鳴越 Pho 中環
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鳴越 Pho推介
唔少香港人都好鍾意食東南亞菜，筆者當然也不例外，尤其是清新嘅越南菜，更加係我心水之選。琴日同朋友嚟中環食法式薄餅，途經租庇利街，發現燒臘店隔離新開咗間越南餐廳，趁今日要攞啲雜物上嚟迷你倉，就順便過嚟吃頓下午茶。餐廳地方不大，裝潢簡潔，以木色系為主調，配襯牆上嘅巨型黑白畫作，甚具越南風味。我哋點咗兩個下午茶餐，另外再追加咗一客小食。先嚟嘅永順咖喱牛腩飯 ($50) 賣相甚佳。牛腩大大件，份量十足，既腍滑又入味，連筋位都好有趙頭。咖喱汁黏稠度剛好，一上檯已聞到陣陣咖喱香，入口味道偏辣，夠濃惹又刺激，誘人食欲。飯身粒粒分明，乾爽具彈性，撈埋咖喱汁一齊食，更加滋味。另一客香燒豬頸肉撈檬 ($50) 亦做得甚有水準，啲豬頸肉雖然切得唔算好厚身，但食落夠哂爽口，不肥不膩。檬粉煙韌彈牙，拌上酸酸甜甜嘅撈檬汁，真係令人愈食愈開胃。小食點咗越式春卷 ($19)，春卷一客有 3 件，炸得好脆口，入面嘅材料有蘿蔔絲、木耳和豬肉碎等，餡料醃得相當惹味，就算唔蘸點醬汁或者包生菜都一樣咁好食。兩個茶餐都包熱飲，有鮮檸紅茶、香滑奶茶、港式咖啡、檸檬水可供選擇。如果想轉特飲就要 +$12、滴漏咖啡 +$20，而椰青就 +$36。餐廳而家做緊抗疫優惠，午市堂食有 88 折，而新張期內，午市及晚市外賣自取更可享 7 折，經濟實惠。
中環鳴越 Pho
| 餐廳分店 | 鳴越 Pho |
|---|---|
| 地區 | 中環 |
| 電話訂位 | 29680368 |
| 餐單 Menu | 越南菜, |
| 人氣指數 | 493 |
| 價錢幾錢 | $51-100 |
鳴越 Pho訂位
鳴越 Pho位於中環區，詳細地址是中環租庇利街9-11號富興大廈地下6號舖，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。鳴越 Pho幾錢？價錢優惠後人均消費大約$51-100埋單，早餐午餐晚餐鳴越 Pho餐單包括有越南菜等美食，付款方式有現金付款，Booking網上訂位可以電話致電 29680368 查詢訂座。鳴越 Pho優惠
鳴越 Pho 評價 相片
唔少香港人都好鍾意食東南亞菜，筆者當然也不例外，尤其是清新嘅越南菜，更加係我心水之選。
琴日同朋友嚟中環食法式薄餅，途經租庇利街，發現燒臘店隔離新開咗間越南餐廳，趁今日要攞啲雜物上嚟迷你倉，就順便過嚟吃頓下午茶。
餐廳地方不大，裝潢簡潔，以木色系為主調，配襯牆上嘅巨型黑白畫作，甚具越南風味。
我哋點咗兩個下午茶餐，另外再追加咗一客小食。
先嚟嘅永順咖喱牛腩飯 ($50) 賣相甚佳。
牛腩大大件，份量十足，既腍滑又入味，連筋位都好有趙頭。
咖喱汁黏稠度剛好，一上檯已聞到陣陣咖喱香，入口味道偏辣，夠濃惹又刺激，誘人食欲。
飯身粒粒分明，乾爽具彈性，撈埋咖喱汁一齊食，更加滋味。
另一客香燒豬頸肉撈檬 ($50) 亦做得甚有水準，啲豬頸肉雖然切得唔算好厚身，但食落夠哂爽口，不肥不膩。
檬粉煙韌彈牙，拌上酸酸甜甜嘅撈檬汁，真係令人愈食愈開胃。
小食點咗越式春卷 ($19)，春卷一客有 3 件，炸得好脆口，入面嘅材料有蘿蔔絲、木耳和豬肉碎等，餡料醃得相當惹味，就算唔蘸點醬汁或者包生菜都一樣咁好食。
兩個茶餐都包熱飲，有鮮檸紅茶、香滑奶茶、港式咖啡、檸檬水可供選擇。
如果想轉特飲就要 +$12、滴漏咖啡 +$20，而椰青就 +$36。
餐廳而家做緊抗疫優惠，午市堂食有 88 折，而新張期內，午市及晚市外賣自取更可享 7 折，經濟實惠。
{上環新越式餐廳😆}#kong_girl_foodie出街食#鳴越 Pho.每次返工都要唸食咩😭今日同事介紹咗呢間新開嘅越南餐廳😆環境乾淨，員工都好nice👍🏻我放飯嗰陣咁啱下午茶時段，所以食物都平啲！.❣️鳴越綜合粉 $60 下午茶優惠熱飲免費！凍飲加$3！特飲加$15！個麵勁大碗！河粉份量多到食唔曬🤣🤣而且每樣配料都有兩至三舊！有生牛，牛腩，牛丸，牛柏葉，牛筋！而且個湯底好清，但味道好濃郁！😭❤️係我呢排食過最好食嘅越南河！😋.❣️香茅豬頸肉 $58份量相對細份啲，但味道相當唔錯，香茅味好出，配上炸蒜和蔥！😋睇得出煮得非常用心！擺盤都很好！😆👍🏻.📝總結回頭率超高的餐廳，$45已經可以食到個下午茶仲包飲品添🤩🤩員工仲好nice😆😆.❣️食完俾分時間❣️🌟食物: 9/10🌟環境: 8/10🌟服務: 8/10🌟打卡: 7.5/10🌟推介: 8/10.📍 鳴越 Pho中環租庇利街911號富興大廈地下6號舖#香港 #香港美食 #美食分享 #香港吃貨 #hkfoodie #hkfood #hongkong #hkig #上環美食 #上環
勁耐冇食越南菜🇻🇳今日系聖誕節，緊系要出去行吓啦～去咗中環呢個匯聚吾同世界文化特色嘅人同埋商店，真系同其他區系有所不同。
近排因為比較多節日，洗錢都洗得幾快🙈但中環區本身整體黎講消費指數比較高，同男朋友就搵咗間消費比較算經濟實惠嘅食店，係我哋好耐冇食嘅越南菜。
嗰日我哋去到嘅係下午茶時段，越南菜本身已經夠抵，下午茶更加係講緊每款40幾至50蚊，都係一啲典型嘅越南菜，更可以加錢追加小食。
下午茶對於男仔黎講就可能份量冇咁多，如果早少少去就可以食到lunch，以越南菜黎講其實都唔係話特別貴，每款60幾70蚊左右。
去到夜晚嘅款式都幾多，奈何最近夜晚禁咗堂食，如果唔係夜晚嚟呢度都幾多越南小菜食。
自己叫咗個越式綜合粉，裡面有牛丸、牛柏葉、熟牛肉。
牛丸好爽口彈牙，喉落去都幾juicy🤤牛柏葉爽口得黎又淋淋哋，唔係想像中咁硬喎，跟住熟牛肉嘅牛肉味都好新鮮，喺越式牛肉黎講質素算唔錯。
男朋友叫嗰個係生牛肉河，生牛肉好就好在擺落啲湯度耐啲又可以熟啲，半生熟嘅牛肉真係好好食😋就咁拎起塊牛肉睇已經可以好清楚咁睇到佢嘅紋理，牛肉味好明顯。
本身都幾鍾意食蝦餅，喺度當然都要叫一份。
蝦餅雖然係炸嘅，食落又唔會話好油膩👍🏼咬落去都幾淋，入面嘅蝦肉都幾多，所以其實淋得黎都有啲結實嘅。
春卷都係我喺越南菜入面好鍾意食嘅嘢，春卷下面有幾塊生菜可以同埋春卷一齊食，咁食嗰陣感覺就冇咁漏。
春卷入面好似係有蘿蔔絲、豬肉等材料，呢款感覺上有少少油膩，不過食落去嗰陣都幾脆。
椰汁冰嘅奶味香濃，啱曬我地呢啲中意飲奶類嘅人。
今天和小米逛過企鵝超市和C品牌開倉後, 已經2點了! 可是我倆仍未午餐, 加上天寒地凍, 所以特別肚餓. 只想盡快找個熱辣辣的午餐. 在橫街裡, 看到這個下午茶餐牌, 價格合理, 而且大都是湯粉麵系列, 所以我倆入內就座. 小米鎖定生牛肉湯河, 自己則點了綜合金邊粉. 筷子套, 就變為筷子托. 越南生牛河 小米放棄越南咖哩, 選了生牛肉湯河. 天氣凍冰冰, 當然想要熱辣辣的湯河! 小米熟練地把多塊生牛肉在湯裡浸呀浸, 變成熟牛肉湯河了! 鳴越綜合粉 配金邊粉 綜合粉, 每款都有, 即係火車頭. 有生牛肉, 2粒牛丸, 2件牛筋, 2件牛腩, 2件牛柏頁. 看到附上的辣椒粒粒和青檸, 總覺得欠缺豆芽菜.... 還是先把生牛肉浸熟, 待牛肉的粉紅色剛剛轉為啡色之時, 就是牛肉最滑的黃金一刻. 牛腩早已燉熟, 以薄薄一片呈然. 而薄身牛腩的肉質纖維更短, 無需太多牙力容易咀嚼, 而且不會起渣, 不會攝牙縫. 自己本身不喜歡太硬或太難咬開的食物, 這個牛腩合格了. 消滅了2粒無得輸的牛丸後, 來到牛筋. 顏色較淡, 有點懷疑這牛筋是否入味. 所以配了SRIRACHA醬. 把所有配料消滅後, 就是金邊粉. 金邊粉浸在湯內多時, 但口感仍然爽口. 所以平常嘆東南亞的湯粉麵, 金邊粉是我的首選. 原來芽菜被金邊粉壓在碗底! 在發芽時才會產生的神秘物質<青春素>, 豆芽菜, 我來也!!! 其實想要更多的芽菜囉!! 香茅雞中翼 主餐牌42個大洋有4件牛油雞中翼, 而下午茶餐加廿八個大洋就有3隻香茅. 這個是給小米的數學實用題. 42/4= 10.528/3=9.33 小米認為2者對比, 跟餐追加28蚊更抵食....所以放棄了牛油雞翼... 3件金黃色的香茅雞翼, 没有勁厚的炸皮, 感覺:無咁熱氣. 中間熱辣辣, 肉質滑滑, 是剛炸起的雞翼. 餐飲 自己熱檸水,,, 但小米卻在天寒地冰之時點凍檸茶.... 完成一個豐富的下午茶後, 下一站<馬X百貨>, 大減價呀!
今日工作太忙了，所以午餐時間都變了下午茶時間。
最近在翠華後面新開了一間越南菜，見到亦有下午茶套餐就光顧了。
位置：非常方便，正在公司樓下，不用五分鐘就到了。
環境：寬敞、很乾淨，牆上畫有越南的山河圖。
下午茶套餐鳴越綜合粉$60+熱檸檬水(送)其實這個也是越南火車頭，不過配菜有少許不同。
傳統的火車頭粉應該有：牛肉切片、牛丸、肥牛和蔬菜。
而這個綜合粉則改了其中兩款：生牛肉和牛坑腩，蔬菜換成了九層塔、香蔥和芽菜，感覺提高了品質。
還有一小碟配料，有檸檬和切碎的紅辣椒。
湯頭的味道還不錯，如果是正宗的，湯應該是牛骨高湯，但喝起來不多有牛味，將配料倒入碗裏，味道即時提升。
我覺得河粉的份量算多，若是當午餐也是能吃飽。
生牛肉片的肉質還蠻嫩的，最好吃的配菜當然是牛坑腩片，肫瘦均勻，而且還有一大塊牛的骨膠原，好吃。
牛丸相當結實彈牙，整體配搭都不錯。
不過是我自己不太喜歡九層塔的味道。
瑯南塔炸蝦餅$28表面舖上炸蒜和香蔥，旁邊有甜酸醬可點。
表皮炸得不夠脆，軟霖霖的。
蝦餅是用麵團與少許蝦肉和雜菜搓成，感覺與越南扎肉餅差不多，味道一般，蝦的味道也不突出。
幸好有炸蒜來和甜酸醬提升味道。
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鳴越 Pho餐廳詳細資料：
- 鳴越 Pho地址: 中環租庇利街9-11號富興大廈地下6號舖 Ming Viet, Shop6, G/ F, Fu Hing Building,9-11 Jubilee Street, Central
- 鳴越 Pho電話: 29680368
- 鳴越 Pho價錢: $51-100
- 分類: 越南菜,
- 座位: 未知
- 付款: 現金
- FB專頁: 鳴越 Pho Facebook
更多鳴越 Pho相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在吾子廚房內有任何傳播的風險，吾子廚房在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳吾子廚房除了遵守預防及控制疾病的相關規例，吾子廚房同時建議採取以下措施*吾子廚房 黃, 吾子廚房 藍, (吾子廚房 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
鳴越 Pho在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內鳴越 Pho應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳鳴越 Pho建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
鳴越 Pho餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳