鴻星中菜 中環
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鴻星中菜推介
又到了吃大閘蟹的季節，各大酒樓都有品蟹套餐。今日選擇了鴻星，6兩大閘蟹單隻要308元，套餐728一位，不但包了兩隻蟹，更有海鮮小菜，當然是套餐划算啦～ 當然也可以選擇小一點的蟹，也便宜很多，豐儉由人。吃蟹餐具：套餐飲品包括橙汁或花雕酒，吃蟹當然要配花雕～這是醬香型的響螺雞燉翅湯，很清淡，翅很少，慘淡的一味湯。不推薦炒帶子，很新鮮，清甜鮑魚海參，鮑魚做得很嫩，不錯重頭戲，六兩大閘蟹。和iphone 5s差不多大小。隔壁桌點了普通size的，的確差了不少。背面兩隻都是公蟹打開以後發現蟹黃不算很多，顏色不夠鮮亮，總之不算我吃過的好吃的大閘蟹。蟹黃燴伊麵，原本很期待這款麵，結果只是蟹黃滷汁澆在水煮伊麵上。。沒有心思的一道菜。有了前面伊麵的對比，蛋白露顯得好吃很多。餐後甜點及茶水總之，是一個普普通通的套餐，所有菜品都不過是大閘蟹的陪襯。沒有驚喜，大閘蟹是新鮮，但味道一般。
中環鴻星中菜
| 餐廳分店 | 鴻星中菜 |
|---|---|
| 地區 | 中環 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 粵菜,廣東,海鮮,點心,酒樓, |
| 人氣指數 | 449 |
| 價錢幾錢 | $101-200 |
鴻星中菜訂位
鴻星中菜位於中環區，詳細地址是中環雲咸街19-27號威信大廈地下，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。鴻星中菜幾錢？價錢優惠後人均消費大約$101-200埋單，早餐午餐晚餐鴻星中菜餐單包括有粵菜,(廣東),海鮮,點心,酒樓等美食，付款方式有Visa,Master,現金,AE,銀聯,JCB付款。鴻星中菜優惠
鴻星中菜 評價 相片
又到了吃大閘蟹的季節，各大酒樓都有品蟹套餐。
今日選擇了鴻星，6兩大閘蟹單隻要308元，套餐728一位，不但包了兩隻蟹，更有海鮮小菜，當然是套餐划算啦～ 當然也可以選擇小一點的蟹，也便宜很多，豐儉由人。
吃蟹餐具：套餐飲品包括橙汁或花雕酒，吃蟹當然要配花雕～這是醬香型的響螺雞燉翅湯，很清淡，翅很少，慘淡的一味湯。
不推薦炒帶子，很新鮮，清甜鮑魚海參，鮑魚做得很嫩，不錯重頭戲，六兩大閘蟹。
和iphone 5s差不多大小。
隔壁桌點了普通size的，的確差了不少。
背面兩隻都是公蟹打開以後發現蟹黃不算很多，顏色不夠鮮亮，總之不算我吃過的好吃的大閘蟹。
蟹黃燴伊麵，原本很期待這款麵，結果只是蟹黃滷汁澆在水煮伊麵上。
沒有心思的一道菜。
有了前面伊麵的對比，蛋白露顯得好吃很多。
餐後甜點及茶水總之，是一個普普通通的套餐，所有菜品都不過是大閘蟹的陪襯。
沒有驚喜，大閘蟹是新鮮，但味道一般。
端陽獻瑞, 家人買了一些糭子回家應節, 吃得個個肚滿臟肥!鴻星出品的當然是以石頭魚掛歲, 果然毫不失禮! 一只竹筒內有兩件糭和著紅豆, 一點不滯, 包著的石頭魚堅好味, 難得的是仍然魚有魚味, 正到暈, 最快銷清, 幸小人挾到兩舊, 其他人都只吃到一舊~~~ ≧∇≦說到矜貴的鮑魚糭, 亦是紅豆糭來的, 雖有金華火腿, 鮑魚仔亦勁煙靭勁香鮑魚味, 不是食味始終給石頭魚糭比下去, 也屬不妨一試之選。
咸肉糭名堂為原粒瑶柱火腿糭。
原粒瑶柱是有的; 但火腿可能刴得太茸, 兩者皆不夠香濃, 普通之作。
怎麼說糭都是勁漏的, 吃完灌了大量的茶, 且看下回甜糭如何。
年初四上老婆大姊家拜年，她預訂了鴻星的盤菜，一打開己看到有鮑魚，海參，花膠，原粒瑤柱，冬菰和原隻元蹄等各樣貴價食材，也聞到非常濃郁的香味。
鮑魚，有噬口之餘又夠淋，更有彈牙口感，預制工夫做得足，所以也很入味；海參，非常爽口，入口咬落夠爽滑；花膠，香淋軟滑，入口咬落鮮甜；原粒瑤柱，用筷子夾起時，需要一點技巧，因為容易散開，入口就非常鮮甜，汁液美味可口；原隻元蹄夠火喉，原先準備用廚剪去開，最終都用不上，用筷子已可將其肢解，打開後先嚐肉，淋滑中仍有噬口，味道香濃，再嚐皮，入口更覺濃郁，皮下雖仍帶半點肥，但就因為有這半點肥，使口內充滿豬的油香，是一種非筆墨所能形容的口香感；冬菰，大而肉厚，入口汁液鮮甜；其餘配料中最特別是用上芋絲，讓其吸濃厚的汁液，入口更易品嚐到其精彩的味道；全個盤菜中，只可以找到一個不足之處，就是有部份豬皮的毛未能完全清除，但豬皮基本上也夠火喉，爽脆中又夠淋，連汁液一齊在口中翻滾，更是美味；而墊底的蘿蔔和芋頭也非常夠火喉，芋頭入口粉淋，但仍有半點咬口，芋頭本身紛香，吸收了濃郁的汁液後份覺更可口，而蘿蔔則夠香淋，其事前工夫做得足，放面的入口清甜，放底的又香淋濃郁，味道鮮美，所以今年三個盤菜中，這個是最美味的一個。
公司一年一度ge春茗,梗係唔少得盆菜嫁啦!新一年要食豪d.打左去幾間酒樓問價.呢間係就係貴左dd.但勝在買一盆盆菜送兩隻龍蝦.今年公司一定發到笑哈哈啦!不過比較嘛煩就係,拎到番公司要自己炆多半個鐘先有得食!成日炆炆下有d燶味轉出黎,搞到一路食一路驚煮燶.講到d龍蝦.得個樣.又話潮式凍食.其實就係白灼完放落冰櫃..無醬料,又無開蝦器.叫我地班同事點食呢?>~<
去中環鴻星都要先做運動撐上長命斜，行到氣都喘晒。
不過由於唔算就腳所以搵位較易，即日打去訂都有枱，可惜質素越來越羞。
即刻上焗叉燒包，但係一啲都唔熱而且包好厚餡好少。
蒸嘅蝦餃、鳳爪合理時間上味道ok，之後隔咗成半個鐘至上XO醬炒腸粉，一食點知凍冰冰應該放咗好耐，話俾待應知點知佢木無表情唔多想處理，仲叫旁邊個經理攪掂佢，點知個經理居然反應一樣黑晒口面拎碟腸粉去丁，過咗約五分鐘有人攞番出嚟，不過只係微暖仲無乜味，真係激氣又唔想浪廢食物唯有快快趣食埋佢走人。
埋單時睇吓張單點知發現仲有第五碟動物點心漏咗，待應改過張單後四樣點心食咗$196，坦白講咁嘅食物同服務質素確實一啲都唔值。
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鴻星中菜餐廳詳細資料：
- 鴻星中菜地址: 中環雲咸街19-27號威信大廈地下 Super Star Chinese Cuisine, B/ F, Wilson House,19-27 Wyndham Street, Central
- 鴻星中菜電話:
- 鴻星中菜價錢: $101-200
- 分類: 粵菜,廣東,海鮮,點心,酒樓,
- 座位: 未知
- 付款: Visa,Master,現金,AE,銀聯,JCB
- FB專頁: 鴻星中菜 Facebook
更多鴻星中菜相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在上海人家內有任何傳播的風險，上海人家在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳上海人家除了遵守預防及控制疾病的相關規例，上海人家同時建議採取以下措施*上海人家 黃, 上海人家 藍, (上海人家 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
鴻星中菜在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內鴻星中菜應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳鴻星中菜建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
鴻星中菜餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳