鮨政 中環
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鮨政推介
鮨政由日籍壽司師傅主理，選用新鮮食材，提供的魚生每天新鮮空運到港。除壽司外，餐廳亦提供熱食。環境闊落，設有吧枱和廂座。客人可選擇坐在吧枱位置，欣賞日本師傅製作壽司的過程。
中環鮨政
| 餐廳分店 | 鮨政 |
|---|---|
| 地區 | 中環 |
| 電話訂位 | 23330802 |
| 餐單 Menu | 日本菜,壽司,刺身, |
| 人氣指數 | 420 |
| 價錢幾錢 | $101-200 |
鮨政訂位
鮨政位於中環區，詳細地址是中環威靈頓街97號威利大廈LG樓A及A1號舖，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。鮨政幾錢？價錢優惠後人均消費大約$101-200埋單，早餐午餐晚餐鮨政餐單包括有日本菜,壽司/刺身等美食，付款方式有Visa,Master,AlipayHK,支付寶,現金,銀聯付款，Booking網上訂位可以電話致電 23330802 查詢訂座。鮨政優惠
鮨政 評價 相片
朋友話中環有間高質日本小店, 星期6放假一齊去試試位置有啲隱蔽, 不過開google map好快就去到裡面座位唔多, 好彩朋友有book定位我地揀左放題, 可以一次過試多幾款野食開頭每位會上8舊sushi, 係定好左唔需要自己揀既睇到個賣相唔錯, 食材品質都幾好本身好怕三文魚子, 但呢度果啲唔腥我食得到尤其魚腩好肥美油潤!跟住可以劃紙落單我地叫左刺身, sushi同炸物炸物叫左天婦羅, 蟹肉忌廉薯餅同吉列生蠔蟹肉忌廉薯餅幾好食, 雖然幾大件但食完唔會好油膩吉列生蠔就有少少細隻不過整體啲炸物水準都ok美中不足係佢既甜品得2款選擇揀左蕨餅, 凍凍地細細粒中意既話叫多幾粒黎食都得, 哈哈放題質素唔錯, 如果有意揀食材好啲既可以試下選擇呢間小店下次有機會會食下佢其他單點或套餐~
今天女朋友中午黎搵我吃飯，我帶咗佢嚟呢間食過兩次都印象深刻嘅日式餐廳。
印象深刻嘅原因第一係每次嚟到都會蕩失路，因為佢個位實在係太隱蔽，第二係佢啲嘢食真係好高質，性價比好高。
我哋叫咗兩個午餐，分別係壽司拼盤同埋鰻魚飯。
兩個午餐都附送沙律、蒸蛋同埋麵豉湯。
保證食到飽！壽司拼盤一共有10件壽司，師傅喺每件壽司入邊都擺好芥末，非常正宗嘅日本做法，特別鍾意食件帶子壽司、同埋三文魚腩好肥美。
鰻魚飯味道都係非常之好，鰻魚汁甜道啱啱好，鰻魚嘅口感都唔錯，唔會擺入口即刻散晒。
總括來講，喺中上環來講有咁嘅日本餐廳用咁嘅價錢食得到咁嘅質素都係相當之值得一試。
知道係黃店，必定大力幫襯。
食咗$2000左右，略貴，但物有所值。
用料新鮮，尤其海膽，一啲都唔腥，好有質感。
推介佢地個午餐，百幾蚊有丼、海、沙律，份量適中，經濟之選。
同同事食生日飯，嚟咗呢間小隱秘嘅食店。
舖仔細細20個位左右，有吧枱位，二四人座位都有。
有特選午巿套餐，都有定食丼飯單點。
兩個人都點咗特上壽司拼盆餐。
侍應細心捧餐，擺盤正常。
沙律小碗，淋上醋汁，味道稍為偏酸。
味噌湯材料有紅蘿蔔片、昆布海台，無豆皮豆腐。
稀水狀，無偏咸反而有啲鮮甜味! 茶碗蒸入口暖暖蛋滑溜溜近似水豆腐咁，偏軟身，重高湯味，帶小小魚香味。
料有菇粒、雞肉粒，無蝦、蟹及白果。
10件壽司唔逐一點評，基本每件刺身壽司都會加入咗好小量wasabi芥末，但呢度非用上激辛"嗆鼻"感，應該選用咗芥末醬，所以無標眼水感覺。
重點講帶子、海膽、碎拖羅(吞拿魚蓉)。
帶子係大大粒刀切開半，都有一隻手指粗度厚身，入口係鮮甜，一咬腍爽口，綿綿地。
海膽本身個色澤都亮麗有光澤，並無啞色，入口即溶，一啲腥臭味都無，仲食到僅餘海水味，連埋壽司飯一齊放入口，完全唔想吞落肚! 吞拿魚蓉幼細綿、滑、軟，唔乾，唔油，點埋醬油加埋蔥花點綴，鮮味提升! 壽司飯黏黏結實一團，夾落去堅挺無散開。
咬落去飯粒唔乾身軟硬適中，入口後變鬆散返。
無重壽司醋味，淡咗米香味，份量細細，食10件，一般女仔實飽肚。
除咗壽司，其他天婦羅、魚生丼飯都好吸引。
下次試下食丼飯先~ 千祈千祈記住記住，無訂位只有WALKIN，過12點半九成要等位!
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鮨政餐廳詳細資料：
- 鮨政地址: 中環威靈頓街97號威利大廈LG樓A及A1號舖 Sushi Masa, Shop A& A1, L G/ F, Welley Building,97 Wellington Street, Central
- 鮨政電話: 23330802
- 鮨政價錢: $101-200
- 分類: 日本菜,壽司,刺身,
- 座位: 未知
- 付款: Visa,Master,AlipayHK,支付寶,現金,銀聯
- FB專頁: 鮨政 Facebook
更多鮨政相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在新唯一茶餐廳內有任何傳播的風險，新唯一茶餐廳在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳新唯一茶餐廳除了遵守預防及控制疾病的相關規例，新唯一茶餐廳同時建議採取以下措施*新唯一茶餐廳 黃, 新唯一茶餐廳 藍, (新唯一茶餐廳 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
鮨政在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內鮨政應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳鮨政建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
鮨政餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳