菇及筍在湯的表面而已，味道有豬骨味但是不太濃味，老實說跟杯麵的味道真的差不多。
招牌兩字實在叫人失望。
【Spanish Duroc pork rack $195】西班牙進口的杜洛克豬有著與美國安格斯牛同樣高度的評價。
杜洛克豬同樣以優越的大理石花紋，柔嫩和多汁聞名。
杜洛黑豬排配以法國切割方法，法式切割法是將肋骨末段1吋的肉與筋膜去除，除令外觀上更能吸引食家外，除去多餘的脂肪及難於咀嚼的筋膜亦令各位能更享受豬排的滋味，也能讓食家以肋骨當作手柄使用，方便進食。
杜洛克豬飼料是橡果而非一般飼料。
【Spanish Iberico boneless loin $215】Iberico 比杜洛克豬有名及廣為人所知。
香港人一聽見Iberico便雙眼發亮，但事實上，只有Jamón ibérico de bellota才是極品。
與杜洛克豬相比，這Iberico 肉味比較重，肉質較為結實。
沒有期待的出色，平平無期，真的不覺得是西班牙名種豬。
Macaroon 源於十九世紀傳統的法式甜點，外形圓鼓鼓的，色彩繽紛，賣相很討人喜愛。
可是只覺一味的甜。
這個Macaroon 相些不同，首先外型不是圓形而且顏色平凡，味道一點都不甜，出奇好味。
（在評語上看到，簡單的Macaroon 都經過心思加上點綴，但是我的Marcaroon 沒有任何佈置……）
一向欣賞小店，見衆人介紹，便去一試晚餐。
然而豬是較難煮得令人驚喜。
豬濃湯意大利麵僅屬一般，不難吃但不驚喜。
湯質難以令人有印象。
Iberico 面頰欠缺一分上乘豬的油感與層次，也許應從選貨及調法改善。
服務也較生手，不熱情，像冷冷的。
整體來說，以一家以豬作賣點的餐廳，誠意不算足夠，與一級西班牙餐廳的黑毛豬也明顯有點距離，望可再多改進。
叫了黑松露mushroom risotto 同 豬扒都係跟餐加10蚊 餐湯係羅宋湯，料似打爛左，有啲酸。
餐包係hea hea garlic bread, 豬肝醬有啲腥同咸，中意食豬膶既我表示接受唔到。
risotto 煮到硬硬地，唔理正唔正宗係點，我地都係中意食淋啲。
但黑松露味都夠，汁多咸淡岩岩好，mushroom算夠，唔係一兩粒搵笨個啲貨色，有啲誠意。
豬肉肉質軟，嫩，8成，伴菜略咸。
扁意粉有garlic同洋蔥炒，幾惹味。
個兩粒似花生既macaron好甜，甜到食糖咁。
菠蘿有用鹽水浸過。
生病食的聖誕晚餐。
唔使加一好少有！
路過食下午茶，叫咗豬扒包和芝士薯條。
豬扒肉質真的很不錯！但配百吉包有少少硬，如果可以配Ciabatta就好了。
芝士薯條份量好大，非常酥脆，好食到停唔倒口！配黑松露醬和芥末蛋黃醬，美味！咖啡認真麻麻...最後講吓個服務。
一入嚟，個侍應問：你哋幾多位㗎？我和家姐不約而同feel倒佢嗰股趕客嘅氣場。
因為當時只得一個客人食到尾聲，佢原本諗住嗰個客走埋就可以吞吓pop？而我就覺得佢個語氣係：你哋幾多個人㗎？得兩條友唔好坐張大枱喎！食物係好，但不敢久留，食完急急埋單。
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Pork Bistro餐廳詳細資料：
- Pork Bistro地址: 九龍城福老村道63號地下 Pork Bistro, G/ F,63 Fuk Lo Tsun Road, Kowloon City
- Pork Bistro電話:
- Pork Bistro價錢: $51-100
- 分類: 意大利菜,西餐廳,
- 座位: 未知
- 付款:
- FB專頁: Pork Bistro Facebook
更多Pork Bistro相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在Three Sixty內有任何傳播的風險，Three Sixty在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳Three Sixty除了遵守預防及控制疾病的相關規例，Three Sixty同時建議採取以下措施*Three Sixty 黃, Three Sixty 藍, (Three Sixty 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
Pork Bistro在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內Pork Bistro應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳Pork Bistro建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
Pork Bistro餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳